در صورت رفلاکس چه غذاهایی را نباید بخورید؟ رژیم غذایی برای ازوفاژیت ریفلاکس: توصیه های متخصصان، غذاهای سالم، منوی شاخص. رژیم غذایی برای بیماری ریفلاکس معده به مری: منو

به بیماری هایی که ایجاد می کنند شرایط مساعدبرای رفلکس محتویات معده به مری، شامل پیلوروسپاسم، فتق وقفهدیافراگم، تنگی مری.
درمان رفلاکس ازوفاژیت باید با درمان بیماری زمینه ای شروع شود که شامل رعایت اصول تغذیه مناسب، تجویز داروسازی، استفاده از روش های فیزیوتراپی.

• رژیم غذایی بیماران مبتلا به ریفلاکس باید تقسیم شود و شامل 5 تا 6 وعده غذایی در روز باشد که آخرین آن چهار ساعت قبل از خواب است.
• قسمت ها باید کوچک باشند به طوری که معده فقط یک سوم حجم خود را پر کند.
• بهتر است چرت بعد از ظهر را با یک پیاده روی آرام جایگزین کنید. این کمک می کند تا غذا سریعتر از معده به روده حرکت کند و محتویات اسیدی به مری رفلکس نمی شود.
• از خوردن غذاهایی که باعث دل درد و نفخ می شوند خودداری کنید.
• محصولاتی هستند که باعث افزایش داخل معده و فشار داخل شکمیکه منجر به برگشت محتویات معده به مری می شود. این فرآیند برای هر فرد فردی است، بنابراین بهتر است نظارت داشته باشید که کدام سبزیجات و میوه ها باعث چنین واکنشی می شوند. این محصولات را نباید تازه مصرف کرد: کمپوت ها از انواع توت ها و میوه ها تهیه می شوند و سبزیجات به صورت خورشتی یا پخته می شوند.
• نیم ساعت قبل از غذا نوشیدن یک لیوان آب خنک برای کاهش غلظت توصیه می شود. اسید هیدروکلریک.
• از ترشح بیش از حد اسید هیدروکلریک در معده جلوگیری می کند سیب زمینی خام, نان سفید، فندق.
• غذا باید به خوبی جویده شود، بدون اینکه با تماشای تلویزیون حواس شما پرت شود.
• باید از پوشیدن لباس های تنگ و کمربندهای تنگ که به معده فشار وارد می کند، دست بردارید، زیرا چنین چیزهایی حرکت غذا را به سمت مری تحریک می کند و فقط علائم بیماری را تشدید می کند.
• تشدید رفلاکس ازوفاژیت مستلزم رعایت دقیق است رژیم درمانی №1.

محصولات مجاز

رژیم غذایی فردی که از رفلاکس رنج می برد باید شامل باشد محصولات زیر:

این محصولات اساس تغذیه برای رفلاکس ازوفاژیت در زمان بهبودی را تشکیل می دهند.

توجه: در صورت تشدید بیماری باید سبزیجات و میوه جات را کنار بگذارید و فقط از جوشانده برنج و جو دوسر استفاده کنید.

محصولات ممنوعه

محصولاتی که اسیدیته را افزایش می دهند اکیدا ممنوع هستند شیره معدهو تشکیل گاز در روده ها، مخاط مری را تحریک کرده و عضلات ناحیه قلبی آن را شل می کند.
این شامل:

• نوشیدنی های الکلی و گازدار،
• آب ترش،
• تازه و کلم ترش،
• قارچ،
• مرکبات،
• گوجه فرنگیها،
• قهوه، چای قوی،
• نان سیاه،
• لوبیا،
• شکلات،
• ادویه ها،
• چیپس، آجیل، تنقلات،
• محصولات پخته شده، شیرینی،
• غذاهای ترشی، دودی، تند، چرب.

رژیم غذایی برای رفلاکس ازوفاژیت یکی از اصلی ترین ها است اقدامات درمانی، بدون آن نمی توانند داروهای موثرو روش های فیزیوتراپی از این گذشته، همیشه نمی توان با تأثیرگذاری بر علت آن بیماری را از بین برد. رفلاکس ازوفاژیت اغلب است آسیب شناسی همزمانگاستریت یا زخم، و همچنین اغلب به دلیل توسعه نیافتگی رخ می دهد پایانه های عصبی. به همین دلیل است که اعتقاد بر این است که رژیم غذایی بیشترین است درمان موثراصلاح وضعیت بیمار با التهاب مری.

هشدار! قبل از رژیم گرفتن، باید با یک متخصص مشورت کنید.

چگونه به خود کمک کنیم؟

برای کاهش رفلاکس معده باید:

• کاهش وزن،
• روی تختی با سر تخت بلند بخوابید،
• حفظ فواصل زمانی بین خوردن و خوابیدن،
• ترک سیگار،
• نوشیدن الکل را متوقف کنید، غذاهای چرب، قهوه، شکلات، مرکبات،
• عادت نوشیدن آب با غذا را از بین ببرید.

اگر از قوانین بالا پیروی کنید و برای درمان به درستی توسط پزشک خود انتخاب کنید داروهاسپس می توانید دفعات رفلاکس را کاهش دهید و از مخاط مری محافظت کنید اثرات مضرمحتویات معده

درمان رفلاکس ازوفاژیت

دارودرمانی

درمان رفلاکس ازوفاژیت با هدف از بین بردن علت اصلی - بیماری که آن را تحریک کرده است. از جمله آنها می توان به گاستریت، روان رنجوری، گاسترودئودنیت و زخم معده اشاره کرد.

