حفظ تعادل اسید و باز بدن برای پزشکان. اشکال و علل آلکالوز. غذاهای اسیدی شامل

مطابق با تحقیقات بالینی، تمام اندام ها انسان مدرندر معرض افزایش اسیدیته ایده در مورد مزایای قلیایی کردن، که توسط بسیاری برداشت شده است، به تنها روش واضح استفاده از سودا خلاصه نمی شود.

قلیایی شدن بدن عبور خواهد کرداگر عادات غذایی خود را تغییر دهید و غذاهای قلیایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید مؤثرتر است.

تعادل pH در بدن همه در مورد سطح pH خنثی شنیده اند. با این حال، فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن تحت پارامترهای مختلف رخ می دهد. سطح pH نرمال در محدوده 7.37-7.44 قرار دارد. مقادیر pH زیر این نشان دهنده اسیدی شدن اندام ها است و پارامتر بالا نشان دهنده قلیایی شدن است.

اغلب اسیدی شدن بدن مشاهده می شود. عواملی مانند رژیم غذایی نامناسب، فعالیت بدنی شدید، استرس روزمره و سبک زندگی غیرفعال می توانند در کاهش سطح pH نقش داشته باشند.

این منجر به کاهش ایمنی می شود، زیرا یک محیط قلیایی برای عملکرد طبیعی اندام ها ضروری است. غذاهایی که بدن را قلیایی می کنند اثر شفابخشی دارند.

اندام های ساعتی حفره دهاندر معرض دید قرار می گیرند افزایش عملاسیدیته بزاق در عین حال، لایه چربی زیر جلدی واکنش قلیایی تری دارد که به دلیل تأثیر تهاجمی باکتری ها به شکل گیری آکنه کمک می کند.

کلیه های ما از فرآیندهای اکسیداتیو رنج می برند که منجر به تشکیل سنگ و التهاب این اندام ها می شود. با این حال، قلیایی شدن بیش از حد نیز به تشکیل سنگ کلیه کمک می کند، زیرا در این مورد اسید اوریک و اگزالیک بسیار کمی تامین می شود.

رابطه بین واکنش های اکسیداسیون و قلیایی شدن در بدن ردیابی می شود فرد سالم. بنابراین، هر گونه تأثیر بر تعادل اسید و باز باید مراقب باشید. تغییر تدریجی در رژیم غذایی به طور کلی و عادات غذایی به طور خاص، قلیایی کردن هر اندام را ممکن می کند.

جدول اسید تعادل قلیایی، به وضوح مقدار pH را برای سلامت انسان نشان می دهد.

بیایید بفهمیم چه غذایی باعث اسیدی شدن اندام های داخلی می شود و چه چیزی به بهبود سلامت آنها کمک می کند و اثر قلیایی بر بدن دارد.

غذاهایی که باعث افزایش اسیدیته می شوند

پیروان تصویر سالمزندگی نیز از اسیدی شدن بیش از حد بدن رنج می برد. حتی این غذای سالممانند گندم سیاه می تواند به اندام های داخلی آسیب برساند.

تعادل اسید و باز هم تحت تأثیر مواد مغذی موجود در محصول و هم ویژگی های طعمی آن است. همه اینها باعث قلیایی شدن یا واکنش اسیدی در اندام های مختلف می شود.

تقریباً همه مواد معمولی در ظروف هستند لیست مشترکمحصولات اسیدی:

• هر گونه گوشت و ماهی؛
• فرنی (به جز ارزن و برنج وحشی)؛
• تخم مرغ؛
• تقریبا تمام غلات؛
• محصولات آرد؛
• شکر، جایگزین های شکر و تمام محصولات شیرین (به جز عسل طبیعی)؛
• لوبیا؛
• شکلات؛
• الکل، قهوه و چای؛
• نوشیدنی های گازدار شیرین؛
• مواد غذایی کنسرو شده، از جمله میوه، سبزیجات و آب میوه؛
• محصولات لبنی (به جز شیر بز).

بسیاری از این محصولات به شدت بر تعادل اسید و باز تأثیر می گذارند و آن را به سمت اسیدی شدن سوق می دهند. غذاهای قلیایی می توانند اثرات برخی از آنها را خنثی کنند. غذاهای اسیدی مشخص می شوند محتوای بالااسیدهای آمینه حاوی گوگرد و همچنین اسیدهای آلی.

به آنها نیاز نداشته باشید حذف کاملاز غذا، اما انجام این کار غیرممکن است. اول از همه، شما باید از خوردن غذاهای لذیذ خودداری کنید درجه بالافرآوری، نوشیدنی های شیرین، غذاهای چرب و همچنین افزایش محتوای مواد غذایی قلیایی در رژیم غذایی.

محصولات قلیایی

موثرترین غذای قلیایی لیمو است. موجود در آن اسید لیموپردازش می شود دستگاه گوارش، به طوری که نمک های آن وارد جریان خون می شود. به لطف این، یک واکنش قلیایی در بدن رخ می دهد.

محصولات قلیایی فعال نیز عبارتند از:

• سبزه؛
• سبزیجات تازهو سبزیجات ریشه (به جز سیب زمینی)؛
• روغن کلزا و بذر کتان؛
• آب از سبزیجات فشرده؛
• خربزه، هندوانه، کدو سبز و کدو تنبل؛
• برخی از میوه ها: موز، هلو، هندوانه، آناناس، گریپ فروت؛
• انجیر، خرما و توت شیرین؛
• تمام محصولات شیر ​​سویا و بز؛
• جو جوانه زده اما نه آب پز؛
• سبوس.

غذاهای قلیایی کننده معمولاً شامل نمک های منیزیم و پتاسیم یا عناصری هستند که جذب کامل آنها را افزایش می دهند.

مقدار چنین محصولاتی در تغذیه انسان باید به 65 تا 70 درصد برسد جیره روزانه. در این صورت، جزء قلیایی بدون آسیب به بدن افزایش می یابد.

نحوه انجام صحیح قلیایی کردن

اگر غذاهای اسیدی در رژیم غذایی غالب باشند، تعادل اسید و باز بدن به سمت کاهش سطح pH تغییر می‌کند. که در موارد شدیدبرای بازگرداندن سلامتی خود، ممکن است لازم باشد با یک متخصص مشورت کنید. باید رعایت شود قوانین خاصبه منظور قلیایی شدن تدریجی همه اندام ها.

حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید. به کیفیت آبی که می نوشید توجه کنید: بهتر است به جای آب پز، تصفیه شده باشد. نوشیدن مقدار زیادی مایعات به قلیایی شدن موثر کمک می کند، دستگاه گوارش را خارج می کند و آن را برای این فرآیند آماده می کند.

