محتوای پروتئین در سبزیجات میوه هایی با بیشترین پروتئین

تکه های بزرگ گوشت - نه تنها منبعسنجاب در بشقاب شما دریابید که چه سبزیجات دیگری حاوی پروتئین مورد نظر شما هستند. ما به شما فشار نمی آوریم که پودر پروتئین را روی سبزیجات داخل کاسه خود بپاشید. باور کنید یا نه، سبزیجات می توانند به تنهایی سرشار از پروتئین باشند، نه اینکه صرفاً با یک استیک خوشمزه یا تکه مرغ همراه شوند. ما در اینجا 10 سبزی را که تا حد امکان غنی از پروتئین هستند جمع آوری کرده ایم.

دانه های سویا

این غنی ترین نوع حبوبات از نظر پروتئین است: پخته شده دانه های سویا- این تقریباً 28 گرم پروتئین در هر فنجان است که تقریباً برابر با 150 گرم مرغ است. مهمتر. سویا - یکی از این دو گونه های گیاهیپروتئین حاوی تمام آمینو اسیدها دومی کینوا در نظر گرفته می شود.

یک وعده سویا همچنین حاوی 17 گرم کربوهیدرات و 15 گرم چربی است که 58 گرم آن غیراشباع است. اسید چرب. فیبر موجود در لوبیا سلامت روده را بهبود می بخشد و چربی اشباع نشدهبرای سلامت قلب و عروق مفید است.

لوبیا ادامه

این خرده های پروتئینی احتمالاً قبلاً وارد بشقاب شما شده اند یا در هر صورت به عنوان غذای جانبی برای سوشی در رستوران ژاپنی مورد علاقه شما سرو شده اند. احتمالاً نمی دانستید که آنها چقدر از نظر پروتئین غنی هستند، اما اجازه ندهید اندازه کوچک آنها شما را فریب دهد - آنها بسیار سالم هستند.

Edamame - سویای نرسیده که درست در غلاف آب پز یا بخارپز می شود - حاوی 22 گرم پروتئین در هر 1 فنجان است. آنها را با وعده غذایی پروتئین مورد علاقه خود جفت کنید و مشکلی برای رسیدن به 30 گرم پروتئین توصیه شده در هر وعده نخواهید داشت.

عدس

از لوبیا سبز گرفته تا نخود، لوبیا منبع عالی پروتئین گیاهی است. FWhen ما در موردوقتی صحبت از حبوبات به میان می آید، عدس در میان پیشروها قرار دارد. آنها حاوی حدود 18 گرم پروتئین در هر فنجان هنگام پختن و حدود 230 کالری در هر وعده هستند، بنابراین برای کسانی که کالری شماری می کنند مفید هستند.

عدس همچنین منبع عالی فیبر و اسید فولیک و همچنین تیامین، فسفر و آهن است. آنها را به سالاد اضافه کنید، از آنها در سوپ استفاده کنید یا به سادگی آنها را به صورت نان های بدون گوشت درست کنید.

کلم بروکلی

به دنبال منبع پروتئین بدون چربی هستید؟ باید از نزدیک به فضای سبز که شبیه یک درخت کوچک است نگاه کنید. کلم بروکلی معمولاً به عنوان یک همراه خوب برای گوشت یا مرغ در نظر گرفته می شود، اما 1 فنجان بروکلی خرد شده حاوی 2.6 گرم پروتئین است. و برخلاف پروتئین حیوانی، یک فنجان ریشه سبز 100% متعلق به شماست. ارزش روزانهویتامین C و K.

کلم بروکلی همچنین منبع عالی اسید فولیک است ویتامین ضروری، که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

خالخالی

نخودفرنگی حاوی حدود 9 گرم پروتئین در هر فنجان است. همچنین منبع عالی ویتامین های A، C، تیامین، فسفر و آهن است. بعلاوه تعداد زیادی ازویتامین های B و اسید فولیک موجود در نخود فرنگی به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

همچنین در هر وعده 5.5 گرم فیبر وجود دارد. از این افراد در سالاد استفاده کنید، آنها را یک غذای جانبی برای مرغ درست کنید و ماکارونی پریماورا مورد علاقه آنها را به روز پر کربوهیدرات خود اضافه کنید.