اهداف اصلی دارودرمانی:

1. خنثی سازی اسید تهاجمی معده،
2. محافظت از مخاط مری در برابر اثرات مضر،
3. ترویج فعالیت انقباضیقسمت قلبی مری و تون اسفنکتر مری،
4. جلوگیری از افزایش فشار داخل حفره شکمی،
5. افزایش سرعت تخلیه مری

داروهای مورد استفاده برای درمان رفلاکس ازوفاژیت به گروه های دارویی زیر تعلق دارند:

• مسدود کننده های گیرنده هیستامین H2،
• مهارکننده های پمپ پروتون،
• پروکینتیک،
• آنتی اسیدها

اینها داروهادارای پوشش و اعمال قابض، که منجر به دستیابی به اثر ضد التهابی می شود. آنتی اسیدهاباید در شب مصرف شود، زیرا اسیدیته شیره معده در این زمان از روز به حداکثر خود افزایش می یابد. بعلاوه، موقعیت افقیدر طول خواب به ظهور رفلاکس کمک می کند.
برای کاهش احساسات دردناکشما باید از بی حس کننده های موضعی و همچنین آرام بخش ها، عوامل حساس کننده و مولتی ویتامین ها استفاده کنید.

اغلب اوقات، رفلاکس ازوفاژیت علت است سرفه مزمنکه همراه با دل درد و آروغ زدن با طعم ترش است. تشخیص بر اساس شکایات بیمار و نتایج یک مطالعه کنتراست اشعه ایکس از مری انجام می شود. اگر آسیب شناسی مری را درمان کنید، می توانید از شر سرفه مزمن به دلیل ازوفاژیت رفلاکس خلاص شوید. درمان محافظه کارانهانجام شده بر اساس طرح استاندارد. اگر سرفه در عرض سه ماه از بین نرفت، پس بیشتر تشخیص دقیقبیماری و در صورت تایید بیماری ریفلاکس تجویز می شود مداخله جراحی.
زمانی که داروها در درمان رفلاکس ازوفاژیت کمکی نمی کنند و درمان محافظه کارانهناموفق می شود، بیماران برای مشاوره به جراح ارجاع می شوند. فتق محوریباز شدن مری دیافراگم، منجر به ازوفاژیت می شود مراحل III-IV، و همچنین خونریزی و تنگی هستند نشانه های مطلقبه مداخله جراحی

طب سنتی در مبارزه با رفلاکس

گیاهان دارویی نمی توانند به طور کامل ازوفاژیت رفلاکس را درمان کنند، اما می توانند بیمار را از علامت اصلی بیماری - سوزش سر دل خلاص کنند.

مطمئناً همه اهمیت رعایت رژیم غذایی برای ازوفاژیت مری و رفلاکس را نمی دانند. این بیماری های مری با یک فرآیند التهابی در غشای مخاطی اندام به دلیل برگشت محتویات معده به مری مشخص می شوند. برای درمان رفلاکس ازوفاژیت، هر بیمار، علاوه بر دارودرمانی، تغذیه رژیمی تجویز می شود که بر اساس مصرف محصولاتی است که تأثیر مفیدی بر غشای مخاطی اندام دارند. در این راستا، هر بیمار باید توصیه های اساسی برای رعایت رژیم غذایی را بداند.

اگر مشکلاتی در مری وجود داشته باشد، بیمار ملزم به رعایت رژیم غذایی ملایم خواهد بود.

اصول کلی

برای ترمیم مخاط مری، لازم است که بیمار را تامین کند رژیم غذایی کامل، که باید شامل مقدار مورد نیاز باشد مواد مغذی. تغذیه برای رفلاکس ازوفاژیت باید متعادل و حاوی مقدار کافی ویتامین باشد.منوی رژیم غذایی باید بر اساس محصولاتی باشد که تأثیر ملایمی بر غشای مخاطی اندام ها دارند دستگاه گوارشبنابراین، باید از خوردن غذاهایی که می توانند تولید شیره گوارشی را افزایش دهند خودداری کنید. مقدار بیش از حد اسید هیدروکلریک در شیره معده باعث تحریک غشای مخاطی اندام می شود که منجر به عوارض بیماری می شود.

هر بیمار مبتلا به ازوفاژیت باید به آن پایبند باشد توصیه های زیردر مورد تغذیه:

• شما باید حداقل 5 بار در روز و حداکثر 2 ساعت قبل از خواب غذا بخورید.
• قسمت ها باید به اندازه مشت بیمار باشد تا باعث پرخوری نشود تولید را افزایش داداسید هیدروکلریک و معده را کشش نمی دهد.
• پس از غذا، شما نباید بلافاصله به رختخواب بروید، و همچنین درگیر افزایش دهید فعالیت بدنی، بهتر است کمی قدم بزنید؛
• شما باید غذا را به آرامی و به طور کامل بجوید، در نتیجه عملکرد دستگاه گوارش را تسهیل می کند.
• در طول وعده غذایی باید سکوت کنید، زیرا صحبت کردن منجر به بلعیدن هوا می شود و این ظاهر و انتشار غیرارادی گازها را تهدید می کند.
• هر بار قبل از غذا، توصیه می شود 50 گرم آب تازه از غده سیب زمینی بنوشید یا چند تکه بخورید. سیب زمینی خام، این باعث کاهش سطح اسید در معده می شود.
• شما باید الکل را ترک کنید، زیرا نوشیدنی های الکلی، به ویژه هنگامی که با معده خالی می نوشند، می توانند تولید اسید هیدروکلریک را افزایش دهند و اتیل می تواند به غشای مخاطی دیواره های مری آسیب برساند.
• نمک در مقادیر زیاد برای ازوفاژیت ریفلاکس منع مصرف دارد.
• دستور العمل های منوی رژیم غذایی بر اساس تهیه ظروف با خورش، پختن یا استفاده از دیگ دوبل است.
• غذا باید گرم باشد، زیرا غذای گرم یا خیلی سرد می تواند غشای مخاطی از قبل ملتهب دیواره های مری را تحریک کند.
• غذا باید به خوبی آب پز، رنده شده یا ریز خرد شود.
• غذاهای تند، چرب و سرخ شده، که باعث تحریک ترشح بیش از حد اسید هیدروکلریک می شوند، منع مصرف دارند.

