خواص مفید آلو خشک. آلو پر کالری اما بسیار سالم برای کاهش وزن. برای بهبود فعالیت مغز

آلوها میوه های آلو هستند که مراحل خشک کردن را طی کرده اند. خواص طعم بی نظیری دارد، به همین دلیل است که در میان بسیاری از افرادی که سلامت خود را کنترل می کنند و اصول را رعایت می کنند، به عنوان یک خوراکی مورد علاقه در نظر گرفته می شود. تغذیه مناسب. همانطور که مشخص است، ترکیب مواد معدنی و ویتامین میوه های خشکقادر به پر کردن نیاز روزانهبدن انسان در برخی مواد مغذی

ساحل دریای خزر را زادگاه درخت آلو می دانند. در ابتدا آلو به اروپا و سپس به آسیای جنوبی و مرکزی عرضه می شد. آمریکایی ها اولین بار در اواسط قرن نوزدهم قلمه های آلو را دیدند، در آن زمان اولین مزارع درختانی که میوه های خوشمزه تولید می کردند ظاهر شدند. فقط در دهه سی قرن گذشته شروع به خشک کردن آنها کردند. به صورت مکانیکی، قبل از این فرآیند خشک کردن با استفاده از نور خورشید انجام می شد.

ارزش غذایی

آلو خشک یک محصول پر کالری است، مقدار زیادکربوهیدرات ها، قندها. صد گرم آلو حاوی حداقل 231 کیلو کالری است، در حالی که میوه های خورشتی حاوی 113 کیلو کالری است. محتوای کالری میوه ها در کنسرو شده 105 کیلو کالری است. مواد مغذی اصلی آلو خشک عبارتند از:

• پروتئین - 2.3 گرم؛
• چربی - 0.7 گرم؛
• کربوهیدرات - 57 گرم؛
• خاکستر - 2 گرم؛
• 25

با توجه به ترکیبات میوه خشک مصرف آن به افراد چاق توصیه نمی شود. کسانی که مستعد چاقی هستند باید هنگام تهیه ظروف خود را در استفاده از محصول محدود کنند.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی

مواد ویتامین ارائه شده است گروه های زیرعناصر:

ویتامین در هر 100 گرم محصول	محتوا
ویتامین A	39 میکروگرم
ویتامین B1	0.051 میلی گرم
ویتامین B2	0.186 میلی گرم
ویتامین B4	10.1 میلی گرم
ویتامین B5	0.422 میلی گرم
ویتامین B6	0.205 میلی گرم
ویتامین B9	4 میلی گرم
ویتامین سی	0.6 میلی گرم
ویتامین E	0.43 میلی گرم
ویتامین K	59.5 میکروگرم
ویتامین PP	1.88 میلی گرم

عناصر درشت و میکرو در ترکیب میوه با عناصری مانند:

ویژگی های مفید

ویتامین های موجود در آلو به مقدار کافی آن را تعیین می کند اثر مفیدبر بدن انسان. فواید گنجاندن این میوه خشک در رژیم غذایی عبارتند از:

• بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی؛
• عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش؛
• حذف مایع اضافیاز بدن، جلوگیری از ظهور ادم؛
• کاهش فشار خون؛
• بازیابی عملکرد طبیعی سیستم عصبی;
• بهبود عملکرد سیستم بینایی؛
• از بین بردن فرآیندهای التهابی;
• کاهش سطح رسوبات کلسترول در مواد ژنتیکی انسان؛
• بهبود عملکرد مغز؛
• کاهش احتمال ابتلا به سرطان؛
• تقویت بافت عضلانی

آلو خشک اغلب به عنوان تجویز می شود محصول ضروری V تغذیه رژیمیبرای بیماری های کلیه، کبد، آترواسکلروز، کم خونی، روماتیسم. میوه خشک برای کسانی که در مرحله نقاهت هستند مفید است دوره بعد از عمل. شاخص گلیسمی پایین باعث ایجاد احساس سیری سریع می شود، حتی با خوردن مقدار کمی میوه های خشک.

مردانه

فواید میوه خشک سلامت مردانعظیم است تعداد زیادی از مواد مغذی متعلق به گروه های ویتامین B، C به بهبود جریان خون کمک می کند، که به نوبه خود، نمایندگان جنس قوی تر را از ابتلا به بیماری هایی مانند پروستات محافظت می کند. علاوه بر این، تولید تستوسترون به دلیل وجود میوه بهبود می یابد مواد آنتی اکسیدانیکمک به تحریک سیستم غدد درون ریز.

راه های مختلفی برای افزایش خواص وجود دارد آلو خشک. کافی است کشمش و آلبالو خشک را به آن اضافه کنید تا قوام بیاید عامل ضد ویروسی، که از فعالیت پشتیبانی می کند نیروهای حفاظتیبدن انسان. برای کسانی که چنین توده ای مصرف می کنند، کمبود ویتامین ترسناک نیست. علاوه بر این، این ترکیب، و همچنین آلو با عسل و گردو، می تواند افزایش یابد میل جنسی مردانهو در نتیجه فعالیت جنسی.

برای خانم ها

فواید آلو خشک برای بدن زن بسیار ارزشمند است. استفاده از آن در زمان شروع یائسگی که خطر ابتلا به پوکی استخوان زیاد است، الزامی است. بور موجود در میوه های درخت آلو همراه با ویتامین D و کلسیم به تقویت استخوان و توده عضلانی کمک می کند.

مهم است که خوردن آلو بر روی آن تأثیر مفیدی داشته باشد بدن زندر دوران بارداری. اغلب، نمایندگان جنس منصف در موقعیت جالبی از یبوست مزمن شکایت دارند و استفاده از میوه های خشک در غذا به رفع این مشکل کمک می کند. وجود آلو خشک در رژیم غذایی زنان باردار به عادی سازی متابولیسم و ​​همچنین کاهش بار روی کبد کمک می کند.

برای آن دسته از زنانی که فرزندانشان به سر می برند شیر دادن، آلو حیاتی است. این به حفظ لبخند دندان سفید کمک می کند، بازسازی و تجدید را تسریع می کند پوست، مو را تقویت می کند. با این حال، استفاده از میوه های خشک باید به طور مداوم نظارت شود، زیرا آنها مقدار افزایش یافته استدر رژیم غذایی یک مادر شیرده می تواند بر وضعیت کودک تأثیر منفی بگذارد. او ممکن است قولنج، افزایش تشکیل گاز و اسهال مزمن را نیز تجربه کند.

هنگام کاهش وزن

محصولی که از خشک کردن آلو به دست می آید برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است. رعایت آن مهم است هنجار روزانههنگام مصرف، خواصی مانند:

• افزایش تحرک روده؛
• اتصال فعال سموم، حذف آنها از بدن؛
• شتاب متابولیسمدر سلول ها و بافت ها

برای جایگزینی شکلات، شیرینی و غیره کافی است شیرینی قنادیهرس می کند تا متوجه شود که چقدر برای بدن آسان تر می شود تا اعمال معمول خود را انجام دهد. افسردگی و خواب آلودگی جای خود را به انرژی کامل و خلق و خوی مثبت خواهد داد.

