چه غذاهایی باعث افزایش وزن بدن می شود. تغذیه برای افزایش حجم عضلانی - منوی انتخابی برای دختران و مردان. اصول اولیه تغذیه سالم برای افزایش حجم عضلانی

افرادی که از اضافه وزن، مردم اغلب به کسانی حسادت می کنند که می توانند چندین پای را بخورند و حتی یک اونس هم به دست نیاورند. با این حال، در اینجا چیزی برای حسادت وجود ندارد. برای خیلی ها اینطور است مشکل جدی، که به شما اجازه افزایش وزن نمی دهد. آنها می گویند که برای بهبود وضعیت، باید بیشتر بخورید. اما دقیقا چی؟ پر کالری ترین غذاها به افزایش وزن مردان کمک می کند. بیایید بفهمیم چه چیزی و مهمتر از همه، چگونه بخوریم.

پر کالری ترین غذاها: چگونه برای یک پسر وزن اضافه کنیم

اگر فردی اهمیتی نمی‌دهد که چگونه وزن اضافه کند، همه توصیه‌ها در یک عبارت خلاصه می‌شوند: زیاد، اغلب و بدون محدودیت غذا بخورید. با این حال، این رویکرد بر روی شکل تأثیر منفی می گذارد و پهلوها و شکم افتاده افراد کمی را جذب می کند. علاوه بر این، خوردن بی رویه می تواند به طور جدی بر سلامت شما تأثیر بگذارد.

بنابراین، در این مقاله در مورد تغذیه ای صحبت می کنیم که باعث رشد می شود توده عضلانیالبته مشروط به ورزش منظم.

برای افزایش وزن، باید یک شرط را رعایت کنید - همیشه کالری اضافی را تامین کنید. یعنی انسان باید بیش از نیاز بدن در طول روز انرژی مصرف کند. در نگاه اول، همه چیز ساده است، اما برخی از افراد به دلیل متابولیسم سریع نمی توانند به این هدف برسند. بدن آنها از تمام انرژی دریافتی استفاده می کند، بنابراین رویکرد سنتی به تغذیه برای آنها مناسب نیست.

چقدر کالری برای رشد لازم است؟

برای هر فرد، انرژی مورد نیاز روزانه به طور قابل توجهی متفاوت است. این شاخص تحت تأثیر: فعالیت در طول روز، ویژگیهای فردی دستگاه گوارشو متابولیسم مقدار دقیقفقط متخصص تغذیه شخصی شما کالری را به شما می گوید.

اما ناامید نباشید. شاخص های میانگین به شما کمک می کند تا کالری مورد نیاز تقریبی خود را تعیین کنید. برای عملکرد طبیعی بدن به طور متوسط ​​1800 کیلو کالری در روز نیاز است به شرطی که فرد دراز بکشد و کاری انجام ندهد.

(28 برابر وزن فرد) + 1800، که در آن "28" تعداد کالری برای هر کیلوگرم از وزن بدن یک فرد است.

توجه داشته باشید:برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، در محاسبات کالری به جای 28 کالری، 26 کالری را جایگزین کنید.

بنابراین، برای اینکه یک مرد با وزن 60 کیلوگرم به تدریج وزن اضافه کند، باید حداقل (60×28) + 1800 = 3480 کیلو کالری مصرف کند.

اجازه دهید تکرار کنیم، این یک رقم متوسط ​​است که ممکن است بسته به فعالیت در تمرین و در طول روز متفاوت باشد. اگر فردی مشغول است کار فیزیکیو سه بار در هفته با آهن تمرین می کند، سپس به جای "28" باید "30" کیلو کالری را در فرمول جایگزین کنید.

اساس رژیم غذایی برای افزایش وزن

اگر می خواهید نه تنها افزایش یابد لایه چربی، اما ماهیچه ها نیز رشد کردند، چسبید نسبت صحیحمواد مغذی ترکیب بهینهرژیم غذایی برای افزایش وزن: 50٪ - کربوهیدرات های پیچیده. 40٪ - پروتئین ها 10٪ - چربی ها.

یک گرم کربوهیدرات و پروتئین حاوی 4 کیلو کالری است. در هر گرم چربی - حدود 10 کیلو کالری.

منابع کربوهیدرات های پیچیده و محتوای کالری آنها در هر 100 گرم (وزن خشک):

  • فرنی گندم سیاه (مغز) - 313 کیلو کالری؛ کربوهیدرات - 72 گرم؛
  • برنج سفید - 360 کیلو کالری؛ -″- 79 گرم؛
  • فرنی جو - 324 کیلو کالری؛ -″- 67 گرم؛
  • بلغور جو دوسر - 303 کیلو کالری؛ -″- 66 گرم؛
  • برنج قهوه ای - 331 کیلو کالری؛ -″- 65 گرم؛
  • ماکارونی تخم مرغ - 342 کیلو کالری؛ ---- 70 گرم.

پروتئین برای رشد توده عضلانی مورد نیاز است. می توانید آنها را از محصولات زیر (وزن مرطوب) تهیه کنید:

  • گوشت گوساله - 250 کیلو کالری؛ پروتئین - 26 گرم؛
  • بره - 294 کیلو کالری؛ -″- 25 گرم؛
  • گوشت خوک - 357 کیلو کالری؛ -″- 16 گرم؛
  • مرغ - 170 کیلو کالری؛ -″- 25 گرم؛
  • اردک - 308 کیلو کالری؛ -″- 14 گرم؛
  • تخم مرغ - 62 کیلو کالری؛ -″- 8 گرم؛
  • پنیر دلمه - 159 کیلو کالری؛ -″- 17 گرم؛
  • پنیر سخت - 356 کیلو کالری؛ -″- 26 گرم؛
  • ماهی قزل آلا - 208 کیلو کالری؛ -″- 20 گرم؛
  • ماهی کاد - 79 کیلو کالری؛ ---- 18

فرد عمده چربی را از غذاهای قبلی دریافت می کند. با این حال، برای عملکرد طبیعی بدن شما نیاز به مصرف دارید چربی های سالمکه در گردو، بادام هندی، پسته، تخمه آفتابگردان و کدو تنبل، روغن زیتون و بذر کتان یافت می شود.