مارچوبه

اگر تا به حال برای یک مسابقه تمرین کرده اید، از قبل از قدرت مارچوبه آگاه هستید. در واقع، این پرهای سبز و ظریف باید هر روز در بشقاب شام شما باشد. مارچوبه علاوه بر اینکه یک ادرار آور موثر است - سلام خشک کن خداحافظ آب - مارچوبه در بین کل دنیای سبزیجات نیز متفاوت است. محتوای بالاسنجاب فقط 100 گرم سبزی سبز حاوی 2.4 گرم پروتئین است.

مارچوبه همچنین از نظر ویتامین K شماره یک و منبع عالی پتاسیم و آنتی اکسیدان است. محتوای پروتئین: 2.4 گرم در 100 گرم.

دانه کدو تنبل

پس از اینکه پالپ را به یک پای فوق العاده تبدیل کردید، این سوال پیش می آید - با دانه های کدو تنبل چه باید کرد؟ سرخ کردن آنها جایگزین خوبی برای چیپس است، اما آیا می دانستید که 30 گرم دانه تقریباً 5 گرم پروتئین است که حتی بیشتر از نیمی از تخم مرغ است؟

این نه تنها یک بمب گیاهی با پروتئین بالا است: رژیم غذایی غنی از دانه کدو تنبل می تواند خطر ابتلا به سرطان معده، سینه، ریه و روده را کاهش دهد.

تخم کدو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که به کاهش آسیب اکسیداتیو در بدن کمک می کند.

آیا بی خوابی را تجربه می کنید؟ ال-تریپتوفان در دانه کدو تنبلبه مقابله با شب های بی خوابی کمک می کند.

جوانه لوبیا

جوانه‌های لوبیا که معمولاً برشته می‌شوند، به عنوان رویه‌ای برای ساندویچ بوقلمون و پنیر استفاده می‌شوند، یا به سالاد برای کرانچ اضافه می‌شوند، یک منبع عالی از پروتئین گیاهی هستند!

یک فنجان جوانه لوبیا پخته حاوی 2.5 گرم پروتئین و مقدار زیادی پروتئین است مواد مغذیمانند لسیتین که کلسترول را کاهش می دهد و روی، ماده معدنی که در نقش مهمدر سلامت عادی

اسفناج

اسفناج حاوی مقدار زیادیمواد مغذی: ویتامین های B، C، K، P و PP و همچنین پتاسیم، کلسیم، سدیم، آهن و کاروتن کمتری نسبت به هویج در آن وجود ندارد. اسفناج برای تغذیه سالم کودکان خردسال و زنان باردار ضروری است. محتوای کالری اسفناج 22 کیلو کالری در 100 گرم است. مهمترین چیز این است که اسفناج را زیاد نپزید: بهتر است آن را به صورت خام در سالاد مصرف کنید، مهمتر از همه، به درستی چاشنی شده باشد.

کلم بروکسل

کلم حاوی 55٪ پروتئین است، بنابراین یک نماینده عالی از سبزیجات است پروتئین گیاهی. کلم دارای خواص ضد سرطانی بالایی است: در برابر توسعه مقاومت می کند تومورهای سرطانی. به هر حال، حاوی همان مقدار ویتامین C مانند توت سیاه است. کلم بروکسل نیز منبع عالی ویتامین C است.

بیشترین عنصر مهمدر بدن انسان، بعد از آب، پروتئین (پروتئین) وجود دارد. این جزء ضروری هر سلول است و شامل اسیدهای آمینه است.

اکثر اسیدهای آمینه به طور مستقل توسط بدن انسان تولید می شوند، اما 8 اسید آمینه ضروری هستند و از طریق تغذیه جبران می شوند. منبع آنها غذاهای غنی از پروتئین است.

پروتئین بیشتر در ماهیچه ها و پوست یافت می شود. انرژی لازم را برای فرد فراهم می کند و سلامتی مطلوب را حفظ می کند.

فواید پروتئین گیاهی

یک رژیم غذایی مغذی باید حاوی پروتئین باشد با ریشه های مختلف: گیاه و حیوان.اعتقاد بر این است که برخی اسیدهای آمینه ضروریفقط با خوردن غذای حیوانی بدست می آید. این نظر کاملاً صحیح نیست.