موارد منع مصرف

با وجود مقدار ویتامین های موجود در آلو، شرایطی وجود دارد که مصرف میوه هایی که تحت فرآیند خشک شدن قرار گرفته اند ممنوع است. افراد مبتلا به:

• دیابت قندی؛
• چاقی شدید؛
• اسهال مزمن؛
• عدم تحمل فردی به محصول

همچنین مصرف این میوه در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی شود. در مورد اول، می تواند اختلالات موجود در عملکرد دستگاه گوارش را در زنان باردار تشدید کند، در مورد دوم، می تواند باعث نفخ، اسهال، بثورات پوستیدر کودکان دریافت کننده مواد مغذیبا شیر مادر

چگونه میوه های خشک را انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب آلو، توجه به آنها بسیار مهم است ظاهر. میوه های تازه با خاصیت ارتجاعی، نرمی، رنگ سیاه و درخشش خاص خود متمایز می شوند. اگر میوه های خشک رنگ قهوه ای داشته باشند، می توان در مورد کیفیت پایین آنها صحبت کرد. حرارت درمانی. طعم چنین میوه هایی دارای نت های تلخ است که در درجه اول نشان دهنده از بین رفتن مقدار مشخصی از ویتامین ها و عناصر معدنی است. این به نوبه خود در از دست دادن خواص مفید محصول منعکس خواهد شد.

بهترین روش برای طبخ میوه چیست؟

از میوه خشک برای تهیه انواع نوشیدنی و همچنین دسر و اوزوار استفاده می شود. بسیاری از مردم آلوی خشکی را ترجیح می دهند که مرحله نگهداری را طی کرده باشد. برخی دیگر ترجیح می دهند محصول را با افزودن آن به غلات مصرف کنند.

این میوه با غذاهایی مانند کدو تنبل، پنیر دلمه، سیب، آجیل، گوشت گوساله و مرکبات بهترین ترکیب را دارد. استفاده از آن در زمان آماده سازی غذاهای گوشتیبه شما امکان می دهد طعمی تند و منحصر به فرد به آنها بدهید و تمام جوانب آن را آشکار کنید.

هنگام خوردن میوه، رعایت هنجار روزانه تعیین شده برای آن مهم است. مصرف بیش از 100 گرم آلو در روز مجاز است، در غیر این صورت ممکن است تغییراتی در بدن ایجاد شود که نشان دهنده وخامت حال فرد باشد. نظارت بر میزان میوه مصرفی کودکان و زنان باردار و شیرده و همچنین افراد دارای چاقی شدید بسیار مهم است.

فواید آلو خشک

آلو چیست؟ آیا واقعاً شفابخش است؟ آیا آلو خشک می شود یا تقویت می شود؟ آیا برای زنان باردار مفید است؟ بچه ها چطور؟ این تعداد زیاد سوال اصلا تصادفی نیست.

مردم افسانه هایی در مورد آلو دارند. او را معجزه می دانند خواص دارویی: قادر به بازگرداندن جوانی، زیبایی و لاغری است. آنها همچنین می گویند که او حیله گر است اگر بدون نگاه کردن به او اعتماد کنید.

نحوه پخت آلو

اکثر بهترین آلواز ایتالیایی مجارستانی معلوم می شود. نوع داخلی مجارستانی نیز برای تولید آلو بسیار خوب است. امکان استفاده از انواع دیگر نیز وجود دارد. میوه های آلو باید چندین مرحله فرآوری را طی کنند.

• توت های خوب رسیده انتخاب می شوند (نه کمتر از 10٪ شکر، نه بیشتر از 1.2٪ اسید).
• برای از بین بردن پلاک با آب جوش درمان کنید - این روند خشک شدن را تسهیل می کند.
• با آب خنک کنید (ترجیحاً در حال اجرا).
• سپس در آن خشک شد دستگاه های خاصحدود 36 ساعت، تنظیم دما از 80 تا 60 درجه.
• سپس خنک شود.
• بعد از این مرتب می کنند.
• به مدت 1.5-2 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
• درمان با گلیسیرین (نسبت گلیسیرین به میوه نباید از حد معمول تجاوز کند).

پس از این فرآوری، آلوهای درجه یک، دوم یا سوم به دست می آیند. مزه آن نرم، شیرین و ترش و رنگ آن سیاه است.

اگر حداقل یکی از ویژگی ها با توضیحات مطابقت نداشته باشد، به این معنی است که فناوری پردازش آلو نقض شده است و محصول حاصل را نمی توان آلو نامید. تعجب آور اما واقعی! آلوی واقعی منحصر به فرد است کیفیت های طعم. به سادگی غیرممکن است که طعم آن را با محصول دیگری اشتباه بگیرید.

ترکیب آلو

نکته شگفت آور این است که آلو با گذراندن چنین فرآیند دشواری از فرآوری، در ترکیب خود همان مواد مفیدی را که آلو آویزان بر شاخه درخت دارد، حفظ می کند. اسیدهای آلی، قندها، فیبر گیاهی اصلی هستند عناصر شیمیاییموجود در آلو و همچنین از ویتامین ها، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر و آهن بی نصیب نمی ماند.

فواید آلو خشک

به دلیل محتوای بالای مواد معدنی و ویتامین ها، فواید آلو برای بدن بسیار محسوس است.

ترکیب این میوه خشک محدوده بیماری هایی را که مصرف منظم آن مطلوب است مشخص می کند. آلو برای بیماری های قلبی عروقیبر مراحل اولیه، برای عادی سازی فشار خونمتابولیسم، رفع مشکل التهاب لثه. در عین حال دارد خواص باکتری کشی. هرس می کند، عملکرد را بازیابی می کند، عملکرد بسیاری از اندام ها را بهبود می بخشد، توانایی بدن برای مقاومت را افزایش می دهد. بیماری های مختلف. ادعای جسورانه ای وجود دارد که این محصول به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به مقابله با حتی کمک می کند بیماری های انکولوژیک. بنابراین، استفاده منظم از آلو خشک در رژیم غذایی برای افرادی که در مناطق نامساعد محیط زیست زندگی می کنند توصیه می شود.

برای تامین مواد معدنی و ویتامین ها در بدن کافی است روزانه 5 تا 6 عدد توت از این میوه خشک مصرف کنید. مصرف آلو خشک در دوره های کمبود ویتامین به ویژه توصیه می شود.

آلو ضعیف یا تقویت می شود: دریابید

محبوب ترین در طب سنتیآلو خشک دریافتی به عنوان برای این اهداف می توان از آن استفاده کرد فرم طبیعییا جوشانده درست کنید. خیلی ساده تهیه می شود: روی آلوها آب جوش بریزید و بگذارید 10-12 ساعت دم بکشد. این جوشانده به میزان لازم مصرف می شود، از توت ها نیز برای غذا استفاده می شود. "آب نبات های سلامت" راه دیگری برای خلاص شدن از شر یبوست است. برای تهیه آنها به 4 عدد آلو، 4 عدد انجیر و یک قاشق چایخوری گشنیز نیاز دارید. میوه ها را آسیاب کرده با گشنیز مخلوط کرده و به قسمت های مساوی تقسیم کنید (هر کدام یک قاشق چای خوری) و در یخچال قرار دهید. یکی از این شیرینی ها حتی شدیدترین یبوست را برطرف می کند. امداد در عرض دو ساعت خواهد آمد.

