از چه سنی می توان سفیده تخم مرغ را خورد؟ کدام تخم مرغ را انتخاب کنید نمونه هایی از ترکیبات غذایی موفق

تخم مرغ از محصولات بسیار مفیدی است که تأثیر مثبتی بر رشد و نمو کودکان دارد. آنها حاوی مقدار زیادی: آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و غیره مواد مغذی. ویتامین ها و ریز عناصر موجود در محصول مرغ باعث تقویت استخوان ها و همچنین بهبود عملکرد می شوند غده تیروئید. بیایید ببینیم از چه سنی می توان به کودک تخم مرغ داد؟

فواید تخم مرغ برای بدن کودکان

چرا آنها برای کودکان بسیار مفید هستند؟ شناخته شده است که بلدرچین و تخم مرغ حاوی بسیاری از مفید و مواد مغذی. اگر در مورد تخم مرغ صحبت کنیم، فواید آن به شرح زیر است:

• سفیده تخم مرغحاوی اسیدهای آمینه است که باعث تقویت سیستم اسکلتی عضلانیبهبود حافظه و همچنین رشد و متابولیسم سلولی.
• زرده تخم مرغ به راحتی توسط بدن کودک جذب می شود و در نتیجه عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. اسیدهای چرب موجود در ترکیب آن فراهم می کند کار معمولیمغز، حافظه و دیگران اعضای داخلیکودک؛
• زرده همچنین سرشار از مواد معدنی است: فسفر، کلسیم، آهن. مواد معدنیشرکت در ساخت و ساز اسکلت استخوانی، رشد دندان را تضمین می کند، ایمنی را تشکیل می دهد و خون سازی را بهبود می بخشد.
• تخم مرغ با ارزش ترین آنها در نظر گرفته می شود محصولات رژیمی. ترکیب آنها کاملاً متعادل است، بنابراین هم برای معرفی غذاهای کمکی و هم برای تغذیه کودکان بزرگتر عالی هستند.
• وجود کولین عملکرد را بهبود می بخشد سیستم عصبی.

چگونه آن را وارد غذاهای کمکی کنیم؟

همانطور که می دانید تخم مرغ از توده سفید و زرده تشکیل شده است. این زرده است که حاوی مهمترین اجزای غذایی است. شما می توانید زرده را زودتر از 6-7 ماهگی به نوزادان بدهید. برای نوزادان، توصیه می شود که این محصول را زودتر از 9-10 ماهگی در غذاهای کمکی شروع کنند.

برای شروع، ¼ قسمت کافی است که با آب جوش رقیق می شود. اگر بدن کودک این محصول را مثبت درک کند، می توان دوز زرده را به تدریج افزایش داد.

برخلاف زرده، پروتئین مرغممکن است باعث واکنش آلرژیک در کودکان - قرمزی یا بثورات پوستی شود. علاوه بر این، فشار مضاعفی به کلیه ها وارد می کند. بنابراین، پروتئین باید زودتر از 8 سالگی به رژیم غذایی کودک وارد شود. یک ماهه.

در مورد دفعات مصرف محصول، آن را بیش از دو تا سه بار در هفته پیشنهاد نکنید. یک تخم مرغ کامل را می توان از یک سالگی به کودک داد.

مضرات برای تخم مرغ و موارد منع مصرف

بنابراین، زمان آن فرا رسیده است که بفهمیم تخم مرغ چه مضراتی دارد؟ در انجمن ها اغلب می توانید پیدا کنید نظرات مختلفدر مورد محصول مورد نظر برخی از مادران ادعا می کنند که پس از خوردن سفیده تخم مرغ، کودک یک سالهیک واکنش آلرژیک به شکل بثورات ظاهر شد. بنابراین، این محصول تا یک سال منع مصرف دارد.

برخی دیگر معتقدند که دادن تخم مرغ و بلدرچین به نوزاد برای تغذیه مصنوعیاز 3 ماهگی امکان پذیر است و هیچ آسیبی برای بدن نخواهد داشت.

با این حال، متخصصان اطفال و متخصصان تغذیه، قبل از معرفی کودک به منو زرده تخم مرغ، توصیه می کنیم که همه مادران جوان برای مشاوره با آنها تماس بگیرند.

کلسترول

زرده تخم مرغ علاوه بر توده پروتئین، حاوی ماده ای مانند کلسترول است. از دیرباز اعتقاد بر این بود که وجود این جزء مضر است، زیرا باعث افزایش سطح لیپوپروتئین در خون و در نتیجه افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.

اما، علاوه بر کلسترول غذایی، حاوی لسیتین است که باعث تقویت آن می شود تبادل صحیحمواد و فعالیت سیستم عصبی را عادی می کند. در حال حاضر دانشمندان به این موضوع رسیده اند نظر کلیوجود کلسترول در تخم مرغ برای بدن کودک خطرناک نیست.

آلرژی

علاوه بر این، تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین حیوانی است که می تواند باعث شود. بلدرچین و شترمرغ کمتر حساسیت زا هستند، با این حال، هنگامی که توسط کودکان مصرف می شود، گاهی اوقات یک واکنش آلرژیک ظاهر می شود - بثورات یا دیاتز. بنابراین، متخصصان آلرژی توصیه می کنند که این محصول را با دقت به رژیم غذایی کودک وارد کنید.

مرغ یا بلدرچین - کدام بهتر است؟

کدام تخم مرغ در رژیم غذایی کودک سالم تر است، مرغ یا بلدرچین، به وضوح در جدول قابل مشاهده است.

ظاهر تخم بلدرچین (رنگ خالدارو اندازه کوچک) جذاب تر از مرغ هستند، بنابراین بچه ها آنها را با لذت زیاد می خورند. علاوه بر این، تخم بلدرچین حاوی طیف گسترده ای مواد معدنی مفیدویتامین ها: PP، B12، A، B5، B2 و اسیدهای آمینه حیاتی.

با وجود ارزش غذاییپزشکان توصیه می کنند به کودکان تخم بلدرچین بدهید حداقل مقادیر. آنها معمولاً با مرغ جایگزین می شوند دستگاه گوارشکم کم به رژیم عادت کردم.

چند عدد تخم مرغ می توانید به فرزندتان بدهید؟

هنجارهای خوردن تخم مرغ در روز (هفته) به سن کودکان بستگی دارد.

1. متخصصان اطفال توصیه می کنند آشنایی خود را با زرده شروع کنید. زمان بهینهسن برای معرفی تغذیه کمکی به کودک شیر مادر 6 ماه، برای تغذیه مصنوعی - 3 ماه است. بعداً ممکن است، اما بدن مقدار مورد نیاز ویتامین ها را دریافت نخواهد کرد عناصر معدنی: آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم. تخم مرغ پخته شده از سفیده جدا می شود و زرده آن با قاشق نرم می شود. این محصول را می توان به صورت جداگانه (به صورت دانه) یا به مخلوط اضافه کرد. هنجار برای بچه یک ساله: بیش از 2 بار در هفته، ½ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ.
2. پس از 1 سال، رژیم غذایی کودک را می توان با پروتئین متنوع کرد. در اولین بار تغذیه تکمیلی، مقدار محصول مصرفی نباید از حد معمول تجاوز کند - 2-3 بار در هفته، ¼ تخم مرغ یا بلدرچین.
3. کودکان 3 تا 6 سال مجاز به خوردن نصف تخم مرغ 3 تا 4 بار در هفته هستند.
4. در 7 سال و بالاتر، حدود 12 تخم در ماه یا 4 عدد در هفته.

در زیر جدولی از میزان مصرف محصول برای کودکان در گروه های سنی مختلف آورده شده است.

سالمونلوز در تخم مرغ: چگونه از ابتلا به آن جلوگیری کنیم؟

چرا پزشکان مصرف آن را به کودکان توصیه نمی کنند؟ تخم مرغ خام? تخم مرغ خانگی بدون عملیات حرارتی اولیه برای کودکان خطرناک است، همانطور که هستند شانس بزرگمبتلا شدن عفونت روده- سالمونلوز منبع اصلی بیماری عفونی طیور است.