محصولات زیر برای ریفلاکس و ازوفاژیت مری منع مصرف دارند:

• غذای کنسرو شده؛
• محصولات آرد تازه پخته شده؛
• فست فودها؛
• گوشت های چرب و غذاهای دریایی؛
• ترشی؛
• آبگوشت غلیظ؛
• سوپ کواس؛
• غذای شور؛
• محصولات نیمه تمام؛
• سبزیجات با فیبر درشت؛
• ماکارونی ساخته شده از آرد درشت؛
• کواس، نوشیدنی با رنگ، نوشابه، قهوه و چای قوی؛
• لبنیات و محصولات شیر ​​تخمیر شدهبا درصد چربی بالا

چه چیزی مجاز است؟

منوی بیماران مبتلا به ازوفاژیت باید شامل غذاهایی باشد که به راحتی در معده و بدون تحریک غشای مخاطی آن هضم شوند. علاوه بر این، مهم است که محصولات دیواره های معده را بپوشانند و اثر ضد سوزش سر دل داشته باشند. رژیم غذایی باید حداکثر با عناصر ریز و ویتامین ها غنی شود. بنابراین، لازم است محصولات زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

برای ازوفاژیت، رژیم غذایی باید عمدتا بر اساس غذاهای آب پز و تازه قابل هضم باشد.

• سوپ سبزیجاتبا سبزیجات رنده شده، غلات آب پز؛
• بیسکوییت؛
• فرنی های لزج، خوب پخته و آسیاب شده تهیه شده در آب یا شیر رقیق شده 1:1.
• کدو سبز، چغندر؛ سیب زمینی؛ گل كلم؛
• املت سفیده تخم مرغ، تخم مرغ نرم آب پز؛
• لبنیات و لبنیات تخمیری با محتوای کمچربی ها؛
• سوسیس آب پز؛
• کوفته، کتلت از انواع کم چربگوشت و ماهی؛
• نوشیدنی های میوه ای و توت، کمپوت، دم کرده گل رز، چای و قهوه ضعیف.

چه چیزی را اول خدمت کنیم؟

رژیم غذایی برای رفلاکس و ازوفاژیت مری اجباریباید شامل اولین دوره ها بر اساس سبزیجات و آب گوشت، با افزودن غلات و ورمیشل های کوچک. غنی، قارچ، سوپ لوبیاگاوزبان قرمز، سولیانکا، سوپ کلم برای التهاب مری منع مصرف دارند. توصیه می شود سوپ های پوره، غذاهای مایع لبنیات و میوه ها و همچنین ماهی و مرغ را به منو اضافه کنید اما بدون سرخ کردن.

ظروف غذای اصلی

گندم سیاه، برنج، بلغور جو و بلغور جو دوسر به عنوان غذای جانبی برای مری مری مناسب هستند. فرنی سمولینا، در آب پخته شده است. گاهی اوقات فرنی های شیرین شده با شیر مجاز است که می توان آن را با میوه های خشک تکمیل کرد. در صورت التهاب مری، سیب زمینی آب پز با قوام پوره مانند مجاز است، اما فقط بدون پر کردن آنها با چربی های حیوانی. متخصصان تغذیه اجازه استفاده را می دهند پاستاچاشنی شده با مقدار کمی روغن گیاهی.

تغذیه پروتئینیبرای ازوفاژیت، باید از گوشت بدون چربی، آب پز، مرغ و ماهی تشکیل شود.

غذای پروتئینی

برای ارائه مری ملتهب به بیمار تغذیه ی خوب، حتماً مقدار کافی پروتئین را در رژیم غذایی خود بگنجانید. خوردن مرغ، گوشت گوساله، خرگوش و بوقلمون به صورت سوفله، کتلت بخارپز، کوئنل، کوفته و سایر غذاهایی که مطابق با آنها تهیه می شود مفید خواهد بود. دستور العمل های غذایی. متخصصان گوارش استفاده از آن را توصیه می کنند سوسیس آب پزسوسیس گوشت گاو به مقدار کم و ترجیحاً خانگی. لازم است رژیم را با پنیر تازه تکمیل کنید درصد پایینمحتوای چربی، کفیر، شیر و شیر دلمه. شما می توانید خامه ترش را فقط به عنوان یک سس برای ظروف بخورید. یک محصول پروتئینی خوب در نظر گرفته می شود ماهی رژیمیکه باید به صورت خورشتی یا آب پز مصرف شود.

میوه ها و سبزیجات

اگر تشدید شرح داده شده رخ دهد، مهم است که از خوردن سبزیجات و میوه های خام خودداری کنید، زیرا می توانند باعث تحریک شوند. لایه لجنمری با این حال، آنها را به صورت آب پز و پخته می توان عملاً در آن خورد مقدار نامحدود. معرفی به تدریج مجاز است سبزیجات خامو میوه ها زمانی که علائم دردناک فروکش کرد. آجیل، میوه های نارس و ترش در منوی بیمار منع مصرف دارد. سبزیجات در دوره تشدید بیماری نباید مصرف شوند: حبوبات، گوجه فرنگی، سیر خام و پیاز.

اگر مشکل مری دارید، بهتر است از مصرف شیرینی جات پرهیز کنید یا به میوه ها ترجیح دهید.

التهاب مری (ازوفاژیت) و بیماری ریفلاکس (GERD) به دلیل برگشت غذا از معده به مری ایجاد می شود. رفلاکس ازوفاژیت اغلب همراه با زخم معده، گاستریت با اسیدیته بالا و گاسترودئودنیت است. همچنین با فتق هیاتال همراه است.