همچنین فراموش نکنید که سبزیجات و میوه ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. این یک منبع عالی از ویتامین ها و فیبر است، بنابراین برای هضم طبیعی ضروری است.

وعده های غذایی برای افزایش وزن در خانه

نکته اصلی در تغذیه برای افزایش وزن، تامین انرژی اضافی با استفاده از غذاهای باکیفیت و پر کالری است. مهم نیست که فرد چند بار در روز غذا می خورد. شما می توانید 3.5 هزار کیلو کالری را در یک یا دو بار بخورید - لطفاً، اما همانطور که تمرین نشان می دهد، خوردن رژیم غذایی روزانه در 4-5 وعده غذایی راحت تر است. وعده های غذایی کسریهیچ ربطی به آن ندارد، فقط راحت تر است.

بنابراین، یک فرمول کالری و یک لیست از محصولات وجود دارد. اکنون باید در مورد میزان غذا در هر وعده تصمیم بگیرید. بیایید بگوییم مرد لاغربرای اصلاح این باید روزانه 3500 کیلو کالری مصرف کرد. ما این شاخص را به 5 دوز تقسیم می کنیم و یک قسمت را با آن می گیریم ارزش انرژی 700 کیلو کالری به طور معمول، چنین قسمتی می تواند شامل 100 گرم برنج سفید، 100 گرم گوشت گوساله + سبزیجات و میوه باشد.

ترازو آشپزخانه به شما کمک می کند تا میزان کالری مورد نیاز یک وعده را با دقت بیشتری محاسبه کنید. با گذشت زمان، نیاز به وزن کردن غذاها ناپدید می شود: شما می توانید ترکیب یک قسمت را با چشم با تعداد کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات تعیین کنید.

مثالی از یک وعده غذایی افزایش وزن روزانه:

  • صبحانه. جو دوسر با میوه + سه تخم مرغ آب پز. سالاد سبزیجات.
  • ناهار. گندم سیاهو استیک گوشت گوساله دانه کدو تنبل.
  • شام. برنج سفید و ماهی قزل آلا کبابی. یک یا دو میوه
  • شام. فرنی گندم سیاه با سینه مرغو سالاد سبزیجات
  • شام دوم پنیر کوتیج با میوه.

اگر نمی خواهید نصف روز را در آشپزخانه صرف تهیه غذا کنید، توصیه می شود یک یا دو منبع پروتئینی را برای هفته انتخاب کنید. به عنوان مثال، ابتدا مرغ بخورید، بعد از هفت روز به سراغ گوشت گوساله بروید و سپس روی آن تمرکز کنید منوی ماهی. کربوهیدرات ها را به دلخواه تغییر دهید. این رویکرد به طور جدی در زمان صرفه جویی می کند.

متأسفانه، همه نمی توانند پنج بار در روز غذا بخورند. زمانی برای آشپزی یا خوردن وجود ندارد. در چنین شرایطی، شیک های کربوهیدرات و پروتئین به کمک می آیند. البته آنها جایگزین یک ناهار کامل نخواهند شد، اما راه مناسبی برای افزایش کالری دریافتی روزانه و تامین مقدار لازم مواد مغذی بدن هستند.

برای افزایش وزن، یک مرد باید غذا بخورد غذاهای پر کالری. اگر می خواهید وزن اضافه کنید، فقط گزینه سالم را برای حجیم کردن در نظر بگیرید. بنابراین، تمرین منظم برای رشد عضلات را فراموش نکنید، نه چربی. قوانین تغذیه ای که در مقاله توضیح داده شده را بپذیرید و دیگر هرگز لاغر نخواهید شد.

برای بسیاری، موضوع لاغری بیش از حد، کمتر از کار کاهش وزن برای دیگران نیست. وقتی می توانید تقریباً کل اسکلت انسان را از طریق پوست ببینید، جذابیت کمی در این وجود دارد. علاوه بر این، کمبود وزن تأثیر منفی بر سلامتی و سلامت عمومی. شاخص پایینوزن بدن مملو از خطرات کمتری نسبت به افزایش وزن بدن نیست. افراد لاغر ایمنی کمتری دارند مفاصل ضعیف تر، قلب و عروق خونی. بهزیستی رنج می برد، احساس خستگی و ضعف حتی پس از استراحت طولانی مدت از بین نمی رود. حتی کارهای سبک خانه به یک آزمون واقعی برای استقامت تبدیل می شود.

رنجی که کمتر نیست ظاهر. جذابیت خود را از دست می دهند و درخشش سالممو، صفحات ناخنضعیف شود، دندان ها بیشتر مستعد ابتلا به پوسیدگی هستند. پوست ظاهری ناسالم به خود می گیرد و درخشش از بین می رود. تمایل به ظاهر آکنه، کومدون و چین و چروک های زودرس افزایش می یابد.

قبل از اینکه شروع به اصلاح وضعیت کمبود وزن کنید، نیاز به رفتن معاینه جامعدر دکتر. وزن کم ممکن است به دلیل اختلالات هورمونی، مشکلات غدد ترشح داخلی، سیگار کشیدن، نرخ بالاقند خون، سل و غیره. در این موارد، درمان یک بیماری خاص ضروری است. اما اغلب افراد کم وزن ویژگی های متابولیک را نشان می دهند. در متابولیسم تسریع شدهمحصولات به سادگی زمان جذب در حجم مورد نیاز را ندارند.

در این مورد کمک خواهد کرد سازماندهی مناسبتغذیه و فعالیت بدنی. به عنوان یک قاعده، با علائم دیستروفی، کمبود نه تنها سلول های چربی، بلکه توده عضلانی نیز وجود دارد. شما نباید فورا هالتر را بگیرید. برای شروع، کافی است به سادگی ورزش های ترمیمی را در صبح و یک بار در روز به مدت 15-20 دقیقه انجام دهید. بر بارهای بیش از حدیک بدن ضعیف ممکن است واکنش منفی نشان دهد.