ابتدا باکتری ها روی پوسته می نشینند، سپس به داخل آن نفوذ کرده و محصول را آلوده می کنند. چگونه از عفونت سالمونلوز جلوگیری کنیم؟

• اجازه ندهید فرزندتان تخم مرغ را خام یا آب پز بخورد.
• فقط غذاهای سرخ شده یا آب پز مصرف کنید (7-10 دقیقه برای از بین بردن باکتری های مضر کافی است).
• خرید محصول مرغ در فروشگاه هایی که بازرسی بهداشتی را پشت سر گذاشته است یا از مادربزرگ های مورد اعتماد در بازارها ایمن تر است.
• قبل از جوشاندن یا خوردن تخم مرغ، شستن پوسته آن را فراموش نکنید. شما می توانید باکتری ها را با هر صابونی بشویید.

چه غذاهایی می توانید تهیه کنید؟

محبوب ترین غذاهای تهیه شده از تخم مرغ.

تخم مرغ یک محصول بسیار سالم و گاهی ضروری برای بدن ما است. به طور طبیعی، دیر یا زود، باید به غذاهای کمکی کودک وارد شود. اما چگونه آن را به درستی انجام دهیم؟

مشکل این است که، علیرغم مزایای بسیار، تخم مرغ یک عیب قابل توجه دارد - اغلب در طول تغذیه تکمیلی باعث ایجاد آلرژی می شود. یا بهتر است بگوییم نه کل تخم مرغ، بلکه سفیده آن. و جالب ترین چیز این است که این پروتئین برای کودک بسیار ضروری است، زیرا حاوی اسیدهای آمینه است که به آنها " مواد و مصالح ساختمانی"برای بدن ناگفته نماند زرده که سرشار از چربی های تک غیراشباع است - آنها به معنای واقعی کلمه از قلب محافظت می کنند و عملکرد آن را بهبود می بخشند.

قوانینی برای وارد کردن تخم مرغ به رژیم غذایی کودک

بیایید به قوانین اساسی که باید هنگام تغذیه برای اولین بار با تخم مرغ رعایت شود نگاه کنیم:

• به عنوان اولین غذای کمکی، نباید یک تخم مرغ کامل، بلکه فقط زرده آن را معرفی کنید. قبلاً در مورد حساسیت زایی پروتئین در بالا نوشته ایم. بنابراین شما آن را فقط پس از رسیدن نوزاد به دوازده ماهگی و سپس تحت نظر پزشک می دهید.
• تخم مرغ باید سفت بجوشد (پنج دقیقه در آب جوش برای این کار کافی است).
• باید تغذیه تکمیلی را با زرده با یک چهارم قاشق چایخوری شروع کنید (زرده ورز داده شده است). می توانید آن را به شیر مادر اضافه کنید.
• پس از اولین آشنایی کودک با زرده تخم مرغ، باید دو روز صبر کنید و با مشاهده واکنش بدن او، به خصوص وضعیت پوست، به همان مقدار زرده به کودک بدهید. بدیهی است که در صورت بروز آلرژی، زرده باید فوراً از غذاهای کمکی حذف شود.
• با غیبت عکس العمل های آلرژیتیکمقدار زرده را می توان دو برابر کرد (تا 1/2 قاشق چایخوری).
• شما می توانید بیش از دو یا سه بار در روز زرده را به کودک زیر سه سال بدهید.
• به محض اینکه نوزاد یک ساله شد، اجازه داده می شود که زرده کامل به او بخورد.
• علاوه بر این واقعیت که تخم مرغ برای اولین تغذیه باید به سختی آب پز شود، آنها نیز باید کاملاً شسته شوند. آب گرمبرای شستن تمام باکتری ها و مدفوع پرندگان، که اغلب توسط تولید کنندگان بی پروا نادیده گرفته می شود.

چه زمانی تخم مرغ را وارد غذای کمکی کودک کنیم؟

زرده تخم مرغ علاوه بر چربی های تک غیراشباع نیز حاوی چربی های اشباع شده(بیش از 12 درصد از کل جرم). این بدان معنی است که زرده برای کبد کودک، به خصوص کوچک، بسیار سنگین است. به این دلیل پزشکی مدرنمصرف زرده تخم مرغ را قبل از 8 تا 9 ماهگی به غذاهای کمکی توصیه نمی کند. در این سن، کبد به اندازه کافی قوی است که بتواند با اولین قسمت های تخم مرغ کنار بیاید.

به یاد داشته باشید که تخم مرغ برای اولین تغذیه باید آب پز باشد. در این حالت فقط از زرده استفاده می شود.

به محض اینکه فرزندتان یک و نیم ساله شد، با خیال راحت به او تخم مرغ های آب پز بدهید.

از سن دو سالگی می توانید شروع به آزمایش املت و ساده کنید تخم مرغ سرخ شده. اما اگر املت را در مایکروویو بپزید و به آن روغن اضافه نکنید، می توانید این غذا را به عنوان تعویض به نوزاد یک و نیم ساله بدهید.

بسته به سن چند عدد تخم مرغ می توانید به کودک بدهید؟

ما قبلاً به این موضوع پرداخته‌ایم که با چه بخش‌هایی تغذیه تکمیلی را شروع کنیم. حالا ببینیم بسته به سن چه تعداد تخمک می توان به کودک داد.

تخم مرغ و بلدرچین - کدام یک برای تغذیه کودک بهتر است؟

تخم مرغ بیشتر در قفسه های فروشگاه ها و بازارهای ما رایج است. بنابراین، به محض وارد کردن تخم مرغ به غذای کمکی، ایده خرید تخم مرغ بلافاصله در ذهن شما ظاهر می شود. با این حال، یک جایگزین سالم تر و کم ضررتر وجود دارد - تخم بلدرچین.

قبلاً در ابتدای مقاله در مورد فواید تخم مرغ خوانده اید. شایان ذکر است که تخم بلدرچین از نظر محتوا کاملاً از آن پایین نیست مواد مفید، با وجود اندازه کوچک آن. و حاوی اسیدهای آمینه حتی بیشتر است - ما در مورد لیزین، گلیسین، تیروزین و ترئونین صحبت می کنیم. تخم بلدرچین همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم و فسفر است (و همچنین آهن کافی دارد). دو مزیت اصلی چنین تخم مرغ هایی نسبت به تخم مرغ این است که کمتر حساسیت زا هستند و سالمونلا کمتر در آنها ظاهر می شود (بلدرچین ها مستعد ابتلا به این بیماری و سایر عفونت ها نیستند).

بر اساس جدول فوق، مشخص است که در طی تغذیه تکمیلی اولیه، مقدار بلدرچین و زرده تخم مرغ تفاوتی با هم ندارند، با وجود اینکه تفاوت بزرگبه میزان. و همه به این دلیل که محتوای موادی که برای کبد سنگین هستند یکسان است. این اشتباه را مرتکب نشوید که چون تخم مرغ کوچک است، می توان آن را کامل به غذای کودک اضافه کرد.

سفیده تخم مرغ - چه زمانی می توان آن را معرفی کرد؟

اگرچه تغذیه تکمیلی با زرده شروع می شود، اما این سفیده اصلی ترین و مفیدترین قسمت تخم مرغ است. متأسفانه، تمایل بدن کودکان به واکنش های آلرژیک به پروتئین اجازه نمی دهد که در سنین پایین وارد غذاهای کمکی شود. علاوه بر این، پروتئین به طور کلی برای برخی از کودکان منع مصرف دارد، بنابراین قبل از دادن آن به نوزاد، باید با یک متخصص اطفال ثبت نام کنید و احتمال را به دقت بررسی کنید. علائم منفیمانند راش یا اسهال

اگر بدن کودک به طور معمول به بخش های کوچک پروتئین واکنش نشان می دهد، می توانید از دوازده ماهگی شروع به دادن آن کنید. بخش های کوچک به معنای دانه های پروتئین است که در شیر له می شوند. در طول سه ماه آینده، مقدار پروتئین را می توان به نصف تخم مرغ افزایش داد. علاوه بر این، ما در موردهم تخم مرغ و هم تخم بلدرچین. در دوره یک تا دو سالگی، کودک باید یاد بگیرد که تمام تخم مرغ را بخورد، اما باید با افزایش تدریجی دوز به آن عادت کند.

