جو چه فوایدی برای بدن دارد؟ برای سلامت عروق. برای به دست آوردن حداکثر سود از خوردن فرنی جو در دوران شیردهی، باید قوانینی را رعایت کنید

فرنی جو یا یاچکا غلاتی است که محبوبیت زیادی دارد و حاوی مقدار زیادی از آن است مواد مفید، ویتامین ها و مواد معدنی. از دانه های جو مانند جو مروارید درست می شود، اما به جای آسیاب، له می شود. بنابراین، ساختار نرم تر و هواتر می شود، اما محتوای فیبر و سایر مواد از این کاهش نمی یابد.

امروزه غلات جو مورد توجه قرار می گیرد یک محصول آشنااگرچه در زمان دهقانان غذای افراد ثروتمند بود. اغلب از این غلات کاسرول، سوپ، فرنی یا گوشت چرخ کرده برای پر کردن تهیه می شود. مرسوم است که با روغن یا چربی چاشنی کنید، اما در این صورت محتوای کالری این غذا بسیار قابل توجه خواهد بود. با سس، سس و گوشت کاملاً جفت می شود.

فرنی جو دارای رنگ خاکستری قهوه ای، آسیاب متوسط ​​(می توانید ذرات دانه را ببینید). در بسته بندی شفاف فروخته می شود تا بتوانید از عدم وجود ناخالصی و پوسته اطمینان حاصل کنید.

محتوای کالری بلغور جو (100 گرم)

جو محصولی با کالری متوسط ​​است که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات (تا 40٪) است. هنجار روزانه). این کربوهیدرات ها "پیچیده" در نظر گرفته می شوند، برای مدت طولانی هضم می شوند، بدن را اشباع می کنند. مدت زمان طولانیو به صورت رسوبات چربی ذخیره نمی شوند، انرژی زیادی برای عملکرد فعال بدن آزاد می کنند. وجود سطح بالایی از پروتئین (10.4 گرم) بیشتر از آجیل برزیلی است که تأثیر مثبتی بر بدن در طول دوره رژیم غذایی دارد.

ترکیب شیمیایی

ویتامین ها: A، E، PP، D

مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم، سدیم، کلسیم، فسفر، آهن، ید، برم

مواد فعال: فیبر، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی های اشباع نشده چندگانه

ویژگی های مفید

وجود ید در جو مفید است غده تیروئیدو به عادی سازی تولید هورمون ها، بهبود عملکرد کمک می کند سیستم غدد درون ریز. این خیلی جنبه مهمدر سلامت انسان، بنابراین نظارت مداوم بر سطح ید ضروری است. به دلیل نقض در این زمینه است که چندین بیماری از جمله تومورها ایجاد می شود. برای دوباره پر کردن ذخایر ید و عادی سازی عملکرد تیروئید، می توانید به طور منظم از جلبک دریایی یا غذاهای دریایی در رژیم غذایی خود استفاده کنید (محتوای ید در این محصولات یک مرتبه بزرگتر است).

محتوای فیبر بالا تأثیر مفیدی بر کل بخش دارد دستگاه گوارش. این فیبرها دیواره های روده را از مواد زائد، سموم و نمک پاک می کنند. فلزات سنگین. این به شما امکان می دهد روند پاکسازی و اجابت مزاج را ایجاد کنید. تحرک به طور قابل توجهی بهبود می یابد، نفخ، تخمیر و کیفیت میکروارگانیسم ها در روده بزرگ کاهش می یابد. چنین اثراتی منجر به بهبود سلامتی می شود.

ویتامین های A و E برای مبارزه با بیماری های چشم مفید هستند و باعث بهبودی می شوند فرآیندهای متابولیکو تسریع بازسازی سلولی، که از آن جلوگیری می کند توسعه اولیهبیماری های مرتبط با سن مردمک چشمو همه چیز مرتبط با آن علاوه بر این، این ویتامین ها به کاهش خطر ابتلا کمک می کنند بیماری های سرطانی، فرآیندهای التهابی آنها برای فرآیندهای متابولیک در سطح سلولی ضروری هستند. ویتامین E همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان مفید است که می تواند حذف شود رادیکال های آزادو از پیری زودرس جلوگیری می کند.

