آیا می توان غذای کودک یک ساله را نمک زد؟ چه زمانی و به چه میزان باید به کودکان نمک داد؟ چرا نمک در دوران نوزادی لازم نیست؟

زندگی در دنیا بدون نمک غیر ممکن است، نه!

در نظر گرفتن نمک به عنوان "مرگ سفید" اساساً اشتباه است. نمک طبیعی (به شکل سدیم) یک ماده معدنی ضروری (ماکرومینرال) است که تامین می کند توسعه طبیعیو عملکرد بدن توانایی روده کوچکتا جذب سدیم بسیار بالاست. هر چه میزان دریافت این ماده معدنی در رژیم غذایی بیشتر باشد، سطح جذب بیشتر در روده مشاهده می شود.

نوزادان همچنین به نمک نیاز دارند - بدون آن قادر به رشد و رشد نخواهند بود، اما در عین حال نسبتاً کمی مورد نیاز است. تعداد زیادی از. طبیعت آن را به گونه ای طراحی کرده است که منابع غذایی معمولی حاوی مقدار معینی نمک لازم برای تامین نیازهای آن باشد. ماده معدنی. بنابراین، کاملا تصادفی نیست که شیر مادر، به عنوان مثال، 24-25 برابر کمتر از شیر کامل گاو نمک دارد - گوساله ها نسبت به توله های انسان نیاز به نمک بسیار بیشتری دارند.

نمک به عنوان یک افزودنی غذایی از زمان های بسیار قدیم بخشی از رژیم غذایی ما بوده است. بی جهت نیست که در روسیه مرسوم است که از مهمانان عزیز با "نان و نمک" استقبال شود و غذای کم نمک تقریباً به عنوان یک توهین تلقی می شود. یادتان هست: «کم نمکی روی میز یعنی نمک بیش از حد پشت میز؟» آ خيار شور- اشتیاق پدران خانواده ها و زنان باردار؟ و شاه ماهی؟ قارچ چطور؟ هر کدبانویی که به خود احترام می گذارد در تابستان باتری های کوزه ها را با ترشی سفت می کند، بدون آن در زمستان در روسیه هیچ تعطیلی تعطیل نیست. در ما کشور شمالیاز زمان های بسیار قدیم آنها به غذاهای شور وابسته بودند و به طور طبیعی سنت های "نمکی" را از نسلی به نسل دیگر منتقل می کردند. اما آیا نمک واقعا برای کودکان ما مفید است؟ از نظر فیزیولوژیکی نمک برای همه افراد از جمله نوزادان ضروری است. وجود بدون او غیرممکن است بدن انسان. با این وجود، داده های آماری نشان می دهد که در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان روسی، مصرف نمک اغلب بیشتر از هنجار مجاز. پس نمک نزنیم یا نمک نزنیم با هم می پرسیم. و اگر نمک می زنید، چه، چه زمانی و چه مقدار؟

هم کمبود و هم بیش از حد نمک همراه است تغییرات پاتولوژیکدر ارگانیسم اعتقاد بر این است که کمبود نمک ممکن است در موارد تعریق بیش از حد رخ دهد. استفراغ شدیدیا اسهال و همچنین اختلال در عملکرد کلیه. در عین حال، کمبود سدیم در بدن می تواند منجر به اختلالاتی مانند گرفتگی عضلات، تیرگی هوشیاری، حالت بی انگیزگی، بی اشتهایی و حتی کما. به سختی می توان با نمک معمولی مسموم شد، اما اگر مصرف مایعات کافی در زمینه مصرف بیش از حد نمک وجود نداشته باشد، هیپرناترمی می تواند با افزایش از دست دادن مایعات از بدن (کم آبی) ایجاد شود. در سال اول زندگی و در سنین پایین (1-3 سالگی) شرایط مشابهحتی ممکن است زندگی کودک را تهدید کند، زیرا در این دوره ها توانایی کلیه ها برای تمرکز ادرار و حذف نمک اضافی از بدن محدود می شود.

رژیم غذایی بدون نمک برای نوزادان

حتی در گذشته نسبتاً نزدیک، در بسیاری از کشورها نمک به اکثر غذاها اضافه می شد. غذای بچهدادن طعم بهتر. در عین حال، پزشکان اغلب به طور غیرمنطقی زود (از 2 تا 3 ماهگی) توصیه می کنند که به اصطلاح غذای "جامد" را در رژیم غذایی نوزادان در قالب انواع غذاهای مکمل وارد کنند.