تخم مرغ خیلی محصول مفیدکه حاوی پروتئین های لازم برای بدن ما است. این سوال مطرح می شود: چه زمانی و چگونه تخم مرغ را وارد تغذیه تکمیلی یک نوزاد کنیم؟

تخم بلدرچین حاوی مواد حساسیت زا کمتری است، اما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است

علیرغم مفید بودن آنها، تخم مرغ ها مانند سایرین محصول پروتئینی، می تواند در طول تغذیه کمکی باعث ایجاد حساسیت شود. با این حال، پروتئین منبع اسیدهای آمینه است که "مواد ساختمانی" در بدن هستند. و یک بدن در حال رشد به سادگی به حضور آنها در رژیم غذایی نیاز دارد.

علاوه بر پروتئین، تخم مرغ نیز حداقل حاوی پروتئین است زرده سالم. غنی شده است چربی های تک غیر اشباع، که "حافظان" قلب ما هستند. طبق آمار، آن دسته از افرادی که هر روز زرده تخم مرغ را در رژیم غذایی خود قرار می دهند، تقریباً هرگز در معرض خطر حمله قلبی و سکته نیستند.

زرده همچنین حاوی پلی است اسیدهای غیر اشباع- امگا 3 و امگا 6 که به طور مستقل توسط بدن ما تولید نمی شوند و فقط با غذا وارد آن می شوند. و آنها کار بزرگی انجام می دهند - سطح کلسترول طبیعی را حفظ می کنند و اجازه نمی دهند که از حد ممکن بالا بروند. افزایش کلسترول منجر به ایجاد بیماری هایی مانند تصلب شرایین و دیابت می شود و سطح آن نیز بر وضعیت مو، پوست و ناخن تأثیر می گذارد.

تخم مرغ حاوی ویتامین B است که مسئول تشکیل سیستم عصبی و متابولیسم است. بنابراین، یک تخم مرغ باید در آن باشد اجباریدر رژیم غذایی کودک گنجانده شده است.

اما اغلب اتفاق می افتد که سفیده تخم مرغ باعث واکنش آلرژیک در کودکان می شود. در این صورت چه باید کرد؟ می توانید یک تخم بلدرچین به عنوان غذای کمکی بدهید. از نظر سودمندی کمتر از تخم مرغ نیست، برعکس، میزان اسیدهای آمینه موجود در آن بسیار بیشتر است. تخم بلدرچین علیرغم اندازه کوچکش حاوی مقدار زیادی ویتامین، آهن، پتاسیم و فسفر است.

در رابطه با محصولی مانند تخم مرغ، کار می کند قانون کلی: فقط زمانی می توانید آن را به کودک خود بدهید که بدن برای آن آماده باشد

تخم مرغ برای نوزاد یک محصول بسیار سنگین است. دستگاه گوارش کودک 0 تا 6 ماهه قادر به هضم آن نیست. بنابراین، متخصصان اطفال روسی عجله در افزودن آن به رژیم غذایی را توصیه نمی کنند. ابتدا باید زرده را به غذاهای کمکی اضافه کرد و سپس سفیده را.

با این حال، متخصصان اطفال اروپایی با نظر آنها موافق نیستند. آنها معتقدند که عناصر موجود در آن به بهبود هضم شیر مادر و شیر خشک نوزاد کمک می کند و از برگشت مجدد مکرر جلوگیری می کند. بنابراین، آنها توصیه می کنند که تخم مرغ را از 3 ماهگی به رژیم غذایی کودکان وارد کنید.

اما از آنجایی که ما در روسیه زندگی می کنیم و نه در اروپا، به این معنی است که از استانداردهای پزشکان خود پیروی خواهیم کرد. بنابراین، شما می توانید پس از 6 ماهگی، نزدیک به هفت ماهگی، شروع به معرفی زرده چه مرغ و چه بلدرچین کنید.

باید آن را به معنای واقعی کلمه با چند دانه شروع کنید که در شیر مادر یا شیر خشک خمیر می شود و سپس قبل از تغذیه به کودک داده می شود. توصیه می شود این کار را در صبح انجام دهید و سپس واکنش بدن را در تمام روز تماشا کنید. زرده تخم مرغ می تواند باعث ایجاد بثورات در سراسر بدن نوزاد، استفراغ، یبوست یا اسهال شود.

اگر متوجه مشکلی شدید، از دادن آن به نوزاد خودداری کنید. یک ماه یا بهتر است دو ماه صبر کنید و دوباره آن را به کودک خود پیشنهاد دهید. شاید دستگاه گوارش هنوز برای چنین محصولی بالغ نشده باشد.

اگر زرده هیچ واکنشی در بدن ایجاد نکرد و کودک شما آن را دوست داشت، پس از 2 تا 3 روز دوز شروع به افزایش می کند. به تدریج، به معنای واقعی کلمه با چند خرده. در سن یک سالگی، کودک نباید بیش از نیمی از زرده کامل را بخورد.

ابتدا باید زرده را وارد غذاهای کمکی کرد، زیرا راحت‌تر توسط بدن کودک جذب می‌شود و تنها پس از مدت طولانی می‌توان پروتئین را با دقت چشید.

سفیده تخم مرغ با ارزش ترین چیز در تخم مرغ است. با این حال، اگر زرده به ندرت باعث آلرژی می شود، پروتئین در 40٪ موارد باعث واکنش های آلرژیک می شود. بنابراین، کودکان مبتلا به آلرژی به طور کلی از وارد کردن سفیده تخم مرغ به رژیم غذایی خود منع می شوند.

و برای آن دسته از کودکانی که بدنشان به طور معمول به نوآوری ها واکنش نشان می دهد، پروتئین را می توان در سن 11 تا 12 ماهگی ارائه داد. به همین ترتیب با چند دانه له شده در شیر مادر در صبح به غذاهای کمکی وارد می شود. این دوز به تدریج افزایش می یابد، در غیاب واکنش های آلرژیک. در 1 سال و 3 ماهگی کودک باید نصف تخم مرغ کامل یا بلدرچین (½ زرده + ½ سفیده) را بخورد.

قوانین اصلی برای وارد کردن تخم مرغ به غذاهای کمکی

تا یک سال تخم مرغ و بلدرچین فقط به صورت سفت عرضه می شود. در عین حال، آنها باید به دقت پردازش شوند. قبل از پخت باید آنها را به خوبی زیر آب جاری بشویید و بعد از جوش آمدن آب حداقل 5 دقیقه بپزید.

بعد از یک سال و نیم می توانید به کودکان تخم بلدرچین و مرغ نرم آب پز پیشنهاد دهید. اما بعد از دو سال می توانید آنها را سرخ کنید یا از آنها املت درست کنید.

املت پخته شده در اجاق مایکروویوبدون افزودن روغن به کودکان یک و نیم ساله قابل ارائه است.

هنگام معرفی یک محصول جدید در رژیم غذایی کودک، مشاوره ضروری است. متخصص اطفال. این اوست که با در نظر گرفتن ویژگی های بدن در حال رشد، می تواند به شما بگوید که چه زمانی، چگونه و در چه مقدار این یا آن محصول را به رژیم غذایی کودک وارد کنید.

از چه سنی می توان به کودک تخمک داد و آیا ممکن است ضرری داشته باشد؟

چگونه تخم مرغ را وارد غذای کمکی کودک کنیم؟

تخم مرغ یک محصول بسیار سالم است که حاوی پروتئین های لازم برای بدن ما است. این سوال مطرح می شود: چه زمانی و چگونه تخم مرغ را وارد تغذیه تکمیلی یک نوزاد کنیم؟

تخم بلدرچین حاوی مواد حساسیت زا کمتری است، اما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است

تخم مرغ به عنوان منبع مواد مغذی

علیرغم مفید بودن، تخم مرغ، مانند هر محصول پروتئینی دیگری، می تواند در طی تغذیه کمکی باعث ایجاد حساسیت شود. با این حال، پروتئین منبع اسیدهای آمینه است که "مواد ساختمانی" در بدن هستند. و یک بدن در حال رشد به سادگی به حضور آنها در رژیم غذایی نیاز دارد.

علاوه بر پروتئین، تخم مرغ حاوی یک زرده به همان اندازه سالم است. غنی شده با چربی های تک غیراشباع است که "محافظ" قلب ما هستند. طبق آمار، آن دسته از افرادی که هر روز زرده تخم مرغ را در رژیم غذایی خود قرار می دهند، تقریباً هرگز در معرض خطر حمله قلبی و سکته نیستند.

