منوی جدول رژیم غذایی شماره 8. شرح رژیم غذایی، به چه کسی نشان داده شده است. غذاها و ظروف مجاز

در روز جهانی زن، هر مرد سعی می کند نه تنها معشوق خود را با یک هدیه خشنود کند، بلکه او را از تمام کارهای خانه از جمله کارهای آشپزخانه رها کند. برای اینکه همسر، مادر، مادربزرگ یا خواهر شما مجبور نباشد تعطیلات را با ایستادن پشت اجاق گاز شروع کنند، سعی کنید از قبل به منو و دستور العمل های 8 مارس فکر کنید. و ما به شما ایده های جالبی خواهیم داد.

برای اینکه حال و هوای جشن به خانم هایتان بدهید، می توانید صبح آنها را با یک صبحانه خانگی غافلگیر کنید. برای انجام این کار، اصلاً نیازی به تهیه ظروف پیچیده نیست. به عنوان مثال، می‌توانید خود را به تخم‌مرغ‌های همزده با تزئین زیبا، یک املت یا یک کاپ کیک اصلی در یک لیوان محدود کنید.

با این حال، شما نباید خود را به صرف صبحانه محدود کنید. منوی تعطیلات 8 مارس باید شامل یک سالاد سبک با سبزیجات، مرغ یا غذاهای دریایی باشد. فرآیند تهیه چنین تنقلاتی زمان زیادی نمی برد و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد. علاوه بر سالاد، می‌توانید میان وعده‌های ساده مانند تارتلت‌هایی که با پر کردن‌های مختلف پر شده‌اند، درست کنید.

همچنین باید غذاهای گرم را به خاطر بسپارید. این می تواند گوشت بدون چربی، مرغ یا ماهی باشد. آنها در فر، در ماهیتابه یا روی گریل پخته می شوند. سبزیجات تازه، آب پز یا پخته به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی یا ماهی ایده آل هستند.

و البته، هیچ تعطیلاتی بدون دسر کامل نمی شود. بنابراین، منوی 8 مارس باید با بستنی، کیک یا شیرینی تکمیل شود. همه اینها را می توان در هر بخش شیرینی پزی خریداری کرد. اما بهتر است دسر را خودتان درست کنید.

املت با غذاهای دریایی

این غذای سبک مدیترانه ای برای... وعده غذایی صبح. بنابراین، می توان آن را در منوی یک دختر در 8 مارس قرار داد.

لیست خرید:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
• ساقه تره فرنگی;
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• 150 گرم غذاهای دریایی منجمد؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• جعفری - به مزه؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

بخش عملی

سبزیجات شسته و خرد شده را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی چرب می کنند. بعد از چند دقیقه غذاهای دریایی، نمک و ادویه به آنها اضافه می شود. تقریباً بلافاصله از اجاق گاز خارج شد. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید و سپس با سس سویا، شیر و زرده مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده در ماهیتابه دیگری سرخ می شود. املت تمام شده در یک بشقاب صاف زیبا قرار داده می شود و روی آن با سبزیجات و غذاهای دریایی تزئین شده و سرو می شود. در صورت تمایل، با جعفری خرد شده بپاشید.

سالاد با آناناس و مرغ

یک ظرف با استفاده از فناوری ارائه شده در زیر می تواند هر تعطیلات را تزئین کند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و نسبتا سیر کننده است. بنابراین می توان آن را در 8 مارس نیز به منو اضافه کرد. برای خواهر، مادر یا همسرتان شگفت‌انگیز خواهد بود که خودتان چنین میان وعده‌ای درست کنید. برای انجام این کار به محصولات زیر نیاز دارید:

فرآیند پخت و پز

فیله مرغ را در آب نمک می جوشانند. سپس خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. برای خرد کردن گوشت مرغقارچ های سرخ شده با پیاز را به مقدار کم اضافه کنید روغن سبزیجات. آناناس ورقه شده، سس مایونز، نمک و ادویه جات نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد تمام شده مخلوط شده و سرو می شود. حلقه های آناناس و شاخه های گیاهان تازه به عنوان تزئین مناسب هستند.

سالاد یونانی

این یکی دیگر از غذاهایی است که باید در منوی 8 مارس گنجانده شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سبک است، به این معنی که هیچ زنی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر می خواهید خانم های عزیزتان را با چنین سالادی نوازش کنید، از قبل بررسی کنید که آیا مواد زیر را در یخچال دارید یا خیر:

• نصف خیار تازه؛
• یک جفت گوجه فرنگی رسیده؛
• ½ شیرین فلفل دلمه ای;
• غلاف فلفل قرمز؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سفید سرکه شراب;
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون؛
• ½ پیاز؛
• زیتون های سیاه؛
• نمک، گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

سبزیجات شسته شده خشک شده و سپس خرد می شوند. گوجه فرنگی و خیار را به مکعب های متوسط، فلفل ها را به صورت نواری و پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. همه اینها در یک کاسه بزرگ قرار می گیرد. سس تهیه شده از سرکه شراب و روغن زیتون نیز در آنجا اضافه می شود. سالاد تمام شده نمک زده، با ادویه جات ترشی جات چاشنی شده و مخلوط می شود. آخرین لمس این است که آن را با تکه های پنیر فتا، زیتون و گیاهان تزئین کنید.

ماهی قزل آلا پخته شده با موزارلا و گوجه فرنگی

یک مورد دیگر را مورد توجه شما قرار می دهیم ظرف جالبکه حتی یک مبتدی هم به راحتی می تواند آن را تهیه کند. طعم تند و کالری کمی دارد. بنابراین می توان آن را در منوی 8 مارس قرار داد. یک شام عاشقانه، که در طی آن چنین ماهی روی میز سرو می شود، احتمالا فقط باعث می شود احساسات مثبتاز طرف همسر یا نامزدتان برای تهیه غذا می بریم:

• 200 گرم فیله ماهی قزل آلا؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 80 گرم گوجه فرنگی؛
• ½ لیمو؛
• 100 گرم پنیر موزارلا؛
• 50 میلی لیتر خامه (30٪ چربی)؛
• زیتون؛
• ریحان، نمک و ادویه جات ترشی جات.

دستورالعمل آشپزی:

1. ماهی شسته شده را با نمک و چاشنی پاشیده و سپس پاشیده می شود آب لیموو روی سینی فر چرب شده قرار دهید.
2. گوجه فرنگی های پوست کنده و ورقه ای بریده شده روی آن قرار می گیرند.
3. همه اینها با روغن زیتون پاشیده شده، با برش های موزارلا پوشانده شده و با خامه ریخته می شود.
4. سپس ماهی را با ریحان می پاشند. ورقه پخت همراه با محتویات آن در فر قرار می گیرد. ماهی سالمون را به مدت 18 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. ماهی تمام شده به یک بشقاب مسطح بزرگ منتقل می شود و با گیاهان و زیتون تزئین می شود.