استفاده مکرر فرنی جودر دوران بارداری به شما کمک می کند تا مواد مغذی را برای حفظ سلامت دریافت کنید مادر باردارو عزیزم مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، سدیم، فسفر و آهن برای سیستم قلبی عروقیزنان، آن را تقویت می کنند، آن را عادی می کنند فشار شریانیرگ‌ها را انعطاف‌پذیرتر می‌کند که به آنها اجازه می‌دهد استرس را در هنگام زایمان به خوبی تحمل کنند. آهن باعث افزایش سطح هموگلوبین و در نتیجه از طریق تعامل آن می شود سیستم گردش خونبا نوزاد، انتقال مواد مغذی با اکسیژن به جنین را برای رشد مناسب آن تضمین می کند.

جو با خواص پوششی و وجود اسیدهای آمینه مفید برای فرآیندهای التهابی مختلف مفید است. اثر ضد اسپاسم دارد. یک اثر دیورتیک وجود دارد، این به حذف مایع اضافی از بدن، کاهش بار روی کلیه ها و سایر اندام ها کمک می کند.

ویتامین D و مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم) برای تقویت بدن مفید هستند اسکلت استخوانیبرای هشدار دادن شکستگی های مکررو پشتیبانی فعالیت حرکتیسیستم اسکلتی عضلانی در سطح مطلوب. این مواد معدنی همچنین برای سلامت مینای دندان، ناخن و مو مفید هستند.

فرنی جو می تواند کلسترول را از بدن دفع کند و وضعیت خون را بهبود بخشد. این به جلوگیری از تعدادی از بیماری ها، از آترواسکلروز کمک می کند.

این محصول برای افراد مبتلا به دیابت ارزشمند و مفید است. پس از مصرف آن، کربوهیدرات ها منجر به افزایش قابل توجهی در شاخص گلیسمی نمی شوند، که به پانکراس اجازه می دهد با قند کنار بیاید و باعث شود پیامدهای منفیدر ارگانیسم

تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است منشا گیاهی. چنین محصولی برای افراد مکرر ارزشمند خواهد بود فعالیت بدنی، در طول دوره بهبودی پس از بیماری های جدی یا در طول دوره رشد بدن. پروتئین اصلی در نظر گرفته می شود مواد و مصالح ساختمانی، شامل بافت ماهیچه ای. وقتی انسان مصرف نمی کند مقدار مورد نیازکالری و انرژی مصرفی بیشتر از مقداری است که با غذا دریافت می شود، سپس بدن شروع به مصرف می کند غذای مناسبدقیقا از عضلات بنابراین، برای جلوگیری از چنین عواقبی، استفاده از آن بسیار مهم است غذای پروتئینیهر روز.

همچنین یک محصول غذایی با ارزش و غیر قابل تعویض برای کودکان است. مواد معدنی موجود در فرنی به شما کمک می کند تا به راحتی با بازسازی بدن خود کنار بیایید. بلوغاز سیستم قلبی عروقی، عملکرد سیستم غدد درون ریز را عادی می کند. ویتامین ها به بهبود کمک خواهند کرد حالت عمومیایمنی و سیستم عصبی مرکزی، تقویت عملکرد مغز، بهبود حافظه و بهره وری. مقدار کافیپروتئین به شما این امکان را می دهد که به طور کامل از سلامت خود مراقبت کنید.

موارد منع مصرف و آسیب

مصرف فرنی جو منع مصرف دارد مقادیر زیاددر دوران بارداری. شما باید با پزشک خود مشورت کنید و تعیین کنید دوز بهینهمصرف این محصول پرخوری بیش از حد حتی می تواند منجر به ختم بارداری شود.

گنجاندن آن در رژیم غذایی بیماران مضر است فاز حاد تظاهرات اولسراتیواز دستگاه گوارش.

اگر پرخوری می کنید، تخم مرغ می تواند چندین پوند اضافه کند، به خصوص اگر آن را با روغن یا سس با گوشت مزه دار کنید.