اکنون به طور قطع شناخته شده است: کودکان زودتر شروع به دریافت می کنند غذای جامد، نیاز آنها به نمک و تمایل آنها به مصرف غذاهای شور در آینده بیشتر خواهد شد. در حال حاضر، بسیاری از (متاسفانه، نه همه) تولیدکنندگان غذای کودک، نمک را از محصولات مخصوص نوزادان حذف کرده اند. ظاهراً آن دسته از مادرانی که ترجیح می دهند خودشان غذا برای فرزندانشان تهیه کنند باید دقیقاً همین کار را انجام دهند. سن پایین.

در مورد غذای جامد، بهتر است زمانی که کودک به سن 4-6 ماهگی می رسد، آن را معرفی کنید، زیرا مصرف زودهنگام نمک می تواند منجر به ایجاد چنین غذاهایی شود. بیماری های ناخوشایندمانند فشار خون بالا و مشکلات کلیوی و قلبی. تنها پس از چند ماه پس از تولد، کلیه‌های کودکان آنقدر بالغ می‌شوند که می‌توانند با نمک معمولی در غذاهایی که اساس رژیم غذایی را تشکیل می‌دهند، کنار بیایند. غلات، لبنیات، سبزیجات و سایر محصولات غذایی کودک حاوی نمک با منشا طبیعی (سدیم) هستند و نیازی به افزودن نمک خوراکی (کلرید سدیم) به آنها نیست. اعتقاد بر این است که نیاز به نمک (سدیم) در کودکان سال اول زندگی از 210 میلی گرم در روز (0-3 ماه) تا 350 میلی گرم در روز (10-12 ماه) متغیر است. و فقط به محض رسیدن یکسالهنوزادان می توانند حدود 0.5 گرم نمک در روز دریافت کنند!

اما با این وجود، بسیاری از مادران که سعی می کنند غذا را برای نوزادان خود "لذیذتر" کنند، اغلب این ماده را نادیده می گیرند و در حین پخت و پز با جدیت از نمک سوء استفاده می کنند. چرا نمک زیاد اینقدر مضر است؟

نمک را به زخم نمالید

مدتهاست ثابت شده است که فشار خون بالا اغلب افرادی را که بیش از حد نمک مصرف می کنند تحت تاثیر قرار می دهد. پرهیز از مصرف نمک به طور کلی برای بیماران دیابتی توصیه می شود. پزشکان اکیدا توصیه می کنند که نمک را در رژیم غذایی خود به میزان قابل توجهی محدود کنید یا برای تقریباً همه انواع بیماری های کلیوی نمک را به طور کامل از آن حذف کنید.

به طور کلی، در پزشکی اغلب باید با شرایطی دست و پنجه نرم کنیم که محدودیت نمک یا شکست کاملاستفاده از آن باعث جلوگیری از بیماری های بسیار ناخوشایند از جمله سرطان می شود.

و برعکس اتفاق می افتد

اما بیماری ها همیشه در پس زمینه نمک اضافی ایجاد نمی شوند. به عنوان مثال، در ماه اول زندگی، نوزادان نارس ممکن است دچار شرایطی شوند که در آن کمبود نمک (سدیم) در بدن وجود دارد. نام این بیماری هیپوناترمی است. در عین حال، نوزادان نارس دچار بی حالی و بی تفاوتی می شوند، بد مکیدن و تف کردن، کاهش فشار خون را نیز تجربه می کنند و حتی گاهی اوقات ممکن است دچار تشنج شوند. هیپوناترمی به ویژه در نوزادان نارس که مبتلا شده اند شایع است گرسنگی اکسیژن(هیپوکسی)، زیرا این اغلب عملکرد کلیه را مختل می کند. کلیه های نوزادان و نوزادانبه طور کلی توانایی محدودی برای بیان دارند

کاهش تغذیه ای سدیم از بدن نسبت به نیاز موجود به آن. بنابراین برای پوشش کمبود سدیم، پزشکان اطفال مقدار مورد نیاز را به دقت محاسبه و به صورت داخل وریدی تجویز می کنند. محلول نمک.

یکی دیگر از بیماری های مرتبط با کمبود نمک، فیبروز کیستیک است. فیبروز سیستیکپانکراس)، خوشبختانه، در کودکان زیاد اتفاق نمی افتد. مشخصه آن این است که کودکان مقدار زیادی نمک از طریق عرق از دست می دهند. برای جبران کمبود نمک، کودکان مبتلا به فیبروز کیستیک در رژیم غذایی خود غذاهایی را که در ابتدا حاوی مقدار زیادی نمک هستند (زیتون، کامل) قرار می دهند. شیر گاو, پنیر شورو غیره)، یا محصولات غذایی معمولی غنی شده با افزودنی نمک سفره.