گنجاندن طیف گسترده ای از غذاها در رژیم غذایی محصولات گیاهی، می توانید همه چیز را برای بدن فراهم کنید عناصر ریز ضروری، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه.

علاوه بر این، کارشناسان معتقدند پروتئین گیاهی برای سلامتی ارجح تر و مفیدتر است. سطح انسولین را در محدوده طبیعی حفظ می کند که خطر بیماری های مرتبط با سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد.

پروتئین های گیاهی همچنین فیبر بدن را تامین می کند، روند هضم را عادی می کند، میکرو فلورا را بازیابی می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، تقویت می کند. سیستم ایمنی، تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست، مو و ناخن دارند.

استفاده از آنها می تواند به عنوان یک پیشگیری از چاقی، دیابت، آترواسکلروز و انکولوژی عمل کند.

چه غذاهای گیاهی حاوی پروتئین هستند؟

در هر محصولی منشا گیاهیحاوی پروتئین در مقادیر مختلف رایج ترین عبارتند از:

• حبوبات؛
• کلم، از جمله کلم ترش؛
• غلات؛
• آجیل و دانه ها؛
• قارچ.

نکته مثبت این است که پروتئین گیاهیدر طول هر عملیات حرارتی در محصولات باقی می ماند. غذاهای گیاهی بسیار متنوع است و شامل غذاهایی مانند سوپ، پوره سبزیجات، کتلت عدس ، آب میوه ، موسلی.

انواع مختلف حبوبات دارای محتوای پروتئین متفاوتی نسبت به سایرین هستند.

متخصصان تغذیه هنگام حذف غذاهای با منشاء حیوانی از رژیم غذایی، مصرف غذاهای گیاهی را با استفاده از ترکیبات زیر توصیه می کنند:

1. برنج همراه با هر حبوبات، کنجد;
2. گندم برای حبوبات، کنجد، سویا یا بادام زمینی مناسب است.
3. سویا را می توان با برنج، گندم، بادام زمینی و کنجد مصرف کرد.
4. بادام زمینی به خوبی با تخمه آفتابگردان سازگاری دارد.

با استفاده از چنین ترکیباتی، بدن مجموعه کاملی از تمام اسیدهای آمینه را فراهم می کند.

غذاهای گیاهی سرشار از پروتئین

با سازماندهی صحیح و تغذیه سالم، باید با غذاهای گیاهی که سرشار از پروتئین هستند آشنا شوید. در میان آنها نام های "خارج از کشور" وجود دارد، اما، با این وجود، آنها برای افراد عادی کاملاً قابل دسترسی هستند.

• نخود سبز

مقدار زیادی پروتئین در آن موجود است نخود فرنگی تازه. با این حال، می توان آن را هم به صورت کنسرو شده و هم به صورت منجمد خورد. باید بدانید که در مقایسه با نخود فرنگی "از باغ" که 100 گرم آن کمی بیش از 5 گرم پروتئین دارد، آنهایی که فرآوری شده اند حاوی 3.6 گرم هستند.

• کوینو

محصول غلات با ارزش غذایی بالا. از نظر ترکیب بسیار ارزشمند است، زیرا حاوی اسیدهای آمینه بسیار بیشتری نسبت به برنج، ذرت یا گندم است. 100 گرم محصول معادل 14 گرم پروتئین است. هندی ها به درستی نام آن را "کارخانه پروتئین" گذاشتند. این غلات برای فرنی و مخلفات عالی است. اگر آن را آسیاب کنید، می توانید نان گیاهی سالم بپزید.

• آجیل

فندق، بادام، بادام هندی، گردو، بادام زمینی کالری بالایی دارد. چربی های موجود در آنها کلسترول ندارند.

برای یک میان وعده خوب است. آنها به سالاد اضافه می شوند سوپ سبزیجات، ماست ها کاملاً گرسنگی را برطرف می کند برای مدت طولانی. مصرف 30 گرم در روز توصیه می شود. پروتئین های موجود در آجیل سرشار از اسید آمینه آرژنین است که به سوزاندن سلول های چربی کمک می کند.