• سوء استفاده از چای قوی، قهوه، الکل؛
• پرخوری؛
• فشار داخل شکمی بالا که با چاقی، بارداری یا تجمع گازها در شکم ایجاد می شود.
• نقض لحن اسفنکتر مری به دلیل مصرف دارو یا فتق هیاتال؛
• تغذیه نامناسب؛
• بلعیدن هوا

گروه خطر شامل افرادی است که در حال حرکت غذا می خورند، پرخوری می کنند، غذای گرم و نوشیدنی های گازدار می نوشند. رفلاکس بعد از شام دیرهنگام ایجاد می شود.

برای این بیماری، بیمار تجویز می شود جدول درمانشماره 1 از نظر پوزنر. زمانی که باید دائماً این جدول را دنبال کنید یا به آن پایبند باشید فرم مزمنرفلکس ازوفاژیت. در دوره حادیا تشدید بیماری، پزشک جدول شماره 1 ب را تجویز می کند.

مقدار مواد مغذی در روز:

• چربی 100 گرم؛
• پروتئین 90-100 گرم؛
• کربوهیدرات تا 400 گرم؛
• کلرید سدیم 10-12 گرم.

غذا نباید غشاهای مخاطی معده و مری را تحریک کند یا تولید اسید کلریدریک را تحریک کند یا باعث نفخ شود. ارزش انرژیدر روز 2500-2800 کیلو کالری است. مایع رایگان در روز - 1.5 لیتر.

بیماری ریفلاکس معده یا GERD است وضعیت پاتولوژیککه در آن محتویات معده به دلیل ضعف اسفنکتر جداکننده این اندام ها به مری برگشته است.

GERD یکی از شایع ترین بیماری های دستگاه گوارش است

رفلاکس ازوفاژیت (دیستال، پروگزیمال و توتال) التهاب غشای مخاطی مری است که در نتیجه تحریک بافت به دلیل برگشت ظرفیت معده به آن ایجاد می شود. بنابراین، این بیماری ها با یک مکانیسم توسعه مشابه مشخص می شوند و بنابراین علائم عملاً تفاوتی ندارند.

GERD چیست - ویدئو

هنگامی که رفلاکس ازوفاژیت و GERD رخ می دهد، علائم معمولاً تفاوتی ندارند. تمایز این بیماری ها فقط با انجام ازوفاگوگاستروسکوپی امکان پذیر است که به شما امکان می دهد محل دقیق تغییرات پاتولوژیک را مشاهده کنید.

با این بیماری ها، بیماران علائم زیر را گزارش می کنند:

• سوزش سر دل - احساس سوزش در جناغ جناغ یا در ناحیه اپی گاستر، این علامت شایع ترین است و اغلب پس از فعالیت بدنی، خم شدن بدن رخ می دهد.
• آروغ زدن - بعد از غذا خوردن و بعد از ظهر، هنگام خم شدن یا خم شدن شدیدتر می شود فعالیت بدنی، می تواند با آزادسازی مقدار کمی از ظرفیت معده ترکیب شود.
• درد قفسه سینه - اغلب با حمله آنژین اشتباه گرفته می شود، اما این علامت پس از مصرف داروهای ضد اسید یا تغییر وضعیت بدن ناپدید می شود.
• مزه ترش V حفره دهان;
• سنگینی معده بعد از غذا خوردن

علاوه بر این، گاهی اوقات این بیماری ها می توانند با اختلال در عملکرد سایر اندام ها همراه باشند و علائم غیر معمول ظاهر می شوند:

• سینوزیت (آبریزش بینی، احتقان بینی و غیره)؛
• آسیب به دندان (خونریزی لثه)؛
• لارنژیت رفلاکس (تغییر صدا، احساس خشکی، غلغلک دادن، سرفه خشک)؛
• فارنژیت رفلاکس (درد، ناراحتی هنگام بلع و قرمزی گلو).

نقش تغذیه رژیمی در رفلاکس ازوفاژیت و GERD

اگر بیماری ریفلاکس ازوفاژیت یا GERD تشخیص داده شد، ابتدا باید رژیم غذایی را تنظیم کرد، زیرا تغذیه مناسببه تسریع بهبودی و تشکیل بهبودی پایدار کمک می کند.

در صورت عدم درمان مناسب و عدم رعایت رژیم غذایی، این بیماری ها می توانند منجر به ایجاد عوارض زیر شوند:

• بیماری بارت؛
• فرآیند انکولوژیک;
• باریک شدن لومن بخش پایینمری؛
• گرفتگی صدا ناشی از ایجاد رفلاکس حلق-حنجره؛
• مشکل در عبور غذا؛
• خونریزی از عروق تامین کننده مری

اصول رژیم غذایی

رژیم درمانی مبتنی بر اصول زیر است:

1. غذا خوردن کسری ضروری است، باید 5-6 وعده غذایی در روز باشد (نباید گرسنگی بکشید).
2. بخارپز، جوشاندن یا پختن ظروف توصیه می شود. روش آخر را می توان ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده کرد.
3. مقدار اصلی غذا باید در نیمه اول روز مصرف شود.
4. دمای غذاهای پخته شده باید بین 30 تا 40 درجه باشد. بهتر است از غذاهای خیلی سرد یا خیلی گرم خودداری کنید.
5. شما نباید قبل از خواب غذا بخورید.
6. غذا خوردن در محیط آرام ضروری است، اما نه در طول استراحت فعال.
7. توصیه می شود از خوردن تنقلات خشک خودداری کنید.
8. پس از صرف غذا، نباید خم شوید یا به ورزش بدنی بپردازید.

