بلغور جو دوسریا به سادگی در فرهنگ عامه، یک غلات - جو است. اما باید بدانید که بلغور جو دوسر طبیعی و هرکول دو نوع غلات متفاوت هستند. تکه های هرکول با استفاده از فناوری خاصی پردازش می شوند. دانه ها صیقل داده می شوند، بخارپز می شوند و سپس روی دستگاه پرس مخصوص خرد می شوند تا به حالت تکه هایی که ما با آن آشنا هستیم. 
دانه جو دوسر طبیعی عملا پردازش نمی شود. بنابراین، بر خلاف غلات که پخت آن چند دقیقه طول می کشد، فرنی جو دو سر طبیعی باید حدود 40 دقیقه پخته شود. فواید بلغور جو دوسر
توسط ارزش غذاییو خواص غذاییبلغور جو دوسر به درستی جایگاه اول را در میان سایر غلات به خود اختصاص می دهد. دارای نسبت متعادل پروتئین، کربوهیدرات، چربی و فیبر است.
علاوه بر این، دانه های جو دوسر سرشار از ویتامین هایی هستند که برای انسان مفید و ضروری هستند. ویتامین B کمک می کند سلامتی سیستم عصبی
, راحت بخواب
، و همچنین نگه داشتن پوست و مو در شرایط عالی. محتوای بالامنگنز جو دوسر را به ویژه برای مصرف در پیشگیری مفید می کند آترواسکلروزو به منظور عادی سازی فرآیند خون سازی و تولید انسولین. گنجاندن سیستماتیک در رژیم غذایی بلغور جو دوسربه ویژه برای سالمندان برای پیشگیری مفید خواهد بود بیماری های مرتبط با سنمفاصل، پوکی استخوان و سل. ترکیب جو دوسر
ترکیب جو دوسر برای غلات معمولی است:
- کربوهیدرات های پیچیده- منبع انرژی؛
- فیبر گیاهی؛
- پروتئین گیاهی؛
- غیر اشباع اسید چرب- 4.52 گرم در هر 100 گرم محصول؛
- عناصر کلان:
- کلسیم؛
فسفر؛
منیزیم؛
پتاسیم
- سیلیکون
وانادیم
بور
فلز روی
- ویتامین های گروه B؛
ویتامین H (بیوتین)؛
ویتامین E؛
کولین
در هر 100 گرم محصول:
پروتئین ……… 10 گرم
چربی ها ……… 6.2 گرم
کربوهیدرات …… 55.1 گرم
محتوای کالری: 316 کیلو کالری
جو دوسر با آب یا شیر؟
پختن بلغور جو دوسر با شیر یا آب معمول است. عقیده ای وجود دارد که فرنی با شیر به دلیل جذب ضعیف شیر توسط بدن بزرگسالان سالم تر است. با این حال، این نظر اشتباه است، زیرا در واقع، بلغور جو دوسر با آب از نظر خواص غذایی نسبت به فرنی پخته شده با شیر تا حدودی پایین تر است. واقعیت این است که شیر حاوی برای بدن لازم استچربی ها، پروتئین ها، ریز عناصر، که مطمئناً ترکیب جو دوسری را که می خوریم غنی می کنند. بنابراین، چنین ظرفی خواص تغذیه ایبالاتر خواهد بود. علاوه بر همه اینها، بلغور جو دوسر سرشار از پروتئین های گیاهی است که قابلیت هضم آن تنها در صورت وجود پروتئین حیوانی بهتر خواهد بود، بنابراین به فرنی شیر به ویژه برای کودکان اضافه می شود. در مورد عدم تحمل شیر، تنها در 25 درصد از جمعیت بزرگسال مشاهده می شود. برای چنین افرادی، روغن به بلغور جو دوسر با آب اضافه می شود تا قابلیت هضم پروتئین ها نیز افزایش یابد. منشا گیاهیاز بلغور جو دوسر ما فواید جو دوسر برای کاهش سطح کلسترول خون
همچنین عقیده ای وجود دارد که بلغور جو دوسر سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. و این درست است، زیرا ... فیبر غذایی موجود در جو دوسر کلسترول را متصل کرده و آن را از بدن دفع می کند. بنابراین، مصرف منظم بلغور جو دوسر، منوط به رژیم کم کالریکمک به کاهش سطح کلسترول فواید جو دوسر برای دستگاه گوارش
به خصوص مصرف بلغور جو دوسر در دوره های تشدید بیماری ها توصیه می شود. دستگاه گوارش. جو دوسر، به خصوص جوی ریز آسیاب شده، اثری پوشاننده و تسکین دهنده بر دستگاه گوارش دارد. اما در اینجا شایان ذکر است که فرنی نباید درشت آسیاب و بدون هیچ افزودنی باشد زیرا ... تعداد زیادی از فیبر رژیمیبرعکس، غشای مخاطی را تحریک می کند و دقیقاً اثر معکوس خواهد داشت. 