علم همچنین خاصیت ملین آلو را با رسانایی ثابت کرده است تحقیقات بالینیمحصول سال 2011 ثابت شده است که این توت ها می توانند مدفوع را نرم کنند و به عنوان مدفوع سبک عمل می کنند.بنابراین پزشکان در برخی از کشورها برای رفع این مشکل ظریف به طور رسمی آلو را برای بیماران تجویز می کنند.

نکته محبوب دیگری برای گنجاندن این محصول در رژیم غذایی وجود دارد. به نظر می رسد که استفاده می تواند یک ملین تولید نمی کند، بلکه عمل قابضروی بدن

پس آیا آلو خشک می شود یا تقویت می شود؟ هنگام صحبت در مورد این محصول، آنها اغلب به شوخی می گویند: "مدفوع را ضعیف می کند، اما بدن را تقویت می کند."

آلو و اندام باریک

نظرات کارشناسان در مورد تاثیر مثبت این محصول بر وزن بدن بسیار متناقض است. شایان ذکر است که آلو خشک است محصول پر کالری. صد گرم آن 231 کیلوکالری به بدن می دهد. محصول خشک شده (خشک) 339 کیلو کالری به شما می دهد. آلوی خورشتی حاوی 113 کیلو کالری و آلوی کنسرو شده حاوی 105 کیلو کالری است. داده های ارائه شده به ما امکان می دهد نتیجه بگیریم که سود ناچیز است. تاثیر مستقیماین محصول هیچ تاثیری روی لاغری ندارد اما شرکت غیرمستقیم آن در برنامه کاهش وزن کاملا قابل قبول است.

به عنوان مثال، آلو خشک را می توان به عنوان یک میان وعده استفاده کرد (گاهی اوقات با کفیر مصرف می شود) و در نتیجه باعث رهایی از گرسنگی برای مدتی می شود. خوردن پنج عدد آلو خشک قبل از غذا اشتها را کاهش می دهد که بر میزان غذای مصرفی در طول ناهار تأثیر می گذارد. این تصور اشتباه است که خواص ملین آلو به کاهش وزن کمک می کند، اما کاهش چربی شکمی که ممکن است در نتیجه حرکات نامنظم روده ظاهر شود کاملاً ممکن است.

علاقه خاص به آلو به عنوان محصولی که بر اندام باریک تأثیر می گذارد در دهه هشتاد پس از آن ظاهر شد تحقیق ویژه. ثابت شده است که این میوه خشک یک ضد افسردگی عالی است، بنابراین برای فردی که تصمیم به رژیم گرفتن (هر رژیمی) گرفته است، روزانه 1 تا 2 عدد آلو خشک برای بهبود عملکرد سیستم عصبی و بهبود بسیار مفید خواهد بود. حالت. علاوه بر این، محصول ما یک جایگزین شیرین عالی است. زیاد دستور العمل های عامیانهکاهش وزن شامل آلو است. وجود دارد نظرات مختلفدر مورد توانایی آن در کاهش وزن، اما همه کارشناسان در یک چیز اتفاق نظر دارند: آلو به راحتی می تواند به لیست محصولات غذایی سالم بپیوندد.

خوردن آلو در دوران بارداری

با شروع بارداری، مادران باردار باید در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنند. برخی از غذاهایی که با آنها آشنا هستند در دسته غذاهای ممنوعه قرار می گیرند، در حالی که مصرف برخی از غذاها بسیار توصیه می شود. از این گذشته، هر چیزی که یک زن با غذا دریافت می کند، نوزاد نیز دریافت می کند. میوه خشک ما در کدام دسته قرار می گیرد؟ همه کارشناسان قطعا آن را به عنوان یک محصول توصیه شده طبقه بندی می کنند، زیرا فواید آلو در دوران بارداری آشکار است.

یکی از مشکلات رایج زنان باردار ضعف است توابع حفاظتی حفره دهان. خونریزی لثه، احتمال ایجاد پوسیدگی وجود دارد که با آن همراه است تغییرات هورمونیدر کار بدن مادر باردار. استفاده مکررآلو به از بین بردن مشکلات لثه و دندان کمک می کند.

این میوه ها وارد بدن می شوند مقدار کافیپتاسیم، که عملکرد صاف کلیه ها را تضمین می کند. و این برای مادر و نوزاد مهم است.

اگر آلو را با چای سیاه دم کنید و این نوشیدنی را بنوشید، می توانید از مشکلات جلوگیری کنید فشار خونکه یکی از سختی های زنان باردار نیز می باشد.

بسیاری از مادران باردار از یبوست رنج می برند. بهترین درمانبرای از بین بردن این مشکل از آلو خشک استفاده می شود، زیرا استفاده از داروها برای زنان باردار نامطلوب است.

شاید تنها عیب محصول ما پر کالری بودن آن باشد. مصرف بیش از حد توت ها منجر به افزایش وزن می شود که برای زنان باردار منع مصرف دارد.

آلو و ظاهر

در باره خواص آرایشیآلو نیز نظرات مثبتی دارد. می تواند به طور قابل توجهی وضعیت پوست و ظاهر را بهبود بخشد؛ هنگام مصرف آلو، بدن جوان می شود.

آشپزی

با توجه به ویژگی های مفیدآلو خشک (خشک شده) و طعم بی نظیر آن، این محصولبرای تهیه تعداد زیادی غذا استفاده می شود: سالاد، پیش غذا، نوشیدنی، غذاهای اصلی و اولیه.

آلو در تهیه دسر نیز جایگاه شایسته ای را به خود اختصاص می دهد. اغلب با این محصول از خامه، آجیل و کفیر استفاده می شود. اما به خصوص آلو با گوشت دوست شده است. اگر عصاره آلو را به گوشت اضافه کنید، می توانید تازگی آن را حفظ کنید، در حالی که میوه خشک طعم محصول اصلی را تغییر نمی دهد.

با استفاده از این میوه های خشک می توانید طعم آن را بهبود ببخشید غذاهای آشنابه عنوان مثال، فرنی، سالاد.

آلو و دستور العمل های طب سنتی

بیش از صدها سال استفاده از آلو به عنوان عامل شفابخشبرخی از دستور العمل ها در بین مردم به رسمیت شناخته شده اند. آنها نکاتی را در مورد چگونگی خوردن آلو برای بهبود سلامتی خود ارائه می دهند. مثلاً بعد از سنگین بیماری های عفونیبرای استفاده با محتوای بالاآلو دستور العمل بسیار رایج برای تونیک بیولوژیکی. برای تهیه آن، باید مقدار مساوی از آلوی خرد شده (خواص مفید و موارد منع مصرف آن مورد مطالعه قرار گرفته است)، کشمش، زردآلو خشک، گردو. همه چیز را با عسل مخلوط کنید و روزانه یک قاشق چایخوری صبح و عصر مصرف کنید.

موارد منع مصرف آلو خشک

جلوی همه ویژگی های مثبتمحصول، شما هنوز هم باید به برخی توجه کنید نکات منفیکه می تواند در نتیجه مصرف بیش از حد آلو رخ دهد.

ممکن است مواردی از عدم تحمل فردی نسبت به این محصول وجود داشته باشد، بنابراین هنگام استفاده از آن برای غذا احتیاط لازم است.

آلو یک محصول پر کالری است، بنابراین مصرف بیش از حد آن در چاقی منع مصرف دارد.