ما نباید استراحت را فراموش کنیم. بدون خواب سالم، حداقل 8 ساعت، بدون موفقیت. در طول آرامش، غذای خورده شده به طور فعال هضم و جذب می شود. مواد مفید، موارد غیر ضروری پردازش و خنثی می شوند.

توصیه های متخصصان برای افزایش وزن از دست رفته

1. حالت قدرت- اساس هر رژیم غذایی، حتی رژیمی با هدف افزایش وزن. شما باید اغلب و در همان زمان غذا بخورید. توصیه می شود برنامه ای را تهیه کنید، انتخاب کنید زمان مناسببرای وعده های غذایی، یادآوری ها را روی تلفن خود تنظیم کنید و سعی کنید تحت هیچ شرایطی وعده های غذایی را حذف نکنید. همچنین توصیه می شود یک دفتر خاطرات ویژه داشته باشید و نام و مقدار غذای خورده شده و وزن را در ابتدا و انتهای روز در آن ذکر کنید. برای این اهداف شما نیاز به خرید دارید ترازو با کیفیتدقیق به نزدیکترین گرم

2. قسمت ها باید اندازه معمولی داشته باشند.هم برای کم خوری و هم پرخوری ممنوع است. با امکانات خاص متابولیسم سریع سوء تغذیهنمی تواند به شما کمک کند تا کیلوگرم مورد نظر را بدست آورید و از عملکرد کامل اندام های خود اطمینان حاصل کنید. دستگاه گوارشدر چنین افرادی، به عنوان یک قاعده، ضعیف است و پرخوری منجر به استرس اضافی در اندام ها می شود. وضعیت در این مورد فقط بدتر می شود، زیرا برای پردازش مواد غذایی اضافی و حذف سموم حاصل، مصرف انرژی اضافی مورد نیاز است.

3. با عجله وارد استخر نشوید.تدریجی بودن مهم است. تغییر ناگهانی از رژیم غذایی معمولی به یک رژیم غذایی سالم می تواند باعث استرس شود که همه نتایج را به حداقل می رساند. هر روز باید وضعیت سلامت و واکنش بدن خود را کنترل کنید.

4. رژیم غذایی باید حاوی پروتئین های حیوانی باشد.برای افرادی که گوشت را ترک می کنند، نه تنها بازگرداندن وزن خود به حالت عادی، بلکه حتی حفظ آن نیز دشوارتر است. بدون مواد و مصالح ساختمانیدر قالب اسیدهای آمینه (اجزای پروتئینی)، رشد سلول های جدید غیرممکن است. پروتئین زیادی در گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شود. حبوبات، از جمله سویا، حاوی پروتئین های گیاهی هستند، اما گیاهان به تنهایی برای افزایش توده عضلانی کافی نیستند. قارچ ها نیز سرشار از پروتئین هستند، اما بدن نمی تواند آن را به مقدار لازم جذب کند. هضم غذای قارچ بسیار سخت است، بنابراین افرادی که وزن کم دارند باید از مصرف آن اجتناب کنند.

5. کربوهیدرات ها نیز حیاتی هستند، از آنجایی که آنها انرژی بدن را تأمین می کنند، به ویژه با وزن کم بدن ضروری است. اما همه کربوهیدرات ها یکسان ایجاد نمی شوند. آنها به آسانی هضم و دیر هضم تقسیم می شوند. منابع کربوهیدرات های زود هضم هستند شیرینی پزی، شیرینی ، کیک. در عرض چند دقیقه آنها جذب خون می شوند که منجر به افزایش سطح قند می شود. آنها را می توان با احتیاط، در مقادیر کم و فقط بلافاصله قبل از فعالیت بدنی مصرف کرد. سپس انرژی دریافت شده بلافاصله بدون ایجاد آسیب مصرف می شود. خوردن کربوهیدرات های دیر هضم ترجیح داده می شود. غلات سرشار از آنها هستند، پاستا، سیاه و نان سبوس دار. آنها کندتر هضم می شوند، بدن به صورت مرحله ای انرژی دریافت می کند و هیچ جهشی در سطح قند وجود ندارد. بیخود نیست که فرنی همیشه پایه بوده و هست تغذیه سالم.

6. نباید چربی ها یا بهتر است بگوییم روغن ها را فراموش کنیم.در اینجا پزشکان به شما توصیه می کنند روغن ها را انتخاب کنید منشا گیاهی. آنها حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع هستند که برای زندگی عادی ضروری هستند. چربی برای مغز ضروری است سیستم عصبی، قلب و عروق خونی. بیشتر هورمون ها از این مواد تشکیل شده اند و هورمون ها همه فرآیندهای بدن را تنظیم می کنند. چربی های با منشاء حیوانی کمتر مفید هستند. آنها عمدتا از اشباع تشکیل شده اند اسیدهای چرب. هضم چنین ترکیباتی دشوارتر است و می تواند منجر به افزایش سطح کلسترول شود. اما در مقادیر قابل قبول، چربی حیوانی با کیفیت بالا نیز ضروری است. اینها شامل کره، گوشت خوک، تخم مرغ است. اما باید از سس مایونز، سس های فروشگاهی، اسپرید، سوسیس، چیپس و کراکر خودداری کنید.

7. ب مقدار کافیغذاهای غنی از فیبر رژیمی بخورید.فیبر را می توان در مقادیر مختلف در هر سبزی و میوه یافت. سیب و گلابی، گوجه فرنگی و کدو سبز، موز و نارنگی - همه آنها بر اساس فیبر هستند. این مواد بالاستتوسط بدن هضم نمی شود، اما برای عملکرد طبیعی روده ها و حفظ میکرو فلور ضروری است. به هضم غذا کمک می کند مواد ارزشمندو سموم و سموم ناشی از غذا را خنثی می کند.

8. غذاهای خیلی تند، شور و خیلی چرب را از برنامه غذایی خود حذف کنید.غذاهای سرخ شده را با غذاهای پخته، همبرگر و هات داگ با یک وعده غذایی کامل جایگزین کنید.