توصیه می شود پرک های درشت آسیاب شده حاوی بیشترین مقدارویتامین ها و ریز عناصر، غلات را کنار می گذارند آشپزی فوری، زیرا بیشتر آنها حاوی طعم دهنده ها و تقویت کننده های طعم هستند. اگر واقعاً صبح وقت ندارید فرنی درشت تهیه کنید، می توانید از آسیاب قهوه برای کاهش زمان پخت استفاده کنید. فقط باید تکه ها را آسیاب کنید و روی آنها آب جوش بریزید. همین است - نیازی به پختن چنین فرنی نیست. شما یک محصول رژیمی فوری و آنچه مهم است دریافت می کنید.
اگر واقعاً به سلامت خود اهمیت می دهید، اگر می خواهید عملکرد دستگاه گوارش را حفظ یا عادی کنید، سطح کلسترول خون را کاهش دهید و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن را دریافت کنید، بلغور جو دوسر محصول شماره 1 برای شماست.
فواید زیبایی جو دوسر
بلغور جو دوسر- این فقط یک محصول غذایی نیست. بسیاری از زنان از بلغور جو دوسر ماسک درست می کنند. دستور العمل های بسیار بیشتری برای تهیه این ماسک ها نسبت به دستور العمل های تهیه بلغور جو دوسر وجود دارد. به عنوان مثال، برای ترمیم پوست مخملی و صاف کردن چین و چروک های ظریف، توصیه می شود شب ها صورت خود را با جوشانده بلغور جو دوسر پاک کنید. 
مضرات بلغور جو دوسر
با این حال، با وجود بسیاری از مزایای آشکار، هنوز موارد منع مصرف در مصرف بلغور جو دوسر وجود دارد.
جو، مانند جو، گندم و چاودار، حاوی گلوتن (گلوتن غلات) است که می تواند باعث واکنش آلرژیک. دسته خاصی از افراد وجود دارند که بدنشان به دلیل کمبود مادرزادی آنزیم هایی که پپتید گلوتن را تجزیه می کنند، نمی توانند آن را به طور کامل پردازش کنند. عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک (آنتروپاتی سلیاک) می تواند منجر به بسیار زیاد شود عواقب شدید. تجزیه ناکافی گلوتن به تجمع آن کمک می کند مواد سمیدر روده ها، که به نوبه خود به غشای مخاطی روده کوچک آسیب می رساند.
اما حتی اگر چنین مشکلاتی ندارید، باید بدانید که مصرف روزانه بلغور جو دوسر همچنان توصیه نمی شود. واقعیت این است که بلغور جو دوسر حاوی اسید فیتیک است که در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند و آن را از بدن خارج می کند. علاوه بر این، با مصرف بیش از حد بلغور جو دوسر، بدن روی، فسفر، منیزیم و غیره را از دست می دهد. مواد مفید. این بدان معنا نیست که نمی توانید بلغور جو دوسر بخورید، فقط دفعات مصرف آن نباید بیش از 3 بار در هفته باشد.
و نکته آخر:جو دوسر، مانند هر فرنی دیگر، باید از غلات کامل تهیه شود - فقط در این صورت آن را حفظ می کند ویژگی های مفید. امروزه بسیار محبوب است غلاتعملاً بی فایده هستند و ارزش غذایی مشابه غلات سبوس دار ندارند. علاوه بر این - افزایش محتوانشاسته در تکه ها، آنها را سریعتر می کند محصول مضراز آنجایی که نشاسته به دلیل تبدیل شدن به قند، سطح گلوکز خون را به شدت افزایش می دهد. این عامل می تواند به توسعه کمک کند دیابت قندی.