زرده همچنین حاوی اسیدهای غیراشباع چندگانه - امگا 3 و امگا 6 است که به طور مستقل توسط بدن ما تولید نمی شوند و فقط با غذا وارد آن می شوند.

و آنها کار بزرگی انجام می دهند - سطح کلسترول طبیعی را حفظ می کنند و اجازه نمی دهند که از حد ممکن بالا بروند.

افزایش کلسترول منجر به ایجاد بیماری هایی مانند تصلب شرایین و دیابت می شود و سطح آن نیز بر وضعیت مو، پوست و ناخن ها تأثیر می گذارد.

تخم مرغ حاوی ویتامین B است که مسئول تشکیل سیستم عصبی و متابولیسم است. بنابراین، یک تخم مرغ باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود.

اما اغلب اتفاق می افتد که سفیده تخم مرغ باعث واکنش آلرژیک در کودکان می شود. در این صورت چه باید کرد؟ می توانید یک تخم بلدرچین را به عنوان غذای کمکی امتحان کنید.

از نظر سودمندی کمتر از تخم مرغ نیست، برعکس، میزان اسیدهای آمینه موجود در آن بسیار بیشتر است.

تخم بلدرچین علیرغم اندازه کوچکش حاوی مقدار زیادی ویتامین، آهن، پتاسیم و فسفر است.

در رابطه با محصولی مانند تخم مرغ، قانون کلی اعمال می شود: فقط زمانی می توان آن را به کودک داد که بدن برای آن آماده باشد.

چه زمانی می توانید تخم مرغ را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید؟

تخم مرغ برای نوزاد یک محصول بسیار سنگین است. دستگاه گوارش کودک 0 تا 6 ماهه قادر به هضم آن نیست. بنابراین، متخصصان اطفال روسی عجله در افزودن آن به رژیم غذایی را توصیه نمی کنند.

ابتدا باید زرده را به غذاهای کمکی اضافه کرد و سپس سفیده را.

با این حال، متخصصان اطفال اروپایی با نظر آنها موافق نیستند. آنها معتقدند که عناصر موجود در آن به بهبود هضم شیر مادر و شیر خشک نوزادان کمک می کند و از برگشت مجدد مکرر جلوگیری می کند.

اما از آنجایی که ما در روسیه زندگی می کنیم و نه در اروپا، به این معنی است که از استانداردهای پزشکان خود پیروی خواهیم کرد. بنابراین، شما می توانید پس از 6 ماهگی، نزدیک به هفت ماهگی، شروع به معرفی زرده چه مرغ و چه بلدرچین کنید.

باید آن را به معنای واقعی کلمه با چند دانه شروع کنید که در شیر مادر یا شیر خشک خمیر می شود و سپس قبل از تغذیه به کودک داده می شود. توصیه می شود این کار را در صبح انجام دهید و سپس واکنش بدن را در تمام روز تماشا کنید. زرده تخم مرغ می تواند باعث ایجاد بثورات در سراسر بدن نوزاد، استفراغ، یبوست یا اسهال شود.

اگر متوجه مشکلی شدید، از دادن آن به نوزاد خودداری کنید. یک ماه یا بهتر است دو ماه صبر کنید و دوباره آن را به کودک خود پیشنهاد دهید. شاید دستگاه گوارش هنوز برای چنین محصولی بالغ نشده باشد.

اگر زرده هیچ واکنشی در بدن ایجاد نکرد و کودک شما آن را دوست داشت، پس از 2 تا 3 روز دوز شروع به افزایش می کند. به تدریج، به معنای واقعی کلمه با چند خرده. در سن یک سالگی، کودک نباید بیش از نیمی از زرده کامل را بخورد.

ابتدا باید زرده را وارد غذاهای کمکی کرد، زیرا راحت‌تر توسط بدن کودک جذب می‌شود و تنها پس از مدت طولانی می‌توان پروتئین را با دقت چشید.

چه زمانی می توانید سفیده تخم مرغ را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید؟

سفیده تخم مرغ با ارزش ترین چیز در تخم مرغ است. با این حال، اگر زرده به ندرت باعث آلرژی می شود، پروتئین در 40٪ موارد باعث واکنش های آلرژیک می شود. بنابراین، کودکان مبتلا به آلرژی به طور کلی از وارد کردن سفیده تخم مرغ به رژیم غذایی خود منع می شوند.

و برای آن دسته از کودکانی که بدنشان به طور معمول به نوآوری ها واکنش نشان می دهد، پروتئین را می توان در سن 11 تا 12 ماهگی ارائه داد. به همین ترتیب با چند دانه له شده در شیر مادر در صبح به غذاهای کمکی وارد می شود. این دوز به تدریج افزایش می یابد، در غیاب واکنش های آلرژیک. در 1 سال و 3 ماهگی کودک باید نصف تخم مرغ کامل یا بلدرچین (½ زرده + ½ سفیده) را بخورد.

قوانین اصلی برای وارد کردن تخم مرغ به غذاهای کمکی

تا یک سال تخم مرغ و بلدرچین فقط به صورت سفت عرضه می شود. در عین حال، آنها باید به دقت پردازش شوند. قبل از پخت باید آنها را به خوبی زیر آب جاری بشویید و بعد از جوش آمدن آب حداقل 5 دقیقه بپزید.

بعد از یک سال و نیم می توانید به کودکان تخم بلدرچین و مرغ نرم آب پز پیشنهاد دهید. اما بعد از دو سال می توانید آنها را سرخ کنید یا از آنها املت درست کنید.

املت پخته شده در مایکروویو بدون افزودن روغن را می توان به کودکان یک و نیم ساله ارائه داد.

هنگام معرفی یک محصول جدید در رژیم غذایی کودک، لازم است با یک متخصص اطفال مشورت کنید. این اوست که با در نظر گرفتن ویژگی های بدن در حال رشد، می تواند به شما بگوید چه زمانی، چگونه و در چه مقدار این یا آن محصول را در رژیم غذایی کودک وارد کنید.

منبع: http://agushkin.ru/kormlenie/yajco-prikorm.html

چگونه و در چه ماه هایی می توان تخم مرغ را وارد غذای کمکی کودک کرد؟

تخم مرغ انباری از پروتئین است که برای رشد و تشکیل بسیاری از اندام ها و سیستم ها برای کودک ضروری است. به همین دلیل است که والدین علاقه مند هستند که چه زمانی می توانند به فرزند خود تخم مرغ بدهند.

ویژگی های تخم مرغ

این محصول از پروتئین و زرده تشکیل شده است. پروتئین حاوی آمینو اسیدهای زیادی است که در رشد و نمو انسان نقش دارند. زرده با کمک چربی های تک غیراشباع از قلب محافظت می کند و به دلیل محتوای آن سطح کلسترول خون را حفظ می کند. اسیدهای چند غیر اشباعمگا 3 و 6.

جالب اینجاست که بدن این اسیدها را به تنهایی تولید نمی کند، بلکه آنها را فقط از طریق غذا دریافت می کند. تخم مرغ همچنین حاوی ویتامین B است که در تشکیل سیستم عصبی و بازی نقش دارد نقش مهمدر متابولیسم

با تشکر از ترکیب منحصر به فردتخم مرغ باید در منوی غذا دادن به نوزادان گنجانده شود.

با این حال، این محصول یک آلرژن است که می تواند باعث واکنش بدن نوزاد به چنین غذاهای کمکی شود. در بیشتر موارد، این پروتئین است که باعث ایجاد آلرژی می شود. در چنین شرایطی توصیه می شود تخم بلدرچین را به غذاهای کمکی وارد کنید که همان را دارد ویژگی های مفیدو بیشتر به خود می بالد محتوای بالااسیدهای آمینه، فسفر، پتاسیم و آهن.

لازم به ذکر است که تخم مرغ یک محصول سنگین برای نوزاد است که تا 6 ماهگی برای دستگاه گوارش او دشوار است. وقتی در مورد امکان معرفی آن به غذاهای کمکی پرسیده شد نوزاددو نظر متفاوت وجود دارد.