بنابراین، ما به این سؤالات پی بردیم: "آلو چه فوایدی دارد، آیا این محصول ضعیف می شود یا تقویت می شود، چه کسی می تواند و چه کسی نمی تواند آن را در رژیم غذایی قرار دهد؟"

توضیحات آلو، ترکیب و محتوای کالری آنها. فواید، مضرات مورد انتظار و موارد منع مصرف. چه غذاهایی را می توان با آن طبخ کرد؟

محتوای مقاله:

آلو خشک میوه‌ای است که می‌توان آن را از میوه‌های هر آلویی تهیه کرد، گیاهی از خانواده گل سرخ (Rosaceae) که طعم شیرین و ترش فوق‌العاده‌ای دارد. مواد اولیه تولید این محصول در نواحی مرکزی و جنوبی روسیه، قفقاز، اوکراین و مولداوی کشت می شود. در حال حاضر بیشترین تولید کنندگان بزرگآرژانتین، فرانسه، اسپانیا، ایالات متحده آمریکا، شیلی آلو خشک محسوب می شوند. اما با کیفیت ترین و گران ترین میوه خشک در ایالت کالیفرنیا تولید می شود. تقریباً 250 نوع آلو در دنیا وجود دارد که به صورت خشک محصول مورد نظر ما می باشد.

ترکیب و محتوای کالری آلو خشک

محتوای کالری بالا، فراوانی عناصر ارزشمندو ویتامین ها اسیدهای آلی، فروکتوز، ساکارز و گلوکز - همه اینها میوه خشک را فوق العاده می کند محصول مفیدبرای بدن ما

محتوای کالری آلو 256 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است که از این میان:

• پروتئین - 2.3 گرم؛
• چربی - 0.7 گرم؛
• کربوهیدرات - 57.5 گرم؛
• فیبر رژیمی - 9 گرم؛
• اسیدهای آلی - 3.5 گرم؛
• آب - 25 گرم؛
• خاکستر - 2 گرم.

ویتامین ها در 100 گرم:

• ویتامین A، RE - 10 میکروگرم؛
• بتا کاروتن - 0.06 میلی گرم؛
• ویتامین B1، تیامین - 0.02 میلی گرم؛
• ویتامین B2، ریبوفلاوین - 0.1 میلی گرم؛
• ویتامین سی، اسید اسکوربیک- 3 میلی گرم؛
• ویتامین E، آلفا توکوفرول - 1.8 میلی گرم؛
• ویتامین RR، NE - 1.7 میلی گرم؛
• نیاسین - 1.5 میلی گرم.

عناصر ماکرو در هر 100 گرم:

• پتاسیم، K - 864 میلی گرم؛
• کلسیم - 80 میلی گرم؛
• منیزیم، منیزیم - 102 میلی گرم؛
• سدیم، سدیم - 10 میلی گرم؛
• فسفر، P - 83 میلی گرم.

از ریز عناصر، آلو خشک تنها حاوی آهن، آهن به مقدار 3 میلی گرم در هر 100 گرم محصول است.

کربوهیدرات های قابل هضم در 100 گرم:

• نشاسته و دکسترین - 0.6 گرم؛
• مونو و دی ساکاریدها (قند) - 56.9 گرم.

اشباع شده اسیدهای چرب 100 گرم محصول حاوی 0.1 گرم است.

خواص مفید آلو خشک

اهمیت و اهمیت هر محصول بستگی به مزایایی دارد که برای مردم به همراه دارد. میوه خشک مورد نظر ما اول از همه در آشپزی کاربرد زیادی دارد اما به میزان قابل توجهی خواص درمانی، کاربرد خود را در پزشکی پیدا کرده است.

بیایید فواید آلو را بررسی کنیم:

1. مبارزه با کم خونی و کمبود ویتامین. محتوای کالری بالا و همچنین تعدادی ویتامین و سایر عناصر، تعادل ویتامین را دوباره پر می کند. علاوه بر این، آهن در صورت ابتلا به این بیماری ها بر بدن تأثیر مفیدی دارد.
2. تقویت ایمنی. این به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در آلو است. همچنین حاوی این است ارتباط مهممانند اسید اسکوربیک.
3. اثرات پیشگیرانه در برابر عفونی و سرماخوردگی. محصول داشتن خواص ضد باکتریایی، در این بیماری ها بر بدن تأثیر مثبت دارد. علاوه بر این، این میوه های خشک تعدیل کننده ایمنی طبیعی هستند که مقاومت آن را در برابر عفونت های مختلف افزایش می دهند. عصاره تهیه شده از آلو خشک از تکثیر سالمونلا، استافیلوکوک و E.coli جلوگیری می کند.
4. مبارزه با بیماری های گوارشی. به لطف پتاسیم موجود در محصول، نرمال می شود تعادل اسید و باز. ویتامین های B و فیبر به متابولیسم طبیعی کمک می کنند. مصرف 5-6 توت در روز - و مشکل یبوست بدون تلاش زیاد و بدون مصرف مواد شیمیایی حل می شود. علاوه بر این، این میوه های خشک برای هر گونه ناراحتی معده مفید هستند.
5. کاهش فشار. با مصرف مداوم آلو، احتمال فشار خون بالا از بین می رود.
6. تأثیر مثبت بر اندام های سیستم عصبی. ویتامین B و پتاسیم به مقابله با اضطراب کمک می کند از طبیعت مختلفو از استرس جلوگیری کنید.
7. پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی. مصرف آلو خشک به پاکسازی رگ های خونی، تقویت دیواره های آنها کمک می کند و همچنین از ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کند. این به لطف پتاسیم، که بخشی از این محصول است، رخ می دهد.
8. افزایش اشتها. ترکیب شیمیاییمیوه خشک کمک می کند ترشح فراوان شیره معده، در نتیجه باعث می شود میلخوردن به همین دلیل، این محصول در رژیم های غذایی با هدف افزایش وزن گنجانده شده است.
9. پیشگیری از سرطان. آلو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که خنثی می کند تاثیر منفی رادیکال های آزادروی سلول های بدن مصرف آلو خشک اثر پیشگیرانه بر تشکیلات بدخیم. آنها تأثیر مثبتی بر میکرو فلور دیستال رکتوم و تعداد کریپت های نابجا دارند.
10. مبارزه با بیماری های کلیوی و کبدی. این به دلیل اثرات ادرارآور و کلرتیک آلو بر روی بدن است. مصرف این میوه های خشک برای کللیتیازیس مفید است.
11. ترمیم بینایی. مقدار زیادی ویتامین A (رتینول) و کاروتن موجود در این محصول به بازیابی عملکرد اندام بینایی کمک می کند.
12. محافظت در برابر بیماری های دهان. مصرف آلو به تسکین التهاب لثه کمک می کند و از تشکیل تارتار و پوسیدگی جلوگیری می کند.
13. اثر محرک بر عملکرد مغز. محتوای کالری بالا، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در آلو - همه اینها به افزایش عملکرد بدن و رفع خستگی کمک می کند.
14. مبارزه با اضافه وزن. مصرف میوه های خشک به دفع از بدن کمک می کند کلسترول بد. میوه ها حاوی مقدار کافی فیبر هستند که باعث ایجاد احساس سیری می شود.
15. تقویت استخوان ها. یک دوجین آلو خشک در روز به جلوگیری از شکنندگی استخوان ها، به ویژه در افراد مسن و زنان در دوران یائسگی، زمانی که خطر پوکی استخوان وجود دارد، کمک می کند.