بسیاری از مردم در حال حاضر در مورد فواید بلغور جو دوسر می دانند. اما ما در این مقاله به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت که چرا مفید است و چرا افرادی که آن را هدایت می کنند به طور منظم از آن استفاده می کنند. متأسفانه، تقریباً مانند همه محصول مفید، بلغور جو دوسر موارد منع مصرف دارد که این موارد نیز هستند صحبت خواهیم کردزیر
توضیحات بلغور جو دوسر:
بلغور جو دوسر (جو دوسر) از بلغور جو دوسر تهیه می شود. بلغور جو دوسر با فرآوری (بخار دادن، صاف کردن و جدا کردن فیلم) دانه های جو دوسر به دست می آید. بلغور جو دوسر می تواند باشد انواع متفاوت: بلغور جو دوسر له نشده، بلغور جو دوسر نورد شده، بلغور جو دوسر هرکول، Extra 1، Extra 2، Extra 3. بسته به نوع غلات، زمان پخت بلغور جو دوسر متفاوت است. بلغور جو دوسر را می توان در آب یا در آب پخت. شکر، میوه ها و انواع توت ها نیز اغلب به بلغور جو دوسر اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده بلغور جو دوسر:
ترکیب بلغور جو دوسر شامل گروه B، عناصر ماکرو و میکرو است: فسفر، نیکل و غیره. مواد معدنی. بلغور جو دوسر سرشار از ارزش است پروتئین گیاهیحاوی اسیدهای آمینه ضروری. بلغور جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر است، چربی های گیاهیو سایر مواد مفید برای سلامتی.
محتوای کالری بلغور جو دوسر:
میزان کالری بلغور جو دوسر پخته شده در آب بدون افزودن روغن، شکر و سایر مواد در حدود 90 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است.
خواص مفید بلغور جو دوسر:
- بلغور جو دوسر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
- اثر مفیدی بر روی دارد سیستم قلبی عروقی، به کاهش کلسترول کمک می کند، به عنوان پیشگیری از تصلب شرایین و سایر بیماری های عروق خونی و قلب عمل می کند.
- بلغور جو دوسر دستیار ضروریبرای بیماری های دستگاه گوارش. هضم را تسهیل می کند، معده را با یک لایه نازک می پوشاند، اسیدیته را کاهش می دهد شیره معدهروده ها را تمیز می کند، به مقابله با یبوست کمک می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد.
- برای افراد دیابتی مفید است.
- بلغور جو دوسر کمک می کند عملکرد عادیسیستم عصبی، به مبارزه با استرس کمک می کند، خلق و خو را بهبود می بخشد.
- رندر می کند تاثیر خوببر عملکرد مغز، حافظه را بهبود می بخشد، به تمرکز کمک می کند.
- بلغور جو دوسر برای سلامت استخوان ها و دندان ها مفید است.
- بلغور جو دوسر به حذف املاح از بدن کمک می کند فلزات سنگینبنابراین برای ساکنان شهرهای بزرگ و مناطق نامطلوب از نظر زیست محیطی توصیه می شود.
- متخصصان توصیه می کنند که بلغور جو دوسر (پخته شده در آب) را در افراد مبتلا به آن بگنجانند اضافه وزنبدن و کسانی که می خواهند وزن کم کنند و همچنین کسانی که می خواهند لاغری خود را حفظ کنند.
- بلغور جو دوسر به افزایش بافت ماهیچه ای کمک می کند.
- مصرف منظم بلغور جو دوسر تاثیر بسیار مفیدی بر وضعیت پوست دارد و آن را تمیزتر و مخملی می کند و به حفظ جوانی برای مدت طولانی کمک می کند.
موارد منع مصرف بلغور جو دوسر:
بلغور جو دوسر منع مصرف دارد عدم تحمل فردیو آلرژی به گلوتن بلغور جو دوسر برای کودکان کوچک توصیه نمی شود. استفاده بیش از حدبلغور جو دوسر حتی می تواند کاملا مضر باشد فرد سالم، زیرا می تواند منجر به اختلال در جذب کلسیم در بدن شود. علاوه بر این، باید مراقب بلغور جو دوسر فوری باشید، زیرا فاقد بسیاری از خواص مفید است و ممکن است حاوی مواد مضر برای سلامتی باشد.
دستور پخت غذاهای سالماستفاده از بلغور جو دوسر:
-
-
مراقب خودت باش و سلامت باش!