صبح خود را با نوشیدن یک لیوان آب شروع کنید آب لیمو. برای انجام این کار در عصر، برش های لیمو یا لیموترش را در دو لیوان بریزید آب گرم. نوشیدن مایع اسیدی به تحریک واکنش قلیایی و حذف اسیدی شدن اضافی کمک می کند.

(ویدئو: نحوه قلیایی کردن با سیر و لیمو)

می توانید آب خیار درست کنید

برای انجام این کار، یک خیار متوسط ​​را پوست کنده، برش دهید، دو لیتر آب اضافه کنید و بگذارید یک ساعت بماند. می توانید در حین استفاده آب را پر کنید و در طول روز یک نوشیدنی قلیایی برای تمام خانواده فراهم کنید.

کرفس و آب آن باعث قلیایی شدن فعال بدن می شود.

برای تهیه آب سبزیجات در ترکیب با سایر سبزیجات استفاده کنید. مصرف کرفس باید محدود شود زمانی که اسیدیته کممعده و بارداری

محصولات قلیایی کننده

گروه های غذایی که به طور موثری اندام ها را قلیایی می کنند را به خاطر بسپارید و از آنها در غذاها همراه با گوشت و غلات استفاده کنید تا اثر اکسید کننده آن ها را بر بدن کاهش دهید. خواص آنتی اکسیدانی و قلیایی سبزیجات اگر حداقل پخته شوند و تازه به وعده های غذایی اضافه شوند، بهتر حفظ می شوند.

به جای شکر

با مصرف عسل خام یا استویا طبیعی می توان از اثرات اسیدی شکر جلوگیری کرد. جایگزین کردن شیرینی قنادیآجیل، میوه یا خرما.

حرکت و ورزش

تعادل اسید و باز بدن به خوبی بازیابی می شود تمرین فیزیکی. نوع ورزش نیز مهم است. نه به تمرینات قدرتی، بلکه به تمرینات هوازی - یوگا، شنا، رقص، تناسب اندام، دوچرخه سواری و پیاده روی به طور فعال قلیایی می شوند.

فشار

عملکرد طبیعی کل بدن به دلیل استرس روزانه، تجربیات عصبی و احساسات ابراز نشده مختل می شود. در عین حال، فرآیندهای قلیایی شدن در اندام ها کند می شود، سموم و محصولات تجزیه اسیدی با کارایی کمتری از بین می روند. شوک های عصبیتسریع تنفس انسان و در نتیجه اشباع بیش از حد اکسیژن. همچنین بر اسید تأثیر می گذارد تعادل قلیایی.

تنفس و هوا

متفاوت استفاده کنید تمرینات تنفسیو مدیتیشن یا تماس کمک های روانیبرای کاهش پاسخ بدن به استرس و آرامش سیستم عصبی.

ویدئو

(فیلم: قلیایی کردن با آب - 3 روش)

بنابراین، یک برنامه قلیایی موثر که سلامت بدن را بهبود می بخشد باید شامل همه چیز از تغییر عادات غذایی گرفته تا فعالیت بدنی فعال و تقویت سیستم عصبی باشد.

نسبت اسید و قلیایی در بدن را pH یا پتانسیل هیدروژن می نامند. در نسبت صحیحاسیدها و قلیاها PH خون باید کمی قلیایی باشد - 7.365. هر گونه انحراف از این محدوده باعث علائم و بیماری های نامطلوب می شود. به سمت بالا - نشانه ای از یک محیط قلیایی، به میزان کمتر - ترش.

وقتی بدن «اسیدی می‌شود»، سلول‌ها از اکسیژن و غیره محروم می‌شوند مواد مغذی. بدن سعی می کند PH اسیدی را با مواد معدنی قلیایی جبران کند. زمانی که رژیم غذایی حاوی مواد معدنی کافی برای جبران آن نباشد، اسیدها در چربی و سایر بافت های بدن تجمع می یابند. اگر مثلاً در زانو جمع شوند باعث آرتروز می شود و اگر در کبد باشد باعث تحریک کبد چرب می شود.

عدم تعادل اسید تولید انرژی سلولی را کاهش می دهد و از ترمیم سلول های آسیب دیده جلوگیری می کند. افزایش اسیدیته در سم زدایی اختلال ایجاد می کند فلزات سنگین، رشد تومورها را تحریک می کند. علاوه بر این، عدم تعادل اسید و قلیایی بدن را مستعد خستگی و بیماری می کند و می تواند باعث ایجاد انواع بیماری ها و مشکلات سلامتی شود، از جمله بیماری های قلبی عروقی، دیابت و شکنندگی استخوان.

علائم عدم تعادل اسید و باز می تواند به صورت مشکلاتی ظاهر شود اضافه وزنو بیماری هایی مانند آلرژی، آرتریت، آکنه، عفونت های قارچی.

دلیل تخلف تعادل اسید و بازدر بدن - اسیدوز - ممکن است استرس، بار سمی وجود داشته باشد، واکنش های ایمنی، و اغلب - تغذیه ضعیف. همچنین پراهمیتدارای مقدار مصرف مایعات روزانه و فعالیت بدنی است: تمرینات شدید و همچنین عدم ورزش منجر به اکسیداسیون می شود، زیرا سیستم لنفاوی به درستی کار نمی کند. نیروی کامل، یعنی مسئول حذف اسیدها و سموم از بدن است.

متاسفانه اکثر محصولاتی که تشکیل می دهند رژیم غذایی معمولیمرد غربی بدن را اسیدی کن: محصولات آردو شیرین کننده ها، قهوه، الکل، گوشت، نوشیدنی های گازدار، حتی داروها.

بسیاری معتقدند که بیشترین بهترین راهبازگرداندن تعادل اسیدی- چسبیدن به رژیم غذایی مناسبهمراه با سبک زندگی سالم با این حال، به گفته برخی از کارشناسان، این ممکن است کافی نباشد. مایکل دوتنگفنر، بنیانگذار G-Care GmbH می‌گوید: «از آنجایی که بدن اکثر افراد بیش از حد اسیدی است، تغییر رژیم غذایی قلیایی‌تر واقعاً کمک چندانی نمی‌کند، زیرا رسوبات اسیدی را نمی‌توان با این روش از بین برد. بهترین گزینه - این پاکسازی و بازسازی کل بدن است، تنها در این صورت است که می توانید به تعادل برسید. تعادل به معنای تجمع ذخایر قلیایی در بدن به شکل مواد معدنی و غیره است. آنها فقط در صورتی کار می کنند که ابتدا اسیدیته بالا را از بین ببرید."

مصاحبه کامل را بخوانید که در آن میخائیل به طور خاص به شما می گوید که چگونه می توانید بدن خود را پاکسازی و بازسازی کنید.