مرغ پخته شده

این غذای معطر و خوش طعم در منوی تعطیلات 8 مارس نیز جای می گیرد. برای مادربزرگ می توان آن را با پوره سیب زمینی سرو کرد و برای همسر یا دوست دختر شما - با تازه سالاد سبزیجات. برای کباب کردن یک پرنده کامل به مواد زیر نیاز دارید:

• لاشه مرغ با وزن حدود 1.5 کیلوگرم؛
• 20 میلی لیتر خردل رقیق شده؛
• 3 حبه سیر؛
• 60 میلی لیتر سس مایونز (هر محتوای چربی)؛
• نمک و ادویه های مورد علاقه

لاشه شسته و خشک شده با مخلوطی از سس مایونز، سیر خرد شده، خردل، نمک و ادویه جات ترشی جات مالیده می شود. سپس پرنده را برای چند ساعت در یخچال (در قفسه وسط) قرار می دهیم. پس از این، مرغ مرینیت شده را در فویل پیچیده می کنیم، روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. زمان پخت - 45 دقیقه. این همش نیست. سپس فویل را با دقت باز کنید و پرنده را به مدت ربع ساعت دیگر بپزید.

جولین

مجموعه محصول:

بخش عملی

پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده چرب کرده اید بریزید و کمی تفت دهید. سپس قارچ های خرد شده و شور را به آن اضافه می کنند. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به پخت ادامه دهید. به محض اینکه قارچ ها سرخ شدند، مرغ آب پز و خلال شده را به آنها اضافه کنید. همه اینها با سس تهیه شده از آرد سرخ شده، خامه ترش، نمک و ادویه ها ریخته می شود. ژولین آینده به یک ظرف مقاوم در برابر حرارت منتقل می شود. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. گلدان ها را با محتویات در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه قرار می دهیم.

سینه مرغ با گوجه فرنگی و پنیر

این غذای گرم و خوشمزه با سیب زمینی آب پز و سالاد سبزیجات به خوبی ست می شود. معلوم می شود بسیار اشتها آور است. بنابراین، اغلب در منوی 8 مارس گنجانده شده است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• سینه مرغ - 4 عدد؛
• یک جفت گوجه فرنگی رسیده؛
• 150 گرم هر پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش 20٪ چربی؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

فرآیند پخت و پز

فیله پوست کنده شده و در چند جا بریده می شود. تکه های پنیر و گوجه فرنگی در هر یک از جیب های به دست آمده قرار می گیرند. گوشت تهیه شده به این روش را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، نمک می زنیم، با ادویه جات می پاشیم و همچنین با خامه ترش می پوشانیم. آن را به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

پاناکوتا

این دسر سبک و لطیف هیچ زنی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بنابراین، حتما پاناکوتا را در منوی مادرتان در 8 مارس قرار دهید.

مواد لازم:

• شیر (200 میلی لیتر؛
• ½ فنجان شکر؛
• 400 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق ژلاتین؛
• وانیلین - به مزه.

طرز پخت درست دسر

در یک قابلمه کوچک، نیمی از شیر، شکر و خامه موجود را با هم مخلوط کنید. وانیلین نیز در آنجا اضافه می شود. همه را به جوش بیاورید. ژلاتین حل شده در شیر گرم باقیمانده در مایع حاصل ریخته می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید، فیلتر کنید، در قالب ها پخش کنید و خنک کنید. سپس دسر آینده حداقل به مدت چهار ساعت در یخچال قرار می گیرد. قبل از سرو باید با توت های تازه یا تکه های میوه فصل تزئین شود.

موس شکلات

ما یک نسخه دیگر از یک دسر مطبوع را به شما پیشنهاد می کنیم که طعم لطیف دلپذیری دارد. این شامل مواد ارزان قیمت و در دسترس است و با استفاده از فناوری بسیار ساده تهیه می شود.

لیست خرید:

• شکر 50 گرم؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 200 میلی لیتر خامه فرم گرفته؛
• 400 گرم شکلات (تلخ یا شیری).

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید. این اجزا را هم بزنید تا یکدست شود. شکلات و خامه ذوب شده در حمام آب به جرم حاصل اضافه می شود. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، آن را در کاسه ها قرار دهید و آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. موس کاملا منجمد با برگ نعناع و توت تازه تزئین شده است.

تیرامیسو

این دسر کلاسیک ایتالیایی نیز شانس زیادی برای قرار گرفتن در منوی 8 مارس دارد. البته برای تهیه آن باید کمی تلاش کنید. اما نتیجه ارزش تلاش را دارد. تیرامیسو از محصولات زیر ساخته می شود:

• کوکی ساویاردی (17 عدد);
• دو عدد تخم مرغ؛
• شکر سفید 50 گرم؛
• 200 میلی لیتر قهوه دم کرده؛
• 20 گرم لیکور شیرینی پزی قوی؛
• کاکائو یا شکلات رنده شده.

آماده سازی

سفیده ها از زرده ها جدا می شوند. بعدش چی؟ سفیده ها را در یخچال می گذاریم. سپس با نصف شکر موجود می زنند. و بقایای ماسه شیرین با آن آسیاب می شود زرده تخم مرغ. سپس هر دو جرم را در یک کاسه مخلوط کرده و ده دقیقه با همزن بزنید. سپس ماسکارپونه له شده با چنگال را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. در نتیجه باید یک توده ضخیم و همگن بدست آورید.

قهوه تازه دم (خنک شده) و لیکور قنادی قوی در یک کاسه جداگانه با هم ترکیب می شوند. کوکی های ساویاردی در مایع به دست آمده غوطه ور می شوند. و سپس آنها را در کف ظرف قرار دهید.

برای جلوگیری از نرم شدن و تبدیل شدن کوکی ها به ماس، باید در اسرع وقت اقدام کنید. با گذاشتن ردیف اول، با خامه از قبل آماده شده پر می شود. سپس یک لایه دیگر از Savoiardi خیس شده می آید. همه چیز دوباره با مخلوط پنیر و تخم مرغ پوشانده می شود. در نتیجه باید چهار لایه داشته باشید. دسر تقریباً تمام شده با شکلات رنده شده یا پودر کاکائو پاشیده می شود. کاسه با محتویات به مدت پنج ساعت (در طبقه وسط) در یخچال قرار می گیرد. پس از خیس شدن کامل تیرامیسو، می توان آن را در میز جشن سرو کرد.