در قرن بیست و یکم، تنوع بسیار زیاد فست فودها هیچ فرصتی برای معده و روده ما باقی نمی گذارد. یک نجات دهنده واقعی برای دستگاه گوارشانسان بلغور جو دوسر بود و می ماند. او ویژگی اصلیاین است که با احتیاط دیواره های معده را می پوشاند و به بهبود هضم کمک می کند و سپس به آرامی روده ها را تمیز می کند. فواید و مضرات بلغور جو دوسر در صبح و بیشتر موضوع نشریه امروز است.
فواید و مضرات بلغور جو دوسر برای سلامتی مدت هاست که توسط دانشمندان و پزشکان مورد مطالعه قرار گرفته است. در میان تمام غلات دیگر، جو دو سر از نظر میزان پروتئین، فیبر، کربوهیدرات ها و چربی ها رتبه اول را دارد که به طور شگفت انگیزی به راحتی توسط بدن ما جذب می شود. در عین حال همه چیز مواد مغذیبه آرامی از معده جذب می شوند، به طوری که برای مدت طولانیفرد را از احساس گرسنگی خلاص می کند. به لطف این ویژگی، صبحانه های جو دوسر در کشورهای اروپایی بسیار محبوب هستند.
این فرنی از همان صبح بدن انسان را با ویتامین های A، E، K، PP و ویتامین های B پر می کند و همراه با آنها دریافت می کنیم. مواد معدنی مفیدو عناصر کمیاب: پتاسیم، منیزیم، فسفر، ید، گوگرد، آهن، کلسیم، نیکل و یک لیست کامل از مواد به همان اندازه مهم.
خوردن بلغور جو دوسر ممکن است به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به لخته شدن خون کمک کند. با کمک آن، بدن انسان با هضم غذا بهتر کنار می آید و به تدریج خود را از شر کولیت و یبوست خلاص می کند.
عملکرد کبد و کلیه ها پایدارتر می شود و دیگر مزاحم نمی شود تیروئید. علاوه بر این، بلغور جو دوسر تأثیر مفیدی بر فعالیت ذهنی دارد: حافظه بهبود می یابد، تفکر توسعه می یابد، تمرکز و جمع آوری افکار آسان تر می شود و خلق و خوی شما به طور قابل توجهی بهبود می یابد.
کدام را انتخاب کنید بهتر است: غلات کامل یا پرک؟
درست است، خواص فوق فقط برای بلغور جو دوسر ساخته شده از غلات کامل معتبر است. دریافت شده در اخیرااستفاده گسترده از فرنی فوری حتی نیمی از تمام مواد مفید را به بدن ما نمی رساند. بلغور جو دوسر فوری فواید کمی دارد و ممکن است به سلامتی آسیب برساند.
همه چیز در مورد پردازش تکنولوژیکی و آسیاب غلات است که در نتیجه حداقل عناصر لازم برای انسان در تکه های جو دوسر باقی می ماند. ولی در مقادیر زیادحاوی نشاسته است که تجزیه شده و به قند تبدیل می شود. در آینده، این عنصر بر لوزالمعده تأثیر می گذارد، می تواند باعث دیابت شود، علاوه بر این، تمایل دارد به عنوان چربی در قسمت هایی از بدن که آسیب پذیرترین آنها را تشکیل می دهند، رسوب کند. بنابراین موضوع فواید و مضرات بلغور جو دوسر در چای کیسه ای فوری واضح است.
اگر چه، اگر آن را با نودل های فوری مانند «رولتون» یا «میوینا» برای یک میان وعده سبک مقایسه کنید، بهتر است آنها را انتخاب کنید.
اما نباید با بلغور جو دوسر واقعی که طبق تمام قوانین از دانه های جو دوسر پخته شده است، غافل شوید. بلغور جو دوسر از طریق اسید فیتیک موجود در این غلات می تواند به انسان آسیب برساند در بدن انباشته می شود و به تدریج از بین می رود بافت استخوانیکلسیمبرای افرادی که از پوکی استخوان و سایر بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی رنج می برند، این واقعیت معنای منفی دارد.
چنین چیزی وجود دارد بیماری ناخوشایندمانند بیماری سلیاک (به سادگی عدم تحمل دانه). ارثی است و هست یک منع مصرف کاملبرای خوردن بلغور جو دوسر به هر شکلی.