1. پزشکان روسی ادعا می کنند که این محصول نباید در منوی تغذیه برای نوزاد زیر 6 ماه گنجانده شود، زیرا دستگاه گوارش آن هنوز به طور کامل شکل نگرفته است. در 6-7 ماهگی، فقط می توانید زرده را معرفی کنید، زیرا هضم آن بسیار راحت تر از سفیده است.
2. متخصصان اطفال اروپایی دادن تخم مرغ را از سن سه ماهگی توصیه می کنند، زیرا عناصر مفید این محصول جذب شیر را بهبود می بخشد و به جلوگیری از بازگشت مجدد شیر کمک می کند.

بسیاری از متخصصان اطفال نظریه اروپایی را رد می کنند، زیرا هضم چنین محصول سنگینی برای بدن دشوار است بچه کوچک، باعث ناراحتی و گاه شکنجه او می شود.

در میان اثرات جانبییبوست، نفخ، اسهال، قولنج و بثورات پوستی ممکن است در اثر خوردن تخم مرغ رخ دهد. پوستدر سراسر بدن، خارش.

نحوه اضافه کردن زرده

برای اولین بار، باید زرده را پس از ورز دادن آن در شیر یا شیر خشک، با دانه های ریز وارد رژیم غذایی کودک خود کنید.

باید صبح ها قبل از تغذیه اصلی به نوزاد داده شود تا کودک زیر نظر والدین باشد. پس از افزودن زرده به غذاهای کمکی، باید به طور مداوم سلامت کودک را کنترل کنید.

اگر پس از مصرف، آلرژی به صورت جوش در بدن، استفراغ، یبوست یا اسهال ظاهر شد، باید اضافه کردن تخم مرغ را متوقف کنید.

چنین آلرژی نشان می دهد که دستگاه گوارش هنوز به سطح لازم شکل نگرفته است و اکنون تنها پس از یک ماه می توان تلاش دیگری برای معرفی این محصول به غذاهای کمکی انجام داد.

اگر بعد از مصرف مکمل، بدن کودک هیچ واکنشی نشان نداد، پس از سومین روز مصرف، می توانید اندازه دوز زرده مرغ یا بلدرچین را چند دانه ریز دیگر افزایش دهید.

دوز باید به تدریج افزایش یابد تا در سن 12 ماهگی کودک بیش از نیمی از زرده را مصرف نکند.

افزودن پروتئین

یکی از با ارزش ترین اجزاءتخم مرغ پروتئین است، اما دقیقاً به همین دلیل است که کودکان در نیمی از موارد دچار آلرژی می شوند. بنابراین در رژیم غذایی کودکان مبتلا به آلرژی نباید پروتئین وجود داشته باشد. از چه زمانی می توان آن را به رژیم غذایی کودکانی که مستعد واکنش های آلرژیک نیستند وارد کرد؟

اگر کودک غذاهای کمکی مختلف را به خوبی تحمل کند، می توان از 12 ماهگی پروتئین به غذای او اضافه کرد. باید صبح به مقدار زرده اضافه شود و آن را در شیر یا مخلوط خمیر کرده و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.

اما در صورت عدم وجود آلرژی می توان این کار را انجام داد. تا حدود 15 ماهگی، باید نصف پروتئین مرغ یا بلدرچین به نوزادان داده شود.

به طور متوسط، معلوم می شود که در این سن یک کودک باید نیمی از تخم مرغ و یک تخم مرغ کامل را فقط تا 2 سالگی مصرف کند.

برای به حداقل رساندن علائم ناشی از آلرژی، لازم است توصیه های خاصی برای افزودن تخم مرغ به غذاهای کمکی رعایت شود.

اگر نمی خواهید فرزندتان از واکنش آلرژیک رنج ببرد، تحت هیچ شرایطی نباید موارد زیر را انجام دهید:

تخم مرغ یک محصول ضروری برای رشد نوزادان است.

با این حال، برای جلوگیری از آلرژی، باید دقیقاً بدانید که چقدر پروتئین و زرده می توانید به منوی کودک خود اضافه کنید، و این دوزها را فقط می توان توسط پزشک در طی یک مشاوره فردی انتخاب کرد.

پزشک اطفال همچنین به شما خواهد گفت که در چه سنی می توانید این محصول را بسته به شکل گیری سیستم گوارشی به کودک خود بدهید.

منبع: https://grudnichky.ru/pitanie/kak-vvodit-yajco-v-prikorm-rebenku.html

زمان و نحوه وارد کردن تخم مرغ به غذای کمکی کودک

تخم مرغ یک محصول بسیار سالم و گاهی ضروری برای بدن ما است. به طور طبیعی، دیر یا زود، باید به غذاهای کمکی کودک وارد شود. اما چگونه آن را به درستی انجام دهیم؟

مشکل این است که، علیرغم مزایای بسیار، تخم مرغ یک عیب قابل توجه دارد - اغلب در طول تغذیه تکمیلی باعث ایجاد آلرژی می شود. یا بهتر است بگوییم نه کل تخم مرغ، بلکه سفیده آن.

و جالب ترین چیز این است که این پروتئین برای کودک بسیار ضروری است، زیرا حاوی اسیدهای آمینه است که به آنها "مواد ساختمانی" برای بدن نیز می گویند.

ناگفته نماند زرده که سرشار از چربی های تک غیراشباع است - آنها به معنای واقعی کلمه از قلب محافظت می کنند و عملکرد آن را بهبود می بخشند.

قوانینی برای وارد کردن تخم مرغ به رژیم غذایی کودک

بیایید به قوانین اساسی که باید هنگام تغذیه برای اولین بار با تخم مرغ رعایت شود نگاه کنیم:

• به عنوان اولین غذای کمکی، نباید یک تخم مرغ کامل، بلکه فقط زرده آن را معرفی کنید. قبلاً در مورد حساسیت زایی پروتئین در بالا نوشته ایم. بنابراین شما آن را فقط پس از رسیدن نوزاد به دوازده ماهگی و سپس تحت نظر پزشک می دهید.
• تخم مرغ باید سفت بجوشد (پنج دقیقه در آب جوش برای این کار کافی است).
• باید تغذیه تکمیلی را با زرده با یک چهارم قاشق چایخوری شروع کنید (زرده ورز داده شده است). می توانید آن را به فرنی یا شیر مادر اضافه کنید.
• پس از اولین آشنایی کودک با زرده تخم مرغ، باید دو روز صبر کنید و با مشاهده واکنش بدن او، به خصوص وضعیت پوست، به همان مقدار زرده به کودک بدهید. بدیهی است که در صورت بروز آلرژی، زرده باید فوراً از غذاهای کمکی حذف شود.
• در صورت عدم وجود واکنش های آلرژیک، قسمت زرده را می توان دو برابر کرد (تا 1/2 قاشق چای خوری).
• شما می توانید بیش از دو یا سه بار در روز زرده را به کودک زیر سه سال بدهید.
• به محض اینکه نوزاد یک ساله شد، اجازه داده می شود که زرده کامل به او بخورد.
• علاوه بر این واقعیت که تخم مرغ برای اولین تغذیه باید به سختی آب پز شود، آنها همچنین باید به طور کامل زیر آب گرم شسته شوند تا تمام باکتری ها و فضولات پرندگان که اغلب توسط تولید کنندگان بی پروا نادیده گرفته می شوند، شسته شوند.

چه زمانی تخم مرغ را وارد غذای کمکی کودک کنیم؟

زرده تخم مرغ علاوه بر چربی‌های تک غیراشباع، حاوی چربی‌های اشباع شده (بیش از 12 درصد وزن کل) است. این بدان معنی است که زرده برای کبد کودک، به خصوص کوچک، بسیار سنگین است. به همین دلیل، طب مدرن استفاده از زرده تخم مرغ را قبل از 8 تا 9 ماهگی به غذاهای کمکی توصیه نمی کند. در این سن، کبد به اندازه کافی قوی است که بتواند با اولین قسمت های تخم مرغ کنار بیاید.

به یاد داشته باشید که تخم مرغ برای اولین تغذیه باید آب پز باشد. در این حالت فقط از زرده استفاده می شود.

به محض اینکه فرزندتان یک و نیم ساله شد، با خیال راحت به او تخم مرغ های آب پز بدهید.