چاقی یک مسئله نسبتاً رایج است که متخصصان تغذیه و غدد درون ریز به طور فزاینده ای با آن مواجه هستند. تقریباً 40 درصد از جمعیت به دلیل چاقی پنهان از متخصصان کمک می گیرند. چربی داخلیروی اندام ها). از آنجایی که این بیماری مستقیماً با اختلالات متابولیک مرتبط است، باید به درستی درمان شود رژیم غذایی متعادل. برای غلبه بر چاقی یا انجام تمام اقدامات ممکن برای جلوگیری از بدن، باید به رژیم غذایی شماره 8 توجه کنید.

رژیم غذایی مدرن "جدول شماره 8" حداقل چارچوبی را به رژیم غذایی معرفی می کند که به شما امکان می دهد بدون ایجاد استرس برای بدن، متابولیسم را بهبود بخشید، متابولیسم را تسریع کنید و فرآیند هضم را ساده کنید. رژیم 8 برای چاقی مفید خواهد بود. اگر می خواهید از شر 3-4 خلاص شوید پوند اضافی.

برای پیروی از این رژیم باید چندین قانون را رعایت کنید:

• 5-6 بار در روز بخورید، اما آخرین وعده غذایی حداکثر 2 ساعت قبل از خواب است.
• مصرف آب پز، خام، خورشتی و پخته؛
• تا حد امکان از نمک و شکر، رنگ ها، افزودنی ها و مواد نگهدارنده خودداری کنید.

اگرچه رژیم غذایی به بهبود کمک می کند شرایط عمومیبدن، تعدادی از موارد منع مصرف برای کسانی که از بیماری های زیر رنج می برند وجود دارد:

• اختلال در سیستم قلبی عروقی؛
• نارسایی کلیه و کبد؛
• تشدید بیماری های مزمندستگاه گوارش (زخم، گاستریت).

برای این افراد ارزش یافتن جدول سخت گیرانه تری را دارد، زیرا این می تواند باعث تشدید تعدادی شود. امروز می خواهیم نه تنها در مورد غذاهای توصیه شده و ممنوع برای این رژیم غذایی، بلکه رژیم 8 برای چاقی و یک منوی هفتگی با دستور العمل ها را به شما بگوییم. علاوه بر این، ما اطمینان می دهیم که گزاره "غذای سالم = غذای غیرقابل خوردن" مدتهاست که معنای خود را از دست داده است، زیرا غذای سالممی تواند بسیار خوشمزه باشد ما مطمئن هستیم که این رژیم غذایی را دوست خواهید داشت.

محصولات مجاز در رژیم شماره 8 برای چاقی

این غذاها را تقریباً در هر یخچالی می توانید پیدا کنید، اما ما همیشه غذاهای مناسب و سالم از آنها تهیه نمی کنیم:

1. محصولات نانوایی از انواع زمین سخت، عمدتاً نان سیاه یا خاکستری با افزودن سبوس، دانه ها، آجیل یا میوه های خشک.
2. مرغ بدون چربی یا گوشت شکار (بوقلمون، مرغ، خرگوش، گوساله) و همچنین گوشت ژله ای. قسمت های حداکثر 150 گرم.
3. ماهی و غذای دریایی انواع کم چرب(ماهی مرکب، هیک، شاه ماهی، گربه ماهی و غیره) آب پز یا پخته. می توانید ماهی را در آن خورش دهید آب خوداما افزودن روغن اکیدا ممنوع است. بخش - حداکثر 200 گرم.
4. محصولات لبنی. شما می توانید همه چیز را بخرید به جز پنیر خامه ای پرچرب و خامه ترش و همچنین ماست های میوه ای که در سوپرمارکت خریداری می شوند. یک استثنا ممکن است موردی باشد که خودتان در یک ماست ساز درست کرده اید. به طور عمده به محصولات کم چرب توجه کنید.
5. تخم مرغ روزی 2 تا 3 عدد میل کنید که می توان آن را به صورت املت تهیه کرد یا به هر شکلی که راحت می جوشید.
6. گندم سیاه، جو و فرنی گندم به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند، اما پاستاو برنج را فقط می توان به عنوان بخشی از مواد اولیه در اولین دوره مصرف کرد.
7. دوره اول: سوپ با آبگوشت دوم، سوپ ماهی با ماهی بدون چربی، okroshka. در یک زمان، سهم نباید بیشتر از 250 گرم باشد.
8. سبزیجات را باید بیشتر به صورت خام مصرف کرد و در موارد نادری خورش تهیه کرد (آنها سرشار از خواص مفیدو ریز عناصر). لیست نسبتاً بزرگی از سبزیجات مجاز است: خیار، کدو سبز، گوجه فرنگی، تربچه، هویج، چغندر، سبزی، کلم و همه میوه ها/توت ها شیرین و ترش.
9. نوشیدنی ها: سبز و چای گیاهی، قهوه با یک قاشق شیر، کمپوت بدون شکر، آب معدنی خنک، نه آب میوه های ترشو شهد.

علاوه بر این، هر از گاهی می توانید با یک تکه کوچک ژامبون یا چند سوسیس بچه گانه خود را پذیرایی کنید. به عنوان چاشنی از گیاهان طبیعی یا سس گوجه فرنگی، قارچ، سبزیجات و همچنین سس سویا استفاده کنید. می توانید سالادها را با چند قطره روغن زیتون، آب لیمو یا سرکه سیب. خامه و سس مایونز را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

البته باید غذاهای سرخ شده و چرب و حاوی نمک که حاوی روغن نخل، آجیل یا سویا هستند را به طور کامل حذف کنید. علاوه بر این، لیست ادویه های قابل قبول نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، زیرا تقریباً همه آنها حاوی نمک و افزودنی های E هستند.

دستور پخت 8 منو

ما یک رژیم غذایی 7 روزه ارائه می دهیم، اما این بدان معنا نیست که نمی توانید از آن عدول کنید و فقط باید از این غذاها استفاده کنید. تغییرات در بالا نشان داده شده است، و بر این اساس، همه چیز برای تخیل آشپزی شما طراحی شده است.