مضرات و موارد منع مصرف آلو خشک

با این حال، با وجود تعدادی از خواص مثبت، آلو برای مصرف همه افراد مناسب نیست. چه کسانی باید از گنجاندن این محصول در رژیم غذایی خود خودداری کنند:

• بیمارانی که از چاقی رنج می برند. به دلیل کالری بالا و وجود شکر در این میوه خشک، نباید به مقدار زیاد توسط این دسته از افراد مصرف شود.
• برای بیماران دیابتی. مجدداً، هم محتوای کالری بالا و هم قند موجود در آلو، آنها را به محصولی تبدیل می کند که در صورت داشتن چنین مشکلات سلامتی باید در دوزهای کم مصرف شود.
• زنان شیرده. میوه خشک به عنوان یک ملین عمل می کند، بنابراین می تواند باعث ناراحتی معده و قولنج در نوزادان شود.

نحوه پخت آلو

برای تهیه این محصول باید میوه های رسیده یا بهتر است بگوییم آلو شیرین بیش از حد رسیده را انتخاب کنید که اغلب انواع رنکلود یا مجارستانی هستند. ابتدا آنها را کاملا بشویید و در صورت تمایل دانه ها را جدا کنید. لازم به ذکر است که آلو با هسته بیشتر است مواد مفید.

سپس محلول سودا (به نسبت 100 گرم سودا در 10 لیتر آب) درست می کنیم و آلوها را در آن در دمای 90 درجه به مدت 20-30 ثانیه بلانچ می کنیم. پس از این، میوه ها را با آب داغ آبکشی می کنیم و شروع به خشک کردن می کنیم. برای اینکه آلو هم خوشمزه و هم سالم باشد، باید دمای فرآیند خشک کردن را به دقت کنترل کنید.

در سه مرحله برگزار خواهد شد. ابتدا ورقه پخت با آلو را به مدت 3-4 ساعت در فر (50 درجه) قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم، میوه ها را مخلوط می کنیم (باید بسیار مراقب باشید، زیرا محصول بسیار داغ است)، آن را سرد می کنیم، اجاق را این بار 70 درجه گرم می کنیم و یک ورقه پخت را به مدت 5 ساعت در آن قرار می دهیم. دوباره برداشته مخلوط کنید و خنک کنید و به مدت 4 ساعت در فر 90 درجه قرار دهید.

محصول ما آماده است! آنها بسیار سالم تر از آلوهای فروشگاهی هستند که اغلب پوشیده می شوند مواد مختلفبرای ارائه زیباتر

دستور پخت با آلو

آلو خشک نه تنها فواید قابل توجهی برای بدن ما به ارمغان می آورد، بلکه به ظروف طعم و مزه ای غیرمعمول می دهد. سالادها، سس‌ها، نوشیدنی‌ها و غذاهای پخته شده با آن، رنگ و بوی جشن را به سفره شما می‌بخشد. و گوشت پخته شده با افزودن این میوه های خشک دارای عطری تند و اشتها آور و طعمی ترش و شیرین است، چه مرغ، چه گوشت گاو و چه خوک.

دستور العمل با آلو برای غذاهای مختلف:

1. سالاد "چغندر با آلو". ابتدا 3-4 چغندر را بشویید و بجوشانید. پس از سرد شدن چغندرها، پوست آنها را بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پس از این، 100 گرم را آسیاب کنید گردوو آنها را سرخ کنید تا عطر مطبوعی به دست آید و طعم بهتر. سپس 150 گرم آلو را بشویید و درشت خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، با 4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز و نمک مزه دار کنید. برای طعم تند می توانید 1 حبه سیر اضافه کنید (اختیاری).
2. سالاد با آلو و مرغ. ما یک فرم برای ظرف خود انتخاب می کنیم. هر لایه داخل آن را با سس مایونز چرب می کنیم (آن را به مزه می گیریم). بنابراین، لایه اول سینه مرغ دودی است که به صورت نوار (350 گرم) بریده شده است. سپس 6 زرده را خرد کرده و روی گوشت قرار دهید. لایه بعدی را از آلوی بدون هسته (300 گرم) که از قبل در آب جوش خیس کرده اید، آماده می کنیم. بعد از این، 300 گرم قارچ را با 1 عدد پیاز سرخ می کنیم و این لایه چهارم ما خواهد بود. حالا بیایید 1 را برش دهیم خیار تازهرا به صورت نواری در بیاورید و در ظرف بچینید. روی آن را با 6 عدد سفیده تخم مرغ خرد شده تزئین کنید. نوش جان!
3. سالاد "بوسه یک عاشق". ابتدا تمام اجزا را آماده کنید. 4 چغندر را بجوشانید و درشت رنده کنید. ۲ عدد هویج و سه عدد هویج را هم روی رنده متوسط ​​می پزیم. 1 فنجان آلو و 0.5 فنجان کشمش را بشویید. حالا بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم. بیایید یک فرم زیبا، شاید شفاف، آماده کنیم. لایه اول را از کشمش با هویج آماده کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سپس 200 گرم را رنده کنید پنیر سفتو با 3 حبه سیر از سیر رد شده مخلوط کرده و این مواد را با سس مایونز مزه دار کنید. لایه سیر-پنیر را روی لایه هویج قرار دهید. در مرحله بعد، چغندر را با آلو مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید و در لایه سوم پخش کنید. می توانید روی آن آجیل بپاشید.
4. مرغ خورشتی با آلو. 1 لاشه مرغ یا مرغ بزرگ را بشویید و به قطعات برش دهید. به دلخواه با فلفل و نمک بپاشید. 1 عدد هویج را پوست بگیرید و رنده کنید. 1 پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. سبزیجات را در یک ماهیتابه عمیق به مدت 3 دقیقه (30 گرم روغن نباتی) سرخ کنید. در یک ماهیتابه جداگانه تکه های گوشت را چند دقیقه تفت دهید و با پیاز و هویج مخلوط کنید. 20 عدد آلو (بدون دانه) را به کاسه اضافه کنید. سس را به این صورت درست می کنیم: 1 پیمانه خامه ترش را با 3 پیمانه آب مخلوط کرده و این مخلوط را روی مرغ و سبزیجات می ریزیم. با دانه های زیره سیاه و جوز هندی، فلفل دلمه ای (7 نخود فرنگی) و برگ بو (2 برگ) مزه دار کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. . آلو بدون هسته (150 گرم) را به مدت 20 دقیقه با آب پر کنید، مایع را صاف کنید و میوه های خشک را تکه تکه کنید. 50 میلی لیتر روغن نباتی را در یک قابلمه بریزید، پیازهای خرد شده (500 گرم) را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. 2 قاشق غذاخوری آرد و 1 لیتر آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در ظرفی دیگر 1400 گرم گوشت گاو بدون استخوان را که از قبل به قطعات متوسط ​​برش داده اید سرخ می کنیم. گوشت را داخل سس پیاز بریزید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. آلو را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید. ادویه جات ترشی جات: 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری میخک زمین, جوز هندی، فلفل و نمک به میزان دلخواه. این گوشت با غذای جانبی برنج به خوبی می آید.
6. پای را هرس کنید. ابتدا باید 150 گرم کره (در دمای اتاق) را با 120 گرم شکر بزنید تا به غلظت خامه برسد. سپس 1 عدد تخم مرغ و سپس 3 زرده را اضافه کنید و دوباره خمیر را بزنید. 150 گرم آرد، کمی نمک و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید (به دلخواه اضافه کنید، این یک جزء اختیاری است). همه محصولات را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید. آلوی آماده (شسته شده و آغشته به الکل) را روی آن قرار دهید. می توانید پای را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید، این کار باعث می شود که آن را به حالت ترد در بیاورید. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
7. پای کشک با آلو. ابتدا آلو را با حوله بشویید و خشک کنید. سپس آن را برش می دهیم و باز می کنیم. پس از این کار، با دستان خود 1.5 فنجان آرد را با 2 قاشق غذاخوری شکر، 100 گرم کره و 1 قاشق چای خوری شکر وانیل بمالید تا خرده نان شکل بگیرد. نیمی از آنها را در روغن چرب شده قرار دهید روغن سبزیجاتفرم دهید و کمی به ته ظرف فشار دهید. آلو را در بالا قرار دهید. پس از این، با استفاده از مخلوط کن، 270 گرم پنیر، 2 زرده، 5 قاشق غذاخوری شکر، 200 گرم خامه ترش را مخلوط کنید. 2 عدد سفیده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید. ما هر دو توده را در یک ترکیب می کنیم و آن را روی یک لایه آلو می ریزیم، خرده های باقی مانده را روی آن می ریزیم. در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. برای سلامتی خود بخورید!
8. کیک با آلو. ابتدا خمیر را آماده می کنیم. 4 زرده را از 1 لیوان شکر خرد کرده و به آن اضافه کنید کره نرم(100 گرم). سپس 1 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1.5 فنجان آرد گندم، نمک به دلخواه و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (می توانید به جای آن از 0.5 قاشق چای خوری سودا استفاده کنید) اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید، آن را به 3 قسمت تقسیم کنید، کیک ها را بیرون بیاورید و در فر بپزید. بیایید آماده سازی خامه را شروع کنیم. آلوها را شسته و از چرخ گوشت رد می کنیم. 100 گرم کره نرم را با هم بزنید؟ لیوان پودر قند. 100 گرم خامه ترش را اضافه کنید که ابتدا باید با 1/2 پیمانه پودر قند زده شود. این توده را به آلو اضافه کنید و گردوی خرد شده (100 گرم) را اضافه کنید. کرم آماده است! کیک ها را با آن می پوشانیم و کناره ها را با سفیده تخم مرغ زده شده و 1/2 پیمانه پودر قند می پوشانیم. روی آن را با شکلات رنده شده و آجیل تزئین کنید. کیک را یک شب در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
9. کمپوت با آلو. در 1 لیتر آب جوش 1 لیوان را حل کنید شکر دانه ریز. 300 گرم آلوی شسته شده را داخل شربت بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. که در این نوشیدنیمی توانید آب 1 لیمو را اضافه کنید که آن را حتی سالم تر و خوشمزه تر می کند.
10. شراب مولد "دودی" با آلو. 50 میلی لیتر آب آلبالو را در قابلمه ای بریزید و 5 گرم چای برگ درشت را داخل آن بریزید. روی آتش حرارت دهید، اما نجوشانید. بگذارید 5 دقیقه بماند. 5 گرم دارچین آسیاب شده، 150 میلی لیتر شراب قرمز خشک، 20 گرم عسل، نصف پرتقال (خرد شده) و 4 عدد آلو را اضافه کنید. دوباره روی شعله حرارت دهید، اما نجوشانید. این زمان را 15 دقیقه اصرار می کنیم. نوشیدنی آماده است! این به شما کمک می کند بعد از یک روز کاری استراحت کنید یا در خانه گرم شوید هوای سرد.
11. فرنی با آلو. ابتدا 0.5 فنجان آلو را بشویید و در آب جوش بخارپز کنید. سپس فرنی را به این ترتیب بپزید: 1 پیمانه ارزن را با 2 پیمانه آب در قابلمه ای بریزید و شکر را به مزه اضافه کنید و مدام هم بزنید بپزید. 2 قاشق غذاخوری آجیل را چرخ کرده، داخل فرنی بریزید، اضافه کنید کرهطعم همه چیز را مخلوط کنید. آلو را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. فرنی آماده است! بخور و سالم باش!