• لوبیا

این حبوبات حاوی 24 گرم پروتئین در هر 100 گرم است. برای سهولت در پخت و پز، باید آن را چند ساعت در آب خیس کنید. ارزش غذاییحبوبات حتی پس از کنسرو کردن یا انجماد نیز حفظ می شوند. لوبیا سبزیک غذای جانبی عالی است و سوپ و سالاد با این محصول مدت‌هاست که تبدیل به غذاهای روزمره شده‌اند.

• نخود یا نخود

شمارش می کند جایگزین خوب محصولات گوشتی. بیشتر در غذاهای عربی استفاده می شود. 100 گرم نخود حاوی 30 گرم پروتئین است. اغلب توسط متخصصان تغذیه برای چاقی توصیه می شود، زیرا کالری کمی دارد.

• توفو (کشک لوبیا)

بسته به تراکم، حاوی 10 تا 5 گرم پروتئین در هر 100 گرم است، زیرا برای هر نوع غذا مناسب است.

حبوبات به دلیل داشتن پروتئین بالا و ریز عناصر مفید ارزش دارند

• ادامام (لوبیا سبز جوان)

لوبیا با این نام غیر معمولکمی نارس برداشت شده است. معمولا به صورت منجمد فروخته می شوند. به عنوان میان وعده استفاده می شود. ثروتمند مقدار زیادغده.

• کنجد

دانه های کنجد بسیار ارزشمند هستند آنتی اکسیدان های قویمانند سسامین و سزامولین که به مبارزه کمک می کند رادیکال های آزاددر سلول ها میزان پروتئین موجود در 100 گرم از این گیاه حدود 20 گرم است که به عنوان چاشنی به آن اضافه می شود غذاهای مختلف. روغن کنجد بسیار محبوب است.

• سیتان (گلوتن)

به طور کامل از پروتئین گندم تشکیل شده است. جایگزین ایده آل برای طعم گوشت مرغ. می توانید آن را در برخی از فروشگاه های تخصصی شرقی پیدا کنید. وقتی به غذا اضافه می شود، طعم مرغ را به خود می گیرد.

• اسپیرولینا (ریزجلبک)

حدود 70 درصد از این جلبک پروتئین است. اگر آن را با گوشت، به عنوان مثال، گوشت گاو مقایسه کنید، 10 گرم اسپیرولینا به اندازه 1 کیلوگرم از این نوع گوشت پروتئین دارد. به صورت پودر، کپسول و قرص موجود است.

شیر سویا

علاوه بر پروتئین، حاوی مواد ضروری برای بافت استخوانیکلسیم از دانه های سویا سفید به دست می آید. به طور متوسط، 100 میلی لیتر - 3 گرم پروتئین گیاهی. فقط پست خود را جایگزین کنید شیر معمولی، سویا

محصولات لبنی گیاهی بسیار نادر در فروشگاه ها یافت می شوند. با این حال، برنج، جو و شیر بادام نیز وجود دارد.

این لیست از محصولات شامل میوه های خشک و میوه نیز می شود. همه آنها محتوای پروتئین بالایی ندارند، بنابراین می توانیم از جمله آنها را برجسته کنیم:

• زردآلو؛
• زردآلو خشک؛
• پاپایا؛
• گیلاس؛
• آلو خشک؛
• کیوی؛
• آووکادو؛
• تاریخ.

محتوای پروتئین در محصولات (جدول)

این جدول به شما کمک می کند تا رژیم غذایی خود را به درستی سازماندهی کنید تا دریافت کنید مقدار مورد نیازپروتئین گیاهی

• بیشترین مقدار پروتئین مورد نیاز بدن در حال رشد، به ویژه در سنین زیر 3 سال، و همچنین زنان باردار و ورزشکاران است.
• بدن انسان تنها می تواند 30 گرم پروتئین در هر وعده غذایی جذب کند. میزان مصرف روزانه بسته به جنسیت و وضعیت سلامتی متفاوت است.
• محصولات حاوی پروتئین گیاهی باید به طور مساوی بین وعده های غذایی توزیع شوند. باید بدانید که پروتئین موجود در غذاهای گیاهی تنها 70 درصد جذب بدن می شود.