نحوه درست پختن تخم مرغ

این فرنی است که می توان آن را با آب یا شیر پخت. اولی یک گزینه رژیمی تر است. بسیار مهم است که نسبت آب را به درستی محاسبه کنید تا ساختاری مطبوع و شکننده داشته باشید.

قبل از پختن، غلات باید در یک الک زیر آب جاری شسته شود. بریزید آب تمیزو فرنی را به نسبت 2:1 اضافه کنید. پس از جوشیدن، حرارت را باید به حداقل برسانید و بجوشانید تا نرم شود، با درب بپوشانید (بهتر است هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد). به جای آب، می توانید آن را با شیر بپزید، سپس نسبت 3: 1 مورد نیاز است. پس از آماده شدن جو، باید آن را در جای گرمی بگذارید تا پخت تمام شود (گاهی اوقات به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید)، با یک تکه کره یا سس با سبزیجات مزه دار کنید.

مصرف فرنی جو بلافاصله پس از آماده سازی به منظور حصول حداکثر فواید برای بدن بهینه است.

در حال حاضر، این فرنی جو به اندازه مثلا گندم سیاه یا برنج محبوب نیست، اما به طور قطع مشخص است که در غذاهای سنتی روسیه، فرنی جو، که فواید و مضرات آن در حال حاضر به خوبی مطالعه شده است، همیشه مورد توجه قرار گرفته است. نقش مهمهمتراز با نان

پیتر اول خودکامه و اصلاح طلب فرنی یاچکا را می پرستید و آن را بی نظیر می دانست کیفیت های طعم. جو حاوی یک مجموعه ویتامین طبیعی است. در مقایسه با سایر محصولات غلات، بیشتر است ارزش غذایی.

ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی مورد نیاز بدن مواد مغذیدر بلغور جو به نسبت متعادلی وجود دارد. فرنی هم برای غذای کودک و هم برای افراد مسن عالی است.

فواید فرنی جو

بلغور جو از خرد کردن غلات کامل صیقلی نشده بدست می آید. این حداقل تحت پردازش صنعتی قرار می گیرد و فیبر را به شکل اصلی خود حفظ می کند که به لطف آن احساس سیری طولانی مدت ایجاد می شود.

فیبر گیاهی است محیط مغذیبرای مفید باکتری های رودهشرکت در سنتز مواد لازم برای بدن: ویتامین ها، اسیدهای آمینه، هورمون ها.

Yachka حاوی فیبر غذایی محلول در آب است B-گلوکان ها. ثابت شده است که آنها به حذف کلسترول اضافی انباشته شده، محافظت از سلول های بدن، تنظیم فرآیند اکسیداتیو و سرکوب ظاهر و رشد رادیکال های آزاد کمک می کنند.

فرنی جو کاملا نرم است، اثر پوششی دارد و برای تغذیه رژیمی برای ورم معده و زخم معده دستگاه گوارش عالی است.

از شر ورم خلاص شویدفرنی جو که فواید و مضرات آن به عنوان یک دیورتیک طبیعی به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است نیز کمک خواهد کرد. پزشکان به افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند، توصیه می کنند آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند. فرنی مفید است برای رکودنارسایی قلبی، فشار خون بالا، اضافه وزن، زیرا اثر ادرار آور مشخصی دارد.

جو دارد خواص ضد باکتریایی به دلیل وجود لیزین در آن - یکی از اجزای اصلی درگیر در سنتز پروتئین، که دارای اثر ضد ویروسی است.

نقش مهمی در غذاییتغذیه. اغلب به عنوان یک داروی ترمیمی و ترمیمی پس از آن تجویز می شود عمل های جراحیروی اندام های شکمی

پروویتامین A. مقدار زیادی از آن در فرنی جو وجود دارد. کاروتن محلول در چربی فقط در غذاهای گیاهیو تبدیل به ویتامین کاملو باید فرآیند اکسیداسیون شامل چربی ها را طی کند. اما حتی باقی ماندن به شکل کاروتن فواید بدون شک برای بدن به همراه دارد.