9. زیاد بنوشید.فواید آب برای بدن بسیار ارزشمند است. تمام سلول های بدن را تمیز می کند و به سادگی برای آن ضروری است سلامتی. می توانید آب جوشیده معمولی یا آب معدنی بطری بنوشید. آب میوه، چای و سایر نوشیدنی های ساده آب تمیزجایگزین نخواهد شد، اگرچه آنها نیز حق حضور دارند. برای آماده شدن معده باید 30 دقیقه قبل از غذا و برای پاکسازی دستگاه 2.5 ساعت بعد از غذا آب بنوشید. باقی می ماند هضم نشدهغذا.

منوی نمونه برای افزایش وزن

منوی نمونه برای 1 روز برای افزایش وزن:

- صبحانهاملت با ژامبون، پنیر لپه با خامه ترش با میوه ها یا میوه های شیرین، نوشیدنی گیاهی;

- ناهار.فرنی ذرت یا ارزن با کره، سیب و انواع توت ها با آجیل؛

- شام.اسپاگتی نیروی دریایی، نان، نوشیدنی میوه خشک؛

- عصرانه. سوپ سبزیجاتبا بوقلمون (سوپ چغندر یا کلم)، نان چاودار یا سبوس، ژله؛

- شام.پوره سیب زمینی خامه ای، یک تکه ماهی قرمز، سبزیجات خرد شده، کمپوت؛

- قبل از رفتن به رختخواب، کفیر یا سایر نوشیدنی های شیر تخمیر شده.

نباید فراموش کرد که برای یک نتیجه پایدار لازم است یک رویکرد پیچیده. افزایش وزن باید زیر نظر پزشک انجام شود که سلامت شما را زیر نظر دارد. مصرف انرژی باید از مصرف آن بیشتر باشد. شما نباید خود را بیش از حد خسته کنید، به زور غذا را بدون اشتها بریزید و تا زمان خستگی ورزش کنید. همه چیز باید عاقلانه انجام شود، محاسبه و عقل سلیم، گوش دادن به خودتان. اگر به تدریج، با اطمینان و سیستماتیک عمل کنید و به موفقیت ایمان داشته باشید، نتیجه قابل توجه و پایدار خواهد بود.

اعتقاد بر این است که فقط افرادی که می خواهند وزن کم کنند باید کالری دریافتی را دنبال کنند. اما در واقعیت اینطور نیست - اگر می خواهید وزن اضافه کنید، باید به محتوای کالری غذاها نیز توجه کنید. توجه ویژه. از این گذشته، غذا نه تنها یک ماده ساختمانی برای انسان است، بلکه سوخت لازم برای به دست آوردن انرژی است. علاوه بر این، هرچه محتوای کالری یک ظرف خاص بیشتر باشد، انرژی بیشتری می تواند به فرد بدهد.

ترکیب غذاهایی که به افزایش وزن کمک می کند

بیشترین مقدار کالری در غذاهای غنی از چربی و کربوهیدرات های ساده. بنابراین باید آنها را در کنار غذاهای حاوی پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده در رژیم غذایی خود بگنجانید. اطلاعات در مورد چاق ترین و غذاهای پر کالریدر جدول زیر جمع آوری شده است.

اینها چرب ترین غذاهای حاوی کالری زیادی هستند. به عنوان مثال، اگر یک محصول حاوی 40٪ تا 98٪ چربی باشد، محتوای کالری آن تقریباً در محدوده 450 تا 900 کیلو کالری در 100 گرم است.

اگر محصولات حاوی 15 تا 30 درصد چربی هستند، کالری آنها تقریباً در محدوده 200 تا 450 کیلو کالری در هر 100 گرم است. با کمک چنین محصولاتی می توانید وزن اضافه کنید، اما فراموش نکنید که به محتوای کربوهیدرات های غذایی

چند کلمه در مورد تغذیه سالم

فردی که می خواهد وزن اضافه کند، نه تنها باید غذاهای پرکالری بخورد، بلکه باید هم بخورد محصولات با کیفیت. شما نباید به غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی مواد نگهدارنده، رنگ، طعم دهنده و غیره هستند ترجیح دهید. مواد شیمیایی. اگر می خواهید در یک زمان کالری زیادی دریافت کنید، بهتر است یک وعده آجیل یا میوه های خشک بخورید تا مثلاً یک بسته چیپس.

ما همچنین نباید نیاز به تامین پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده بدن را فراموش کنیم. پروتئین ها به عنوان مصالح ساختمانی ضروری هستند - بدون آنها، عضلات شما رشد نمی کنند. در مورد کربوهیدرات های ساده، آنها تأثیر مثبتی بر روند هضم دارند و بدن را تامین می کنند مقدار زیادانرژی.

توسط یادداشت های معشوقه وحشی

چگونه چند کیلوگرم اضافه کنیم؟ بعد از چنین حرفی مطمئن باشید که با سوء تفاهم به شما نگاه خواهند کرد. پس از همه، بسیاری از دختران می نشینند رژیم های سختو برای خلاص شدن از شر آن به باشگاه مراجعه کنید پوند اضافیو سانتی متر، و آنها هرگز متوجه نمی شوند که چگونه می توانید وزن خود را افزایش دهید. با این حال، افرادی هستند که از کمبود وزن رنج می برند و به همین دلیل حتی دچار عقده می شوند.

بنابراین، اگر شما جزو دسته افرادی هستید که می‌خواهند وزن مورد نظر خود را به دست آورند، مقاله امروز فقط برای شماست. امروز ما به شما کمک خواهیم کرد که بسازید جیره روزانهتغذیه و فهرستی از غذاهایی که در افزایش وزن نقش دارند را تعیین کنید.

بیایید ابتدا بفهمیم چه غذاهایی به افزایش وزن کمک می کنند.

نان سفید و نان

نان سفید و رول های تازه به راحتی به شما کمک می کند تا اینچ های اضافی روی کمر خود داشته باشید. آنها از آرد سفید پخته می شوند و بنابراین ارزش غذایی زیادی دارند.

سوسیس، سوسیس و کالباس آب پز و دودی

سوسیس، سوسیس و سایر گوشت های اغذیه فروشی محصولات محبوبی هستند که باید در رژیم غذایی شما باشند. آنها حاوی پوست گوشت خوک، چربی طبیعی و گوشت خوک هستند - محتوای این مواد در محصولات ذکر شده از 25 تا 35٪ متغیر است.