با این حال، یک رژیم غذایی قلیایی که شامل مقدار زیادی سبزیجات و سبزیجات است می تواند در برخی موارد به تعادل تدریجی سطوح pH بدن کمک کند. این رژیم انرژی شما را شارژ می کند، وضعیت پوست را بهبود می بخشد، آلرژی ها را کاهش می دهد و وضوح ذهنی را افزایش می دهد.

هنگامی که تعادل اسید و باز درست به دست آید، بدن به طور غریزی برای سلامتی تلاش می کند وزن ایده آل. واقعیت این است که وقتی محیط اسیدی از بین رفت، دیگر نیازی به تشکیل سلول های چربی جدید نیست و چربی باقی مانده در بدن دیگر برای ذخیره ضایعات اسیدی لازم نیست و بنابراین به سادگی سوزانده می شود.

رژیم غذایی یک فرد سالم باید شامل 80 درصد غذاهای قلیایی ساز و 20 درصد غذاهای اسید ساز باشد. برای بازگرداندن سلامتی آسیب دیده، نسبت در رژیم غذایی باید تغییر کند و حجم غذاهای "قلیایی" را به 100٪ برای یک دوره دو تا سه هفته ای برساند.

غذاهای قلیایی شامل بیشتر سبزیجات، سبزیجات، نخود، لوبیا، عدس، ادویه جات ترشی جات، گیاهان و ادویه جات هستند.

لطفا توجه داشته باشید که اثرات اکسید کننده و قلیایی غذاها بر روی بدن هیچ ارتباطی با pH واقعی خود غذا ندارد. به عنوان مثال، لیموها بسیار اسیدی هستند، اما محصولات نهایی که پس از هضم و جذب تولید می کنند، بسیار قلیایی هستند. بنابراین در حالی که به نظر می رسد مرکبات اثر اسیدی بر بدن دارند، اسید سیتریک موجود در آنها در واقع اثر قلیایی دارد.

از سوی دیگر، گوشت حاوی مواد قلیایی زیادی است، اما پس از فرآیند هضم، بقایای بسیار اسیدی در بدن باقی می‌ماند. به همین دلیل است که تقریباً تمام محصولات حیوانی بدن را اسیدی می کند.

یکی از ساده ترین راه ها به نظر من برای کاهش اسیدیته استفاده از آن است. من هر روز را با یکی دو لیوان از این آب شروع می کنم. چندین بار در مورد توانایی شنیدم جوش شیرینبدن را قلیایی کنید او در واقع می تواند این کار را انجام دهد، اما تعداد کمی دارد اثرات جانبی. اول اینکه جوش شیرین معمولا حاوی آلومینیوم است. مقدار آن بسیار کم است، اما می تواند در بدن جمع شود. برخی از مطالعات احتمال ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون را به دلیل مصرف آلومینیوم در طول سال ها نشان داده اند. هنگامی که آلومینیوم وارد بدن ما می شود، تقریبا غیرممکن است که خودمان از شر آن خلاص شویم. ثانیا، مصرف بیش از حد نوشابه می تواند مشکلات اسیدی در بدن ایجاد کند. بنابراین قبل از استفاده از جوش شیرین در این قالب دو بار فکر می کنم.

PH خود را با تمرکز بر غذاهای قلیایی تنظیم کنید

با استفاده از نوارهای تست مخصوص می توانید از وضعیت ph خود مطلع شوید.

جدول زیر حاوی برخی از اقلام غذایی است و صرفاً برای کمک به جمع آوری در نظر گرفته شده است ایده کلیدر مورد خواص قلیایی و اکسید کننده محصولات. بالاتر ارزش مثبتدر جدول، هرچه ماده غذایی قلیایی تر باشد و مقدار منفی آن کمتر باشد، برای PH بدن بدتر است.

____________________

از دعوا خسته شدی پوند اضافی، خستگی مزمن، نوسانات خلقی؟ شاید شما شکر زیادی می خورید؟ برای پاسخ دادن به این سوال عجله نکنید، زیرا شکر نه تنها در دسرها، بلکه در سوسیس، نوشیدنی های لبنی، غلات صبحانه و سایر محصولات غیرمنتظره نیز پنهان است.

دوره سم زدایی قند من را بگذرانید و از آن رایگان شوید اعتیاد به قند، دریابید که چگونه با خیال راحت زندگی خود را شیرین کنید و نشاط، انرژی و خوبی خود را بازیابی کنید ظاهرو رفاه.

ثبت نام برای برنامه.

آیا عاشق آشپزی برای خود و عزیزانتان هستید و به دنبال منابع جدیدی از غذاهای سالم، خوش طعم و سریع هستید؟ دانلود برنامه تلفن همراه با دستور العمل زنده! در آنجا بیش از 150 دستور غذا برای صبحانه، سالاد، سوپ، پیش غذا، غذای اصلی، دسر و نوشیدنی از مواد گیاهی خواهید یافت که به شما کمک می کند سالم بمانید و عمر طولانی تری داشته باشید!

اغلب شما در مورد تعادل اسید و باز و ارتباط آن با سلامتی می شنوید. برخی از مروجین سبک زندگی سالم بر این باورند که باید به غذاهای اسیدی پایبند باشید و آنها را حذف کنید. آنها مطمئن هستند که این رویکرد به تغذیه باعث جوان سازی بدن، پیشگیری از بیماری ها و حتی درمان برخی از بیماری ها می شود. در واقع، برای کار خوب همه سیستم های داخلیفرد نیاز به نظارت بر تعادل اسیدی و قلیایی دارد. در بافت ها، اندام ها و مایعات بدن، نسبت قلیایی ها و اسیدها یکسان نیست، اما به شدت توسط آنها تنظیم می شود. بدن انسان ثبات ثابتی را حفظ می کند محیط داخلی، در صورت نقض، می توانند توسعه یابند بیماری های مختلف.

تعادل؟

این نسبت قلیایی و اسیدها در مایعات داخلی بدن است. مشمول بدن انسانمایع 65 است، و در یک نوزاد - تا 80٪. این شامل: لنف بین سلولی، خون، شیره معده، بزاق ، ادرار ، صفرا. بدیهی است که بدن انسان زمانی به درستی عمل می کند که اندام های داخلی و مایعات طبیعی باشند. مشکلات مربوط به عملکرد یک سیستم همیشه بر وضعیت سیستم دیگر تأثیر می گذارد و بالعکس. مایع داخل بدن، مانند هر اندام داخلی یک فرد، ویژگی های خاص خود را دارد. هنگامی که آنها از هنجار منحرف می شوند، مشکلات سلامتی ایجاد می شود. یکی از این پارامترها نسبت قلیاها و اسیدها است. این وضعیت با یک نشانگر pH ویژه اندازه گیری می شود. تعداد اتم های هیدروژن را در یک مایع مشخص نشان می دهد. محیط همیشه به مقادیر pH بستگی دارد:

• 7 - خنثی؛
• 6.9-0 - اسیدی؛
• 7.1-14 - قلیایی.