در کشورهای گرم، غش به دلیل کمبود نمک شایع است. و هیچ کس از این واقعیت تعجب نمی کند که در نوشیدنی های معمولیبرای رفع تشنگی (آب، چای و غیره)، ساکنان این کشورها معمولاً مقادیر کمی نمک خوراکی معمولی اضافه می کنند. نوشیدن آن نه تنها برای بچه ها حرام نیست، بلکه مستحب است.

این باعث می شود من یک چیز نمکی بخواهم!

کیست که این جمله را از زبان یک زن باردار نشنیده باشد! در دوران بارداری، نه تنها نیاز به سدیم افزایش می یابد، بلکه بدن زن باردار اغلب به غذاهای شور بیشتری نیاز دارد. گاهی حتی آن دسته از مادران باردار که معمولاً از غذاهای شور اجتناب می کنند، به معنای واقعی کلمه به سراغ غذای "نمک" می روند. اگرچه پزشکان در سرتاسر جهان هنوز نمی‌توانند دقیقاً درباره میزان مصرف نمک یک زن باردار در روز به توافق برسند، اما اکثریت آنها هنوز تمایل دارند که مصرف نمک را در دوران بارداری افزایش دهند.

همه پزشکان در نظر دیگری اتفاق نظر دارند: اگرچه نمک در دوران بارداری مورد نیاز است، اما باید بلافاصله پس از تولد نوزاد به طور جدی محدود شود. در طول تغذیه، توصیه می شود تمام آجیل های نمکی، چیپس، شاه ماهی، سبزیجات کنسرو شده و غیره را فراموش کنید. اگر یک مادر شیرده مجبور است برای کل خانواده غذا تهیه کند، غذاهای اصلی (سوپ، غلات، سالاد و غیره) باید فقط کمی نمک زده شوند (به کسانی که به آن نیاز دارند نمک بیشتری داده می شود!) و غذاهایی که برای خردسالان در نظر گرفته شده است. به بچه ها اصلا نباید نمک زد .

نمک کجا پنهان شده است؟

محتوای نمک قابل توجهی در چنین یافت می شود محصولات معمولیمانند پنیر، پنیر، نان، کلوچه یا برشتوک. به طور کلی نمک به اندازه کافی در لبنیات، سبزیجات و گوشت وجود دارد تا از کمبود آن اطمینان حاصل شود، اما ممکن است بیش از حد مصرف شود. بنابراین، اگر 100 میلی لیتر شیر کامل گاو حاوی حدود 49 میلی گرم (میلی گرم) نمک باشد، در 100 گرم پنیر مقدار آن 30 برابر (تا 1.2-1.5 گرم) افزایش می یابد. برخلاف محتوای نمک متوسط ​​گوشت گاو (72 میلی گرم در 100 گرم)، مرغ (حدود 74 میلی گرم در 100 گرم) و ماهی کاد (177 میلی گرم در 100 گرم)، غذاهایی مانند خرچنگ، ژامبون و بیکن حاوی نمک بسیار بیشتری هستند. به ترتیب 1 گرم، 1.5 گرم و 1.55 گرم در هر 100 گرم محصول). نمک زیادی در سبزیجات و برخی میوه ها وجود دارد، بنابراین به طور منظم به کودکان بدون کنسرو داده می شود غذاهای گیاهیمطمئن باشید که مقدار مناسبی از سدیم طبیعی را بدون استفاده از نمک اضافی در اختیار آنها قرار می دهید.

لطفا توجه داشته باشید که انتقال بیش از حد عجولانه به جدول به اصطلاح "معمول" که در سال دوم زندگی کودک توصیه می شود، ممکن است منجر به مصرف بیش از حد نمک شود که در بسیاری از محصولات غذایی در نظر گرفته شده برای بزرگسالان و کودکان بزرگتر وجود دارد. .

وقتی نمک خوب می شود

پزشکان به خوبی از راه حل به اصطلاح "فیزیولوژیکی" آگاه هستند که این است محلول آبنمک خوراکی (0.9 گرم نمک اضافه شده به 100 میلی لیتر آب)، که در آن سلول ها می توانند برای مدتی زنده بمانند. این محلول به طور گسترده ای برای جبران از دست دادن مایعات و املاح بدن استفاده می شود. اغلب به کودکان توصیه می شود از محلول نمکی برای آبریزش بینی استفاده کنند و آن را در بینی فرو کنند یا مجاری بینی را با آن شستشو دهند.