صبحانه خوشمزه و سالم با بلغور جو دوسر
تهیه بلغور جو دوسر اصلا سخت نیست. برای کسانی که به دنبال رهایی از فشار بر بدن و وجدان هستند پوند اضافی، توصیه می شود بلغور جو دوسر را در آب بپزید و حتی می توانید نمک را حذف کنید. و برای کسانی که فقط می خواهند سلامت خود را بهبود بخشند و ذخیره کنند ریز عناصر مفیدو ویتامین ها، می توانید از شیر استفاده کنید. مواد انتخاب شده را بجوشانید و نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای بدست آوردن بیشتر محصول سالم، بهتر است شکر را با عسل جایگزین کنید.
فقط در این مورد، همانطور که احتمالاً قبلاً می دانید، عسل باید به از قبل اضافه شود فرنی آماده، در غیر این صورت هنگام جوشکاری تمام مواد مفید از آن تبخیر می شود.
بنابراین، جو را به آب جوش یا شیر اضافه می کنند. غلات کامل حدود نیم ساعت با هم زدن مداوم پخته می شوند و برای غلات ده دقیقه کافی است. فرنی تمام شده را می توان با کره چاشنی کرد و هر نوع توت و میوه را می توان اضافه کرد.
آیا می توان هر روز بلغور جو دوسر خورد؟
اگرچه بلغور جو دوسر بدون شک محصولی سالم است، اما نمی‌توانید آن را فریب دهید و همیشه آن را بخورید. بلغور جو دوسر، همانطور که قبلا ذکر شد، حاوی ماده ای است - اسید فیتیک، که از جذب کلسیم در روده ها جلوگیری می کند و همچنین به شستشوی آن از بدن کمک می کند.
به طور معمول، این خطر افرادی را که هر روز برای صبحانه، ناهار و شام بلغور جو دوسر می خورند یا کسانی که "نشسته" هستند، تهدید می کند. رژیم جو دوسر. با این حال، در هر صورت، نیازی نیست که تا مرز تعصب پیش بروید. حتی بلغور جو دوسر. بهتر است آن را با سایر غلات جایگزین کنید.
امروز تصمیم گرفتیم به فواید و مضرات بلغور جو دو سر در صبح بپردازیم. یا به طور دقیق تر، دقیقاً چگونه باید تهیه شود و هر چند وقت یکبار این غذای محبوب را بخورند تا فقط بیاورند اثر مثبت. با این حال، قبل از اینکه به دستور پخت غذا نگاه کنیم، با خواص این محصول و تاثیر آن بر بدن به طور کلی آشنا می شویم.
شاید اکثر متخصصان تغذیه برجسته اصرار دارند که بلغور جو دوسر در میان سایر مدعیان صبحانه پیشرو است و بسیار سالم است. مطالعات نشان داده است که گنجاندن منظم فرنی جو در رژیم غذایی می تواند از بسیاری از بیماری های روده ای جلوگیری کرده و عمر را طولانی کند! این به چه چیزی مرتبط است؟
بلغور جو دوسر در نوع خود بسیار مغذی است. ترکیب شیمیایی، زیرا حاوی مقدار زیادی است پروتئین گیاهیکربوهیدرات های پیچیده ای که به عنوان منبع انرژی قوی برای بدن انسان عمل می کنند.
و اگرچه تعداد کمی از فواید جو دوسر شک دارند، اما همه عجله ندارند که آن را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.
اما بیهوده، خوردن فرنی حداقل یک بار در هفته می تواند از تشکیل لخته خون جلوگیری کرده و سطح خون را کاهش دهد. کلسترول بدو بهبود عملکرد مغز علاوه بر این، حتی یک وعده بلغور جو دوسر تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب و کل سیستم قلبی عروقی دارد.
بلغور جو دوسر یک منبع غنی است مواد معدنی ضروریو ویتامین ها
فقط همین است لیست کوچک ریز عناصر ضروریموجود در فرنی:
- بیوتین: بهبود می بخشد سلامت عمومیو نیروهای ایمنی بدن را تقویت می کند.
- ویتامین K: می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند، به عادی سازی عملکرد سیستم ادراری تناسلی کمک می کند و لخته شدن خون را بهبود می بخشد.