پروویتامین A دارای خواص ضد اسکلروتیک است، پاک کننده است رگ های خونیاز جانب پلاک های کلسترول، سطح را پایین می آورد کلسترول بد. در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی مهم است.

فعالیت را افزایش می دهد عملکرد ترشحیمعده که در درمان زخم های گوارشی مهم است، گاستریت آتروفیک، ضایعات دستگاه تناسلی ادراری و اندام های تنفسی.

از ایجاد تومورها جلوگیری می کند و دارای اثر تحریک کننده ایمنی است. این واقعیت توسط مطالعات متعدد تأیید شده است.

اسید سیلیسیک. فرآیندهای متابولیک را تنظیم می کند، سنتز اسیدهای آمینه و هورمون ها را در بدن فعال می کند و همچنین عصبی و سیستم ایمنی، باعث جذب و رشد کلسیم می شود بافت استخوانی. می دهد بافت همبندخاصیت ارتجاعی، که تأثیر مثبتی بر خاصیت ارتجاعی و استحکام عروق خونی دارد.

سیلیکون برای نگهداری ضروری است وضعیت سالمناخن، مو، پوست. در آنها ساختار سلولیسیلیکون موجود است مقدار قابل توجهی. اسید سیلیسیک ارزشمند موجود در فرنی جو که فواید و مضرات آن به طور کامل بررسی شده است، تنها خواص مفید این غذای ساده را افزایش می دهد.

ویتامین های گروه Bتقریباً در سلول وجود دارد با قدرت کامل. آنها نقش مهمی در ساختن ساختار سلول ها و بافت ها دارند. اگر آنها ناکافی باشند، فرد احساس بی حالی، خواب آلودگی و کمبود انرژی می کند. غیبت کاملتمایل به فعال بودن در زندگی فرنی منبع طبیعی این ترکیبات آلی ارزشمند است.

کلسیم و فسفر. محتوای این ریز عناصر در بلغور جو بسیار زیاد است. کلسیمخطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد، از شکنندگی استخوان ها و دندان ها جلوگیری می کند. مهم در غذای بچهبا رشد شدید اسکلتی

فسفربرای متابولیسم چربی، سنتز آنزیم ضروری است، در تقسیم سلولی و هدایت تکانه های عصبی شرکت می کند. جذب گلوکز را تقویت می کند و مسئول انقباض عضلات است. درست مانند کلسیم بر ساخت بافت استخوانی و مینای دندان تاثیر می گذارد.

ید. یکی دیگر ریز عنصر مفیدبه عنوان بخشی از سلول مشخص شده است که کمبود ید در بدن زمینه‌ای برای ایجاد بیماری‌ها ایجاد می‌کند غده تیروئید. تاثیر آن بر سلامت به حدی است که در بسیاری از مناطق مشاهده می شود سطح بالابیماری های مرتبط با کمبود ید، فقط نمک یددار در فروشگاه ها فروخته می شود.

حتی یک کمبود کوچک عنصر نیز همراه است علائم ناخوشایند. سردردتحریک پذیری، افسردگی، حافظه ضعیف - ممکن است نشانه کمبود آن باشد.

مزیت فرنی جو این است که غلات قیمت پایینی دارد اما در عین حال ارزش غذایی بالایی دارد که به دلیل ترکیبات ویتامینی و معدنی آن است.

محتوای کالری فرنی جو

یاچکا پر کالری محصول مغذی. در هر 100 گرم غلات 320 کیلو کالری وجود دارد. 100 گرم فرنی با شیر حاوی 115 کیلو کالری و فرنی با آب - 75 کالری است که اگر یک وعده 200 تا 300 گرمی در صبحانه بخورید، مقدار کمی است.

آسیب به سلول ها

ظروف ساخته شده از بلغور جو کاملا لیست کوچکموارد منع مصرف متخصصان تغذیه توصیه می کنند که فرنی جو را در رژیم غذایی خود بگنجانید. فواید و مضرات یک ظرف به استفاده صحیح از آن بستگی دارد.

تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی نشاسته است که وقتی تجزیه می شود به گلوکز تبدیل می شود و همچنین کربوهیدرات هایی که بدن را برای مدت طولانی اشباع و انرژی می بخشد.

با این حال، مصرف بیش از حد فرنی جو می تواند به افزایش وزن کمک کند. اضافه وزن. اگر نه موارد منع مصرف خاصخوردن فرنی برای صبحانه دو تا سه بار در هفته هیچ آسیبی به اندام شما وارد نمی کند.

فرنی جو برای نوزادان مفید نیست به دلیل محتوای بالابدون گلوتنمصرف فرنی جو در صورت ابتلا به بیماری سلیاک (آنتروپاتی گلیسین) - خودایمنی ممنوع است. بیماری مزمنهمچنین با عدم تحمل گلوتن همراه است.

اضافه وزن دلیلی بر امتناع از مصرف آن نیست. چند نکته وجود دارد که باید رعایت کنید قوانین ساده: فرنی را در آب بدون افزودنی (میوه خشک، آجیل) بپزید و در نیمه اول روز به مقدار کم مصرف کنید.

این محصول در حال حاضر در این سیاره رشد می کند برای مدت طولانی، از قرن پنجم شروع شد. و از قرن نهم جو به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفت طب سنتی. مردم مدرنآنها به سختی می دانند که جو مروارید یک محصول دانه جو است، اما بدون پوسته.

آ بلغور جوجو خرد شده است. همه زنان خانه دار، مادران و همسران به سادگی باید در مورد فواید و مضرات فرنی جو برای کودکان، مردان و جذابیت زنان بدانند.

از تاریخ مشخص است که گلادیاتورها روزانه جو می خوردند. و دلیل آن در توانایی اشباع شدن آن است، در حالی که از تمام عملکردهای ضروری بدن پشتیبانی می کند. خاصیت اصلی جو افزایش رشد است توده عضلانی. اما علاوه بر این، فرنی جو به دلیل مواد موجود در ترکیب آن برای بدن مفید است:

1. ترکیب ویتامین توسط A، E، PP و گروه B نشان داده شده است.
2. سیلیکون با فلوئور، فسفر با روی، کروم با پتاسیم، بور با مس، آهن با کلسیم، ید با منیزیم و نیکل که عناصر کمیاب هستند.
3. فیبر، که کمک می کند عملکرد عادیدستگاه گوارش با روده.
4. پروتئینی که 100 درصد جذب بدن می شود.

همه آنها فراهم می کنند اثر مفیددر مورد فعالیت های تمام اندام ها و سیستم ها بدن انسان، در عین حال به خلاص شدن یا کاهش بسیاری از بیماری ها کمک می کند. با مصرف منظم جو می توانید فواید زیادی برای بدن داشته باشید:

• او با آلرژی مقابله می کند.
• خواص پوششی، ادرارآور، ضد التهابی به مبارزه با چاقی و دیابت کمک می کند.
• رژیم غذایی مبتنی بر بلغور جو تجویز می شود دوره نقاهتپس از انجام عمل جراحی روی معده یا روده؛
• جو خرد شده می تواند عملکرد دستگاه تناسلی و غدد درون ریز را عادی کند.
• این غذا حتی می تواند از افسردگی، استرس طولانی مدت و فقط خلق و خوی بد خلاص شود.
• وجود اسیدهای آمینه به تولید کلاژن کمک می کند که پوست صورت را صاف می کند و ظاهر چین و چروک را کاهش می دهد. در عین حال تأثیر مفیدی روی مو و ناخن دارد.

اما برای دریافت حداکثر سوداز فرنی جو بدون ضرر، باید آن را به درستی تهیه کنید.

طرز تهیه صحیح فرنی سالم

دستور پخت و مقدار غلات بستگی به این دارد نتیجه مطلوب. به عنوان مثال، اگر می خواهید در نهایت یک فرنی چسبناک داشته باشید، 1 لیوان از این محصول را با 4 لیوان آب میل کنید.