در موارد کم آبی ناشی از سنگین و استفراغ مکررو همچنین اسهال، مرسوم است که به طور گسترده از محلول های "ریهیرون" یا "اورالیت" استفاده شود که نمک (کلرید سدیم) مهمترین آنها است. ماده شیمیایی فعال، تضمین بازیابی کل حجم مایعات و مواد معدنی از دست رفته در بدن.

حمام نمک از دیرباز به عنوان استفاده می شود درمان موثربرای درمان انواع بیماری های پوستی خواص ضد عفونی کننده نمک نیز برای بسیاری شناخته شده است، اما، البته، از آن نیز باید عاقلانه استفاده کرد.

که در زندگی روزمرهاگر امکان نداشتن نمک به غذایتان اضافه شود، بهتر است از نمک خوراکی که قبلا غنی شده است استفاده کنید. مهمترین عنصر کمیاب- ید استفاده از نمک یددار به شما امکان می دهد از کمبود ید جلوگیری کنید، که در زمان ما یک مشکل پزشکی بسیار جدی است.

نیازی به افزودن نمک به غذای کودکتان نیست. کودک شما فقط به حداقل مقدار نیاز دارد: کمتر از 1 گرم (0.4 گرم سدیم) در روز تا 12 ماهگی. کلیه های کودک شما نمی توانند مقادیر زیادی نمک را تحمل کنند.

نوزاد تا 6 ماهگی به میزان لازم نمک از آن دریافت می کندشیر مادریا مخلوط مصنوعی

از چه زمانی شروع به معرفی غذاهای کمکی می کنید؟ ، ایده اضافه کردن نمک را کنار بگذارید - مانند غذا خانگیو در غذای آماده کودک، حتی اگر فکر می کنید بی مزه است.

نوزادان از یک تا سه سال نیز نیاز دارند حداقل تعدادنمک. پس از یک سالگی کودک و قبل از آن سه سالهتوصیه شده بیشترین مقدارنمک در آن رژیم روزانه 2 گرم (0.8 گرم سدیم) است.

مراقب باشید که رژیم غذایی کودک شما نباید حاوی محصولات نیمه ساخته ای باشد که برای غذای کودک در نظر گرفته نشده است. غذاهایی مانند غذاهای غلات بالغ و سس پاستا ممکن است حاوی مقادیر زیادی نمک باشند.

غذاهای آماده کودک مانند غلات و پوره ها حاوی نمک کمی هستند زیرا در طول فرآیند پخت به آن اضافه نمی شود. مهم است که محصولات غذای کودک برای نوزادان را با محصولات غذایی برای کودکان 1 تا 3 سال و بالاتر اشتباه نگیرید. محصولات غذایی برای کودکان 1 تا 3 سال و بزرگتر در طول آماده سازی در معرض پردازش تکنولوژیکی بیشتری قرار می گیرند و حاوی مقدار زیادنمک، در نتیجه یک غذای نامناسب برای کودکان خردسال است.

از دادن غذاهای فرآوری شده که حاوی نمک زیادی هستند، مانند:

محصولات نیمه تمام

پای،

کوکی،

کراکر،

سوپ ها،

سس،

سس ها،

پیتزا،

گوشت دودی،

چیپس سیب زمینی.

به نوزاد غذا بدهید غذای سالمس محتوای کمنمک مانند:

میوه ها،

سبزیجات،

گوشت بدون چربی،

مرغ، ماهی تازه،

تخم مرغ،

حبوبات (مانند عدس، نخود)،

شیر.

فرق چندانی نمی کند که به کودک خود میوه و سبزیجات تازه، کنسرو شده یا منجمد بدهید. نکته اصلی این است که آنها حاوی نمک نیستند. اما برخی از سبزیجات کنسرو شده حاوی نمک هستند، بنابراین برچسب را به دقت بخوانید.

برنج و پاستاحاوی مقدار کمی نمک است، در حین پخت نیازی به اضافه کردن آن نیست.