اکثر هنجار بهینهمصرف پروتئین برای بدن 1 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن است. این یک نظر اشتباه است که چه پروتئین بیشتراز بیرون می آید، فرد پرانرژی و سالم تر خواهد بود.

همه می دانند که سبزیجات برای سلامتی مفید هستند. اثر مثبتچنین محصولاتی به دلیل وجود در آنها بر بدن انسان تأثیر می گذارد مواد با ارزشمورد نیاز مردم عناصر مفیدکاملاً در تمام سبزیجات گنجانده شده است. فقط مجموعه این عناصر در هر یک از آنها متفاوت است.

بدن برای حفظ ساختار و رشد سلول ها در همه اندام ها به پروتئین نیاز دارد. تامین کننده آن گوشت است، محصولات لبنی، تخم مرغ ، ماهی با این حال، شما می توانید پروتئین را نه تنها از مواد غذایی با منشاء حیوانی دریافت کنید.

برای بدن انسانپروتئین موجود در سبزیجات است. سبزیجات غنی از این ماده حاوی چربی نیستند، بنابراین هنگام مصرف آنها کالری کمتری دریافت می کند.

پروتئین گیاهی راحت تر از پروتئین حیوانی پردازش می شود. علاوه بر این، همراه با آن، بدن نیز وارد می شود کربوهیدرات های سالم، با فیبر چه سبزیجاتی حاوی پروتئین هستند؟ شگفت زده خواهید شد، اما می توانید آن را پیدا کنید

پیشروها در محتوای پروتئین:

• . علاوه بر پروتئین، حاوی آهن، ویتامین A، فیبر محلول در آب. خوردن نصف فنجان از این سبزی 3.5 گرم به شما می دهد. سنجاب
• . این محصول دارای 33 درصد پروتئین است. این سبزی به جبران ذخایر این ماده کمک می کند و در صورت مصرف منظم از بدن در برابر سرطان محافظت می کند.
• کلم بروکسل. صد گرم از این محصول تقریباً 4.8 گرم دارد. سنجاب این سبزی — محصول رژیمی.
• . علاوه بر پروتئین، حاوی ویتامین های زیادی است. این سبزی منبع آهن محسوب می شود، هضم غذا را بهبود می بخشد و از بین می برد مواد مضراز بدن
• . این نه تنها خوشمزه است ، اما همچنین محصول مغذی. با خوردن نصف لیوان از دانه های آن، بدن شما ۲ گرم پروتئین دریافت می کند.
• . نه تنها از نظر پروتئین، بلکه سرشار از پروتئین است اسید فولیک، ساپونین ها و کاروتنوئیدها.
• . پروتئین های قارچ بسیار شبیه پروتئین های موجود در گوشت هستند.

فیبر در سبزیجات به مقادیر مختلف یافت می شود. بیشتر آن در ذرت شیرین، آووکادو، اسفناج، مارچوبه، کلم (مخصوصاً کلم بروکسل)، کدو تنبل، هویج، کلم بروکلی، پوست سیب زمینی، لوبیا سبز، مارچوبه، نخود سبز، تازه است. پیازها، چغندر آب پز.

در مقادیر کمتری در فلفل دلمه ای، کرفس، سیب زمینی شیرین، کدو سبز و گوجه فرنگی یافت می شود.

برای انسان کربوهیدرات ها سوخت هستند. این ترکیبات آلی پیچیده در بسیاری از فرآیندهایی که در بدن اتفاق می افتد شرکت می کنند. با این حال، همه آنها به یک اندازه مفید نیستند.

همه کربوهیدرات ها معمولا به ساده و پیچیده تقسیم می شوند. هر دو برای بدن ضروری هستند. فقط در رژیم غذایی کربوهیدرات های پیچیدهتعداد باید به طور قابل توجهی بر موارد ساده غالب باشد.

مفیدترین آنها شامل موارد زیر است:

• همه انواع کلم؛
• لوبیا سبز؛
• تره فرنگی و پیاز؛
• فلفل دلمه ای؛
• کدو سبز؛
• گوجه فرنگیها؛
• اسفناج؛
• سالاد برگ؛
• کلم بروکلی؛
• هویج تازه؛
• مارچوبه؛
• تربچه؛
• خیارها؛
• گوجه فرنگیها.