از دو سالگی می توانید املت و تخم مرغ های سرخ شده ساده را امتحان کنید. اما اگر املت را در مایکروویو بپزید و به آن روغن اضافه نکنید، می توانید این غذا را به عنوان تعویض به نوزاد یک و نیم ساله بدهید.

بسته به سن چند عدد تخم مرغ می توانید به کودک بدهید؟

ما قبلاً به این موضوع پرداخته‌ایم که با چه بخش‌هایی تغذیه تکمیلی را شروع کنیم. حالا ببینیم بسته به سن چه تعداد تخمک می توان به کودک داد.

تخم مرغ و بلدرچین - کدام یک برای تغذیه کودک بهتر است؟

تخم مرغ بیشتر در قفسه های فروشگاه ها و بازارهای ما رایج است. بنابراین، به محض وارد کردن تخم مرغ به غذای کمکی، ایده خرید تخم مرغ بلافاصله در ذهن شما ظاهر می شود. با این حال، یک جایگزین سالم تر و کم ضررتر وجود دارد - تخم بلدرچین.

قبلاً در ابتدای مقاله در مورد فواید تخم مرغ خوانده اید. شایان ذکر است که تخم بلدرچین علیرغم اندازه کوچک آن از نظر محتوای مواد مفید کاملاً از آن کم نیست.

و حاوی اسیدهای آمینه حتی بیشتر است - ما در مورد لیزین، گلیسین، تیروزین و ترئونین صحبت می کنیم. تخم بلدرچین همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم و فسفر است (و همچنین آهن کافی دارد).

دو مزیت اصلی چنین تخم مرغ هایی نسبت به تخم مرغ این است که کمتر حساسیت زا هستند و سالمونلا کمتر در آنها ظاهر می شود (بلدرچین ها مستعد ابتلا به این بیماری و سایر عفونت ها نیستند).

بر اساس جدول فوق، مشخص است که در طی تغذیه تکمیلی اولیه، با وجود تفاوت زیاد در اندازه، مقدار زرده تخم بلدرچین و مرغ تفاوتی ندارد. و همه به این دلیل که محتوای موادی که برای کبد سنگین هستند یکسان است. این اشتباه را مرتکب نشوید که چون تخم مرغ کوچک است، می توان آن را کامل به غذای کودک اضافه کرد.

سفیده تخم مرغ - چه زمانی می توان آن را معرفی کرد؟

اگرچه تغذیه تکمیلی با زرده شروع می شود، اما این سفیده اصلی ترین و مفیدترین قسمت تخم مرغ است.

متأسفانه، تمایل بدن کودکان به واکنش های آلرژیک به پروتئین اجازه نمی دهد که در سنین پایین وارد غذاهای کمکی شود.

علاوه بر این، پروتئین به طور کلی برای برخی از کودکان منع مصرف دارد، بنابراین قبل از دادن آن به نوزاد، باید با یک متخصص اطفال ثبت نام کنید و علائم منفی احتمالی مانند راش یا اسهال را به دقت بررسی کنید.

اگر بدن کودک به طور معمول به بخش های کوچک پروتئین واکنش نشان می دهد، می توانید از دوازده ماهگی شروع به دادن آن کنید. بخش های کوچک به معنای دانه های پروتئین است که در شیر له می شوند.

در طول سه ماه آینده، مقدار پروتئین را می توان به نصف تخم مرغ افزایش داد. علاوه بر این، ما در مورد هر دو تخم مرغ و بلدرچین صحبت می کنیم.

در دوره یک تا دو سالگی، کودک باید یاد بگیرد که تمام تخم مرغ را بخورد، اما باید با افزایش تدریجی دوز به آن عادت کند.

منبع: http://ladushki.info/yajczo-prikorm-rebenku.htm

از چه سنی می توان به کودک تخمک داد و آیا ممکن است ضرری داشته باشد؟

آیا تخم مرغ برای نوزاد مفید است؟ واکنش بدن نوزاد به سفیده یا زرده تخم مرغ چگونه است و چه زمانی می توانید یک تخم مرغ کامل به کودک بدهید؟ کدام تخم مرغ را ترجیح می دهید - مرغ یا بلدرچین؟ قبل از یک سالگی، بعد از یک سالگی یا دو سالگی چند تخمک می توان به کودک داد؟ ما سعی کردیم پاسخی برای این سؤالات و سؤالات مشابه دیگر که بسیاری از والدین جوان را نگران می کند، پیدا کنیم.

تخم مرغ برای کودک مفید است، اما باید به تدریج وارد رژیم غذایی کودک شود.

چرا تخم مرغ بسیار سالم است؟

ارزش غذایی تخم مرغبزرگ هستند، بنابراین جای تعجب نیست که والدین بخواهند آنها را زودتر در رژیم غذایی کودک بگنجانند. پروتئین های حیوانی موجود در این محصول مورد تقاضای تمام سیستم های اصلی بدن ما هستند. وضعیت ماهیچه ها، عروق خونی و عملکرد قلب به آنها بستگی دارد. مشخص است که تخم مرغ حاوی:

• عناصر کمیاب و مواد معدنی مانند آهن و فسفر، کلسیم و منیزیم و غیره.
• ویتامین های گروه های A، B، D، E و K؛
• آمینو اسید؛
• آنتی اکسیدان ها

همه این مواد اثرات متفاوتی روی ارگانیسم در حال رشد دارند. خودتان قضاوت کنید - به لطف آنها، مرد کوچولو دارد:

• توده استخوانی تقویت می شود؛
• عملکرد غده تیروئید، کبد و کلیه ها عادی می شود.
• مغز و تمام گروه های سلولی تشکیل می شوند.
• حافظه تقویت می شود؛
• هضم غذا بهبود می یابد

چه تخم مرغ هایی مجاز و غیر مجاز هستند؟

علاوه بر تخم مرغ، تخم بلدرچین نیز به صورت آزاد در فروشگاه ها به فروش می رسد. اولی به دلیل ارزان تر بودن رایج تر است، اما ارزش غذایی دومی بسیار بالاتر است.

اگر میزان ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این محصولات را مقایسه کنید، قابل توجه است که تعداد آنها در تخم بلدرچین بسیار بیشتر است.

به هر حال، بچه ها تخم بلدرچین را با میل بیشتری می خورند - اندازه آنها کوچکتر است و رنگ پوسته آنها غیر معمول است.

بلدرچین، تخم های جوجه کشی، برای آنها دمای 42 درجه ایجاد می کند، در حالی که برای تخم مرغ دما 38 درجه است. به نظر می رسد که تخم بلدرچین بیشتر گرم می شود، به این معنی که باکتری های عفونی کمتری در آنها وجود خواهد داشت، به همین دلیل است که آنها ایمن تر در نظر گرفته می شوند.

اما والدین، در صورت تمایل، می توانند تخم مرغ های دیگر - بوقلمون، اردک و غاز را خریداری کنند. اینها دقیقاً همان چیزی است که پزشکان اطفال به آنها به عنوان غذای کمکی توصیه نمی کنند. درست است، دلایل این نگرش متفاوت است:

• تخم مرغ بوقلمون حاوی کلسترول بیشتری است، اما حاوی مواد مغذی بسیار کمتری است.
• تخم اردک و غاز نسبت به تخم مرغ حساسیت زاتر هستند و همچنین حاوی چربی بیشتری هستند که برای نوزادان نامطلوب است. این تخمک ها را می توان بعد از شش سالگی به کودکان داد.

تخم مرغ و همچنین تخم بلدرچین و مرغ هندی برای کودک شما مفید است.

تخم مرغ گینه خواص تغذیه ایمعادل مرغ و بلدرچین. این به آن معنا است این محصولرا می توان در همان سن و به همان نسبت وارد رژیم غذایی کودک کرد.

چه زمانی تخم مرغ را وارد غذاهای کمکی کنیم؟

پزشکان اضافه کردن تخم مرغ را خیلی زود به منوی غذای کودک توصیه نمی کنند. تا شش ماهگی هر چیزی که بدن در حال رشد به آن نیاز دارد به دست می آید شیر دادن – شیر مادربا توجه به ویژگی های آن واقعا است محصول منحصر به فرد. پس در این مورد از چند ماه ممکن است؟

متخصصان اطفال به مادران توصیه می کنند که به نوزاد خود غذاهای کمکی اضافه کنند:

• در ماه ششم و هفتم اگر شیر بخورد.
• در ماه پنجم برای نوزادان مصنوعی، زیرا آنها به ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بیشتری نیاز دارند.