اگر عادت به خواندن برچسب ها دارید، به زودی خواهید فهمید که کدام غذاها برای تغذیه کودک شما مناسب هستند. به میزان نمک در 100 گرم محصول توجه کنید. نمک ممکن است به عنوان سدیم بر روی برچسب ها نشان داده شود: 2.5 گرم نمک برابر با 1 گرم سدیم است. مقدار نمک مربوط به بیش از 1.5 گرم در هر 100 گرم محصول (یا 0.6 گرم سدیم) زیاد در نظر گرفته می شود. مقدار نمک مربوط به 0.3 گرم یا کمتر در هر 100 گرم محصول (یا 0.1 گرم سدیم) کم در نظر گرفته می شود.

غذای کودک برای بزرگسالان مزه ملایمی دارد. مادران و مادربزرگ ها تمایل دارند به تمام غذاهای کودک خود نمک و چاشنی اضافه کنند. پزشک اطفال به شما می گوید که چه زمانی می توانید به غذای کودکتان نمک اضافه کنید. مشاوران فروشگاه اینترنتی دختر پسران شما را با طیف وسیعی از غذاهای سالم کودک ارائه شده در کاتالوگ آشنا می کنند.

فواید و مضرات نمک

مادران می خواهند رژیم غذایی کودک را متنوع کنند، غذا را خوشمزه کنند تا مرد کوچک با میل و اشتها غذا بخورد و سالم و قوی شود. با این حال، نباید پوره‌ها و سوپ‌هایی را که در اولین شیردهی معرفی می‌شوند، مزه دار کنید. پزشکان توصیه می کنند بعد از 1.5 سال به غذای کودکان نمک اضافه کنید.

متخصصان اطفال می گویند قرار گرفتن زودهنگام با نمک، قبل از 10 ماهگی، تأثیر منفی بر بدن کودک دارد:

• نقض می کند تعادل آب و نمک;
• زمین می زند احساسات چشاییدر کودکی، با عادت کردن به غذاهای چاشنی، کودکان از غذای ساده امتناع می کنند و طعم طبیعی محصولات را تشخیص نمی دهند.
• به کلیه ها آسیب می رساند، زیرا بدن کوچک هنوز قادر به دفع مقادیر زیادی نمک نیست.
• مایعات را در بدن حفظ می کند؛
• ممکن است باعث شود فشار خوندر بزرگسالی

نوزاد به سدیم نیاز دارد. نوزاد در شیر دادناین عنصر کمیاب را از شیر مادر. تولید کنندگان غذای کودک از سلامت کودک مصنوعی مراقبت کرده اند: شیر خشک های مدرن غنی شده با ویتامین ها، مواد معدنی، مقدار مناسببرای توسعه مناسب. به عنوان مثال، شیر خشک فریسو 1 از نظر ترکیب تا حد امکان به شیر مادر نزدیک است، حاوی نوکلئوتید، پری بیوتیک است و هضم را بهبود می بخشد.

مهم!

نمک زدن غذا برای نوزادان مضر و بی فایده است: برای نوزادان تا یک سال جوانه های چشاییآن دسته از غذاهای شور ساخته نشده اند.

نتیجه گیری

نیازی به عجله در وارد کردن چاشنی های بزرگسال در رژیم غذایی کودک نیست - این فقط می تواند به کودک آسیب برساند. کلیه های نوزاد ممکن است نتوانند با دفع نمک کنار بیایند و تعادل آب و نمک در بدن مختل شود. خطر دیگر این است که با افزودن نمک به غذای نوزادان، بمب ساعتی تنظیم می کنید و کودکان را در معرض خطر ابتلا به فشار خون در بزرگسالی قرار می دهید.

28.12.2016 1445 1

نمک عنصر ضروری هر سفره است. به غذا طعم بیشتری می دهد و به آشکار شدن آن کمک می کند. اما همه قوانین تغذیه بزرگسالان برای کودکان اعمال نمی شود. چگونه غذای کودک را چاشنی کنیم و آیا ارزش دارد کودک خود را با غذاهای بدون نمک آشنا کنیم؟

آیا باید غذای کودکم را نمک بزنم؟ اگر چنین است، از چه سنی کودک می تواند غذای نمکی را مصرف کند؟ اگر کودک قبلاً به غذای شور عادت کرده است و از خوردن بدون نمک امتناع می کند چه باید کرد؟ این سوالات بسیاری از والدین را نگران می کند.