بیشتر مایعات بدن کمی قلیایی هستند و فقط ادرار و آب معده استثنا هستند. تعادل اسید و باز بدن به طور پایدار در محدوده 7.35 تا 7.45 حفظ می شود. انحراف از مقادیر قابل قبول منجر به بیماری می شود.

افزایش اسیدیته در بدن

برخی از افراد مقادیر زیادی چربی، گوشت، لبنیات، محصولات آردی، قندها و محصولات نیمه تمام مختلف که حاوی فیبر، ویتامین، مواد معدنی، غیراشباع نیستند مصرف می کنند. اسیدهای چربو آنزیم ها یکی از دلایل افزایش سطح اسیدیته (اسیدوز) رژیم غذایی نامناسب و دریافت ناکافی مایعات است. هنگامی که تعادل اسید و باز به هم می‌خورد، بدن شروع به مبارزه با این پدیده می‌کند و آب را در خود نگه می‌دارد. نفوذ بدروی متابولیسم که در محیط اسیدیدسترسی اکسیژن به سلول ها کند می شود، جذب ناکافی عناصر میکرو و ماکرو اتفاق می افتد. این به نوبه خود بر عملکرد اندام های گوارشی، متابولیسم سلولی و سیستم قلبی عروقی تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، ظاهر می شود بیماری های پوستی، تراکم استخوان کاهش می یابد، ضعیف می شود سیستم ایمنی بدن. افزایش اسیدیته محیطی مساعد برای تکثیر باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها است و همچنین شرایط بسیار خوبی برای رشد ایجاد می‌کند. سلول های سرطانی.

افزایش سطح قلیایی در بدن انسان

این پدیده آلکالوز نامیده می شود و نادر است. ممکن است ناشی از استفاده باشد داروها، که حاوی مقدار زیادی قلیایی هستند و مورد استفاده قرار می گیرند یک دوره طولانیزمان. چنین شکست تعادل اسید و باز نیز باعث تغییرات منفی در بدن می شود. اینها عبارتند از بیماری کبد، هضم ضعیف غذا، اشباع خون با سموم، یبوست مزمن, بیماری های پوستیلازم به ذکر است که قلیاها بر خلاف اسیدهایی که به صورت املاح تجمع می یابند، با نوشیدن مایعات به راحتی از بدن دفع می شوند.

غذاهای حاوی قلیایی

رژیم غذایی مناسبیکی از مکانیسم های اصلی در حفظ تعادل اسید و باز بدن انسان در سطح مناسب است. در مواد غذایی، 80 درصد از تمام محصولات باید قلیایی باشد. باید اولویت داده شود غذاهای گیاهیحاوی پروتئین

بهتر است غذاهای غنی از پروتئین های حیوانی و کربوهیدرات ها را محدود کنید، به خصوص با سبک زندگی کم تحرک. مرکبات حاوی مقدار قابل توجهیاسیدها، شما نباید بیش از دو میوه در روز مصرف کنید. اما انواع سبزیجات، سبزیجات ریشه (چغندر، هویج، تربچه)، سبزیجات تازه (خیار، انواع متفاوتکلم)، انواع توت ها، سیر، میوه های عجیب و غریب(خرما، آووکادو، موز، آناناس، کیوی) را می توان به طور مکرر مصرف کرد. هندوانه، سیب، انگور، کشمش، آب میوه های تازه فشرده - همه اینها باید روزانه در منو باشد.

چگونه PH بدن خود را بررسی کنیم؟

نسبت اسیدها و قلیاها در بدن ثابت نیست. برای حفظ آنها در حالت عادی، گاهی اوقات اندازه گیری لازم است. چگونه تعادل اسید و باز بدن را بررسی کنیم؟ مشخص می شود که چه زمانی تحقیقات آزمایشگاهیدر یک کلینیک یا در خانه. این کار به سادگی با استفاده از نوارهای تست کاغذ تورنسل انجام می شود که به صورت آزاد در داروخانه ها فروخته می شود. آنها برای بررسی اسیدیته ادرار، بزاق، شیر مادرو مایعات دیگر این آزمایش بهتر است قبل از غذا خوردن یا دو ساعت بعد از غذا انجام شود. در طول روز، ادرار دارد اسیدیته متفاوت. با قرائت صبح از 6.0 تا 6.4 و قرائت عصر از 6.4 تا 7.0، اسیدیته طبیعی است. در مقادیر 5.0 و کمتر، بدن اسیدی می شود و در 7.5 و بالاتر، برعکس است. همچنین می توان از این شاخص ها برای قضاوت در مورد جذب کلسیم، منیزیم و سدیم استفاده کرد.

اغلب تعیین اسیدیته ضروری است شیر انسانهنگامی که کودک شروع به مشکل می کند شیر دادن. مقادیر آن در محدوده 6.9-7.5 طبیعی است. وقتی مقدار زیادی در معده جمع می شود شکر شیرکودک شروع به افزایش تشکیل گاز و اسهال می کند. افزایش اسیدیته باعث آسیب به دیواره های روده می شود و وضعیت نوزاد به طور قابل توجهی بدتر می شود. شما نباید به طور مداوم سطح pH را اندازه گیری کنید. کافی است وابستگی آن را به غذای مصرفی ثابت کنید و نتیجه گیری مناسب را برای خود بگیرید.

نحوه بازیابی تعادل اسید و باز

لازم است دائماً نسبت اسیدها و قلیاها در بدن با خوردن غذا در حد ثابتی حفظ شود. محصولات مناسبو مقدار آب مورد نیاز علاوه بر این، مواد معدنی و ویتامین ها باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. برای بازگرداندن تعادل، مهم نیست فعالیت بدنیشخص با بررسی شاخص های خود با جدول مخصوص محصولات غذایی می توانید تعادل قلیایی ها و اسیدها را کنترل کنید. برای کاهش سطح قلیایی از غذاهای حاوی اسید و برای افزایش آن برعکس استفاده کنید. محصولات اکسید کننده عبارتند از:

• غذاهای گوشتی;
• ماهی؛
• غذای دریایی؛
• قهوه؛
• پنیر دلمه؛
• شیرینی پزیو شکر؛
• الکل نوشابه های گازدار

برای کاهش سطح اسیدیته، باید سبزیجات حاوی مقدار زیادی فیبر، مقداری میوه و مقدار مورد نیاز آب مصرف کنید.