محصولات مجاز

• فرنی (برنج، جو دوسر)؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده (از جمله شیر بز، که نوشیدن آن توصیه می شود زمانی افزایش اسیدیته);
• آب معدنی خنک، چای ضعیف، کاسنی؛
• گوشت بدون چربی، ماهی؛
• کبد؛
• تخم مرغ آب پز نرم؛
• سبزیجات (چغندر، سیب زمینی، هویج، گل كلم، کلم بروکلی، کدو سبز، کدو تنبل و غیره)؛
• میوه ها و انواع توت ها (موز، هندوانه، سیب پخته شده و گلابی)؛
• گل ختمی (در حد اعتدال در طول دوره های بهبودی پایدار)؛
• نان گندم کامل;
• پاستا؛
• روغن زیتون(بیش از 50 میلی لیتر در روز)؛
• سرسبزی

غذاهایی که می توانید بخورید - گالری

سبزی ماهی کم چرب تخم مرغ نرم آب پز نان سبوس دار محصولات لبنی سبزیجات گوشت بدون چربی فرنی میوه ها

محصولات ممنوعه

برای کاهش تحریک غشای مخاطی مری و معده و همچنین تسریع روند بهبودی، توصیه می شود از مصرف غذاهای زیر پرهیز کنید:

• غذاهای چرب، از جمله آبگوشت غنی، سوپ، گوشت خوک؛
• کره;
• ماهی چرب، گوشت؛
• گوشت دودی؛
• غذای کنسرو شده؛
• الکل؛
• کاکائو، قهوه قوی؛
• قارچ؛
• حبوبات، دانه ها؛
• جو مروارید، فرنی ذرت;
• ادویه جات، سس سویا، سس مایونز، رب گوجه فرنگیخردل، زنجبیل؛
• شیرینی پزی: کیک، شیرینی، مربا، شکلات، آب نبات، بستنی، عسل؛
• گوجه فرنگی، تربچه، تربچه، خیار.

غذاهایی که نباید بخورید - گالری

فرنی جو مروارید ماریناد و ترشی کره گوشت دودی غذاهای چرب لوبیا تربچه خیار قنادی گوجه فرنگی

دستور پخت

برای رفلاکس ازوفاژیت و ریفلاکس، حذف برخی از غذاها ضروری است، اما بسیاری از غذاهای سالم و خوشمزه را می توان از غذاهای باقی مانده در لیست غذاهای مجاز تهیه کرد.

فرنی شیر با میوه های خشک

عناصر:

• شیر - 300 میلی لیتر؛
• گندم سیاه - 50 گرم؛
• میوه های خشک (مقدار بستگی به ترجیحات شما دارد)؛
• شکر - 1 قاشق دسر.

گندم سیاه و شکر را در شیر در حال جوش بریزید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. در مرحله بعد، میوه های خشک از قبل شسته شده را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید. ظرف آماده خوردن است.

سوپ سبزیجات

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سرسبزی

1. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید.
2. سیب زمینی و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. همه مواد را به آب در حال جوش اضافه کنید، نمک اضافه کنید و حداقل 20 دقیقه بپزید.
5. سپس با گیاهان مورد علاقه خود بپاشید.

ماهی پخته شده

عناصر:

• هیک - 1 قطعه؛
• سبزه؛
• روغن سبزیجات.

1. لاشه را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. ماهی را کمی نمک بزنید و سبزی های ریز خرد شده را داخل آن بریزید.
3. فویل را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید و ماهی را در آن بپیچید.
4. در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.

میلک شیک

عناصر:

• ماست طبیعی - 200 میلی لیتر؛
• انواع توت ها - نصف لیوان.

لازم است مواد را با هم مخلوط کرده و با استفاده از مخلوط کن غوطه وری آسیاب کنید. کوکتل آماده نوشیدن است.

وینگرت

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• چغندر - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

1. سبزیجات را بجوشانید، پوست آنها را بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید.
2. روغن نباتی، کمی نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

اصطلاح "ریفلاکس" به معنای رفلاکس رتروگراد (معکوس) محتویات گوارشی در مقایسه با حرکت طبیعی آن است. با گاستریت رفلاکس، غذا از دوازدهه به معده باز می گردد، و با ازوفاژیت ریفلاکس - از معده به مری. مورد دوم از همه بیشتر است دلیل مشترکتوسعه ازوفاژیت

در همان زمان، اسیدیته در مری به شدت تغییر می کند. تأثیر طولانی مدت چنین عاملی منجر به التهاب و بدون مداخله به موقع به زخم می شود. علائم اصلی رفلاکس ازوفاژیت سوزش سر دل است، آروغ زدن مکرر، تهوع، استفراغ، سکسکه و مشکل در تنفس.

در مورد گاستریت رفلاکس، وضعیت برعکس است. که در دوازدهه محیط قلیاییبه طور مداوم توسط صفرا نگهداری می شود. و هنگامی که محتویات آن وارد حفره معده می شود، جایی که اسیدیته آن بسیار بیشتر است، مخاط معده تحریک شده و ملتهب می شود.

کاهش سطح هورمون تیروئید ممکن است به دلایل مختلفی رخ دهد:

• تیروئیدیت خود ایمنی – سیستم ایمنی بدندرک سلول های تیروئید را متوقف می کند، آنتی بادی هایی علیه آنها تولید می کند که به مرور زمان بافت های اندام را از بین می برد. در نتیجه، غده آتروفی می شود و توانایی تولید هورمون ها در مقادیر لازم را از دست می دهد.
• کمبود ید - اگر بدن به اندازه کافی از این عنصر دریافت نکند، تولید هورمون های تیروئید کاهش می یابد، زیرا بخشی جدایی ناپذیر از آنها است.
• اختلالات غده هیپوفیز - TSH که تولید می کند، به طور مستقیم در تنظیم سطح هورمون های تیروئید نقش دارد. با افزایش تولید TSH، میزان T3 و T4 کاهش می یابد.

عوامل موثر در بروز کم کاری تیروئید ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• وراثت؛
• مصرف برخی داروها؛
• آشفتگی عاطفی;
• جراحات و جراحی های غده تیروئید؛
• بارداری، یائسگی در زنان، که با عدم تعادل هورمونی.

ازوفاژیت و گاستریت رفلاکس: تعریف، علل و علائم

هورمون ها غده تیروئیدمسئول فرآیندهای متابولیک در بدن هستند. با کاهش عملکرد اندام ها و کمبود هورمونی، این فرآیندها کند می شوند. این بر کار بسیاری از اندام ها و سیستم ها تأثیر می گذارد.