امتیاز موافق و مخالف

اهمیت نمک برای بدن انسان غیرقابل انکار است. این نوعی حلقه اتصال بین بسیاری از عناصر است که بدون آن عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم ها غیرممکن می شود. کمبود کلرید سدیم می تواند منجر به کاملاً شود عواقب شدید: تشنج، افسردگی هوشیاری، سوء هاضمه. حتی کما و مرگ هم ممکن است. اما کی تغذیه معمولیچنین وضعیتی پیش می آید کودک سالمتقریبا غیرممکن. بچه ها همه چیز را می گیرند عناصر لازمبا شیر مادر حتی اگر کودک تغذیه مصنوعی داشته باشد، مخلوط های سازگارهمچنان حاوی مقدار لازم نمک است.

اما مصرف بیش از حد کاملاً ممکن است. به خصوص در کودکان خردسال که سیستم دفعیهنوز به طور کامل شکل نگرفته است. کلیه ها ادرار را به اندازه کافی متمرکز نمی کنند. نمک های اضافی در بدن حفظ می شوند. بیش از حد معمول توصیه شده می تواند منجر به مشکلات کلیوی شود. فشار خون, سیستم استخوانی مفصلی. بنابراین باید به دقت فکر کنید که آیا غذای کودکتان را نمک بزنید یا خیر.

از چه سنی کودک می تواند غذای نمکی بخورد؟

با این حال، بسیاری از والدین در حذف کامل نمک از رژیم غذایی کودکان خود مردد هستند. در این مورد، باید بدانید که از چه سنی می توانید به غذای کودک خود نمک اضافه کنید. از این گذشته ، تقریباً غیرممکن است که کودکی را که قبلاً به غذاهای شور عادت کرده است از آنها جدا کنید.

پزشکان اطفال هنوز به خود نیامده اند نظر کلیدر مورد سنی که کودک می تواند غذا را نمک بزند. چند دهه پیش، چنین سوالی در اطفال اصلا مطرح نمی شد، اما اکنون این بردار به طور قابل توجهی در حال تغییر است. دانشمندان بیشتر و بیشتری می گویند که باید نمک را تا حد امکان دیر به غذای خود اضافه کنید. بهتر است این کار را اصلا انجام ندهید.

توصیه های مدرن در مورد نمک زدن غذا برای کودک موارد زیر را می گوید: ترجیحاً زودتر از یک سال و نیم انجام نشود. و مطمئناً تا یک سال نیازی به ارائه نمک به نوزاد نیست. در حالی که شیر مادر می خورد، همه چیز مورد نیازش را از آن تامین می کند شیر مادر. نیازی به افزودن نمک به غذاهای کمکی نیست. بیشتر غذای آماده کودک از قبل حاوی نمک است، خانگی پوره سبزیجاتفقط خرابش میکنه

چه زمانی می توانید به غذای کودکتان کمی نمک اضافه کنید؟

گاهی اوقات کودک به طور کامل از غذای بدون نمک امتناع می کند. این به ویژه اغلب با غذاهای گوشتی. آیا در این صورت باید غذای فرزندم را نمک بزنم؟ راحت باش. ابتدا گزینه های جایگزین را امتحان کنید:

1. چندین غذا را با هم مخلوط کنید. بچه اعتراض میکنه پوره گوشت? چند قاشق سبزیجات یا ماهی به آن اضافه کنید. شاید او این ترکیب را دوست داشته باشد.
2. چند قطره شیر مادر اضافه کنید. طعم آشنا کودک را آرام می کند و به او کمک می کند تا با یک وعده غذایی بی مزه کنار بیاید.
3. شما نباید این احتمال را رد کنید که کودک فقط به این دلیل که گرسنه نیست، دمدمی مزاج است. بعد منطقی است که بعد از یک ساعت و نیم که گرسنه شد ادامه دهد. به زور به کودک خود غذا ندهید؛
4. اگر یک غذای خاص باعث واکنش شدید شود، بهتر است از آن اجتناب کنید. هیچ کودکی هرگز از این واقعیت رنج نمی برد که دوران کودکی بدون فرنی کدو سبز گذشت.
5. برای بهتر شدن طعم غذا لازم نیست از نمک استفاده کنید. چاشنی های مختلفی وجود دارد که فشاری بر کلیه ها وارد نمی کند و مایعات را در بدن حفظ نمی کند. زیره، ریحان، کمی زردچوبه طعم غذا را جذاب تر و غنی تر می کند. اما همه چاشنی ها برای کودکان کوچک مجاز نیستند. بهتر است در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
6. و فقط اگر هیچ یک از موارد بالا کمکی نکرد و کودک همچنان از خوردن امتناع کرد، می توانید چند دانه نمک اضافه کنید. این کار را جلوی کودکتان انجام دهید. فقط کمی قرار دهید. کافی است به سادگی ببیند که غذا نمک زده شده و نگرش او نسبت به آن تغییر خواهد کرد.