یک ظرف نیمه چسبناک برای همان حجم غلات به مایع کمتری نیاز دارد - 3. و برای اینکه فرنی شکننده شود، فقط دو و نیم لیوان مایع اضافه کنید. مزیت فرنی جو با آب این است که کالری کمتری نسبت به فرنی که با شیر تهیه می شود دارد.

ابتدا غلات را در ماهیتابه به مدت 5 دقیقه سرخ می کنیم. آب را می جوشانند و سپس با دانه ها به کاسه اضافه می کنند. فرنی فوراً نمک زده می شود و هر ادویه دلخواه از جمله سبزیجات خرد شده اضافه می شود. در نهایت سبزی ها اضافه می شود. زمان پخت نیز به نتیجه دلخواه بستگی دارد:

• بافندگی 25 دقیقه طول می کشد.
• نه خیلی چسبناک - تا 20؛
• و ترد فقط به مدت 15 دقیقه پخته می شود و سپس بسته بندی و 30 دقیقه دم می شود.

در حین پخت و پز، باید فرنی را امتحان کنید تا لحظه آمادگی آن را از دست ندهید. می توانید بلافاصله پس از پخت به آن اضافه کنید. کره، اما نباید فراموش کنیم که کالری به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

حتی با چنین لیستی نکات مثبتبرای برخی افراد، فرنی جو ممکن است مضر باشد:

1. مشکلات جدی روده.
2. تشدید بیماری های گوارشی.
3. واکنش آلرژیک به این محصول.
4. انتروپاتی گلایسین، مستعد ابتلا به آن، زمانی که بدن فاقد آنزیم هایی است که تجزیه می شوند نوع خاصسنجاب

فرنی جو می تواند برای خانم باردار مضر باشد به دلیل ریسک بالاتولد زودرس.

برای همه افراد دیگر، فرنی جو در آب سالم است و باید باشد اجباریدر رژیم غذایی وجود داشته باشد.

مزایای یک سلول

اولین مزیت، قابلیت استفاده از این محصول در تهیه غذاهای کودکانه و رژیمی است.

دومی کم هزینه بودن آن است که آن را برای همه قابل دسترس می کند. استفاده منظم از آن باعث صرفه جویی در بودجه خانواده و در عین حال تقویت بدن می شود.

محتوای کالری فرنی پخته شده در آب حدود 300 کیلو کالری است که به کاهش وزن کمک می کند. اضافه وزنبدون آسیب به بدن

طرز پخت یاچکا

با قرار دادن این محصول در آرام پز، پس از حدود 10 دقیقه می توانید از طعم و فواید عالی فرنی به دست آمده لذت ببرید.

با استفاده از زودپز، فرنی شبیه به طعم و ضخامت ظرفی که به روش قبلی تهیه شده است، به دست می آورید. تنها تفاوت در زمان است - در این مورد، پخت و پز 30 دقیقه طول می کشد.

بخارپز حدود 40 دقیقه پخته می شود، اما مزایا و طعم آن کمتر نخواهد بود.

بعد راه جایگزینیک مایکروویو است که در طول زمان تلاش زیادی نمی کند.

فر نیز می تواند به مکان و روشی برای تهیه فرنی جو تبدیل شود. اما در این حالت ابتدا غلات را می جوشانند و سپس در فر می پزند.

قمقمه نیز برای دم کردن آن مناسب است و آن را به سرعت و بدون دردسر انجام می دهد.

نحوه استفاده

در کشور ما همیشه مرسوم بوده است که فرنی را با شیر پخته و با کره اضافی (کره) طعم دار می کنند. بر اساس قوانین تغذیه منطقی- این اشتباه است، زیرا چربی های حیوانی اضافه می شود که عملکرد فیبر غذایی را کاهش می دهد و در عین حال سطح کلسترول را افزایش می دهد. متخصصان تغذیه خوردن این غذا را هنگام بخار پز توصیه می کنند آب جوش:

• غلات شسته شده و در یک ظرف شیشه ای قرار می گیرد.
• آب جوشیده را به اندازه 2 برابر حجم سلول روی آن بریزید.