دوشنبه	صبحانه: املت با گوجه فرنگی و 0.25 لیتر ماست / کفیر. ناهار: سینه بوقلمون (100 گرم)، سبزیجات ورقه شده (خیار، نخود، هویج)، قهوه سیاه شیرین نشده، پرتقال؛ ناهار: بامیه، قارچ خورشتی، چای سبز; میان وعده: سیب یا هلو؛ شام: هیک پخته شده، فرنی گندم سیاه، سالاد با کلم چینی؛ علاوه بر این: کفیر، سیب.
سهشنبه	صبحانه: بلغور جو دوسربا سیب و کشمش، یک لیوان کفیر؛ ناهار: گوشت گوساله (100 گرم)، گوجه فرنگی، قهوه سیاه بدون شکر، گیلاس؛ ناهار: سوپ سبزیجات، سیب زمینی آب پز بدون روغن، کمپوت؛ میان وعده: سالاد سبزیجات؛ شام: خرگوش پخته، خورش با سبزیجات، آب زردآلو؛ می توانید یک میان وعده بخورید: 0.250 ماست.
چهار شنبه	صبحانه: مرغ آب پز، چای / قهوه سیاه؛ ناهار: سالاد با هویج، کلم و سیب، یک تکه ماهی خورشتی؛ ناهار: گل گاوزبان بدون خامه ترش و گوشت، ماهی کنسرو شده در آب خودش، جوشانده گیاهی، یک تکه نان سیاه؛ میان وعده: دو عدد سیب؛ شام: تخم مرغ، پنیر کوتاژ با کشمش و گل رز بدون شکر.
پنج شنبه	صبحانه: املت با ژامبون، خیار، چای سبز؛ ناهار: گوشت گاو ژله ای، کلم خورشتی، مرکبات؛ ناهار: سوپ کلم، سینه بوقلمون خورشتی با سبزیجات، فرنی گندم، توت سیاه، کمپوت؛ میان وعده: کفیر/ماست؛ شام: قابلمه ماهیبا پنیر توفو، وینیگرت، سیب؛ شام دوم: چای گیاهی با پنیر کم چرب.
جمعه	صبحانه: تخم مرغ، سینه مرغ، ماست؛ ناهار: پنیر دلمه با میوه، قهوه با شیر؛ ناهار: آبگوشت با رشته فرنگی و گوجه فرنگی، گوشت گاو با سبزیجات، یک تکه نان سیاه با غلات، آبگوشت خولان دریایی؛ میان وعده: تخم مرغ آب پز، هلو؛ شام: گوشت آب پز، سبزیجات، خیار و تربچه، کفیر، آب پرتقال؛ قبل از خواب: کفیر، سیب.
شنبه	صبحانه: کتلت مرغ بخارپز، فرنی جو، لیوان شیر؛ ناهار: نان تست با تکه های ژامبون و سبزی، قهوه بدون شکر؛ ناهار: سوپ سبزیجات کم چرب، 100 گرم ماهی تن آب پز، چغندر آب پز, چای زنجبیلیبا عسل؛ میان وعده: انار؛ شام: خورشت سبزیبا مرغ، تخم مرغ، چای سبز با لیمو؛ میان وعده: ماست، سیب.
یکشنبه	صبحانه: پوره سیب زمینیروی آب بدون روغن، خورش بوقلمون در آب خودش، سالاد کلم تازه و خیار؛ ناهار: پنیر کوتاژ با کشمش؛ ناهار: okroshka، گربه ماهی آب پز، قهوه، پنیر توفو؛ میان وعده: کفیر، سیب؛ شام: گوشت بخارپز، سالاد خرچنگ بدون سس مایونز، تخم مرغ، سبزیجات؛ اگر می خواهید: ماست، تکه های آناناس.

همانطور که می بینید، میز 8 سالم می تواند شما را با محصولات متنوع و عالی خوشحال کند کیفیت های طعم. علاوه بر این، رژیم شماره 8 نیز در دسترس است از نظر مالیو به عنوان یکی از بودجه ترین گزینه ها شناخته می شود.

توجه شما را به غذاهایی که در رژیم هشتم اکیدا ممنوع هستند جلب می کنم. در واقع، این مفاد در "لیست سیاه" برای هر گونه کاهش وزن گنجانده شده است، زیرا آنها را دارند یک عالمهچربی ها و کربوهیدرات ها.

غذاهای ممنوعه

این لیست غیر رژیمی ترین ها را نشان می دهد تدارکات غذا، که می تواند تنها در 2 روز چندین پوند اضافه کند.

بنابراین، در طول رژیم غذایی، غذاهای زیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید:

• چیزکیک لعاب دار، پنیرهای شور، شیر تغلیظ شده شیرین و دسرهای دلمه پر کالری؛
• سبزیجات کنسرو شده، ماریناد و ترشیجات، مواد غذایی کنسرو شده با روغن؛
• محصولات پخته شده، بستنی، شکلات (به استثنای سیاه و سفید 96٪)، آب نبات، مربا و ژله؛
• موز و میوه های خشک (کشمش ممکن است)؛
• محصولات سوسیس، گوشت دودی، گوشت خوک، چربی ها؛
• چیپس، اسنک، کراکر، نودل فوری و پوره؛
• نوشیدنی های الکلی (به جز شراب).

"جدول شماره 8" - رژیم غذایی موثربرای چاقی، که به خلاص شدن از شر آن کمک می کند پوند اضافیفقط در چند هفته برای درجات اول و دوم چاقی، مدت رژیم 3 هفته است، اما اگر درمان نتیجه ای نداشته باشد، رژیم غذایی به چارچوب سخت تری هدایت می شود.

در مرحله کاهش وزن، نوشیدن صحیح آب مهم است. از آنجایی که وظیفه اصلی راه اندازی مجدد بدن است، لازم است حجم قابل توجهی از مایعات را در اختیار بدن قرار دهید. فردی که وزن خود را کاهش می دهد باید حداقل 2.5 لیتر آب در روز بنوشد، به استثنای سایر مایعات مصرف شده.

رژیم غذایی مناسب تنها نیمی از موفقیت است، زیرا فعالیت های ورزشی از اهمیت بالایی برخوردار هستند. حداقل یک مجموعه تمرینی برای تقویت عضلات خود انجام دهید که بیش از 30 دقیقه در روز طول نمی کشد. دوش آب سرد و آب گرمو کاهش وزن شما بسیار موثرتر و سریعتر خواهد شد.

هنوز سوالی دارید؟ از جستجو استفاده کنید!

جدول درمانی شماره 8 شاید ملایم ترین رژیم غذایی باشد که توسط M.I. پوزنر. بسیاری از مردم به هیچ وجه آن را درمانی نمی دانند، بلکه آن را به عنوان... شاید به این دلیل است که بسیاری از مردم هنوز سردرگم هستند اضافه وزنبا چاقی که یک بیماری جدی است. جدول 8 به کاهش نمی یابد کاهش سادهمقدار غذای مصرفی و نشان دهنده ایده آل است سیستم متعادلرژیم غذایی که به افراد چاق توصیه می شود به شدت از آن پیروی کنند.

ویژگی های رژیم شماره 8

جدول شماره 8 نه تنها برای افرادی که چاق هستند، بلکه برای کسانی که دوست دارند پرخوری کنند - به عنوان یک اقدام پیشگیرانه مفید خواهد بود. این رژیم تقریبا برای همه افراد مناسب است، اما کسانی که از بیماری های سیستم قلبی عروقی و مشکلات کبدی رنج می برند، باید رژیم درمانی متفاوتی را انتخاب کنند.