خنثی شامل شیر و مشتقات آن است: کره، خامه. برای حفظ تعادل اسید و باز، باید دائماً کمی و ترکیب با کیفیت بالاتغذیه. برای این کار از غذاهای متنوع حاوی مقادیر زیادی ریز عناصر و ویتامین ها استفاده کنید. در صورت کمبود آنها، مصرف دوز برای تکمیل آنها ضروری است. لوازم پزشکی. رژیم غذایی باید همیشه حاوی گوشت، که منبع ضروری پروتئین است، و محصولات باشد منشا گیاهی.

PH خون

سلامت هر فرد به تعادل اسید و باز خون بستگی دارد. غذاها وقتی توسط بدن فرآوری می شوند اسید یا قلیایی تشکیل می دهند. شناخته شده است که قندهای ساده نمک, محصولات آردو چربی ها در بدن اسیدیته ایجاد می کنند و آذوقه می کنند سرشار از فیبر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم - محیط قلیایی. برای عملکرد مناسبهمه سیستم های خونی به یک محیط کمی قلیایی نیاز دارند، این شرط اصلی برای عملکرد آنزیم ها است. همانطور که قبلا ذکر شد، برای تعیین تعادل اسید و باز، یک ویژه مقدار pH، با نمادهای pH نشان داده می شود و از 0 تا 14 متغیر است. در یک محیط اسیدی، مقدار کمتر از 7 است، در یک محیط قلیایی - بیش از هفت. PH نرمال خون شریانی 7.35-7.45 و وریدی - 7.26-7.36. در بدن انسان، این اعداد باید مقادیر ثابتی داشته باشند. برای هر انحراف شاخص از هنجار با 0.1، عدم تعادل همه سیستم ها رخ می دهد؛ اختلاف 0.2 منجر به کما می شود و اختلاف 0.3 منجر به خطر مرگبار.

اسیدیته بزاق

مستقیماً به سرعت جداسازی آن بستگی دارد. بزاق مخلوطاسیدیته انسان بین 6.8 تا 7.4 است. چگونه تعادل اسید و باز بزاق را بررسی کنیم؟ برای این کار باید از کاغذ تورنسل استفاده کنید. توصیه می شود اندازه گیری ها را در بازه زمانی 10-12 ساعت، دو ساعت قبل یا بعد از غذا انجام دهید. در عصر و شب ترشح بزاق کمتر می شود. سطوح پایین pH منجر به تشکیل پوسیدگی دندان، افزایش مخاط، تورم و التهاب لثه ها می شود. بزاق غنی شده با اکسیژن از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. در خواب، هنگامی که جریان مایع کمتر می شود، از دهان ظاهر می شود. بوی بد. همین اتفاق در زمان هیجان، استرس، گرسنگی و تنفس دهانی نیز رخ می دهد. کاهش در جریان بزاق همیشه منجر به کاهش pH می شود.

کنترل تعادل توسط بدن

سیستم‌های بافر - فرآیندهای بیوشیمیایی ویژه‌ای که برای افزایش یون‌های هیدروژن با بار مثبت یا منفی فعال می‌شوند - به فرد اجازه می‌دهند تعادل اسید و باز طبیعی را حفظ کنند. چهار سیستم بافر خون وجود دارد:

• هموگلوبین؛
• بی کربنات؛
• فسفات؛
• پروتئین

آنها متعلق به خط اول دفاعی هستند. او جلوگیری می کند تغییرات ناگهانی، حفظ مقدار pH ثابت تا زمانی که محصولات ورودی دفع یا در فرآیندهای متابولیک استفاده شوند. علاوه بر این، دو سیستم دیگر به طور فعال در بازگرداندن تعادل اسید-باز شرکت می کنند:

• تنفسی - حذف رخ می دهد دی اکسید کربناز طریق ریه ها؛
• ادراری - اسید اضافیو قلیایی ها از طریق کلیه ها و تعریق خارج می شوند.

فقط زمانی که نسبت صحیحاسیدها و قلیاها، بدن می تواند مواد مغذی لازم را جذب کرده و همه را کنترل کند فرآیندهای متابولیک.

عواقب اسیدوز در بدن

با افزایش اسیدیته، فرد تجربه می کند علائم زیر:

• سوزش سر دل، درد در معده، مفاصل و اندام ها؛
• گرفتگی عضلات، سفتی عضلات؛
• آسيب شناسي سیستم قلبی عروقی;
• خستگی، ضعف، ناتوانی در تمرکز.

گاهی اوقات افراد به این نشانه ها توجه لازم را ندارند. آنها قهوه می نوشند تا خود را شاد کنند و مسکن مصرف کنند و در نتیجه وضعیت را بیشتر تشدید می کنند. در طول اکسیداسیون، روند حذف سموم کند می شود. بدن شروع به تجمع آنها در اتصالات و بافت های غضروفیسلولیت و آرتروز ظاهر می شود و سپس رگ های خونی مسدود می شوند و باعث حمله قلبی و سکته می شوند. سلول های عضو دریافت نمی کنند مقدار کافیمواد مغذی، ویتامین ها و اکسیژن. برای حفظ سرعت جریان خون افزایش می یابد فشار خون، فشار خون بالا رخ می دهد، قلب با کار می کند افزایش بار. زنان به خصوص نیاز به نظارت بر مقادیر pH بدن دارند، بنابراین باید بدانید که چگونه تعادل اسید و باز را تعیین کنید. از این گذشته، این فقط به ایجاد بیماری های وحشتناکی مانند سرطان خون، سینه و رحم کمک می کند.

هفت ماده غذایی که محتوای قلیایی بالایی دارند

توسعه بیماری ها بیشتر با اکسیداسیون بدن همراه است. مشخص شد که کاهش مقدار pH خون به میزان 0.1، اکسیژن رسانی به سلول ها را تا هشت برابر کاهش می دهد. در بیشتر موارد، نسبت اسیدها و قلیاها به آنچه می خوریم بستگی دارد. شما می توانید هر غذایی بخورید، اما باید نسبت های مناسب را حفظ کنید. برای یک فرد سالم، محصولات قلیایی و اکسید کننده باید در نسبت 1: 1، برای بیمار - 8: 2 باشد. این تعادل باعث ایجاد تعادل در بدن می شود. در صورت کمبود قلیایی، استفاده از آن توصیه می شود محصولات زیر:

• لیمو حاوی مقدار زیادی قلیایی است. یک لیوان آب گرم با آب لیموی تازه به بازیابی تعادل در بدن کمک می کند.
• سبزی ها منبع فوق العاده قلیایی، مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند.
• چغندر، تربچه، هویج، شلغم، ترب حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و تأثیر مفیدی بر هضم غذا دارند.
• کرفس و خیار مقدار زیادی قلیایی دارند و اسید را به خوبی خنثی می کنند.
• سیر منبع قلیایی است، سیستم ایمنی را تقویت می کند، باکتری ها، میکروب ها و قارچ ها را از بین می برد.
• همه انواع کلم سرشار از فیبر هستند و اسید را خنثی می کنند.
• آووکادو نسبت اسیدها و قلیاها را عادی می کند و تامین کننده خوبی از ویتامین ها و اسیدهای آمینه است.