- تیامین، توکوفرول، ریبوفلاوین، کاروتن و بسیاری دیگر: بدن را پر از انرژی کنید، سپر محافظ بدن را در برابر باکتری ها بازیابی کنید و غیره.
فواید و مضرات بلغور جو دوسر در صبح مورد توجه ویژه ورزشکاران است، زیرا این غذا تقریباً غذای اصلی رژیم غذایی آنها است، زیرا در عین کنترل وزن بدن به عضله سازی کمک می کند.
این در اختیار ما نیست که در مورد وخامت آن صحبت کنیم محیط. اما تنها یک وعده فرنی می تواند به طور طبیعی بدن را از سموم و نمک های فلزات سنگینی که در آن انباشته شده اند پاک کند.
خوب، کجا دیگر می توانید چنین محصول خوشمزه و سالمی پیدا کنید؟
چگونه کار می کند؟
متخصصان تغذیه توصیه می کنند صبح خود را با بلغور جو دوسر سالم شروع کنید، زیرا این گزینه خاص برای تهیه غذا مفیدترین گزینه برای پاکسازی روده ها و عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش است. چگونه کار می کند؟
همانطور که فرنی هضم می شود، دیواره های معده را می پوشاند و هضم را تسهیل می کند. در همان زمان، حتی دانه های جو دوسر خرد شده به آرد مانند یک "برس" عمل می کنند و "زباله" را که در آنجا انباشته می شود، از بین می برد.
مخاطی که هنگام جوشاندن جو دو سر در آب ایجاد می شود، یک درمان فوق العاده برای پیشگیری و درمان است. زخم معده دوازدههو معده
علاوه بر این، بلغور جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر است که پس از انجام عمل جراحی یا بیماری برای بدن ضروری است. به همین دلیل است که پس از آن به بیماران داده می شود مداخله جراحی. به یاد داشته باشید - یک کاسه فرنی یک چهارم فیبر مورد نیاز بدن را در روز می دهد! بلغور جو دوسر خشک به مقدار یک لیوان این ذخایر را به طور کامل باز می گرداند!
دستور تهیه بلغور جو دوسر آب
برای تهیه این فرنی سالمبه دو لیوان آب تصفیه شده و یک لیوان بلغور جو دوسر نیاز داریم.
آب را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد، سپس غلات را با احتیاط اضافه کنید و حرارت را کم کنید. مخلوط را بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا پخته شود و در آخر سه قاشق چایخوری کره و کمی نمک اضافه کنید. با این حال، اگر تصمیم دارید چند کیلوگرم وزن کم کنید، می توانید بدون دو امتیاز آخر کار کنید.
برش های یخ زده یا تازه میوه ای که قبل از سرو غذا اضافه می کنید نه تنها آن را زیباتر، بلکه سالم تر می کند. قطعا هیچ ضرری از این کار نخواهد داشت!
بسیاری از ما نمی خواهیم صبح شکم خود را با غذا پر کنیم، اما بدن به سادگی برای روز بعد به انرژی نیاز دارد. به همین دلیل بلغور جو دوسر - بهترین شروعروز برای همه
بودن غذای سبک، فرنی جو دوسر حاوی برای بدن لازم استپروتئین و یک دوز انرژی موافقم - یک جایگزین عالی برای ساندویچ های سنگین و ناسالم.
علاوه بر این، حتی اگر بعد از چنین صبحانه ای بخواهید از چیز دیگری لذت ببرید، غذایی که بعد از فرنی مصرف می شود بسیار سریعتر جذب می شود که در کاهش وزن بسیار مفید است. به هر حال، این غذا در صبح به بازیابی و عادی سازی سریع و موثر کمک می کند فرآیندهای متابولیکچه چیزی به شما کمک می کند از دست بدهید اضافه وزنخیلی سریعتر!
همچنین، فراموش نکنید که برای هضم مناسبو برای کاهش وزن، بلغور جو دوسر باید با شیر (کم چرب یا سویا) یا چای خوشمزه شسته شود که در مقاله ای فوق العاده در مورد آن صحبت کردیم! بعد از این یکی حتما بخوانید!
در اینجا سه دلیل دیگر وجود دارد که ممکن است شما را متقاعد کند که باید بلغور جو دوسر را در رژیم غذایی صبحگاهی خود بگنجانید:
- طعم محجوب که می توان آن را حتی با یک توت یا یک قاشق عسل تزئین و متنوع کرد.