و امکانات آشپزی، و اثرات درمانی آلو خشک بر بدن از قدیم الایام شناخته شده است. مردم در قرن ششم قبل از میلاد شروع به پرورش آلو کردند که این محصول از آن تهیه می شود. اما نوع مجارستانی برای خشک کردن مناسب است. این نام خود را به دلیل اصلی بودن این آلو دریافت کرد درخت میوهمجارستان. حتی رویکرد خاصی برای جمع آوری میوه ها وجود داشت: آنها را از شاخه ها جدا نمی کردند، بلکه صبر می کردند تا بیش از حد رسیده و تقریباً سست شوند و به زمین بیفتند.

آلو در قرن هفدهم در زمان سلطنت الکسی میخایلوویچ از اروپا به روسیه آورده شد. در ابتدا، خود آلو و غذاهای همراه با آنها فقط برای پادشاهان، اشراف و فرماندهان نظامی معروف سرو می شد. اجداد ما معتقد بودند که این محصول تاثیر مثبتی بر بدن انسان دارد و بسیار مفیدتر و موثرتر از هر دارویی است.

و افسانه های متعددی در مورد ظهور آلو در اروپا وجود دارد. اولی می گوید که اسکندر مقدونی از فتوحات خود غنائم ارزشمند زیادی به ارمغان آورد: طلا، سنگهای قیمتی، ادویه جات ترشی جات و همچنین چندین درخت آلو. اگر داستان دیگری را باور دارید، پس این گیاهان توسط فرمانده Gnaeus کبیر به اروپا یا بهتر است بگوییم به رم آورده شده است. از آن زمان، آلو در سراسر جهان گسترش یافته است. اما هیچ اطلاعاتی در مورد زمان و توسط چه کسی خشک شده است.

این میوه های خشک در بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می شود. غذای شمال آفریقا تاجین با آلو خشک تهیه می شود. و هنگام تهیه غذاهای سنتی یهودیان، تزیم، از این محصول نیز استفاده می شود. اسکاندیناوی ها ژله آلو را با آن سرو می کنند شیربرنجدر کریسمس. نروژی ها عاشق خوردن سوپ میوه هستند که حاوی آلو خشک است. محصولات پخته شده دانمارکی با این میوه های خشک در شهر نیویورک و سایر مناطق ساحلی شرق ایالات متحده محبوب هستند. و در جمهوری دومینیکن آلو یکی از مواد تشکیل دهنده بستنی است.

ویدیویی در مورد آلو را تماشا کنید:

بنابراین، آلو نه تنها جزء خوشمزه بسیاری از غذاها و جایگزینی برای غذاهای مضر است. لوازم پزشکی، بلکه یک خوراکی مستقل با ترشی فوق العاده است. در حال حاضر خرید آن در فروشگاه ها، سوپرمارکت ها و بازارها مشکلی ندارد. می توان در مورد مزایای محصولات خریداری شده در آنجا بحث کرد، زیرا آلو اغلب با گلیسیرین (رنگ خاکستری تیره براق) و نوعی چربی (محصول می درخشد) درمان می شود. و این همیشه مفید نیست. بنابراین، برای به دست آوردن یک محصول خوشمزه که تأثیر مفیدی بر بدن دارد، باید خودتان آن را درست کنید.