به طور طبیعی، سبزیجات ممکن است مقادیر متفاوتی کربوهیدرات داشته باشند. علاوه بر این، می تواند در طول پردازش محصولات تغییر کند. کمترین کربوهیدرات (تا 4.9 گرم) در خیار، تربچه، پیاز سبز، گوجه فرنگی و کاهو است. کمی بیشتر (تا 10 گرم) در کدو سبز، کلم، هویج و کدو تنبل. مقادیر متوسط ​​کربوهیدرات (تا 20 گرم) در چغندر و سیب زمینی یافت می شود.

نشاسته پس از ورود به بدن تجزیه شده و به مولکول های گلوکز تبدیل می شود. سپس این ماده به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. نشاسته در سبزیجات، چگونه
معمولا در مقادیر کم وجود دارد. عمدتاً در غلات و غده ها رسوب می کند.

محتوای آن در سیب زمینی زیاد است. ذرت شیرین، موز سبز و نخود سبز، کمی کمتر از این ماده در سایر حبوبات یافت می شود.

سایر سبزیجات حاوی نشاسته سبزیجات ریشه ای مانند کنگر فرنگی اورشلیم، چغندر، تربچه و سیب زمینی شیرین هستند. حاوی روتاباگا و کدو، جعفری و ریشه کرفس در مقادیر کم است.

نقش پروتئین در گیاهان چیست و کدام سبزیجات و گیاهان سرشار از پروتئین هستند؟

در قلب همه چیز فرآیندهای فیزیولوژیکیکه در یک موجود زنده رخ می دهد، در درجه اول در متابولیسم پروتئین ها نهفته است. در بدن انسان، پروتئین ها 15 تا 20 درصد وزن مرطوب را تشکیل می دهند. منبع پروتئین برای انسان محصولات حیوانی و گیاهی است.

پروتئین ها بخش عمده ای از سیتوپلاسم و هسته سلول های گیاهی و جانوری را تشکیل می دهند. همه آنزیم ها پروتئین هستند، پروتئین ها آنتی بادی هایی هستند که ایمنی را ایجاد می کنند، بسیاری از هورمون ها، پروتئین ها بخشی از هموگلوبین و پلاسمای خون هستند. پروتئین ها مولکول های پلیمری هستند که حاوی 20 اسید آمینه مختلف هستند که برخی از آنها توسط بدن قابل سنتز (ضروری) و برخی باید از غذا (ضروری) به دست آیند.

مهمترین و اغلب کمبود اسیدهای آمینه لیزین، تریپتوفان و متیونین هستند. لیزین در بدن انسان ارتباط نزدیکی با فرآیندهای خون سازی و سنتز آلکالوئیدها دارد. با مشارکت آن در استخوان ها، کلسیم انباشته می شود.

بیشتر از همه لیزین موجود استدر هویج، لوبیا سبزی، اسفناج، گل کلم و سرمه.

تریپتوفان در تشکیل هموگلوبین و پروتئین های سرم لازم برای سنتز ویتامین PP نقش دارد. تریپتوفان به مقدار زیاد در پروتئین لوبیا، نخود سبز و چغندر یافت می شود.

متیونین برای سنتز کولین، آدرنالین و سایر مواد بیولوژیکی در بدن ضروری است. مواد فعال. کمبود آن منجر به اختلالات متابولیک، در درجه اول لیپیدها می شود و علت آن است بیماری های جدیمعده و کبد متیونین در هویج، چغندر، کلم سفید، گل کلم، تربچه و جعفری یافت می شود.

ارزش زیادی دارد پروتئین های خاص - آنزیم هایی که نقش کاتالیزور را در فرآیند هضم دارند. آنزیم ها فقط در سبزیجات تازه حفظ می شوند. در طول خشک کردن، عملیات حرارتی و به دلیل نگهداری نامناسب، آنزیم ها از بین می روند، بنابراین فقط سبزیجات تازهمفیدترین برای انسان

بر اساس فعالیت پراکسیداز، می توان روند کلی ردوکس را در بدن قضاوت کرد. این آنزیم در بیشتر سبزیجات وجود دارد، کاهو، تربچه، تربچه و هویج به ویژه سرشار از آن هستند.