مهم است به خاطر داشته باشید که برای کاهش وزن، هرگز نباید گرسنه بمانید یا به سادگی مقدار غذایی که می خورید را کاهش دهید. منوی کاملباید شامل شود برای بدن لازم استتعداد عناصر مفید

جدول 8 رژیم غذایی شامل کاهش کالری روزانه به 1600-1800 کالری در روز است. این به دلیل چربی کمتر و همچنین کربوهیدرات های سریع اتفاق می افتد. علاوه بر این، مصرف شکر کاهش می یابد. مقدار فیبر درشت و ویتامین ها افزایش می یابد - این باعث فعال شدن متابولیسم و ​​حرکت روده می شود. وعده های غذایی جزئی و رژیم غذایی مغذی به شما این امکان را می دهد که احساس گرسنگی نکنید و رژیم غذایی برای چاقی را به راحتی تحمل کنید.

رژیم غذایی شامل کاهش میزان نمک موجود در غذا است. البته، نه به عنوان خشن، به عنوان مثال، در، اما نه بیشتر از 10 گرم در روز.

به یاد داشته باشید که افراد دارای 1-3 درجه چاقی می توانند رژیم غذایی خود را ایجاد کنند. در درجه 4 و 5، محتوای کالری غذا در روز کاهش می یابد، اما چنین مواردی باید قبلاً به صورت بستری درمان شوند. خود پوزنر با رژیم استاندارد شماره 8 توصیه می‌کرد هفته‌ای یک‌بار روزه‌داری داشته باشید - بیشتر از آن مصرف نکنید.

رژیم غذایی باید با مقدار کافی همراه باشد فعالیت بدنی. برای افرادی که دارای تشخیص هستند تمرین فیزیکیباید توسط پزشک معالج انتخاب شود.

محصولات مجاز و ممنوع

موارد زیر کاملاً ممنوع است:

• محصولات تهیه شده از آرد گندم، به ویژه آرد تازه؛
• میوه های شیرین - انگور، هلو، زردآلو و غیره؛
• ترشی، ترشی سبزیجات، ترشی، از جمله ترشی زنجبیل؛
• سبزیجات تند؛
• دسرهای پرچرب و پر کالری، شکلات شیری؛
• نوشابه، کاکائو، الکل.

محصولات مجاز:

• هر غلات، به جز برنج سفید و بلغور (اما اگر وعده غذایی شما شامل غلات است، پس باید نان را از آن حذف کنید).
• میوه های ترش و شیرین؛
• سبزیجات، به جز موارد ممنوعه؛
• محصولات لبنی کم چرب؛
• پنیر - با محدودیت (کمی و نه هر روز)؛
• گوشت و ماهی - همه انواع کم چرب مجاز هستند، اما نه بیش از 150 گرم در روز.
• چربی ها - فقط چربی های گیاهی.

منوی نمونه جدول شماره 8

در زیر منوی هفتگی این رژیم و همچنین دستور العمل هایی برای برخی از غذاهای کم کالری آورده شده است.

روز 1

1. املت با کلم بروکلی، ساندویچ چاودار با پنیر، قهوه بدون شکر.
2. پنیر کوتیج با یک قاشق چای خوری عسل، انواع توت ها.
3. سوپ سبزیجات با کوفته، ماهی پخته، سیب زمینی پخته بزرگ، کمپوت شیرین نشده.
4. قابلمه هویج، زبان گاو، چای سبز.

روز 2

1. وینیگرت با آب لیمو، کتلت بخارپز، چای گیاهی.
2. کیسل، نان سبوس دار.
3. سوپ چغندر با سبزیجات و خامه ترش، کتلت ماهی، گندم سیاه، آب سیب.
4. قابلمه پنیر کوتیجبا سیب، تخم مرغ آب پز، کمپوت شیرین نشده.

روز 3

1. سالاد خیار، ژامبون و پنیر کم چرب، تخم مرغ آب پز، قهوه.
2. دو تا گلابی.
3. رول کلم بدون چربی سبزیجات، کتلت ماهی، آب معدنی.
4. سوپ پوره کدو تنبل با خامه ترش، مرغ آب پز، چای.

روز چهارم

1. پنیر کوتیج با پرتقال و دارچین، املت بخارپز، قهوه.
2. کفیر.
3. سوپ کلم سبز، گندم سیاه با گوشت گاو، کمپوت.
4. گاوزبان مرغ، ساندویچ نان چاودار با پنیر، چای.

روز پنجم

1. کیک پنیر با خامه ترش، قهوه.
2. پنیر کوتیج با تمشک.
3. کاسرول هویج-کشک، ماهی پخته شده در فویل، پنیر، چای.
4. سوپ بروکلی، کتلت مرغ بخارپز، کمپوت.

روز ششم

1. املت با سبزیجات و پنیر، یک مشت بادام، آب سیب.
2. ماست با میوه.
3. سوپ سبزیجات، بوقلمون پخته شده در فویل با گیاهان، نان چاودار، چای.
4. خورش سبزی، ساندویچ پنیر، کمپوت.

روز هفتم

1. گندم سیاهبا یک تکه کره، یک تخم مرغ آب پز، آب پرتقال.
2. هر دو میوه
3. رول کلم سبزیجات، گوشت، پنیر، چای.
4. کاسرول سیب زمینی با مرغ چرخ کرده، آب سبزیجات، چای.

فراموش نکنید که با استفاده از جداول مخصوص، میزان کالری غذا، مقدار پروتئین، چربی و کربوهیدرات را بشمارید. برای راحتی، ترازوهای مخصوص آشپزخانه را خریداری کنید و هر عنصر را وزن کنید - فقط در این صورت رژیم واقعاً مؤثر خواهد بود. به یاد داشته باشید که وزن نباید به شدت کاهش یابد - فقط 2.5-3 کیلوگرم در ماه. این سرعت برای سلامتی کاملاً ایمن است. برای راحتی، یک منو برای هر روز از قبل تهیه کنید.

دستور تهیه میز شماره 8

دستور پخت سوپ سبزیجات

شما نیاز دارید: 300 گرم کرفس، کدو سبز کوچک، تره فرنگی، 1 فنجان شیر بدون چربی، ½ قاشق چایخوری جوز هندی، نمک، فلفل.

همه سبزیجات را ریز خرد کنید، در آب کمی نمک همراه با برگ بو بجوشانید تا نرم شوند. آن را دریافت کنید برگ بوسبزیجات را به مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید تا پوره شوند. مخلوط را به تابه برگردانید، شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا بجوشد.