بعد از اینکه پف کرد در صورت تمایل عسل اضافه کنید. توت های تازه. مربیان تناسب اندام خوردن فرنی جو را در ترکیب با سس سبزیجات که طبق دستور اصلی تهیه شده است، پیشنهاد می کنند.

اولین چیزی که در هنگام خرید این غلات باید به آن توجه کنید تاریخ انقضا است. پس از این، می توانید به خود محصول نگاه کنید - خشک، براق و حتی رنگ است.

جو را در ظرفی با درب محکم نگهداری کنید و در تاریکی و خشک قرار دهید. اتاق باید تهویه شود. مدت زمان نگهداری نباید بیش از یک سال و 3 ماه باشد. و اگر ناگهان معلوم شود که وجود دارد محصول غلاتهر گونه حشره، شما باید چنین غلات را از خانه خود حذف کنید.

با تشکر از خواص مفیدفرنی جو جایگاه شایسته خود را در میان غلات می گیرد. بر خلاف جو مروارید، فرنی جو به جای آسیاب کردن، تحت تکنولوژی خرد کردن قرار می گیرد، که به آن اجازه می دهد قوام متفاوتی داشته باشد و مواد مغذی بیشتری را حفظ کند. چند قرن پیش، آن را به عنوان یک غذای جشن در نظر می گرفتند و سفره های صاحبان زمین های ثروتمند را تزئین می کرد.

فواید فرنی جو

بعلاوه خوشمزهو توده همگن، فرنی جو دارد ویژگی های مفید. آنها با ترکیب دانه ها تعیین می شوند: تعداد زیادی ازویتامین ها، مواد معدنیو اسیدهای آمینه

بیایید بفهمیم چه چیزی ویژگی های شفابخشفرنی جو دارد.

خاصیت ارتجاعی و صافی پوست را افزایش می دهد

فرنی جو وضعیت مو و ناخن را بهبود می بخشد و آنها را قوی تر می کند.

باعث کاهش وزن می شود

از آنجایی که این فرنی یک محصول کم کالری است، اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود. به لطف پروتئین و فیبر موجود در غلات، متابولیسم تسریع می شود و فرنی کاملا جذب می شود. فرنی جو برای مدت طولانی احساس سیری به شما دست می دهد که این یک مزیت برای فرد لاغرکننده است. به یاد داشته باشید که فقط مصرف متعادل این محصول به کاهش وزن کمک می کند.

برای اندام های گوارشی ملایم است

گلوتن پروتئین، که بخشی از فرنی جو است، بدون اینکه باعث تحریک آن شود، دیواره های معده را به خوبی می پوشاند. این به افرادی که از گاستریت رنج می برند و زخم معدهمعده بنابراین برای تسریع در روند بهبودی پس از انجام عملیات، فرنی جو تجویز می شود.

با افسردگی مبارزه می کند

مصرف منظم فرنی جو خلق و خو را بهبود می بخشد و به مقابله با افسردگی و استرس مداوم کمک می کند. ویتامین B که جو سرشار از آن است، تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد.

دارای اثرات ادرار آور و ضد التهابی است

برای بیماری های کلیه و کبد، فرنی جو به خلاص شدن از شر آن کمک می کند مایع اضافیو خنثی کنند فرآیندهای التهابیکه در بدن رخ می دهد. برای این خاصیت، فرنی جو را کسانی که رنج می برند ترجیح می دهند.

عملکرد سیستم غدد درون ریز را عادی می کند

ضد اسپاسم است

Yachka (همانطور که به این فرنی معروف است) به شدت کمک می کند اسپاسم عضلانی. به همین دلیل است که مردم برای درد متناوب شدید به او مراجعه می کنند اندام های گوارشی. به لطف خواص فراگیر فرنی جو که تأثیر مثبتی بر ناراحتی معده یا روده دارد، گرفتگی عضلات از بین می رود.

عملکرد را افزایش می دهد

ضرب المثل معروف "فرنی روسی قدرت ما است!" قابل استفاده برای فرنی جو. ترکیب متعادل بدن را اشباع می کند مواد لازم. یک وعده استاندارد فرنی جو به بدن کمک می کند احساس سیری کند و برای مدت طولانی انرژی تولید کند.