تخم مرغ را می توان پس از رسیدن به هفت ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد کرد.

در این سن است که تخم مرغ وارد رژیم غذایی کودک می شود. اما یک سوال منطقی مطرح می شود - چگونه می توان تخم مرغ را به کودک داد، زیرا از سفیده و زرده تشکیل شده است، چه چیزی باید دنبال شود؟

اگر یکی از والدین نوزاد به تخم مرغ حساسیت دارد، بهتر است مصرف این فرآورده در غذاهای کمکی حداقل 8 ماه به تعویق بیفتد. همچنین باید از قبل با پزشک اطفال خود مشورت کنید.

شما باید از دو واقعیت شروع کنید.

1. زرده حاوی اصلی است اجزای مفیدبنابراین ابتدا به غذاهای کمکی اضافه می شود.
2. پروتئین بیشتر حساسیت زا است، ممکن است باعث ایجاد بثورات در بدن نوزاد شود یا پوست قرمز شود. در پاسخ به این سوال که چه زمانی می توان به کودک سفیده تخم مرغ داد، پزشکان توصیه می کنند این مرحله را تا نه ماهگی به تعویق بیندازید.

اما حتی با شروع زرده، والدین هنوز باید احتیاط منطقی را رعایت کنند - سیستم ایمنی کودک نیز می تواند به زرده واکنش منفی نشان دهد.

برای اولین بار باید به نوزاد خیلی کم داده شود، به معنای واقعی کلمه یک دانه، پنج گرم، نه بیشتر.

بعداً می توان این حجم را به یک چهارم قاشق چایخوری افزایش داد، اما باید با آب یا رقیق شود. شیر مادر، تهیه نوعی پوره تخم مرغ برای نوزاد.

زرده حاوی مواد مغذی بیشتر و آلرژن های کمتری است، بنابراین بهتر است با آن شروع به معرفی تخم مرغ کنید.

اولین شیردهی معمولاً در صبح و در شیردهی دوم داده می شود تا در طول روز بتوانید واکنش نوزاد را به محصول جدید. هر گونه قرمزی یا بثورات روی پوست باعث بروز این مشکل می شود سیگنال هشدار. این بدان معنا نیست که اکنون نمی توان تخم مرغ داد، فقط باید معرفی این محصول را یک یا دو ماه دیگر به تعویق بیندازید. سیستم ایمنی بدنکودک به طور کامل تشکیل نخواهد شد.

تخم مرغ فقط به غذاهای کمکی وارد می شود کودک سالم. این محصول نباید به کودکانی که حالشان خوب نیست یا اخیراً بیماری داشته اند داده شود.

هر چه کودک بزرگتر شود، حجم بزرگترمحصولی که می تواند بخورد اینها استانداردهایی است که پزشکان اطفال توصیه می کنند هنگام تغذیه با تخم مرغ به کودکان کوچک رعایت کنید.

اگر تصمیم دارید نوزاد خود را با تخم بلدرچین درمان کنید، اگرچه آنها گرانتر هستند، در این صورت با توجه به اندازه کوچکتر و کاهش خطر بیماری های عفونی، هنجارها به شرح زیر تجویز می شود.

هر تخم مرغی که تصمیم دارید به کودک خود بدهید، حتما آن را به درستی بپزید، زیرا هیچ تخم مرغی نباید خورده شود. نوزادان خاممطلقا امکان پذیر نیست

طرز پخت تخم مرغ

که در در سنین مختلفشما باید برای بچه ها آشپزی کنید غذاهای مختلفبر پایه تخم مرغ یک کودک می تواند تخم مرغ خام بخورد زمانی که در حال حاضر یک دانش آموز است، یعنی بعد از 7 سال، و قبل از این سن، محصول باید تحت عملیات حرارتی اجباری قرار گیرد. در این حالت، خطر سالمونلوز بلافاصله از بین می رود.

1. برای تهیه تخم مرغ برای نوزاد، کافی است آن را به سختی بجوشانید، پس از آن می توان زرده را بدون هیچ مشکلی از سفیده جدا کرد. پس از مصرف مقدار مورد نیاز زرده، آن را با شیر مادر مخلوط کرده یا به فرنی اضافه می کنند پوره سبزیجاتبه عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده
2. برای بچه‌های بزرگ‌تر، می‌توانید با افزودن سبزیجات، ژامبون یا پنیر به غذا، تخم‌مرغ نیم‌پز بپزید.
3. تخم مرغ به عنوان یک ظرف جداگانه سرو می شود یا در سالاد سبزیجات گنجانده می شود. محصول پخته شده را نیز روی ساندویچ ها قرار می دهند، در سوپ سرد خرد می کنند یا به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده در محصولات پخته استفاده می کنند.

فقط برای یک کودک کوچک مناسب است تخم مرغ آب پزو بچه های بزرگتر هم می توانند تخم مرغ درست کنند.

یک تخم مرغ به مدت 10 دقیقه آب پز می شود، یک تخم بلدرچین - بیش از سه. بیشتر نمانید، در غیر این صورت محصول پخته شده "غیر اشتها آور" می شود ظاهر. توصیه می شود تخم مرغ ها را قبل از جوشاندن بشویید.

گزینه های غذایی

اغلب، کودکان تغذیه می شوند انواع زیرظرف ها.

1. املت تخم مرغ. طول می کشد شیر آب پز، یک تخم مرغ یا یک جفت تخم بلدرچین. برای نوزادان، املت را در فر می پزند یا بخارپز می کنند. برای بچه های بزرگتر، املت را در ماهیتابه درست می کنند.
2. پودینگ کشک. برای پخت و پز به پنیر رنده شده، شکر و تخم مرغ نیاز دارید. همه اینها مخلوط می شوند، سپس یا در فر یا در اجاق گاز آهسته پخته می شوند. زمان پخت و پز - 20 دقیقه.
3. پخت و پز خانگی. می توانید با استفاده از تخم مرغ به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده اسکون و مافین را در خانه بپزید.

فواید پوسته تخم مرغ

که در طب سنتیدستور العمل هایی وجود دارد که استفاده می کنند پوسته تخم مرغ. اما از آنجایی که خود پوسته حاوی مقدار زیادی کلسیم است که بدن در حال رشد به آن نیاز دارد، در مواردی که کودک از حساسیت غذاییو نمی تواند تخم مرغ بخورد، پزشکان توصیه می کنند به او پوسته ها را به عنوان غذا بدهید تا بدنش را با کلسیم اشباع کند. پوسته ابتدا به حالت دلخواه آماده می شود.

مفید بودن پوست تخم مرغ برای کودکان کمتر از محتویات تخم مرغ نیست.

برای این:

1. تخم‌مرغ‌های خانگی (نه از فروشگاه‌ها) با پوسته سفید را بردارید، سپس آن‌ها را با محلول صابون بچه کاملاً بشویید.
2. محتویات را از پوسته خارج کرده و لایه داخلی را جدا کنید.
3. پوسته ها را چند ساعت بگذارید تا خشک شوند.
4. پوسته ها را به حالت پودر خرد کنید. برای این کار از هاون معمولی و بدون مخلوط کن یا آسیاب قهوه استفاده کنید.
5. نصف قاشق غذاخوری پودر را با آب نصف لیمو ترش بریزید سپس مخلوط کنید. واکنش شیمیاییکف تشکیل می دهد، آن را بدون توقف به هم زدن محلول بردارید.
6. اجازه دهید این ترکیب به مدت نیم روز در یک اتاق تاریک در دمای اتاق بماند.

در پایان به دست خواهید آورد مکمل غذاییضد آلرژی، که می تواند به غذاهای دیگر برای نوزادان اضافه شود یا به صورت جداگانه استفاده شود، کاملاً توسط پزشکی مجاز است. ترکیب دارویی. دارو باید در یخچال نگهداری شود.