بیشترین مقدار آمیلاز که تجزیه نشاسته را تسریع می کند، در لوبیا و نخود سبزی یافت می شود. ساکارز و رافیناز تجزیه دی ساکاریدها را تحریک می کنند، تنظیم می کنند متابولیسم کربوهیدرات. بیشتر این آنزیم ها در هویج و چغندر یافت می شوند.

کدام سبزیجات حاوی بیشترین مواد پکتین هستند؟

مواد پکتینی مواد بین سلولی ژله ای هستند که از کربوهیدرات های با وزن مولکولی بالا تشکیل شده اند. که در دستگاه گوارشپکتین ها توسط بدن هضم یا جذب نمی شوند، اما جاذب هستند مواد سمی، به کاهش کلسترول خون کمک می کند. جعفری (سبزیجات ریشه ای)، فلفل دلمه ای، بادمجان، هندوانه و هویج حاوی مقدار زیادی پکتین هستند.

اگر در حال برنامه ریزی هستید کاهش وزن، سپس باید تغییراتی را در رژیم غذایی خود ایجاد کنید. باید یاد بگیرید که درست غذا بخورید. برای چند هفته، اگر فقط غذا خورده باشید غذای سالم، متوجه افزایش انرژی، افزایش نشاط خواهید شد و مهمتر از همه، شروع به کاهش سریع پوند خواهید کرد.

لیست محصولات با محتوای پروتئین بالا، که به شما کمک می کند تا انرژی بیشتری به شما بیافزایید، سلامتی شما قوی تر شود و افکار شما واضح تر شود!

1. نخود فرنگی
   این نه تنها با طعم خود مکمل بسیاری از غذاها خواهد بود، بلکه بیشترین مقدار را نیز به شما می دهد پروتئین مناسب. در نخود است که محتوای بالااین جزء از تمام محصولات موجود است.

   © DepositPhotos

2. اسفناج
   این سبزی همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. بسیار مفید!

   © DepositPhotos

3. کلم
   یک محصول جهانی! می توانید آن را از کلم درست کنید سالاد خوشمزه، کاسرول را به سوپ اضافه کنید و حتی به اسموتی سبزیجات اضافه کنید!

   © DepositPhotos

4. کلم بروکلی
   نه تنها حاوی پروتئین مطلوب است، بلکه حاوی فیبر ضروری، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. بروکلی را به سالاد، سوپ اضافه کنید، یا فقط بروکلی آب پز بخورید، فراموش نکنید که آب لیمو بپاشید.

   © DepositPhotos

5. جوانه زدن
   شما نمی دانید چقدر به این محصول نیاز دارید. جوانه ها (لوبیا، سویا) را به سالاد اضافه کنید، آنها را با ساندویچ و سوپ تکمیل کنید. شما از نتیجه بسیار خوشحال خواهید شد!

   © DepositPhotos

6. قارچ
   با قارچ چند چیز می توانید بپزید؟ بیشترین سوپ های خوشمزه، غذاهای کبابی، سس ها، سالادها، کاسرول، تخم مرغ. هر قارچی حاوی مقدار زیادی پروتئین است!

   © DepositPhotos

7. کلم بروکسل
   این نه تنها حاوی مقدار زیادی پروتئین، بلکه فیبر است که در کاهش وزن بسیار موثر است. پخته شده در روغن زیتونبا نمک دریا، او کسب می کند طعم عالی!

   © DepositPhotos

8. کنگر فرنگی
   این سبزی نه تنها دارد طعم فوق العاده، او هنوز دارد خواص درمانی(کاهنده کلسترول خون، درمان آلرژی، بیماری های کبدی، حتی تقویت کننده مو).

   © DepositPhotos

9. مارچوبه
   این سبزی فوق العاده پر خواهد شد بدن توپروتئین و همچنین در سم زدایی به او کمک می کند. مارچوبه حاوی مقدار زیادی فیبر است که به سرعت معده شما را پر می کند و گرسنگی را از بین می برد!