نسبت فواید و مضرات آلو خشک بسیار شبیه به کیفیت سایر میوه های خشک است. از یک طرف، در میوه های خشکمقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان. و مفید است. و از طرف دیگر، آلو دارای کالری نسبتاً بالایی است، حاوی مقدار زیادی قند است که شما را چاق می کند. و ممکن است همه از فعالیت ملین آلو خشک خوششان نیاید.

ترکیب

محتوای کالری آلو در هر 100 گرم 240 کیلو کالری است. این مقدار محصول شامل:

• 7.1 گرم فیبر، که معادل 28٪ از ارزش روزانه است.
• 100% دوز روزانهبور
• 74٪ ویتامین K؛
• 21٪ پتاسیم؛
• 16٪ ویتامین A؛
• 15٪ منگنز؛
• 14٪ مس؛
• 11٪ ویتامین B2؛
• هر کدام 10% منیزیم و ویتامین B6.
• 9 درصد نیاسین

آلو خشک نیز شامل:

• ویتامین های B1، E، اسید پانتوتنیک;
• عناصر کمیاب آهن، کلسیم، فسفر، روی.

خواص مفید آلو خشک برای بدن انسان توسط تعداد زیادی آنتی اکسیدان، عمدتا از گروه پلی فنل (کریپتوکسانتین، لوتئین و غیره) تعیین می شود. نشانگر ORAC که نشان دهنده قدرت فعالیت آنتی اکسیدانی محصول است، برای آلو خشک بسیار بالا است. در هر 100 گرم به 5770 واحد می رسد. و از زغال اخته، شاه توت، توت فرنگی و بسیاری از میوه های دیگر که به دلیل توانایی در از بین بردن رادیکال های آزاد مشهور هستند، پیشی می گیرد.

ویژگی های مفید

کلی‌ترین و جهانی‌ترین توضیح درباره اینکه چرا آلو خشک است به این صورت است: آنها انواع بیماری‌های جدی را تسکین می‌دهند. و از تصلب شرایین، و از سرطان، و از بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی، و غیره. این اثر مفید با وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان در آلو خشک همراه است که رادیکال های آزاد را از بین می برد و با آن مبارزه می کند. التهاب مزمن، یعنی عوامل اصلی کشنده را از بین می برند بیماری های خطرناک.

تاثیر بر کاهش وزن

تاثیر آلو بر کاهش وزن با آلوهای مضر بر روند کاهش وزن همزمان است.

اثرات درمانی این محصول عبارتند از:

• توانایی آن در تغذیه بدن فیبر گیاهیکه برای عادی سازی وزن کاملا ضروری است.
• تاثیر مثبتدر مورد ترکیب میکرو فلور روده (افراد دارای اضافه وزن همیشه بیوسنوز روده "بیمار" دارند و اختلالات در ترکیب آن باعث افزایش وزن بیشتر می شود).
• خواص آنتی اکسیدانی (طبق اطلاعات علمی فعلی، چاقی به طور مستقیم با فرآیندهای التهابی درجه پایین موجود در بدن مرتبط است که اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد).

با این حال، آلو برای کاهش وزن آنقدرها که به نظر می رسد مفید نیستند. و همه به این دلیل که دارای ویژگی هایی است که جذب نیرو را تشویق می کند اضافه وزنبه جای کمک به خلاص شدن از شر آن.

1. محتوای فروکتوز بالا فقط یک قطعه متوسط ​​حاوی 1.2 گرم از این کربوهیدرات است. فروکتوز شما را چاق می کند. سریع و قابل توجه. از آنجایی که متابولیسم این قند به گونه ای است که همه آن به کبد می رود و در آنجا به چربی تبدیل می شود.
2. تحریک میل به خوردن شیرینی. با وجود اینکه آلو خشک سرشار از فیبر است که معمولاً اشتها را سرکوب می کند، این میوه خشک می تواند میل به خوردن شیرینی ها را افزایش دهد. این ویژگی با طعم بسیار شیرین محصول همراه است که بر مغز تأثیر می گذارد به گونه ای که فرد می خواهد همیشه غذا بخورد. و نه فقط خوردن، بلکه طعم غذاهای شیرین را نیز بچشید. ترک قند در چنین شرایطی معمولاً دست نیافتنی است.
3. آلوها انرژی زیادی برای بدن فراهم می کنند. اگر فردی فعالانه حرکت کند و کم غذا بخورد، مطمئناً چنین تأثیری مفید است. اما اگر او رهبری کند تصویر بی تحرکزندگی با میان وعده های مداوم، شارژ انرژیمیوه خشک منجر به افزایش وزن می شود. از این گذشته ، یک فرد به طور قابل توجهی بیشتر از آنچه می سوزاند انرژی می گیرد. و در درون او ذخیره می ماند، یعنی به چربی تبدیل می شود.

از آنجایی که میوه های خشک دارای خواص مفید و مضر برای کاهش وزن هستند، می توانید آلو خشک را برای کاهش وزن مصرف کنید، اما فقط کمی. علاوه بر این، آلو خشک بسیاری از خواص مفید خود را دارد، به عنوان مثال، توانایی از بین بردن رادیکال های آزاد، تنها زمانی که کمی خورده شود. از آنجایی که گنجاندن فراوان محصول در رژیم غذایی بدن را نه تنها با آنتی اکسیدان ها پر می کند، بلکه حاوی قندهایی نیز هست که تمام اثرات مثبت اجزای دارویی غذا را خنثی می کند.

هیچ رژیم غذایی صحیح پزشکی مبتنی بر آلو وجود ندارد. همانطور که هیچ رویکرد رژیم غذایی سخت دیگری وجود ندارد که کاهش وزن را با گنجاندن یک محصول در رژیم غذایی به ضرر سایر محصولات پیشنهاد کند. یعنی می توانید از این طریق وزن کم کنید. حتی ممکن است شروع به گرسنگی کنید. اما شما نمی توانید از این طریق به هیچ مزیت سلامتی یا کاهش وزن پایدار برسید.

با این حال، آلو خشک هنوز برای کاهش وزن مناسب تر از سایر میوه های خشک مانند زردآلو یا زردآلو خشک است. این به دلیل وجود ماده سوربیتول در آنها است که اشتها را سرکوب می کند.

چگونه آن را در رژیم غذایی بگنجانیم؟

چقدر می توانید در روز بخورید؟

هیچ قانون مشخصی وجود ندارد که بگوید روزانه چند آلو می‌توانید بخورید. از آنجایی که این است محصول معمولیتغذیه، نه محصول دارویی.

این مقدار آلوی خشک حاوی مقدار فروکتوز است که برای اکثر افراد، از جمله کسانی که نیاز به کاهش وزن دارند، بی خطر است. و همچنین مقادیر فیبر گیاهی و سوربیتول که آلو را برای پاکسازی روده مفید می کند، اما باعث اسهال نمی شود.

چگونه برای کودکان و بزرگسالان آلو برای یبوست مصرف کنیم؟

آلو معمولا به عنوان یک ملین به شکل آب میوه یا دم کرده مصرف می شود. انجام دهید به روش زیر:

• یک لیوان میوه خشک بردارید و آب جوشیده را بریزید تا همه آلوهای خشک کاملاً با مایع پوشانده شوند.
• ظرف را با درب ببندید و 12-24 ساعت در دمای اتاق بگذارید.
• سپس آلوها را با استفاده از مخلوط کن در آبی که در آن دم کرده اند خرد کنید.
• فیلتر کردن از طریق یک غربال؛
• حجم را با آب جوش به یک لیتر برسانید.