- سهولت آماده سازی که حتی یک دانش آموز می تواند از عهده آن برآید.
- در دسترس بودن و کم هزینه بودن بر خلاف انواع موسلی، نان و مواد افزودنی غذایی.
دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر
حالا بیایید به یکی دیگر نگاه کنیم دستور پخت محبوببلغور جو دوسر به عقیده بسیاری، غذایی که با شیر تهیه می شود، طعم بیشتری نسبت به غذای تهیه شده با آب دارد.
یکی از غذاهای رایج اسکاتلندی ها و انگلیسی ها بلغور جو دوسر است که به آن توت یا میوه اضافه می شود. در این کشورها، بحث فواید و مضرات بلغور جو دوسر مدتهاست که بسته شده است.
ساکنان کشور ما نیز از این غلات قدردانی می کردند و معمولاً آن را برای صبحانه می خورند. اگرچه ارزش غذایی آن در طول رژیم غذایی یا برای گیاهخواران به سادگی غیر قابل جایگزین است.
ترکیب بلغور جو دوسر
در مقایسه با سایر غلات، بلغور جو دوسر به ویژه برای بدن انسان مفید است. دلیل اصلی آن وجود فیبر با ترکیبات پروتئینی است که به سرعت و به راحتی جذب می شوند و همچنین اجزای زیر:
- ریز عناصر در مقادیر زیاد، بیش از 10، که توسط منیزیم، فلوئور، آهن، ید، گوگرد، فسفر، و دیگران نشان داده شده است.
- بسیاری از ویتامین های B، و همچنین A، K، E و PP.
- اسیدهای آلی - اگزالیک، اروسیک، مالونیک، نیکوتین و پانتوتنیک؛
- و همچنین نیاسین با پیروکسن.
همه پر می شوند بدن انسان، کمک به کسب سلامتی و شادابی.
عناصر فراوانی که این محصول را تشکیل می دهند خواص مفید خاصی به آن می بخشد:
- خوردن بلغور جو دوسر در صبحانه مفید است زیرا به رفع خواب آلودگی، افسردگی و افکار منفی. و انرژی و مثبت گرایی با نشاط جایگزین می شوند.
- این غلات فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی می کند، با یبوست، سوء هاضمه، کولیت و نفخ مبارزه می کند.
- افراد مبتلا به درماتیت و آلرژی باید در درجه اول بلغور جو دوسر مصرف کنند.
- کلسیم و فلوراید به مقابله با مشکلات سیستم اسکلتی عضلانی و تقویت استخوان ها کمک می کند.
- فعالیت کبد، کلیه و تیروئید عادی می شود. همچنین برای عروق خونی، قلب و خون مفید است. بلغور جو دوسر برای کاهش سطح کلسترول بد عالی است.
- این محصول قادر به خروجی با کیفیت بالا از همه چیز است مواد مضر، در روند زندگی انباشته شده است.
- همچنین خوردن بلغور جو دوسر در صبحانه برای زنان باردار به دلیل وجود آهن در آن مفید است. اسید فولیک، فراهم آوردن تاثیر مفیدروی رشد نوزاد و زن
- دیابتی ها باید این فرنی را بخورند زیرا مقدار آن بسیار کم است شاخص گلیسمی، به عادی سازی سطح قند خون کمک می کند.
بلغور جو دوسر تاثیر بسیار خوبی بر روی مو دارد - با استفاده منظم، براق و ابریشمی می شود. و ماده ای مانند بیوتین می تواند درد عضلانی را از بین ببرد، افزایش دهد عملکرد کلیو قابلیت های حفاظتی بدن
مانند هر محصول غذایی، بلغور جو دوسر نیز می تواند در برخی موارد مضر باشد:
- افرادی هستند که نباید گلوتن بخورند، گلوتن که در برخی محصولات از جمله جو وجود دارد. این بیماری سلیاک نامیده می شود که بلافاصله خود را احساس نمی کند. فقط در شکل پیشرفته اش می توان آن را با علائمی که در جذب روده ای آتروفی بیان می شود، تشخیص داد.
- بلغور جو دوسر در صورت مصرف روزانه می تواند باعث آسیب شود. وجود اسید فیتیک جذب کلسیم را مهار می کند و آن را از بین می برد که اصلا برای استخوان ها مفید نیست.