دستور تهیه رول کلم سبزیجات

شما نیاز دارید: 500 میلی لیتر آب، 1 گوجه فرنگی بزرگ، 2 فلفل دلمه ای، 1 هویج، 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، ½ کدو سبز، 6 برگ کلم بزرگ، کمی نمک، شوید.

روی برگ‌های کلم آب جوش بریزید و آن‌ها را سفید کنید تا نیم‌پز شوند. آبگوشت را بیرون نریزید. همه سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید، همه چیز را ریز خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و هویج را رنده کنید. سپس سبزیجات را به این ترتیب اضافه کنید: کدو سبز، بعد از 3 دقیقه فلفل، بعد از 3 دقیقه هویج و گوجه فرنگی. 7 دقیقه دیگر بجوشانید، سپس سبزیجات را کمی خنک کنید و سپس بین آنها بچینید برگهای کلمو آن را در رول های کلم بپیچید. رب گوجه فرنگی را در آب کلم حل کنید، روی رول های کلم بریزید و 30 دقیقه دیگر بجوشانید. با شوید بپاشید. با خامه ترش کم چرب سرو کنید.

دستور پخت زبان گاو

شما نیاز دارید: 500 گرم زبان گاو، 350 گرم لوبیا سبز، 2 قاشق غذاخوری خردل، کمی نمک.

لوبیاها را درشت خرد کرده و به مدت 4 دقیقه در آب کمی نمک بپزید. زبان گاو را بخارپز کنید تا تمام شود.

طرز تهیه بیف استراگانف

شما نیاز دارید: 200 گرم گوشت گاو، 1 لیوان شیر، 1 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، گیاهان.

شیر را گرم کنید. در حین هم زدن، بلغور جو دوسر و کمی نمک اضافه کنید. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و گوشت را در آن قرار دهید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید سپس گوشت را خارج کرده و در قابلمه ای با سس شیر قرار دهید. هم بزنید، به جوش بیاورید و 5 دقیقه دیگر بپزید. با سبزی سرو کنید.

دستور پخت هویج و کشک

شما نیاز دارید: 300 گرم پنیر دلمه، 1 هویج آب پز، 2 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری شکر، وانیل به مزه، نوشابه با نوک چاقو.

هویج را رنده کرده و با پنیر دلمه کاملا مخلوط کنید. در قابلمه ای تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند و کم کم بقیه مواد را اضافه کنید. نوشابه را اضافه کنید، مخلوط را هم بزنید و مدتی بگذارید تا ور بیاید. مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

این دوره غذایی با هدف عادی سازی متابولیسم مختل و کنترل روند رسوب چربی است. رژیم شماره 8 برای چاقی نشان داده شده است درجات مختلف، اگر بیمار هیچ عارضه ای نداشته باشد اندام های گوارشی، سیستم قلبی عروقی و غیره D رژیم 8 برای چاقی، منوی هفتگی با دستور العمل هایی که در زیر مشاهده خواهید کرد، دلالت بر رعایت دقیق آن دارد.

در حین پیروی از چنین رژیمی، باید تمام نوشیدنی های الکلی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید و همچنین مصرف نمک را تا حد امکان (به 3-5 گرم) محدود کنید. بهتر است از فلفل، خردل، ادویه جات ترشی جات و سیر خودداری کنید، زیرا باعث تحریک اشتها می شوند. D رژیم شماره 8 برای چاقیبر یک سیستم دلالت دارد وعده های غذایی کسری- خوردن وعده های کوچک، اما اغلب.

محصولات مجاز

1. نانی که میزان مصرف روزانه آن نباید بیش از 150 گرم باشد.
2. سوپ. از سوپ های گیاهی استقبال می شود که در تهیه آن ها می توانید از مقدار کمی غلات (سوپ کلم، okroshka، سوپ چغندر) استفاده کنید. همچنین، هر 7 روز یک بار مجاز به خوردن سوپ با کوفته (حداکثر 250 گرم در روز) هستید.
3. غذاهای سبزیجات. از جانب سبزیجات خامخوردن هویج، کلم، تربچه، خیار، کاهو، کدو سبز، گوجه فرنگی و شلغم توصیه می شود. شما باید مصرف خود را به 200 گرم در روز محدود کنید: هویج، نخود فرنگی، روتاباگا، سیب زمینی.
4. فرنی - جو، گندم سیاه و جو مروارید.
5. گوشت و غذاهای دریایی. شما مجاز به گنجاندن بوقلمون، مرغ، گوشت گاو، گوشت گوساله، غذاهای دریایی و ماهی در رژیم غذایی خود هستید. مطمئن شوید که هنجار آنها از 150 گرم در روز تجاوز نمی کند.
6. دو تخم مرغدر روز
7. محصولات شیر. در طول روز مجاز به نوشیدن یک لیوان شیر، کفیر یا ماست هستید. می توانید از پنیر کم چرب نیز استفاده کنید. اضافه کردن کمی خامه ترش به برخی از غذاها مجاز است.
8. انواع توت ها، میوه ها (نه خیلی شیرین) و کمپوت ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
9. نوشیدنی ها شما نمی توانید بیش از یک لیتر در روز بنوشید آب تمیز. قهوه، انواع سیاه، چای و آب سبزیجات نیز مجاز است.

محصولات ممنوعه

رژیم غذایی ارائه شده مصرف کیلو کالری در روز را محدود می کند - بیش از 2000. غذاهای ممنوعه شامل موارد زیر است:

1. پخت، شیرینی پفکیو نان سفید
2. سوپ سیب زمینی، سوپ شیر، با اضافه کردن پاستا. برنج، بلغور.
3. ماهی چرب، گوشت، محصولات دودی، سوسیس، کنسرو.
4. پنیر شور، پنیر دلمه چرب، خامه.
5. انگور، موز، میوه های خشک.
6. آب میوه های خیلی شیرین، شکلات، کاکائو و نوشیدنی های الکلی.

اگر شما علاقه مندید رژیم شماره 8 منو برای هر روز، سپس می توانید خودتان آن را بر اساس محصولات مجاز ایجاد کنید.

منوی رژیم غذایی 8 جدول برای هفته

رژیم غذایی برای چاقی جدول 8، منوی هفته ممکن است به شرح زیر باشد:

دوشنبه:صبحانه اول - یک تکه گوشت آب پز با نخود سبز جوان، چیزکیک با خامه ترش کم چرب، یک فنجان چای با لیمو. صبحانه دوم - سیب تازه; ناهار - سوپ سبزیجات سبک، مقداری ماهی آب پز با سیب زمینی آب پز، یک لیوان آب آناناس؛ میان وعده بعد از ظهر - یک لیوان شیر و یک قسمت پنیر کوتیج کم چرب; شام - خورش سبزیجات، مقداری ماهی آب پز، یک فنجان چای؛ قبل از خواب - یک لیوان کفیر کم چرب.