علائم کم کاری تیروئید کاملاً متنوع است. تجربه بیماران:

• بی حالی;
• احساس ثابتخستگی؛
• افزایش وزن؛
• اضطراب؛
• افسردگی؛
• یبوست؛
• احساس سردی در بدن؛
• درد عضلانی;
• خشکی و پوسته پوسته شدن پوست؛
• شکست ها چرخه قاعدگی;
• ناباروری

برای تأیید اینکه تظاهرات ذکر شده دقیقاً ناشی از کم کاری تیروئید است، لازم است آزمایش خون برای TSH، T4 و T3 انجام شود و سونوگرافی غده تیروئید انجام شود.

اگر جلوی پیشرفت کم کاری تیروئید را نگیرید و در رژیم غذایی خود تجدید نظر نکنید، علائم بیشتر می شود و کمبود هورمون تشدید می شود.

رژیم غذایی به عنوان راهی برای درمان کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید یک آسیب شناسی غده تیروئید است که در کاهش فعالیت آن ظاهر می شود. در نتیجه فرآیند متابولیک کند می شود و فعالیت تقریباً همه اندام ها و سیستم ها مختل می شود. علل کم کاری تیروئید می تواند متفاوت باشد.

کم کاری تیروئید ممکن است در بزرگسالان و کودکان ایجاد شود. کودکان مبتلا به این بیماری منفعل، دمدمی مزاج، دارند اضافه وزن. در موارد شدید پیشرفته، علائم الیگوفرنی مشاهده می شود.

برای این بیماری تجویز می شود درمان جایگزین، که در آن پزشک به صورت جداگانه برای بیمار انتخاب می کند داروهای هورمونی. اغلب، یکی از داروهای زیر تجویز می شود:

• تیروکسین؛
• لووتیروکسین سدیم؛
• یوتیراکس;
• تیروئیدین؛
• تری یدوتیرونین

در صورت لزوم، مصرف هورمون ها با داروهای حاوی ید (Iodomarin، Iodine-active و غیره) ترکیب می شود. اگر بیمار از ادم رنج می برد، باید از دیورتیک ها (چای های گیاهی یا فوروزماید) استفاده کند. از آنجایی که کم کاری تیروئید به طور جدی بر وضعیت سیستم عصبی تأثیر می گذارد و باعث افسردگی می شود، با چنین علائمی لازم است از داروهای آرام بخش استفاده شود.

درمان کم کاری تیروئید به دلیل عدم وجود درمان کافیمیتواند منجر به .. شود نتیجه کشندهناشی از کمای کم کاری تیروئید

در دسترس تعداد زیادی ازدستور العمل هایی از مردم که به مبارزه با بیماری مورد نظر کمک می کند.

در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1. تنتور عسل، آلوئه و کاهور. 0.5 کیلوگرم برگ گیاه را آسیاب کنید، یک لیوان عسل به مخلوط اضافه کنید و بگذارید 3 روز دم بکشد. سپس یک بطری Cahors در مخلوط ریخته می شود و برای همان زمان باقی می ماند. 1 قاشق غذاخوری از تنتور را نیم ساعت قبل از غذا میل کنید. دوره درمان حداقل یک ماه طول می کشد.
2. نوشیدن آب معدنی "Essentuki 17" و "Essentuki 4" که از مواد قلیایی تشکیل شده است که از بین می برند. پیامدهای منفیبعد از اسید معده قبل از هر وعده غذایی یک لیوان آب گرم شده با دمای 45 درجه بنوشید. علاوه بر این آب ها می توانید «برجومی» و «نرزان» را بنوشید.
3. پذیرایی روغن خولان دریایی، که حذف می کند فرآیندهای التهابیروی مخاط مری روزی 3 بار 1 قاشق غذاخوری مینوشم. حتما بعد از غذا
4. می تواند به کار رود بذر کتانکه قادر است مری را در بر بگیرد و از اسیدی که از معده می آید محافظت کند.

اگر احساس سوزش سر دل یا مشکل در تنفس دارید، اینها علائم هستند.

صرف نظر از شکل و ویژگی های بیماری، رژیم غذایی نقش تعیین کننده ای در درمان و پیشگیری دارد. تقریباً برای همه بیماران تجویز می شود جدول رژیم غذایی №1.

حداقل به مدت 3 ماه باید قوانین تغذیه را رعایت کنید. هر چه زمان بیشتر بگذرد، زخم ها بهتر بهبود می یابند و غشای مخاطی آسیب دیده بهبود می یابد. بسیاری از افراد در این دوره وزن خود را کاهش می دهند و پوست خود را از بثورات پاک می کنند. رژیم درمانیتاثیر مثبتی روی مو دارد

با رفلاکس ازوفاژیت چه چیزی را می توان خورد و چه چیزی را نمی توان خورد؟

تمام غذاهای نرم و بدون چاشنی مجاز است. بهتر است موارد زیر را انتخاب کنید:

• پوره سیب زمینی، سبزیجات نرم سبز، موز، سس سیب.
• فرنی ساخته شده از برنج سفید و قهوه ای، بلغور جو دوسر، گندم سیاه، بلغور، جو مروارید.
• سفیده تخم مرغ، گوشت بدون چربی، جوجه.
• سوپ، آبگوشت، پودینگ، آب شیرین.
• اب، انواع مختلفچای.

اگر در بلع مایعات مشکل دارید، سعی کنید جرعه جرعه جرعه بنوشید. شما باید اغلب غذا بخورید، اما در وعده های کوچک. استفاده از آن هر 3-4 ساعت کافی است.

خوردن غذای گرم یا قوی ممنوع است غذای سردو از روزه گرفتن نیز خودداری شود. به خصوص با فرم فرسایشی. اگر ازوفاژیت دارید، باید از موارد زیر اجتناب کنید:

• قهوه و چای قوی،
• ادویه ها،
• آبگوشت های چرب،
• الکل،
• چیپس،
• شیرینی،
• پخت مخمر.