آجیل

فندق، بادام، بادام هندی، گردوبادام زمینی خوراکی مورد علاقه بسیاری است. همه آجیل ها بسیار سالم هستند، زیرا حاوی ویتامین E، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و پروتئین های گیاهی. اما نکته اصلی این است که آجیل حاوی مقدار زیادی چربی است، بنابراین در دسته غذاهای پر کالری طبقه بندی می شود.

لبنیات

لبنیات علاوه بر سالم بودن، درصد چربی بالایی نیز دارند که به نوبه خود به افزایش وزن کمک می کند. به عنوان مثال، خامه ترش حاوی 25-40٪ چربی است.

اگر لبنیات را با خیال راحت مصرف می کنید، شب ها شیر را با عسل بنوشید. این نه تنها به اضافه کردن کالری به بدن شما کمک می کند رژیم روزانه، اما همچنین به عنوان یک قرص خواب طبیعی عالی عمل خواهد کرد.

پنیرها

پنیرهای سفت و فرآوری شده همیشه هنگام صبح با نان میل می شوند. علاوه بر این، پنیرهای مدرن، و به ویژه پنیرهای وارداتی، دارای محتوای چربی در حدود 45-50٪ هستند. بنابراین، برای به دست آوردن فرم های مورد نظر، پنیرها باید در رژیم غذایی گنجانده شوند.

گوشت

درصد چربی در گوشت خوک بدون چربی و معمولی بیش از 30٪ و در گوشت گاو چرب 25-30٪ است. بنابراین برای افزایش وزن از این نوع گوشت ها استفاده کنید.

روغن ها و چربی های گیاهی

اگر فکر می کنید که روغن سبزیجاتممکن است کم چرب باشد، پس عمیقاً در اشتباه هستید. در واقع انواع روغن ها: کره، تصفیه شده، گیاهی و غیره. حاوی تقریبا 100٪ چربی است. برای افزایش وزن، متخصصان تغذیه ترکیب را توصیه می کنند آجیل خامبا روغن نارگیل. به عنوان مثال، دسرهایی را بر اساس میوه های خشک، آجیل و روغن نارگیل تهیه کنید.

دسر

هیچ کس نمی تواند در برابر بستنی، کلوچه و کیک مقاومت کند. و در زمان ما، اینها به سادگی شاهکارهای آشپزی هستند که با شکر و چربی بیش از حد اشباع شده اند. بنابراین، مصرف منظم آنها به شما کمک می کند تا کالری دریافت کنید و وزن خود را افزایش دهید.

ما لیست کوچکی از غذاهایی که باعث افزایش وزن می شوند را در اختیار شما قرار داده ایم. با افزودن آنها به رژیم غذایی خود به راحتی می توانید پوند مورد نیاز خود را اضافه کنید.

با این حال، نه تنها خوردن این غذاها، بلکه ترکیب صحیح آنها نیز مهم است، زیرا بیش از حد هر گونه ماده مغذی می تواند بر عملکرد بدن تأثیر منفی بگذارد.

همچنین رعایت 5-6 وعده غذایی در روز، در فواصل زمانی معین، و عدم ایجاد احساس گرسنگی بسیار مهم است. و اگر گرسنه هستید، فورا چیزی برای خوردن داشته باشید.

رژیم غذایی برای افزایش وزن

حال بیایید ببینیم رژیم غذایی روزانه فردی که می خواهد چاق شود چگونه می تواند باشد. ابتدا متذکر می شویم که قبل از هر وعده غذایی با نوشیدن آب سبزیجات یا میوه اشتهای خود را تحریک کنید و سپس مستقیماً به سمت وعده غذایی بروید.

صبحانه

شما نمی توانید صبحانه را حذف کنید! یک قسمت را آماده کنید بلغور جو دوسربا آجیل و عسل یا پنیر چرب با میوه های خشک. یک ساندویچ با کره و پنیر بخورید و آن را با دو فنجان کاکائو بشویید.

ناهار

200 گرم ماست بنوشید یا آب میوهبا ساندویچ سوسیس

شام

ناهار باید کامل باشد، بنابراین آن را با سالاد شروع کنید تا اشتهای خود را "تحریک" کنید. سپس یک سبزی غلیظ و غنی بخورید یا سوپ گوشت. برای دوره دوم، مقدار زیادی گوشت یا ماهی را با آن آماده کنید پوره سیب زمینییا پاستا چاشنی شده با کره. وعده غذایی خود را با یک دسر شیرین و یک فنجان قهوه با خامه به پایان برسانید.

عصرانه

بین ناهار و شام، باید یک میان وعده پنیر کوتیج با خامه ترش، یا ماست پرچرب یا قهوه با خامه بخورید. شما همچنین می توانید هر سالاد سبزیجات را تهیه کنید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، زیرا باید تا شام بخورید اشتهای خوب.

شام

شام باید هم سیر کننده باشد و هم برای معده خیلی سنگین نباشد: بخوابید معده پر- هنوز هم لذت بخش است. توصیه می کنیم برای شام یک املت با گوجه فرنگی و ژامبون بخورید. همچنین مناسب است سالاد سبزیجاتیا انواع فرنی. با خیال راحت استفاده کنید نان سفید. با نیم لیتر شیر پرچرب بشویید.

شام دیروقت

قبل از رفتن به رختخواب، بهتر است یک گلابی یا یک سیب بخورید. همچنین، در طول روز، اگر احساس گرسنگی ناگهانی کردید، می توانید یک میان وعده اضافی نیز میل کنید. میوه تازه، آجیل یا دانه ها.

در پایان، من می خواهم توجه داشته باشم که ما نباید فراموش کنیم در راه درستزندگی برای اطمینان از اینکه وزنی که به دست می آورید به طور یکنواخت و زیبا در سراسر بدن شما توزیع می شود، توصیه می شود که از آن بازدید کنید سالن ورزش. اما شما باید در یک برنامه بدنسازی شرکت کنید و این نه تنها در مورد مردان نیز صدق می کند. اجازه دهید یک بار دیگر به شما یادآوری کنیم: اگر تمام تلاش خود را کرده اید، اما وزن شما افزایش نمی یابد، به این معنی است دلیل جدیبا دکتر مشورت کن

همیشه مقاومت ناپذیر باشید!