برای فواید بیشتر، باید بلغور جو دوسر بخورید، نه آنهایی که به سرعت آماده می شوند.
محصول فوری
که در دنیای مدرنهمه دائماً برای رسیدن به جایی عجله دارند و بنابراین زمان کافی برای تهیه غذا وجود ندارد. این وضعیت به ظاهر شدن در قفسه های جو دوسر فوری کمک کرد که می توان آن را در چند دقیقه تهیه کرد. اما در عین حال، بیشتر خواص مفید از بین می رود. چنین صبحانه ای انرژی اضافه نمی کند و فرآیندهای متابولیک را تحریک نمی کند.
دلیل آن در حداکثر آسیاب کردن دانه با بخاردهی اولیه آن نهفته است. این فرآیند تولید باعث می شود که ظرف خیلی سریع جذب بدن شود و هیچ چیز مفیدی را پشت سر بگذارد.
و محصول نهایی بلغور جو دوسر فوری شکر است. و اگر هر روز چنین ظرفی بخورید، می توانید آسیب زیادی به پانکراس وارد کنید که منجر به دیابت می شود.
همچنین بعید است که بتوانید با چنین رژیم غذایی وزن کم کنید، زیرا قند حاصل خیلی سریع به رسوبات چربی تبدیل می شود.
بلغور جو دوسر پخته شده در آب دارد تاثیر مثبتروی روده و معده، دیواره ها را می پوشاند و هضم را تسهیل می کند. مخاطی که در طول پخت و پز در آب ایجاد می شود حتی می تواند زخم را بهبود بخشد. و مصرف منظم چنین فرنی مشکلات مربوط به عملکرد دستگاه گوارش را برطرف می کند.
پس از آسیب به سرعت بهبود پیدا کنید بیماری جدیمی توانید از بلغور جو دوسر در آب نیز استفاده کنید. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
- بلغور جو دوسر - ¾ فنجان.
- آب - 2 لیوان.
- آب را در ظرفی بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
- بلغور جو دوسر را به آب در حال جوش اضافه کنید و بپزید تا کاملا پخته شود.
در صورت تمایل می توانید به فرنی آماده شده نمک اضافه کنید. کره، آجیل، انواع توت ها یا میوه ها. عسل عالیه
دستور دیگری وجود دارد - بلغور جو دوسرآب جوش و بخار را بریزید و منتظر بمانید تا پف کند.
اما حتی چنین گزینه های پخت و پز نیز نیاز به رعایت اقدامات دارند - شما نباید هر روز مانند این غذا بخورید، حتی چند بار در روز. رژیم غذایی باید متنوع باشد، بنابراین باید بین غلات مختلف جایگزین کنید.
همانطور که در بالا ذکر شد، شما نباید فرنی فوری بخورید، بلکه باید بلغور جو دوسر یا غلات بپزید. هنگام انتخاب یک محصول، باید به دقت به برچسب نگاه کنید - می تواند Extra یا Hercules باشد. نوع اول بسته به نحوه پردازش غلات به انواع خاصی تقسیم می شود.
عدد عربی چاپ شده 3 نشان می دهد که چنین تکه هایی را می توان حتی به کودکان کوچک و افرادی که مشکلات گوارشی جدی دارند داده شود، زیرا ظریف ترین آنها هستند.
نشانه هایی مانند Extra 2 نشان می دهد که از غلات خرد شده تولید شده است. این به این معنی است که بسته بندی حاوی تکه های بسیار نازکی است که حدود 10 دقیقه طول می کشد تا پخته شوند.
Extra 1 غلاتی است که از یک محصول غلات کامل با ساختار متراکم و محتوای کربوهیدرات بالا تهیه شده است که به ویژه برای سیستم گوارش مفید است.
هرکول نیز بسیار سالم است و از پولک درست می شود تراکم بالافرنی که از آن طعم و ضخامت عالی دارد.
بسته بندی که محصول در آن قرار می گیرد باید مهر و موم شده باشد در غیر این صورتبه احتمال زیاد رطوبت در آنجا وارد شده است که بر محصول تأثیر منفی می گذارد. زمان ماندگاری را باید نه در زمان بسته بندی، بلکه در تولید غلات بررسی کرد.