بینایی را بهبود می بخشد

مجموعه ای از مواد مفید موجود در بلغور جو تأثیر مفیدی بر توانایی های بینایی دارد. کسانی که به طور مرتب فرنی جو مصرف می کنند، متوجه تغییرات مثبت در بینایی خود می شوند. نتیجه فسفر موجود در دانه های جو است.

مناسب برای غذای کودک

فرنی جو برای تغذیه کودکان از یک سالگی توصیه می شود. فرنی سرشار از ریز عناصر است که برای رشد کامل بدن کودک ضروری است. مصرف دوز فرنی در دوران کودکیعملکرد مغز را بهبود می بخشد، استخوان های در حال رشد را تقویت می کند، مدفوع را تثبیت می کند، هضم و بینایی را بهبود می بخشد.

جو جلا داده شده و کامل با برداشتن پوسته و لایه آلورون که جو مروارید نامیده می شود، از نظر خواص با دانه های جو خرد شده یا بلغور جو متفاوت است. هنگام تولید بلغور جو، قسمت هایی از دانه ها جدا نمی شود و مقدار ثابتی از مواد مفید جو در بلغور می ماند.

خواص مفید بلغور جو

اعتقاد بر این است که هر چه دانه ها کوچکتر باشند، محصول سالم تر. تجزیه و تحلیل دقیقترکیب جو خرد شده به درک ارزش آن کمک می کند. غلات کالری بالایی دارند، اما با تجزیه شدن انرژی آزاد می شود کربوهیدرات های پیچیده. فیبر غذایی 40 درصد از ترکیب دانه های آسیاب شده را اشغال می کند.

بلغور جو حاوی موادی است که برای بدن انسان مهم است. اینها عناصر ماکرو و میکرو هستند: پتاسیم، منیزیم، سدیم، آهن. همچنین اسیدهای آمینه ای وجود دارد که به طور مستقل در بدن انسان سنتز نمی شوند، اما برای حفظ فرآیندهای حیاتی طبیعی ضروری هستند: تریپتوفان، آرژنین، والین.

جو خرد شده حاوی اشباع شده است اسید چربویتامین B1، B2، B6 و PP.

ایمنی را تقویت می کند

موجودی که ضعیف شده است نیروهای حفاظتیخوردن جو 2-3 بار در روز یک هفته طول می کشدمفید است، زیرا دانه های جو خرد شده حاوی بتا گلوکان، یک تعدیل کننده ایمنی متعلق به کلاس پروتئین های با مولکولی بالا هستند. این عنصر بر لنفوسیت ها تأثیر می گذارد و واکنش به مواد خارجی را افزایش می دهد.

از پیری دیواره عروق جلوگیری می کند

روتین یا ویتامین P موجود در غلات، نجات مویرگ های نازک و شکننده است. پیری دیواره رگ های خونی را کاهش می دهد، خاصیت ارتجاعی و استحکام را افزایش می دهد، زیرا از تخریب طبیعی جلوگیری می کند. اسید هیالورونیکیا متلاشی شدن آن تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش.

مغز را تغذیه می کند

مغز و سیستم عصبیاز جو سود خواهد برد، زیرا سرشار از منیزیم است، یک درشت مغذی که از استرس محافظت می کند.

در عملکرد سیستم غدد درون ریز شرکت می کند

بدن زمان زیادی را صرف هضم غلات می کند. این باعث می شود گرسنگی کندتر رخ دهد. پس از تجزیه محصول به عناصر، قند خون در همان سطح باقی می ماند، بنابراین لیست محصولات مجاز است دیابت قندی، شامل بلغور جو می باشد.

با مصرف متوسط، غده تیروئید نیز مفید خواهد بود، زیرا دانه های له شده حاوی سلنیوم هستند. عنصر مورد نیاز است حداقل مقادیربرای سنتز هورمون ها، اما حتی یک قسمت کوچکبرای بدن دشوار است که دوباره پر شود، زیرا سلنیوم در لیست محدودی از محصولات از جمله جو موجود است.