چگونه سریع وزن اضافه کنیم - کالری "درست" را درست بخورید.

آیا شکست رژیم غذایی را تجربه کرده اید؟ وقتی انسان تلاش می کند سریعبرای افزایش وزن، ابتدا رژیم غذایی معمول خود را در جهت افزایش کالری آن تغییر می دهد.

اما اگر سازگاری غذاها با یکدیگر را در نظر نگیرید، یک رژیم غذایی را دنبال نکنید، هر چند وقت یکبار غذا بخورید، پس تعجب آور نیست که نمی توانید وزن اضافه کنید. آنچه جالب است، اصول اولیه است تغذیه مناسببرای کسانی که می خواهند وزن اضافه کنند یا وزن کم کنند، تفاوت قابل توجهی نخواهد داشت.

از این گذشته، وظیفه ما فریب بدن با استفاده از نقاط ضعف آن برای یک اثر موقت نیست، بلکه رسیدن به نتایج دائمی است.

علاوه بر این، رژیم غذایی شما باید صحیح و متعادل باشد - به احتمال زیاد، به عنوان پاسخی به این سوال که چگونه وزن اضافه کنید، جذب شکم آویزان نیستید، اما چند کیلوگرم در آن مکان هایی که شکل شما به آن نیاز دارد، موضوع دیگری است. . در باره، چقدر سریعافزایش وزن داشته باشید، و با انجام صحیح آن، این چیزی است که در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

چگونه غذا می خورید؟

افزایش کالری دریافتی در واقع گام درستی برای افزایش وزن بدن است. علاوه بر این، این اولین و اقدام لازم، که در آن، هنجار روزانهکالری باید به طور خاص برای شما محاسبه شود، با در نظر گرفتن قد، وزن، بار کاری. افرادی که می خواهند به سرعت وزن اضافه کنند باید مقادیر بدست آمده با استفاده از فرمول های استاندارد را در 1.5-2 ضرب کنند یا 1500-2000 کیلو کالری به آنها اضافه کنند.

استانداردهای پذیرفته شده کالری روزانه، از جمله مواردی که توسط وزارت بهداشت توصیه می شود، هیکل طبیعی فرد را در نظر می گیرند و اول از همه، سطح انرژی لازم برای حفظ عملکردهای حیاتی بدن در حالت استراحت را منعکس می کنند. با این حال، این استانداردهای محاسبه هنجار روزانهکالری چندین عامل مهم را حذف می کند.

بنابراین، علاوه بر نسبت قد، وزن، سن و فعالیت بدنی، کالری محاسبه شده شما باید سبک زندگی، مصرف کافئین و نیکوتین، سازمان سیستم عصبی، تیپ بدنی و البته را در نظر بگیرد. فرآیندهای بیوشیمیایی، به ویژه - سرعت متابولیسم شما.

اما محتوای کالری غذا جزء کمی آن است. و همانطور که می دانید، در هر کسب و کاری یک جزء کیفی نیز وجود دارد که بر امکان افزایش وزن سریع نیز تأثیر زیادی دارد. در مورد تغذیه، وقتی از کیفیت صحبت می کنیم، از ترکیب آن صحبت می کنیم.

رژیم غذایی چه مواردی را در نظر می گیرد؟

  • درصد پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها- مواد مغذی ضروری مورد نیاز انسان.
  • ویژگی های غذای مصرفی - بسته به پیچیدگی و سرعت جذب و تجزیه در بدن به مواد مغذی .
  • وجود ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو در غذا که بدون آنها عملکرد طبیعی بدن غیرممکن است.

با در نظر گرفتن حداقل این 3 پارامتر، از قبل می توانید رژیم غذایی خود را به درستی برنامه ریزی کنید، که به شما کمک می کند سریعتر وزن پیدا کنید.

بدن به چه میزان پروتئین، چربی و کربوهیدرات نیاز دارد؟

برای درک میزان پروتئین، چربی و کربوهیدرات مورد نیاز برای رژیم غذایی، باید کمی در مورد ساختار و نقش آنها در بدن بدانید. بنابراین، پروتئین ها به عنوان مواد ساختمانی برای بافت ماهیچه ای عمل می کنند و توسط بدن برای آزاد کردن انرژی برای فرآیندهای حیاتی در آخرین مکان استفاده می شوند. هنجار توصیه شده آنها توسط WHO حدود 15٪ از رژیم غذایی روزانه است.

وضعیت در مورد کربوهیدرات ها که منبع اصلی انرژی هستند کاملاً متفاوت است - آنها ابتدا مصرف می شوند. آنها همچنین می توانند ذخیره شوند، به عنوان مثال، در کبد، زمانی که مقدار آنها در بدن از مقدار لازم بیشتر شود، به بافت چربی یا ماهیچه (پروتئین) تبدیل شوند - و این دقیقا همان چیزی است که ما برای سریعافزایش وزن به منظور پوشش هزینه های انرژی بدن، درصد کربوهیدرات در رژیم غذایی باید حداقل 55٪ باشد - اگر می خواهید وزن خود را افزایش دهید توجه به این موضوع بسیار مهم است.

چربی ها برای عملکرد عادیتعدادی از سیستم های اندام - از استخوان تا قلب و عروق و عصبی. به عنوان منبع انرژی، آنها یک موقعیت میانی بین کربوهیدرات ها و پروتئین ها را اشغال می کنند - به این معنی که وقتی چربی کافی وجود ندارد، بافت پروتئین شروع به تجزیه می کند، که "انباشته شدن" بسیار دشوارتر است.

از طرف دیگر، برای مثال، این چربی ها هستند که در تنظیم اشتها، تعامل با گیرنده های معده و انتقال سیگنال سیری به مغز نقش دارند. در هر صورت، چربی ها باید در رژیم غذایی شما به مقدار کافی وجود داشته باشد - حدود 30٪ جیره روزانهبا توجه به توصیه های سازمان بهداشت جهانی.