سهشنبه:صبحانه اول - املت چند تخم مرغ، سالاد گوشت، یک فنجان قهوه ضعیف؛ صبحانه دوم - ژله زغال اخته؛ ناهار - گل گاوزبان گیاهی با خامه ترش کم چرب، یک تکه گوشت آب پز، کلم خورشتی با مقدار کمی روغن نباتی، کمپوت میوه خشک شیرین نشده؛ میان وعده بعد از ظهر - پودینگ هویج و سیب؛ شام - خورش گوشت گاو، هویج خورش شده در سس بشامل، کمپوت با جایگزین شکر؛ قبل از خواب - جوشانده گل رز.

چهار شنبه:صبحانه اول - سالاد سبزیجات با روغن نباتی، بخشی از پنیر کم چرب، یک فنجان چای؛ صبحانه دوم - هر میوه های تازه; ناهار - okroshka با کواس، گوشت گاو آب پز با یک ظرف جانبی از سبزیجات تازه، ژله شیر؛ میان وعده بعد از ظهر - یک لیوان کفیر کم چرب؛ شام - یک قسمت وینیگرت، ماهی ترشی، سیب زمینی آب پز، یک فنجان قهوه ضعیف؛ قبل از خواب - یک فنجان چای با لیمو.

پنج شنبه:صبحانه اول - سالاد از غذاهای دریایی مختلف، بخشی از فرنی گندم سیاه، کمپوت میوه خشک شیرین نشده؛ صبحانه دوم - سیب سبز تازه؛ ناهار - سوپ کلم در آب گوشت ثانویه، ماهی ژله ای، کلم آب پزبا افزودن مقدار کمی روغن نباتی، یک فنجان چای با لیمو و بدون شکر؛ میان وعده بعد از ظهر - کیک پنیر با خامه ترش کم چرب؛ شام - خیار تازهپر شده با تخم مرغ آب پز خرد شده، خوراک گوشت گاوبا تزئین سبزیجات، یک لیوان نوشیدنی میوه؛ قبل از خواب - جوشانده گل رز.

جمعه:صبحانه اول - سالاد تازه کلم سفیدبا نخود سبز جوان، تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی تازه، چای با شیر بدون شکر; صبحانه دوم - هندوانه؛ ناهار - سوپ چغندر، ماهی سرخ شده، سیب زمینی آب پز، ژله لیمو، کمپوت شیرین نشده؛ میان وعده بعد از ظهر - کیک پنیر با خامه ترش کم چرب؛ شام - گوشت گاو آب پز، خیار تازه، پودینگ سیب، یک فنجان چای با لیمو؛ قبل از خواب - کفیر کم چرب.

شنبه:روز ناشتا روی پنیر و کفیر با درصد کمی چربی.

یکشنبه:صبحانه اول - تخم مرغ آب پز، سالاد سیب سبز و کلم ترش، یک لیوان نوشیدنی میوه. صبحانه دوم - هر میوه تازه؛ ناهار - گل گاوزبان، پخته شده در آبگوشت گوشت بازیافت شده، آب پز فیله مرغبدون پوست، چاشنی سبزیجات تازه، شیشه آب پرتقال; میان وعده بعد از ظهر - یک قسمت از پنیر کم چرب و یک لیوان شیر؛ شام - ماهی سرخ شدهسیب زمینی آب پز، کلم خورشتی، کمپوت با جایگزین شکر؛ قبل از خواب - جوشانده گل رز.

دستور پخت

سوفله هویج بخارپز:

1. 200 گرم هویج را بجوشانید و با استفاده از مخلوط کن کاملا خرد کنید.
2. زرده را جدا کرده و با شکر بزنید. سپس به تدریج شروع کنید به اضافه کردن یک چهارم لیوان شیر و حدود 20 گرم بلغور.
3. سفیده تخم مرغ را با هویج هم بزنید.
4. ظرف پخت را با روغن کاملا چرب کنید.
5. مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید و با فویل بپوشانید. توصیه می شود به مدت نیم ساعت بخارپز کنید.

سوپ سیب زمینی عرقی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سپس سیب زمینی ها را در آب سبزیجات در حال جوش فرو کنید.
2. بعد از اینکه سیب زمینی ها را به جوش آوردید، شروع به اضافه کردن یک قاشق غذاخوری آرد به آبکش کنید. روغن صبر کنید تا آرد قهوه ای طلایی شود.
3. به محض اینکه به نظرتان رسید که سیب زمینی ها در عرض 5 دقیقه پخته می شوند، آرد و سبزی را به آن اضافه کنید.

اگر می خواهید سوپ قوام غلیظی داشته باشد، سعی کنید یک سیب زمینی کامل همراه با سیب زمینی خرد شده به آن اضافه کنید. صبر کنید تا بپزد سپس آن را له کنید و دوباره داخل سوپ بریزید.

کتلت ماهی بخارپز:

1. 500 گرم فیله ماهی را با یک تخم مرغ مخلوط کنید.
2. 25 گرم نان را در شیر خیس کنید و به فیله اضافه کنید.
3. هم بزنید.
4. کتلت ها را درست کنید و به مدت نیم ساعت در بخارپز قرار دهید.

رژیم 8a

رژیم غذایی ارائه شده حاکی از محدودیت بیشتر کالری در روز است. دلیل اصلی، چرا دکتر رژیم 8a را تجویز کرد - این چاقی است. شما مجاز به خوردن بیش از 1300 کالری در روز هستید. در عین حال، مقدار پروتئین موجود در غذای مصرفی نباید بیشتر از 80 گرم، چربی 70 گرم و کربوهیدرات ها 80 گرم باشد.

رژیم 8b

این سخت ترین و در نظر گرفته می شود رژیم غذایی سخت. در صورت وجود بیماری های قلبی عروقی و چاقی قابل تجویز است. شما نمی توانید بیش از 800 کیلو کالری در روز مصرف کنید. در این مورد، شما باید روزانه 50 گرم پروتئین، 70 گرم کربوهیدرات، 40 گرم چربی مصرف کنید.

رژیم شماره 8 برای کودکان

آمار موارد زیر را می گوید - حدود 10٪ از کودکانی که به سن یک سالگی رسیده اند از افزایش وزن و چاقی رنج می برند. دلایل اصلی - تغذیه ضعیف، پرخوری ، ورزش نکردن برای جلوگیری از مشکلات گوارشی بیشتر، پزشک ممکن است تجویز کند این رژیم. اصل اصلی آن کاهش 20 درصدی کالری دریافتی است. همچنین توصیه می شود روزهای روزه داری را برای کودک ترتیب دهید که در این مدت مصرف روزانهکاهش به 1000 کیلو کالری.