رازهای طول عمر

بدن انسانشامل مقدار زیادیسلول ها. هر روز میلیاردها نفر از آنها می میرند و همین تعداد دوباره متولد می شوند و زندگی ادامه می یابد. برای حفظ روند زندگی لازم است:

1. اکسیژن. بدن آن را از جو دریافت می کند. تحت تأثیر آب، تجزیه شده و توسط گلبول های قرمز به سلول ها می رسد. با کمبود آن، هیپوکسی رخ می دهد - بیماری یا مرگ.
2. هیدروژن. مشخص شده است که انرژی در طول برهمکنش اکسیژن-هیدروژن یا در هنگام تعادل اسیدها و قلیاها در بدن ظاهر می شود.
3. کربن. همه سلول ها را به هم متصل می کند و اساس زندگی است.

هنگامی که آنها واکنش نشان می دهند، هیدروژن و اکسیژن تشکیل می شوند محیط مایع- اب. بدن انسان تقریباً 80 درصد از آن را تشکیل می دهد. از حفظ مقادیر ثابت خصوصیات بین درون سلولی و مایعات بین سلولیدر بافت های بدن به تعادل اسیدها و قلیاها در آن بستگی دارد. در pH در محدوده 7.35 تا 7.45 است که موارد زیر در بدن رخ می دهد:

• ترشح سه هزار آنزیم که بدون آن نمی تواند کار کند دستگاه گوارش;
• تولید پروتئین از اسیدهای آمینه؛
• تقسیم اکسیژن؛
• تبدیل هیدروژن به انرژی

عملکرد طبیعی و حفظ بدن بدون تعادل قلیایی و اسیدها غیرممکن است. بنابراین، این بیانیه کاملاً درست است: تعادل اسید و باز پایه است زندگی سالمبشریت.

کاغذ نشانگر تورنسل

برای حفظ تعادل قلیایی ها و اسیدها، لازم است تغییرات در مقادیر pH نظارت شود. برای انجام این کار در خانه می توانید از کاغذ تورنسل استفاده کنید. با کمک آن می توانید به سرعت مقادیر اسیدیته مایعات مختلف را دریابید: بزاق، ادرار، مایع منی، شیر مادر، آب. تورنسل یک ماده رنگی است که می تواند هنگام تعامل با اسید یا قلیایی رنگ خود را تغییر دهد. کاغذ در رول های 5 متری در جعبه های قرقره فروخته می شود. یک مقیاس رنگی برای نشانگرهای pH از 1 تا 14 وجود دارد. چگونه با استفاده از کاغذ نشانگر تعادل اسید و باز را بررسی کنیم؟ برای انجام این کار، باید آن را از رول جدا کنید مقدار مورد نیازکاغذ و آن را به مدت چند ثانیه در محلول بیولوژیکی قرار دهید. قرائت ها را با مقیاس رنگ پیوست مقایسه کنید و مقدار اسیدیته را تعیین کنید.

به جای نتیجه گیری

بدن انسان به گونه ای طراحی شده است که به طور مداوم تعادل بین محیط های اسیدی و قلیایی را حفظ می کند. با هر انحرافی، فرد در برابر بسیاری از بیماری ها بی دفاع می شود. برای حفظ این تعادل مواد معدنی ضروریاز استخوان و خون گرفته شده است.

و اگر کمبود مواد به موقع جبران نشود بیماری های مفاصل و عروق شروع می شود. به همین دلیل است که رعایت هر روز بسیار مهم است رژیم غذایی متعادل، که در آن جایگاه ویژه ای به محصولات قلیایی داده شده است، زیرا افزایش اسیدیتهکار همه را مختل می کند فرآیندهای بیوشیمیاییدر بافت ها و سلول ها با تغذیه مناسب و سبک زندگی مناسب، بدن شما همیشه تعادل اسیدی و باز طبیعی خواهد داشت که به شما کمک می کند تا سلامتی عالی داشته باشید.

بدن شما یک تعادل اسیدی و باز طبیعی دارد که با استفاده از مقیاس pH قابل اندازه گیری است. به عنوان مثال، pH 1.0 به این معنی است اسید خالص، pH 14 قلیایی است و pH 7.0 خنثی در نظر گرفته می شود. pH یک ماده به محتوای یون هیدروژن موجود در آن بستگی دارد. تمام اسیدهای بدن وقتی در آب حل می شوند، یون هیدروژن آزاد می کنند.

برای اینکه بدن وجود داشته باشد و سالم بماند، خون باید کمی قلیایی باشد - PH آن باید برابر با 7.365 باشد. اگر خون شروع به اسیدی شدن کند، سوراخ های رگ ها را می سوزاند. همانطور که ممکن است حدس بزنید، اگر سوراخ هایی در رگ هایتان وجود داشته باشد، نمی توانید احساس سلامتی کنید. در واقع اگر PH خون حتی یک دهم تغییر کند، عملکرد بیومکانیکی بدن مختل می شود و فرد می میرد.

با این حال، بدن ما بسیار پیچیده است و دارای تعدادی از مکانیسم های زیر است که تعادل pH را حفظ می کند:

1. بدن از ذخایر قلیایی مانند مواد معدنی قلیایی برای حفظ pH خون استفاده می کند سطح نرمال. اگر به اسیدی کردن بدن خود ادامه دهید تغذیه ضعیفذخایر قلیایی تمام می شود و بدن به مکانیسم شماره دو تغییر می کند.

2. در مکانیسم دوم، بدن به سرعت اسید اضافی را از خون خارج کرده و شروع به ذخیره آن در سلول های چربی می کند. متاسفانه، افراد چاقکسانی که ذخایر چربی آنها حاوی مقدار زیادی اسید هستند، کاهش وزن را دشوار می کنند. بدن هر کاری که می تواند انجام می دهد تا از ترشح اسید در حین کاهش وزن جلوگیری کند. بدن اسیدی شده به حفظ خود ادامه می دهد اضافه وزن، کاهش وزن را بی اثر می کند.

3. پس از استفاده بدن از ذخایر قلیایی و ذخیره آن در سلول های چربی چه اتفاقی می افتد؟ مکانیسم شماره سه شروع می شود: بدن شروع به استخراج مواد معدنی قلیایی مانند کلسیم از استخوان ها می کند. این یکی از دلایلی است که افراد در سنین بالا دچار پوکی استخوان و کاهش قد می شوند. رژیم اسیدی آنها تعادل pH را تهدید می کند، بنابراین بدن با دریافت کلسیم از استخوان ها شروع به محافظت از خون می کند. متأسفانه رژیم غذایی انسان مدرن حاوی اسیدهای بسیار زیادی است.