شما باید بر اساس این اصل هدایت شوید - غذا نباید گلو و مری را تحریک کند، جویدن و بلعیدن آن نباید دشوار باشد. اجتناب کردن غذاهای اسیدی. آنها غشای مخاطی را خورده و منجر به التهاب حتی بیشتر می شوند. زغال اخته، توت، زغال اخته، ماست و آجیل حاوی مقدار زیادی اسید هستند.

گوجه فرنگی و محصولات مبتنی بر آنها نیز باید حذف شوند. این به دلیل این واقعیت است که رفلکس اسیدتحت تأثیر آنها آشکارتر می شود. غذاهای سرخ شده منع مصرف دارند. حاوی مقدار زیادی چربی است که اسفنکتر تحتانی را شل کرده و غشای مخاطی را تحریک می کند.

در صورت تشخیص، رژیم غذایی نباید حاوی غذاهای حاوی قند یا کربوهیدرات باشد. از پاستا، شیرینی و کیک خودداری کنید.

منوی رژیم غذایی برای ازوفاژیت برای یک هفته چگونه است؟

صرف نظر از شکل ازوفاژیت، مقدار کافی غذا باقی می ماند که می توانید از آن ظروف تهیه کنید. پزشکان معمولا منوی زیر را ارائه می دهند:

اگر می‌خواهید منو متنوع کنید، می‌توانید خمیر مرغ را خودتان درست کنید. شما به گوشت مرغ سفید، هویج، کره نیاز دارید. دو ماده اول آب پز می شوند. سپس باید در مخلوط کن یا غذاساز خرد شوند. سپس یک تکه کره اضافه کنید.

جالب دیگر و دستور العمل مفیدفرنی کدو حلوایی است. برای انجام این کار، شیر، کدو تنبل، کره را مصرف کنید. می توانید مقداری کشمش اضافه کنید. بهتر است کدو حلوایی را در فر بپزید. آن را در مخلوط کن بریزید. شیر و کشمش را اضافه کنید.

آب معدنی

اکسید نیتریک یکی از تنظیم کننده های اصلی است فرآیندهای فیزیولوژیکیدر ارگانیسم در قسمت مرکزی و محیطی تأثیر خوبی دارد سیستم عصبی, تنظیم نورواندوکرین. این جزء حرکت دستگاه گوارش و ترشح معده را تنظیم می کند.

تحقیق انجام شد. علاوه بر درمان کلاسیک، سه بار در روز به بیماران مبتلا به ازوفاژیت یک لیوان آب معدنی داده شد.

مطالعات نشان داده است که هنگام مصرف آب معدنیسلول های مخاطی سریع تر ترمیم می شوند.

آب معدنی به کاهش التهاب و تورم غشای مخاطی کمک می کند، اسیدیته شیره معده را کاهش می دهد. مشخص شده است که نه تنها علائم ناخوشایند را از بین می برد، بلکه بر علت اصلی توسعه بیماری - تحرک ضعیف مری و معده نیز تأثیر می گذارد. مطالعات ثابت کرده است که استفاده از آب معدنی باعث کاهش سوزش سر دل، آروغ زدن و سنگینی معده بعد از غذا می شود.

قبل از استفاده از آب معدنی، توصیه می شود آن را گاز زدایی کنید. دوره درمان نباید بیش از 6 هفته باشد. بعد از 2-3 ماه می توانید آن را تکرار کنید. 150-200 میلی لیتر را به آرامی بنوشید. قبل از نوشیدن، بهتر است آب را تا دمای اتاق گرم کنید.

رژیم غذایی در هنگام تشدید بیماری

در هنگام تشدید رفلاکس ازوفاژیت، باید یک لیوان بنوشید آب تمیزقبل از غذا خوردن. این کار باعث کاهش اسیدیته معده و جلوگیری از رفلاکس غذا می شود. الکل ننوشید. به مواد مفیدغذای آنها کاملاً هضم شده است، قبل از غذا چند تکه سیب زمینی بخورید. آنها را می توان با دو عدد مغز گردو جایگزین کرد.

رفلاکس ازوفاژیت تا حد زیادی شایع ترین آسیب شناسی مری است که هر سوم ساکنان سیاره ما از آن رنج می برند. این بیماری به دلیل نارسایی اسفنکتر قلبی است که قادر به جلوگیری از برگشت شیره معده به مری نیست. با سوزاندن غشای مخاطی مری، این فرآیند باعث می شود دل درد شدیدبه خصوص اگر بعد از غذا خوردن فرد خم شود یا حالت افقی بگیرد. علاوه بر سوزش سر دل، علائم این وضعیت ناخوشایند عبارتند از: سکسکه، آروغ زدن غذا یا هوا، درد در ناحیه قلب یا "قاشقی".

پزشکان به اتفاق آرا اعلام می کنند که در دسترس است داروهانمی توانند به طور کامل فرد را از شر ازوفاژیت رفلاکس خلاص کنند و فقط علائم بیماری را از بین ببرند، در حالی که بیمار می تواند در صورت شروع به پایبندی به خود کمک کند. تغذیه رژیمی. از این نشریه خواهیم آموخت که رژیم غذایی برای رفلاکس شامل چه مواردی است.

قوانین کلی زندگی و تغذیه رژیمی

متخصصان تغذیه بر این واقعیت تمرکز دارند که هیچ رژیم غذایی جهانی وجود ندارد که محافظت در برابر این بیماری را تضمین کند. هر فرد فردی است، هر کدام سطح مختلفاسیدیته شیره معده و علاوه بر این، در برخی از بیماران، رفلاکس ازوفاژیت را می توان با سایر بیماری های معده که نیاز به محدودیت های غذایی خاصی دارند، ترکیب کرد.