چه غذاهایی حاوی نمک هستند؟

برای حفظ رژیم صحیح نمک، صرفاً محدود کردن استفاده از نمک در آشپزخانه کافی نیست. خیلی زیاد محصولات نهاییاز سوپر مارکت حاوی مقدار زیادی کلرید سدیم است. هیچ یک تولید آشپزینمی تواند بدون استفاده فعالنمک و شکر. این در درجه اول برای نام های زیر صدق می کند:

1. نان و شیرینی. طعم نان خود را نمی توان شور نامید. اما در تولید آن نمک به معنای واقعی کلمه در لیوان ها استفاده می شود. به نان های کودک خود، به خصوص نان های خشک بیش از حد غذا ندهید.
2. غذای کنسرو شده. نمک یکی از محبوب ترین مواد نگهدارنده است. بنابراین، علاقه مندان به ساردین، زیتون و گوجه فرنگی کنسرو شده تمایل زیادی به مقدار توصیه شده دارند.
3. پنیر و محصولات لبنی. آنها همچنین حاوی مقدار زیادی کلرید سدیم هستند. اگرچه اغلب نمی توانید با سلیقه تشخیص دهید.

به غذای کودک نمک نزنید، اگر غذاهای شور را امتحان نکند، نیازی به آنها نخواهد داشت. و کودک خود را از مشکلات سلامتی نجات خواهید داد و اضافه وزنزیرا برخی از پزشکان معتقدند که نمک و این مشکلات به هم مرتبط هستند.

نظر E. Komarovsky

یک کودک چقدر نمک نیاز دارد؟

چه نوع نمکی به فرزندم بدهم؟

تمامی حقوق برای 14+ محفوظ است

از چه سنی می توان به کودک نمک داد؟

عنصر اصلی نمک خوراکی سدیم است که با کلر ترکیب می شود. بدون سدیم، بدن کودک نمی تواند بسیاری از آنها را تحمل کند فرآیندهای فیزیولوژیکی. به ویژه، این عنصر برای بافت عصبیو کار عضلات وظیفه اصلی کلر تامین شده با نمک تولید است اسید هیدروکلریک.

علاوه بر این، گنجاندن نمک در رژیم غذایی کودک، مفید خواهد بود:

اثرات منفی کلرید سدیم عمدتاً به دلیل مصرف بیش از حد نمک است.

بسیاری از این چاشنی برای کودکان منع مصرف دارد، زیرا نمک:

کودکان از چه سنی می توانند به غذای خود نمک اضافه کنند؟

وقتی نوزاد شروع به امتحان غذاهای کمکی می کند، برای هر مادری این سوال پیش می آید که آیا باید برای دختر یا پسرش نمک به غذا اضافه کرد؟ متخصصان اطفال افزودن نمک به وعده های غذایی کودکان را حداقل تا 9 ماهگی توصیه نمی کنند.

نظر E. Komarovsky

نظری کوتاه از یک پزشک در مورد نمک در رژیم غذایی کودکان، ویدیوی زیر را تماشا کنید.

یک کودک چقدر نمک نیاز دارد؟

به کودکان زیر 9 تا 10 ماه نباید بیش از 0.2 گرم نمک در روز داده شود. از آنجایی که نوزادان این مقدار چاشنی را از غذا دریافت می کنند، توصیه می شود نمک اضافی به غذا اضافه نشود.

چه نوع نمکی به فرزندم بدهم؟

در رژیم غذایی کودک بالای یک سالممکن است اضافه شود:

در باره خطرات غیر منتظرهنحوه مصرف نمک را در برنامه Living Healthy ببینید.

تمامی حقوق برای 14+ محفوظ است

کپی کردن مطالب سایت تنها در صورت نصب لینک فعال به سایت ما امکان پذیر است.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/sol/

از چه زمانی کودک می تواند شروع به نمک زدن غذا کند؟

نمک جزء جدایی ناپذیر تقریباً تمام غذاهای شناخته شده در غذاهای جهانی است. جایگاه ویژه این محصول در افسانه معروف شاه پیر و سه دختر کاملاً نشان داده شده است که کوچکترین آنها عشق به پدرش را با عشق به نمک مقایسه می کند.