دو راه برای فهمیدن میزان اسیدی بودن بدن وجود دارد. ابتدا (و این روش دقیق ترین است)، می توانید به پزشک مراجعه کنید و آزمایش خون بدهید تا تعادل pH آن مشخص شود. این عادی نیست تحلیل کلی، بنابراین باید دقیقاً آنچه را که می خواهید بدانید به پزشک خود بگویید. نشانگر عادی pH خون در محدوده باریکی از 7.35 تا 7.454 متغیر است.

ثانیاً، می توانید PH بزاق یا ادرار خود را با استفاده از نوارهای pH که در داروخانه ها فروخته می شود، آزمایش کنید. این نوارها از کاغذ تورنسل ساخته شده اند که بسته به غلبه اسید یا قلیایی تغییر رنگ می دهد. دکتر گوئرو، معروف دکتر آمریکایی، مطالعه سنتی داروی چینیو نویسنده کتاب "تعادل زندگی" توصیه می کند که ادرار را به جای بزاق بررسی کنید، زیرا کلیه ها یکی از اندام هایی هستند که اسیدها را حذف می کنند. اگرچه آزمایش ادرار به اندازه آزمایش خون دقیق نیست، اما همچنان می تواند به تعیین اسیدی بودن شما کمک کند. علاوه بر این، این آزمایش را می توان روزانه انجام داد. این مهم است زیرا سطح قلیایی و اسیدی هر روز تغییر می کند. اگر PH بدن نرمال باشد، pH ادرار از 7.0 تا 7.55 متغیر است.

تعادل اسید و باز است اصل اساسیحفظ سلامتی تعادل اسید و باز تا حد زیادی به رژیم غذایی و رژیم غذایی و عملکرد اندام های غدد درون ریز بستگی دارد. کبد و صفرای ترشح شده آن که واکنش قلیایی دارد، تعادل اسید و باز بدن را تنظیم می کند. تعادل اسید و باز در بدن می تواند با ایجاد آسیب شناسی مختل شود دستگاه گوارش. ساده ترین راه این است که با نرمال کردن رژیم غذایی و رژیم غذایی، تعادل اسید و باز بدن انسان را بازیابی کنید.

یکی از شرایط هضم مناسب، و بنابراین سلامتی- حفظ و نگهداری تعادل اسید و بازدر ارگانیسم اسیدها و قلیاها از بیرون وارد بدن می شوند، یعنی. از طریق غذا، و همچنین در نتیجه متابولیسم تشکیل می شوند.

طبق آموزه های بسیاری از پزشکان، بدن انسان تنها در صورتی می تواند زنده بماند که بین اسیدها و قلیاها تعادل وجود داشته باشد. بدن مکانیسم‌های تنظیمی خاصی دارد که به اصطلاح سیستم‌های بافری نامیده می‌شوند که به طور مداوم تعادل بین اسیدها و قلیاها را حفظ می‌کنند. اما، همانطور که مشخص شد، برخی از عوامل خاص چنان باری را روی بدن ایجاد می کنند که سیستم های بافر دیگر کار نمی کنند. این عوامل در درجه اول هستند تصویر اشتباهزندگی و رژیم غذایی نامطلوب

غذاهایی که می خوریم از بدن عبور می کنند مراحل مختلفمتابولیسم هنگامی که برخی از آنها هضم می شوند، اسیدها تشکیل می شوند و بنابراین به آنها "عوامل اسیدساز" می گویند، در حالی که برخی دیگر هضم می شوند، مواد قلیایی تشکیل می شوند و بنابراین به این محصولات "عوامل قلیایی ساز" می گویند.

محصولات غذایی به دو دسته اسیدی قوی، اسیدی ضعیف، ضعیف و قلیایی ساز قوی تقسیم می شوند.

غذاهای بسیار اسیدی عبارتند از:گوشت، سوسیس، ماهی، تخم مرغ، پنیر، شیرینی، محصولات آرد سفید، الکل، قهوه.

غذاهای کم اسید تشکیل دهنده عبارتند از:پنیر دلمه، خامه ترش، آجیل، محصولات سبوس دار.

غذاهای اصلی قلیایی ساز

محصولات کم قلیایی تشکیل می دهند:میوه های خشک، شیر خام، قارچ.

عمده مواد غذایی بسیار قلیایی ساز عبارتند از:سبزیجات، میوه های تازه، سیب زمینی، سالاد سبز.

به طور کلی، می توان گفت که محصولات بسیار غلیظ به عنوان محصولات اسیدی عمل می کنند، یعنی. محصولات با محتوای بالاپروتئین، و همچنین کربوهیدرات های غلیظ (قند، آرد سفید تصفیه شده).

محصولات "زنده" اثر قلیایی تشکیل می دهند:سبزیجات، میوه ها، سبزیجات.

نقض تعادل اسید و باز به دلیل تغذیه و اسیدی شدن بدن با غذاها

اسیدی شدن بدن با غذاها همیشه و برای همه اتفاق نمی افتد. بدن ما چگونه با اسیدهای ایجاد شده توسط خود مقابله می کند؟ در طول هضم غذاهای غنی از کربوهیدرات، اسید پلی کربنات تجمع می یابد. از طریق مایعات بدن به ریه ها منتقل می شود و به صورت دی اکسید کربن بازدم می شود. و با این حال اسید اضافی در بدن باقی می ماند. در نتیجه عمدتا اوره و اسید اوریک. آنها تا زمانی که از طریق کلیه ها دفع شوند در بدن باقی می مانند و تعادل اسید و باز را به سمت اسید تغییر می دهند. اگر بعد از این، دوباره اسید به بافتی که از قبل آماده آزادسازی اسید باقی مانده از طریق غذا است اضافه شود، بدن حتی اسیدی تر می شود و عدم تعادل در تعادل اسید و باز ایجاد می شود.

گروه دیگری از اسیدها که باید آزاد شوند در هنگام هضم غذاهای حاوی گوگرد و فسفر مانند گوشت رخ می دهد. فسفات نیز به عنوان یافت می شود ماده اضافیدر نوشیدنی های کولا، گوشت و محصولات سوسیس. این بدان معناست که این محصولات به عنوان عوامل تشکیل دهنده اسید در بدن عمل می کنند. در عین حال این تغذیه است که می تواند تعادل اسید و باز را در کوتاه ترین زمان ممکن بازگرداند.

هنگام مصرف غذاهای عمدتا اسیدی، بدن ممکن است اسیدی شود. به گفته بسیاری از پزشکان اسیدی شدن بدن عامل بسیاری از بیماری ها است.