چه ترکیبات غذایی به افزایش وزن سریع کمک می کند؟

نه تنها پیروی از استانداردهای توصیه شده مهم است، بلکه نظارت بر ترکیب غذا نیز مهم است - بیش از حد برخی از مواد مغذی تأثیر منفی بر عملکرد بدن دارد، به عنوان مثال، چربی بیش از حد، باعث کندی در روند هضم می شود. ، که کمکی به بهبود شما نمی کند.

واقعیت این است که کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها در آن هضم می شوند شرایط مختلف، بدن برای جذب آنها نیاز دارد زمان متفاوت- و همه اینها باید هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی در نظر گرفته شود. به خصوص اگر رژیم غذایی شما حاوی مکمل هایی مانند مخمر آبجو برای عادی سازی وزن باشد.

به عنوان مثال، برای تجزیه غذاهای پروتئینی که نیاز دارید محیط اسیدیمعده، چربی ها تحت تأثیر صفرا در روده ها هضم می شوند و فرآیند تجزیه کربوهیدرات ها در یک محیط کمی قلیایی آغاز می شود. حفره دهان(نشاسته) و به پایان می رسد روده کوچک. بر این اساس، اگر گوشت (پروتئین) را با چای شیرین بنوشید، فرآیند هضم کند می شود، در حالی که، برای مثال، با سبزیجات ترش، پروتئین بهتر و سریعتر جذب می شود - یعنی می توانید سریعتر وزن اضافه کنید.

سرعت هضم نیز مهم است. محصولات مختلف. چربی ها بیشترین زمان هضم را دارند و همچنین اثر مهاری بر ترشح معده دارند. بنابراین مصرف چربی ها در پایان و پروتئین هایی که محیط فعال معده برای آنها ضروری است در ابتدای غذا مصرف صحیح تر است.

اصول مشابه زیربنای آنچه امروز مد شده است. منبع تغذیه مجزا"- و آنها برای کسانی که می خواهند به سرعت وزن خود را افزایش دهند کاملاً قابل استفاده هستند.

یکی دیگر عامل مهمکه هنگام برنامه ریزی تغذیه برای افراد لاغر و تمایل به افزایش وزن باید به آن توجه کرد، ترکیب مواد مغذی مصرفی شماست. همه چربی ها و کربوهیدرات ها برای بدن مفید نیستند.

بنابراین، چربی ها در ساختار آنها به اشباع و غیر اشباع متفاوت است که مورد دوم برای بدن مفید است. متأسفانه، ما به ندرت آنها را روی میز خود می بینیم - به چربی اشباع نشدهبه عنوان مثال، تصفیه نشده را شامل می شود روغن زیتون, چربی ماهی، در حالی که چربی های اشباع شده چربی های نسوز مانند کره, گوشت چربو غیره.

برای کسانی که آرزو دارند چگونه سریع وزن اضافه کنیمو تنظیم مجدد آن، باید ترکیب کیفی کربوهیدرات ها را در نظر بگیرید. آنها می توانند ساده باشند، که به سرعت در بدن با آزاد شدن انرژی به مولکول های گلوکز تجزیه می شوند، و پیچیده، که به آرامی، اما مطمئنا تجزیه می شوند و به طور فعال توسط بدن ذخیره می شوند، از جمله به شکل بافت چربی و پروتئین.

در واقع، ما به هر کربوهیدراتی نیاز داریم، اما باید کربوهیدرات های بسیار پیچیده تر یا، همانطور که آنها نیز نامیده می شوند، در رژیم غذایی وجود داشته باشد. " سریعکربوهیدرات‌ها که به عنوان قندهای ساده (شکلات، کیک، بستنی) نیز شناخته می‌شوند، در مواقعی که نیاز فوری به تجدید انرژی دارید، کمک می‌کنند، اما در عین حال آنها:

  • فعالیت کاری را تحریک کنید غده تیروئید، در حالی که تقاضای انرژی بافت ها افزایش می یابد، در نتیجه متابولیسم نیز تسریع می شود - کالری ها سریعتر سوزانده می شوند، بدون اینکه زمان زیادی برای انباشته شدن داشته باشند. به همین دلیل است که خوردن کربوهیدرات های ساده می تواند باعث کاهش وزن و وزن کلی بدن شود.
  • آنها باعث آزاد شدن شدید انسولین می شوند که بدن آن را به عنوان یک حالت استرس زا درک می کند. از یک طرف، احساس گرسنگی زودتر به وجود می آید، اما انرژی حاصل از چنین کربوهیدرات هایی به سرعت مصرف می شود و مهمتر از همه، اگر در مصرف کربوهیدرات های ساده زیاده روی کنید، خطر ابتلا به دیابت وجود دارد.

بنابراین، برای افزایش وزن، افراد لاغر نباید از کربوهیدرات های "سریع" غافل شوند؛ بهتر است روی کربوهیدرات های "آهسته" تمرکز کنند. چگونه می توان "سرعت" کربوهیدرات ها (قند) را در برخی محصولات تعیین کرد؟ برای انجام این کار، آنها از مفهوم شاخص گلیسمی استفاده می کنند - این شاخص میزان افزایش همزمان قند خون را نشان می دهد.

برای مقایسه، شاخص گلیسمی گلوکز (کربوهیدرات که از طریق سنتز و تجزیه گلیکوژن به قند "ساده" تجزیه می شود) 100 واحد در نظر گرفته می شود. بر این اساس، تمام محصولات دیگر با آن مقایسه می شوند. هرچه شاخص گلیسمی پایین تر باشد، سطح قند آهسته تر افزایش می یابد - این نوع غذا برای افزایش وزن ضروری تر است. به سریعانرژی را می توان به محصولات با نسبت داد شاخص گلیسمیبالای 55

به این ویژگی رژیم خود توجه کنید - اگر می خواهید کمبود کالری را با کربوهیدرات های ساده با شاخص گلیسمی بالا جبران کنید، چگونه وزن اضافه کنید؟

اهمیت رژیم غذایی برای افزایش وزن سریع

از دوران کودکی به ما یاد داده نمی شود که همزمان غذا بخوریم.