با این حال، متخصصان تغذیه در سراسر جهان مدت هاست که ثابت کرده اند اثرات مضرمحصول مورد علاقه روی بدن انسان بیایید سعی کنیم بفهمیم که چه زمانی یک کودک هنوز می تواند به غذای خود نمک اضافه کند و آیا می تواند آلرژی داشته باشد؟

ویژگی های مفید

کلر به نوبه خود در تضمین هضم طبیعی نقش دارد. تولید اسید هیدروکلریک در معده را افزایش می دهد که نه تنها ترکیبات غذایی را تجزیه می کند، بلکه از تکثیر میکروارگانیسم های مضر نیز جلوگیری می کند.

در بدن کودک، نمک مسئول فرآیندهای مهم زیر است:

1. امنیت عملکرد عادیهضم.
2. جلوگیری از کم آبی بدن کودک با حفظ تعادل آب.
3. اشباع سلول ها با ترکیبات غذایی در نتیجه فرآیندهای شیمیایی خاص.

آسیب و احتیاط

با این حال، شما باید در همه چیز محدودیت های سختی را رعایت کنید. در مقادیر بیش از حد، نمک می تواند آسیب زیادی به مواد ظریف وارد کند بدن کودکان. چند مورد اساسی تاثیرات منفی مقدار اضافیاز این محصول:

Komarovsky در مورد نمک و شکر برای کودکان: ویدئو

اولین تغذیه

جایگزینی شیر مادر با شیر گاو باید با احتیاط کامل انجام شود. میزان نمک موجود در شیر گاو 2-3 برابر بیشتر از حد معمول است که می تواند به سلامت کودک آسیب برساند. بنابراین، کارشناسان توصیه نمی کنند که آن را در رژیم غذایی معرفی کنند کودک یک سالهشیر گاو تا یک سالگی

بعلاوه تغذیه متعادلرعایت یک برنامه غذایی مهم است. زمانی که کودک 5-6 بار در روز غذا بخورد بهینه در نظر گرفته می شود. ترجیحا از قبل مدت زمان معینی. اینکه کدام رژیم غذایی موقت را انتخاب کنید بستگی به شما دارد که بر اساس ترجیحات فردی خود تصمیم بگیرید.

میزان نمک

• برای کودکان زیر 10 ماه - حداکثر 0.2 گرم در روز؛
• برای کودکان 10 ماهه تا یک ساله - حداکثر 0.35 گرم در روز.

مطالعات نشان داده است که نیاز به کلرید سدیم 0.5 گرم در روز به ازای هر 10 کیلوگرم وزن انسان است.

سوال اصلی

کودک باید قبل از یک سالگی با غذاهای سالم آشنا شود. یک واقعیت جالب این است که نوزادان جوانه چشایی ندارند. کودک کاملاً نمی تواند طعم غنی غذا را تشخیص دهد. با این حال، اگر از سنین پایین به کودک خود نمک بدهید، او به چنین غذایی عادت می کند و از تغذیه خنثی امتناع می کند.

غذای کودک نباید ملایم باشد، بلکه باید کمی نمک کمتری داشته باشد. رژیم غذایی توصیه شده توسط پزشکان برای کودکان زیر یک سال را رعایت کنید. شما نباید با محصولات سوسیس، سس، ترشی یا سبزیجات شور فریب بخورید.

برای تهیه ظروف برای کودکان بالای یک سال می توانید از محلول نمک مخصوص تهیه شده به شرح زیر استفاده کنید:

در صورت نیاز به رفتن به تعطیلات، استفاده از چنین راه حلی کاملاً راحت و عملی است.

زمان شروع نمک زدن: ویدئو

انتخاب نمک "درست".

امروزه می توانید انواع مختلفی از کلرید سدیم را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید:

گزینه های جایگزین

آیا می توان رژیم غذایی کودک را بدون استفاده از نمک غنی تر و اشباع تر کرد؟

سعی کنید نمک را جایگزین کنید شکل خالصمحصولاتی که در حال حاضر حاوی یون های ارزشمند سدیم و کلر هستند. در سن یک تا سه سالگی، ظروف با نمک مطابق با هنجار محاسبه شده اضافه می شوند. برای کودکان بالای 3 سال، هیچ محدودیت جدی برای مصرف نمک وجود ندارد. با این حال، باید به خاطر داشت که همه چیز در اعتدال مفید است.

ما برای شما کار می کنیم و نظر شما برای ما مهم است!

© - پورتال "edakarapuza.ru"

کپی از مطالب فقط با لینک فعال به منبع مجاز است.

http://edakarapuza.ru/pitanie/produkty/solit-edu-rebenku.html