شاخص های تعادل اسید و باز در بدن انسان

برای عملکرد طبیعی بدن، یک محیط داخلی ثابت لازم است. بدن انسان تلاش می کند تا با کمک سیستم های مختلف بافر تعادل را در نسبت اسیدها و قلیاها حفظ کند. شما می توانید وضعیت اسید-باز در بدن را با مقدار pH قضاوت کنید. اینها شاخص های منحصر به فرد تعادل اسید و باز در بدن انسان هستند که می توانند در آزمایشگاه تعیین شوند.

به اصطلاح مقدار pH (شدت هیدروژن) یک عدد بعدی است که ماهیت قلیایی یا اسیدی محیط داخلی را مشخص می کند. محدوده مقدار pH از 0 تا 14 است. مقدار pH 7 نقطه خنثی را نشان می دهد. مقادیر پایین تر نشان دهنده یک محیط اسیدی فزاینده و مقادیر بالاتر نشان دهنده یک محیط قلیایی فزاینده است. اندازه گیری نسبتاً ساده pH خون، به گفته دکتر هی، یکی از شاخص های پارامترهای نظارت بر تعادل اسید و باز در بدن است. سیستم بافر به خوبی سازماندهی شده، همکاریریه ها، کلیه ها، کبد و بافت همبند شرایطی را برای حفظ مداوم نسبت اسید-باز PH خون در محدوده 7.36 تا 7.44 ایجاد می کنند. هنگامی که این محدودیت های نسبت اسید-باز به پایین یا بالا تغییر می کند، می تواند تهدید کننده زندگی باشد. مقدار pH طبیعی خون از 7.4 متغیر است، یعنی. این نشان می دهد آسان است محیط قلیایی. مقادیر pH زیر 7.0 یا بالاتر از 7.7 تهدید کننده زندگی هستند.

علائم و نشانه های پراکسیداسیون و اسیدی شدن بدن انسان در اثر اسید اضافی

اسیدی شدن بدن انسان برای سلامتی بسیار خطرناک است، زیرا تعادل به هم می خورد. همانطور که در بالا ذکر شد، بدن توانایی حفظ تعادل اسید و باز را دارد. اما با طولانی مدت ثابت محتوای عالیاسیدها در بدن انسان وجود دارند بار بیش از حدروی بدن، و دیر یا زود ممکن است یک شکست رخ دهد، به اصطلاح بیماری های تمدن ظاهر می شود. اولین علائم اسیدی شدن در بدن ممکن است به صورت ظاهر شود خستگی مزمنتمرکز ضعیف، افسردگی. سپس مزمن می آید سردرد، گرفتگی عضلات آرتروز، مشکلات قلبی عروقی- همه اینها پیامدها و علائم اسیدی شدن بدن هستند. در حالی که بدن جوان است، هنوز فضای کافی وجود دارد که اسید اضافی حل نشده در بدن منتقل و رسوب شود. اول از همه، آنها در جایی سپرده می شوند که کمترین تداخل را داشته باشند: بافت همبند، دیوارها رگ های خونی, مردمک چشم، مفاصل، ماهیچه، زیر پوست. و به این ترتیب، سال به سال، اسیدها و نمک های اسیدها در آن رسوب می کنند اعضای داخلی، که با افزایش سن منجر به بسیاری از بیماری ها می شود. برای خنثی کردن اسیدهای اضافی، بدن به مواد معدنی نیاز دارد که از غذاهای قلیایی تشکیل می شود. اما اگر غذاهای اسیدساز در رژیم غذایی غالب باشد، برای حفظ تعادل اسید و باز، او مجبور می شود مواد معدنی را از ذخایر قلیایی موجود در اسکلت بگیرد؛ اسیدی شدن بیش از حد بدن به تدریج منجر به کلسیم زدایی و پوکی استخوان می شود.

ارتباط نزدیکی بین ماهیت تغذیه و اسیدی شدن بدن وجود دارد.

عوامل زیر منجر به اسیدی شدن بدن می شود:

1. غلبه پروتئین های حیوانی متمرکز در رژیم غذایی.

2. مصرف غذاهای غیر طبیعی برای بدن. غذاهای فرآوری شده صنعتی و غنی از کربوهیدرات (به عنوان مثال، شکر، آرد درجه یک).

3. انتخاب نادرست محصولات هنگام هضم ناسازگار است محصولات غذاییاضافه بار رخ می دهد اندام های گوارشیو تاخیر در هضم این توسط فیزیولوژیست روسی آکادمیک ایوان پاولوف ثابت شد. و در اثر دیر هضم، اسیدها تشکیل می شوند.

تنظیم تعادل اسید و باز در هنگام اسیدی شدن بدن: چه باید کرد؟

اگر اسیدی شدن بدن اتفاق بیفتد، چه باید کرد و چگونه آن را عادی کرد، آن را به حالت عادی برگرداند؟ بسیاری از مردم این سوال را می پرسند، زیرا تنظیم تعادل اسید و باز به شما امکان می دهد سلامت از دست رفته را بازیابی کنید.

سلامتی انسان در اوست دست خود. ما می توانیم به بدن خود در مبارزه با اسیدی شدن و حفظ تعادل اسید و باز کمک کنیم.

برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• رژیم غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنید که غذاهای قلیایی ساز در آن غالب باشند. اینها اول از همه سبزیجات، گیاهان، میوه ها، سویا هستند.
• هنگام ایجاد یک منو، توصیه می شود از این قانون پیروی کنید: 80٪ محصولات باید قلیایی شوند، محصولات اسیدی نباید بیش از 20٪ باشد، به عنوان مثال، 100 گرم گوشت و 400 گرم سبزیجات، گیاهان. یا 100 گرم سیب زمینی (ورمیشل) و 400 گرم سبزیجات، سبزی.
• کاهش مصرف غذاهای پر پروتئین و کربوهیدرات های غلیظ؛
• مصرف غذاهایی که از نظر شیمیایی فرآوری نشده اند.
• اجتناب از موقعیت های استرس زا؛
• اطمینان از دریافت کافی ویتامین ها و ریز عناصر به بدن؛
• به بدن سالم می دهد فعالیت بدنیمانند ژیمناستیک، یوگا، شنا، دوچرخه سواری؛
• در حین کار فیزیکی سنگین، مطمئن شوید که بار عمدتاً بر روی عضلات و نه روی مفاصل می افتد.
• داروها را فقط در صورت لزوم مصرف کنید.
• تا حد امکان در طبیعت باشید

حتی بیشتر در مورد موضوع

با وجود بالا ویژگی های مفید, آجیل منچوریبه ندرت در اهداف غذاییبلافاصله پس از جمع آوری: این با مشکلات بزرگی همراه است ...

برای تغذیه مناسببیمارانی که تشخیص داده شده اند زخم معده، چندین رژیم غذایی ایجاد شده است. در مرحله حاد تجویز می شود ...