علاوه بر این، اگر فردی بخواهد مشکلی مانند رفلاکس ازوفاژیت را برای همیشه فراموش کند، باید یک دفترچه یادداشت داشته باشد که در آن تمام غذاهایی که در طول روز خورده است و سلامتی خود را یادداشت کند (مثلاً تحمل خوب، حالت تهوع). ، سوزش سردل). این فرآیندبه شما این امکان را می دهد که غذاهای "خطرناک" را از رژیم غذایی خود حذف کنید و به خوردن غذاهای "ایمن" روی آورید.

برای رهایی از این بیماری فقط رعایت رژیم غذایی و کنار گذاشتن غذاهای نامناسب کافی نیست. باید رعایت شود قوانین خاصزندگی و تغذیه

اصول زندگی که باید رعایت شود

1. نباید پرخوری کنید و بی جهت معده خود را اضافه بار کنید. وعده های غذایی باید کسری، 5 تا 6 بار در روز، در بخش های کوچک باشد. غذا باید به آرامی خورده شود و کاملا جویده شود.

• بخارپز شده؛
• جوشیدن؛
• خورشت؛
• در فویل بپزید

3. غذا و نوشیدنی باید گرم باشد نه گرم و سرد. شما نباید نوشیدنی بنوشید یا غذا را مستقیماً از یخچال بخورید باید اجازه داد تا غذا حداقل تا دمای 15 درجه سانتیگراد گرم شود. .

4. برای کاهش اسیدیته شیره معده، مصرف چربی های گیاهی یک ساعت تا یک ساعت و نیم قبل از غذا توصیه می شود.

5. بلافاصله بعد از غذا نباید حالت افقی بگیرید، یعنی دراز بکشید تا استراحت کنید یا چرت بزنید، این می تواند منجر به رفلاکس شود. غذای هضم نشدهوارد مری می شود و باعث تشدید بیماری می شود. اما همچنین بسیار فعال حرکت کنید - ورزش کنید، خم شوید، تمرینات مطبوعاتی انجام دهید، شنا کنید، بدوید و غیره. بلافاصله پس از غذا خوردن نیز ارزش آن را ندارد.

6. آخرین وعده غذایی باید حداقل 3 ساعت قبل از خواب باشد. پس از صرف غذا، حرکت (نه نشستن) توصیه می شود، کمی آرام در هوای تازه قدم بزنید.

7. هنگام خواب شب، بهتر است به پهلوی چپ، یا تخته سر بخوابید محل خوابباید 15 سانتی متر بالا بیاید.

8. برای بیماری ریفلاکس، داروهایی تجویز می شود که تولید اسید کلریدریک را در مخاط معده (مهارکننده ها) سرکوب می کنند. پمپ پروتون). آنها باید 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شوند.

9. باید از شر اضافه وزن خلاص شوید.

10. از پوشیدن لباس زیر تنگ، کرست یا کریس تنگ خودداری کنید، کمربندها و کمربندها را محکم ببندید.

11. حتما خلاص شوید عادت های بدمصرف سیگار و الکل.

آنچه مصرف آن توصیه نمی شود

هر فرد مبتلا به ازوفاژیت ریفلاکس باید به خاطر داشته باشد که نباید برخی از غذاها را مصرف کند. این شامل:

• تازه و نان چاودار، پای، پنکیک و محصولات پخته شده؛
• مرغ و گوشت چرب؛
• تخم مرغ سرخ شده؛
• ماهی سرخ شده، شور، دودی و چرب؛
• انواع غذاهای کنسرو شده؛
• مارگارین، گوشت خوک؛
• جو مروارید و بلغور جو، ارزن;
• پنیر تیز، محصولات لبنی؛
• حبوبات (به جز نخود سبز)؛
• سوپ با قارچ، ماهی یا گوشت؛
• سبزیجات: پیاز و سیر خام، تربچه، تربچه، گوجه فرنگی، بادمجان، قارچ؛
• میوه ها و انواع توت ها ترش و نارس (زغال اخته، لینگون بری، مرکبات)؛
• قهوه، چای قوی، شکلات، حلوا، بستنی؛
• میوه های خشک آسیاب نشده، آجیل؛
• ادویه ها و سس های تند (سس مایونز، سرکه، خردل، چیلی، کاری، فلفل)؛
• نوشیدنی های الکلی و گازدار، آبجو، کواس، آب ترش.

چه چیزی می توانید بخورید؟

رژیم غذایی برای رفلاکس شامل خوردن غذاهای زیر است:

• نان گندم (ساخته شده از آرد درجه یک یا خشک)؛
• نان شیرین نشده یا کلوچه های شیرین نشده (بیسکویت)؛
• تخم مرغ (بیش از دو عدد در روز)؛
• گوشت بدون چربی (خرگوش، شکار، گوساله، گوشت گاو)، مرغ، زبان گاوو ژامبون کم چرب، رژیمی و سوسیس دکتر.
• پنیر ملایم رنده شده؛
• پنیر دلمه و خامه ترش (فقط به پودینگ ها، کاسرول ها و کوفته ها اضافه می شود)؛
• شیر کامل (فقط به فرنی یا چای اضافه می شود)؛
• کره بدون نمک (بیشتر از 20 گرم در روز)
• گندم سیاه، برنج یا فرنی جو دوسرروی شیر؛
• پاستا؛
• شیر، غلات و سوپ سبزیجات پوره شده؛
• سبزیجات: هویج، سیب زمینی، چغندر، کلم بروکلی، گل کلم، کدو سبز و کدو تنبل (سیر و پیاز فقط در حالت فرآوری شده)؛
• میوه ها: موز، گلابی، هندوانه، هلو، انگور، توت فرنگی، توت فرنگی وحشی؛
• ادویه جات ترشی جات: وانیلین، جعفری، شوید؛
• نوشیدنی ها: جوشانده سبوس گندم، کاکائو ضعیف، چای ضعیف با خامه و شیر.