• اگر از این دم کرده آلو برای درمان یبوست برای درمان نوزاد استفاده می کنید، 60 میلی لیتر به او بدهید ( حداکثر دوز 120 میلی لیتر).
• کودکان بزرگتر و بزرگسالان باید از 120 تا 250 میلی لیتر "آب میوه" مصرف کنند.

با این حال، آلو خشک نه تنها به صورت دم کرده، بلکه به طور کلی برای روده مفید است. بنابراین، اگر برای تهیه "آب میوه" تنبل هستید، می توانید به سادگی هر روز چند تکه آلو خشک بخورید. این به عادی سازی حرکات روده کمک می کند.

چگونه انتخاب کنیم؟

برای اینکه آلو از حداکثر خواص مفید برخوردار باشد، مهم است که بدانید چگونه آنها را انتخاب کنید.

ارزش خرید نداره:

• آلو خشک قهوه ای، زیرا به احتمال زیاد با آب جوش سوخته شده اند.
• آلوهای خاکستری تیره، به ویژه آنهایی که درخشان هستند (این ظاهر نشان دهنده درمان با گلیسیرین است).

شما باید میوه خشک رنگ مشکی مات، چروکیده و بدون براق را مصرف کنید.

همچنین باید به بوی میوه های خشک توجه کنید. نباید شبیه دود بنزین یا دود آتش باشد.

و اینجا پلاک سفیدنیازی به نگرانی در مورد آلو نیست. معمولاً این همان چیزی است که فروکتوز خشک شده به نظر می رسد و ممکن است به سطح بیرون بزند.

به هر حال، شما می توانید آلو را خودتان خشک کنید. طرز تهیه آلو در خانه در فر معمولی را می توانید در ویدیو ببینید.

مراقب باش. امروزه در اینترنت می توانید دستور العمل هایی برای تهیه آلو خشک در خانه پیدا کنید که توصیه می کند آنها را با شکر بپوشانید. البته هیچ چیز شما را از تهیه چنین دسری باز نمی دارد. فقط آن را "آلو" صدا نکنید و فرض کنید که حداقل فوایدی برای سلامتی دارد.

چگونه ذخیره کنیم؟

در خانه، آلو را می توان ذخیره کرد:

• در دمای اتاق در کابینتی که دور از باتری قرار دارد، در یک ظرف شیشه ای یا ظرف پلاستیکی بسته.
• در یخچال (همچنین در یک شیشه یا ظرف دربسته)؛
• در فریزر (در یک ظرف پلاستیکی یا یک کیسه فریزر مخصوص).

آیا باید آن را بشوییم؟

البته اگر آلوها را خودتان خشک نکردید ابتدا آنها را بشویید.

آلو را قبل از استفاده به روش زیر بشویید:

• در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید.
• سپس در یک کاسه قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه با آب در دمای اتاق پر کنید.
• سپس دوباره زیر آب جاری بشویید.

هرگز روی میوه های خشک آب جوش نریزید. خیلی از آن را خراب خواهد کرد ترکیبات مفید.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

1. یک منع شدید برای خوردن آلو آلو، حساسیت به آلو است که نادر است.
2. اثرات جانبیخوردن آلو خشک در حجم بیش از 10-12 عدد در روز علائم گوارشی ناخوشایندی را به همراه دارد: درد در ناحیه شکم، نفخ شکم، اسهال.
3. آلو ضعیف می شود، نه تقویت. با این حال، می تواند منجر به یبوست شود. مشخص شده است که در صورت استفاده منظم توسط افرادی که برای مدت طولانی رنج می برند یبوست مزمن، وابستگی به محصول ممکن است رخ دهد، مشابه وابستگی به محصولات پایدار. یعنی بدون مصرف میوه خشک، هیچ هشیاری برای اجابت مزاج وجود نخواهد داشت.
4. آلو برای ورم معده ممنوع است فاز حادبیماری ها در طول دوره بهبودی، می توانید آن را بخورید، اما همچنین با احتیاط. از آنجایی که هضم آن بسیار دشوار است و اسیدیته بالایی دارد. همین قوانین در مورد بیماری های پانکراس، به عنوان مثال، پانکراتیت اعمال می شود.

آیا خوردن در صورت ابتلا به دیابت مجاز است؟

شاخص گلیسمیآلو 29. بنابراین، می توان آنها را زمانی خورد دیابت قندینوع 2.

اما شما باید به یاد داشته باشید محتوای بالافروکتوز ماده ای است که بلافاصله قند خون را افزایش نمی دهد، اما زمانی که به طور گسترده در رژیم غذایی گنجانده شود، دوره دیابت را تشدید می کند. به یاد داشته باشید و مقدار آلو خشک را به 5-6 عدد در روز محدود کنید.

آیا می توان از آن در دوران بارداری استفاده کرد؟

آلو در دوران بارداری به مقابله با یبوست، تقویت سیستم ایمنی و بافت استخوانی، به جلوگیری از کم خونی کمک می کند.

با این حال، رعایت دوز برای زنان باردار بسیار مهم است.

توصیه می شود نه 10-12، بلکه 5-6 عدد در روز مصرف شود.

چنین محدودیتی به جلوگیری از ایجاد اسهال کمک می کند، که به ویژه برای زنان باردار خطرناک است، زیرا منجر به کم آبی بدن می شود. همچنین از افزایش وزن اضافی محافظت می کند.

آیا می توان آلو را در دوران شیردهی مصرف کرد؟

در دوران شیردهی بسیاری از زنان دچار یبوست می شوند و از این رو میوه خشک ملین برای آنها مفید است.

آلرژی به آلو در نوزادان نادر است. با این حال، هنگام ورود این میوه خشک به رژیم غذایی خود هنگام نگهبانی باید مراقب باشید. اول یک چیز بخور واکنش کودک نوپا را با دقت تماشا کنید. و تنها پس از آن دوز را افزایش دهید.

اگر آلو خشک را به مقدار کم (5 تا 6 عدد در روز) می خورید، کودک شما نباید قولنج را تجربه کند.

برخی از مادران شیرده امیدوارند که اگر آلو بخورند، نوزادشان را از یبوست رها کند. این اتفاق نخواهد افتاد دم کرده میوه خشک باید به خود کودک داده شود، اما نه زودتر از 6 ماه.

خواص مفید آلو خشک و آسیب احتمالی آنها: نتیجه گیری

آلو خشک سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و فیبر گیاهی است.

به لطف وجود این مواد، میوه خشک باعث بهبود هضم، تقویت بافت استخوانی و محافظت در برابر کم خونی و بیماری های قلبی می شود.

آلو دارای ظرفیت بالایی برای جذب رادیکال های آزاد است. و بنابراین فرد را از بسیاری از بیماری های جدی نجات می دهد ، زیرا اساس همه این بیماری ها تأثیر مضر رادیکال های آزاد بر سلول ها است.

با این حال، آلو خشک نیز دارد ویژگی های منفی، عمدتاً با مقدار زیادی قند در ترکیب آن مرتبط است.

دوز بهینهمیوه خشک در روز 5-6 قطعه، حداکثر 10-12 است.