یک بار در روز آن را در قسمت هایی مصرف کنید که حجم آن به چند ماه یا چند سالگی کودک بستگی دارد:

• تا شش ماه - یک گرم؛
• از 6 ماه تا یک سال - دو گرم؛
• از یک تا دو سال - 4 گرم؛
• تا 7 سال - نصف قاشق چایخوری؛
• تا 14 سال - یک قاشق غذاخوری.

خلاصه

بنابراین، با فهمیدن اینکه از چه سنی می توان به کودک تخم مرغ داد، به این نتیجه رسیدیم که توصیه می شود در صورت شیردهی نوزاد، زودتر از 6 ماهگی شروع به وارد کردن آنها به غذاهای کمکی و در صورت شیردهی یک ماه و نیم زودتر شروع کنیم. او در حال تغذیه مصنوعی است. زمان خاص زمان دادن به وضعیت سلامتی کودک بستگی دارد. اگر فوراً به ویتامین های اضافی برای تغذیه متعادل، سپس مهلت ها مجاز به جابجایی هستند.

تخم مرغ ها با رعایت تمام قوانین تغذیه مکمل مورد نیاز و بررسی واکنش آلرژیک نوزاد به رژیم غذایی کودک وارد می شوند.

مهم نیست که چند ماه یا چند سال برای کودکان خود تخم مرغ سرو می کنید، این محصول فقط باید آب پز شود سرخ شده در روغن، یعنی تحت عملیات حرارتی قرار گیرند.

تخم مرغ برای غذای بچهمحصول، بنابراین از همان ابتدا در رژیم غذایی نوزادان گنجانده شده است سن پایین. اما زمانی که زمان معرفی آن فرا می رسد منوی کودکان، والدین شروع به شک می کنند که از چه سنی و در چه مقداری به کودک خود تخم مرغ بدهند ، چگونه آنها را به درستی تهیه کنند و چگونه می توانند برای کودکان کوچک خطرناک باشند. علاوه بر این، آنها تعجب می کنند که آیا بهتر است به جای تخم مرغ به کوچولو تخم بلدرچین بدهند؟ بیایید این سوالات را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

بچه ها تخم مرغ را دوست دارند و غذاهای مختلفی وجود دارد که می توانید با آنها بپزید!

سود

• تخم مرغ می دهد بدن کودکانپروتئین های با منشاء حیوانی با کامل ترکیب اسید آمینه. آنها برای ساختن بافت ها در بدن کودک در حال رشد مهم هستند.
• زرده تخم مرغ منبع ارزشمندی از ویتامین های محلول در چربی است. بدون عرضه کافی، رشد بدن و کار کودک مختل می شود. سیستم های مختلفبدن نوزاد
• همچنین، زرده غنی است ترکیب معدنیکه به لطف آن سلامت پوست کودک، ایمنی او و عملکرد سیستم عصبی حفظ می شود.
• آنها به عنوان محصولات رژیمی و کم کالری طبقه بندی می شوند، بنابراین در رژیم غذایی کودکان با هر وزن بدن گنجانده می شوند و همچنین می توانند در هر زمانی از روز مصرف شوند.

مضرات و موارد منع مصرف

قبلا یک تخم مرغ شمارش می شد محصول مضربه دلیل وجود کلسترول در ترکیب آن. آنها را مقصر بیماری های قلبی عروقی می نامیدند و ادعا می کردند که مصرف آنها باعث افزایش سطح کلسترول می شود که رگ های خونی را مسدود می کند.

اکنون پس از مطالعات فراوان مشخص شده است که کلسترول موجود در تخم مرغ تاثیر منفی بر بدن ندارد. برعکس، اسیدهای غیر اشباع و لسیتین موجود در تخم مرغ سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهند.

خوردن تخم مرغ در حد اعتدال هم برای شما و هم کودکتان مفید است.

چرا آلرژی اتفاق می افتد؟

اغلب یک واکنش آلرژیک به تخم مرغ (به ویژه تخم مرغ) به دلیل وجود پروتئین های حیوانی در ترکیب آنها که بسیار آلرژی زا هستند رخ می دهد. عقیده ای وجود دارد که تخم بلدرچین غیر حساسیت زا است و کودکان می توانند بدون ترس آن را مصرف کنند، اما مواردی از واکنش های آلرژیک به این نوع تخم مرغ وجود دارد.

چه چیزی حساسیت زاتر است - سفید یا زرده؟

از آنجایی که مولکول های سفید آلرژی زا هستند و میزان آن در سفیده تخم مرغ بسیار بیشتر از زرده است، سفیده تخم مرغ بیشتر باعث واکنش های آلرژیک می شود.در عین حال، سیستم ایمنی کودک نیز می تواند به زرده ها واکنش منفی نشان دهد، البته بسیار کمتر. علاوه بر این، در حین پخت، جدا کردن کامل زرده و سفیده تخم مرغ بسیار دشوار است، بنابراین در صورت داشتن حساسیت، استفاده از زرده ها به صورت جداگانه نیز توصیه نمی شود.

درباره ویژگی های وارد کردن زرده به غذاهای کمکی در مقاله ای دیگر بخوانید.

از آنجایی که آلرژی به تخم مرغ اغلب اتفاق می افتد، باید با احتیاط وارد رژیم غذایی شود.

چرا نباید به کودکان تخم مرغ خام داد؟

تخم مرغ می تواند باعث عفونت سالمونلا شود، به خصوص اگر خانگی باشد و به درستی پخته نشده باشد. برای جلوگیری از ایجاد سالمونلوز، نباید تخم مرغ خام هیچ پرنده ای به کودک داده شود. حرارت درمانیباید حداقل 5-10 دقیقه طول بکشد، بنابراین دادن تخم مرغ آب پز به کودکان نیز توصیه نمی شود.

مرغ سالم تر است یا بلدرچین؟

تخم مرغ با توجه به ارزش غذایی و هزینه آن بهینه ترین تخم مرغ برای تغذیه کودک در نظر گرفته می شود. مزایای تخم بلدرچین کمی بیشتر است، اما هزینه چنین محصولی بالاتر از تخم مرغ است. به عنوان مثال، تخم بلدرچین دارای مقادیر بیشتری از مواد معدنی، ویتامین‌های B1، A و B2 است. اسیدهای آمینه ضروری. این را می توانید از جدول زیر تأیید کنید:

	تخم مرغ	تخم بلدرچین
محتوای کالری
تریپتوفان
متیونین
کربوهیدرات ها
ویتامین B1
ویتامین B2
ویتامین B12
ویتامین A
ویتامین PP
کاروتنوئیدها

به طور کلی، تفاوت اساسی در فواید تخم مرغ و بلدرچین وجود ندارد. ویدیوی دکتر کوماروفسکی را در این باره تماشا کنید.

چه تخمک هایی را نباید به کودک خود بدهید؟

به کودکان نباید تخم بوقلمون داده شود زیرا آنها کمتر هستند ترکیب مفیدو حاوی کلسترول بیشتری نسبت به مرغ و بلدرچین است. همچنین پختن تخم مرغ اردک یا غاز برای کودکان توصیه نمی شود. دلیل آن این است که آلرژی زا هستند و چربی بیشتری دارند. علاوه بر این، خطر ابتلا به سالمونلوز در چنین تخم مرغ هایی بسیار بیشتر از تخم مرغ است.

چگونه آن را وارد غذاهای کمکی کنیم؟

نوزادان از 7 تا 9 ماهگی با تخمک آشنا می شوند. ابتدا به نوزاد یک دانه زرده آب پز داده می شود تا امتحان کند. این در 9 ماهگی برای نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند یا 1-2 ماه زودتر برای کودکان نوپا که با شیر خشک تغذیه می شوند اتفاق می افتد.

مقدار زرده به تدریج به یک چهارم و سپس به نصف روز افزایش می یابد. معمولاً خمیر می شود و به آن اضافه می شود غذاهای سبزیجاتیا فرنی از یک سالگی شروع به دادن تخم مرغ همراه با پروتئین به نوزاد می شود. این به شما امکان می دهد یک املت بخارپز را به منوی کودک نوپا خود اضافه کنید. انواع متفاوتسوفله، کاسرول.

از 7 ماهگی می توانید تخم مرغ را به رژیم غذایی کودک خود وارد کنید.

جدول تغذیه تکمیلی خود را محاسبه کنید