ما در بزرگسالی این را فراموش می کنیم قانون مهمیا اغلب به آن اهمیت نمی دهیم، و سپس نمی توانیم بفهمیم که چگونه بر لاغری غلبه کنیم.

زمانی که ما با ترکیب با کیفیت بالارژیم غذایی ما، وقت آن است که به این موضوع توجه کنیم مفهوم مهم، به عنوان رژیم غذایی

رژیم غذایی مناسب برای کسانی که می خواهند وزن اضافه کنند

  • تعداد وعده های غذایی در روز.

با کمتر خوردن غذا، ما مجبور به مصرف مقادیر زیادی می شویم، که بر ترکیب مواد مغذی و جذب آنها تأثیر منفی می گذارد - ممکن است به سادگی آنزیم های کافی برای حجم زیاد وجود نداشته باشد، در نتیجه غذا به درستی اکسید نمی شود. راکد می شود و در معده و روده شروع به تخمیر می کند که قطعا باعث می شود علائم ناخوشایند- سنگینی در معده، نفخ، سوزش سر دل. کالری جذب نمی شود، بلکه فقط استرس اضافی را برای بدن تحریک می کند که مانع از افزایش وزن شما می شود.

  • مدت زمان هر وعده غذایی.

هر چه بیشتر عجله کنید، بیشتر غذای بدترهضم اولاً، در حالی که غذا در حال جویدن است، شیره معده به طور انعکاسی شروع به تولید می کند. با "بلعیدن" سریع غذا، کمبود تولید آنزیم را تحریک می کنیم، به این معنی که تمام کالری ها توسط بدن مصرف نمی شود. ثانیا برای افزایش وزن سریعتر، ما باید ترکیب مواد مغذی مختلف را تحت نظر داشته باشیم - اما با عجله پروتئین ها را جذب می کنیم ، بلافاصله آنها را با چربی می خوریم ، که فعالیت ترشحی معده را مهار می کند و آنها را با چای شیرین یا کولا شستشو می دهیم ، که بر اسیدیته نیز تأثیر منفی می گذارد. شیره معده.

  • زمان مشخص برای هر وعده غذایی.

رژیم غذایی تعیین شده رفلکس های شرطی را تشکیل می دهد - در زمان معمول، بزاق و آب معده شروع به آزاد شدن می کنند و کار سیستم گوارشی فعال می شود. بنابراین با رعایت یک رژیم غذایی و خوردن همزمان غذا می توانید سریعتر وزن اضافه کنید.

اشتهای شما چیست؟

در واقع با رعایت اصول اولیه تغذیه سالم می توانید با کم اشتهایی کنار بیایید.

پس از همه، یک بی میلی ساده به خوردن در مقادیر مورد نیاز، در نتیجه اشتهای ضعیف، اغلب مانع میل شما برای بهتر شدن می شود - شما باید به معنای واقعی کلمه غذا را در خود پر کنید.

شکل گیری اشتها تحت تاثیر مجموعه ای کامل از فرآیندهای فیزیولوژیکی. علاوه بر این، اعتیاد شما به یک محصول خاص ممکن است نشان دهنده مشکلی در بدن شما یا نیاز به هر یک از مواد باشد.

با این حال، با ریتم مدرن زندگی، اشتهای ما می تواند به قدری منحرف شود که نه تنها به افزایش سریع وزن شما کمک نمی کند، بلکه باعث کمبود آن می شود.

چه چیزی در شکل گیری اشتها تاثیر می گذارد؟

  • عادت های بد به خصوص سیگار کشیدن.

هنگامی که نیکوتین وارد بدن می شود، اختلالاتی در فرآیندهای متابولیک رخ می دهد که در آن مواد مغذی تامین شده با غذا با سرعت کمتری جذب می شوند. اقدام مفید. نیکوتین همچنین باعث تسریع متابولیسم می شود و هر نخ سیگار به طور متوسط ​​10 کیلو کالری مصرف می کند. علاوه بر این، نیکوتین بر گیرنده های حفره دهان تأثیر می گذارد، گرسنگی را سرکوب می کند و طعم غذا را مخدوش می کند که همه اینها مانع از افزایش سریع وزن شما می شود.

  • شرایط روانی.

از این گذشته ، احساس گرسنگی و اشتها در ابتدا در مغز فرد یا بهتر است بگوییم در هیپوتالاموس شکل می گیرد - اصلی ترین. ساختار مغزدر تنظیم اشتها نقش دارد. با تجربه استرس عصبی، هیجان یا صرفاً احساسات قوی، باعث کاهش اشتها می شوید.

  • رژیم روزانه.

که به شکل گیری کمک می کند رفلکس های شرطیمانند تولید به موقع شیره معده برای هضم صحیح غذا و داشتن اشتهای خوب قبل از غذا.

  • ترکیبات غذایی و مکمل ها

بسته به سازگاری، محصولات خاصی می توانند اشتها را برای یکدیگر تحریک کنند. فرض کنید وقتی چای شیرین می نوشید، گوشت نمی خواهید. از مخمر آبجو برای تحریک اشتها و عادی سازی متابولیسم استفاده کنید.

اگر می خواهید بهتر شوید، سبک زندگی خود را فراموش نکنید!

تغذیه مناسب از اهمیت بی سابقه ای برخوردار است. به یاد داشته باشید که مهم است که نه تنها از محتوای کالری کافی غذا، بلکه از تعادل آن و همچنین در نظر گرفتن ویژگی های بدن و سبک زندگی خود مراقبت کنید. هرچه رژیم غذایی شما دقیق‌تر باشد، سریع‌تر وزن اضافه می‌کنید - و حفظ آن در آینده برای شما آسان‌تر خواهد بود.

اما حتی اگر درست غذا بخورید، اگر به اندازه کافی نخوابید و دائماً در حالت پرخوری باشید، افزایش وزن برای شما بسیار دشوار خواهد بود. تنش عصبییا شیوه زندگی و کار شما مستلزم استرس قابل توجهی است - هم جسمی و هم روانی.

در چنین شرایطی، باید کالری غذا را 1.5-2 برابر افزایش دهید و در حالت ایده آل، همچنان سعی کنید سطح استرس را در زندگی خود کاهش دهید.