جدول شماره 8 که منوی هفتگی آن کاملاً متنوع است، کودکان را از مصرف منع می کند:گوشت چرب، پاستا، خمیر مایه، حبوبات، تند، شور. شکر و نان را به نصف کاهش دهید. اگر کودک شما اضافه وزن دارد، حتما با پزشک مشورت کنید.

رژیم درمانی جدول هشتم به بیماران مبتلا به چاقی برای عادی سازی وزن بدن و رفع اختلالات مربوطه تجویز می شود. اعضای داخلی. در حال توسعه منوی هفتگیمتخصص تغذیه وزن بدن، توانایی های روانی، فیزیولوژیکی و میزان فرسودگی بدن بیمار را در نظر می گیرد.

شرح رژیم غذایی، به چه کسی نشان داده شده است

غذای رژیمی جدول هشتم برای افراد مبتلا نشان داده شده است اضافه وزنبدن. چاقی – آسیب شناسی خطرناکایجاد اختلالات متابولیک، نارسایی غدد درون ریز و سیستم قلبی عروقی، دیابت شیرین، هیپرهیدروزیس. این بیماری با مصرف مداوم مواد غذایی که بیش از انرژی مصرفی بدن در محتوای کالری آن است، رخ می دهد.

مشخصه:

1. 5-6 یک وعده غذابخش های کوچک (بیش از یک مشت برای 1 ظرف)؛
2. حذف کامل شکر، شیرینی، محصولات پخته شده، لیموناد.
3. تا 50 درصد از کل غذای مصرفی باید غذاهای پروتئینی باشد.
4. کاهش مصرف روزانه آب آشامیدنی(تا 0.8-1 لیتر.)
5. حذف غذاهای سرخ شده، چرب، دودی، فست فود. غذاهای خانگی که به صورت آب پز، خورش یا پخت تهیه می شوند مجاز است.
6. محدود کردن چربی ها و کربوهیدرات ها.
7. افزایش محتوای فیبر درشت، سبزیجات و میوه های تازه.

هنجار روزانه BZHU در اعداد

میزان مصرف روزانه:

• پروتئین - 90-110 گرم؛
• چربی - 70-80 گرم؛
• کربوهیدرات - 145-165 گرم؛
• نمک - 4-5 گرم؛
• آب بدون کربنات - حداکثر 1 لیتر؛

ارزش انرژی - 1700-1900 کالری.

انواع

انواع غذاهای رژیمی:

• 8 - برای چاقی مرحله 1 تجویز می شود ( توده چربی 15-20٪ از استانداردها فراتر رود. شامل کاهش کالری دریافتی روزانه به 1500-1800 است. حذف شیرینی و اشباع از کلسترولمحصولات
• 8A- نشان داده شده در مرحله 2 (بیش از 30-49٪). ارزش انرژی بیش از 1200 کالری در روز نیست. کاهش سطح مایع به 0.8 لیتر، کاربرد روزهای روزه داری (1-2).
• ساعت 8- برای مراحل 3 و 4 (افزایش چربی بدن از 80 به 100٪ یا بیشتر) تجویز می شود. در بخش درمانی بیمارستان تحت نظارت پزشک انجام می شود. ارقام مجاز برای مصرف انرژی مجاز به 600-800 کالری کاهش یافته است.

روزهایی که رژیم غذایی کم کالری دارند، 3 روز در هفته تجویز می شوند:

• کفیر - حداکثر 1-1.2 لیتر؛
• پنیر دلمه - 300 گرم. محصول، 3-4 فنجان چای؛
• سیب - 1.3-1.6 کیلوگرم میوه یا 2 لیتر. آب میوه؛
• هندوانه - حدود 2 کیلوگرم؛

مدت زمان رژیم درمانی 8 o 30-35 روز است.

مزایا و معایب

فواید تغذیه:

1. کالری شماری دقیق در رویکرد عقلانیاین اقدام به تثبیت وزن و جلوگیری از مشکلات کمک می کند سیستم غدد درون ریز، قلب ، عروق خونی
2. محدود کردن نمک و آب متابولیسم را عادی می کند.
3. هزینه کم غذا.

ایرادات:

1. محتوای کالری کم (به ویژه قوانین سختگیرانه 8 درجه)، معده را در معرض "استرس تغذیه ای" قرار می دهد. روزه داری اجباری می تواند وضعیت بیمار را بدتر کند و باعث: آمنوره، بی اشتهایی، خستگیتهوع، استفراغ، عدم تحمل قند، اختلالات ریتم قلبی عروقی، تشدید آسیب شناسی مزمن دستگاه گوارش.
2. در کودکان و نوجوانان با احتیاط شدید مصرف شود. می تواند مشکلات روانی ایجاد کند.

غذاها و ظروف مجاز

جدول رژیم 8 برای چاقی منوی هفته کاملاً مطابق با توصیه های پزشک از محصولات قابل قبول تهیه شده است.

نوشیدنی ها

تمام نوشیدنی های بدون قند مجاز است. می توان از جایگزین ها (زایلیتول) استفاده کرد:

• چای، قهوه، کاکائو؛
• آب میوه بدون پالپ؛
• نوشیدنی های میوه ای، uzvars;
• جوشانده های گیاهی

سوپ ها

اولین دوره ها در آبگوشت کم کالری و جوشانده سبزیجات تهیه می شود. یک وعده حاوی بیش از 300 گرم نیست. اضافه کردن انواع سبزیجات ریشه آب پز (به جز سیب زمینی) و غلات آب پز مجاز است.

فرنی و غلات

فرنی ها با استفاده از آب و بدون افزودن شیر، کره یا میوه های خشک تهیه می شوند. گندم سیاه، جو مروارید، جو و بلغور جو دوسر قابل قبول هستند.

محصولات نانوایی و ماکارونی

نان چاودار تهیه شده از آرد درجه یک و دو مجاز است (150 گرم).

گوشت و محصولات ماهی

مصرف انواع گوشت و فراورده های ماهی بدون چربی توصیه می شود:

• بوقلمون؛
• خرگوش
• جوجه
• گوشت گوساله
• گوشت گاو
• پولاک
• کد

غذاهای اصلی با خورش، جوشاندن و پخت تهیه می شوند. می توانید ابتدا با جوشاندن غذا، پوسته قهوه ای طلایی به آن بدهید؛ 5 دقیقه قبل از دم کشیدن اجازه سرخ شدن دارد.

محصولات شیر

هر گونه لبنیات کم چرب و شیر در رژیم غذایی مجاز است.

سبزیجات

سبزیجات ریشه ای باید حداقل 50 درصد را تشکیل دهند. رژیم روزانه. باید آب پز شود، بجوشد، پخته شود یا خام خورده شود. هر گونه سبزی به جز سیب زمینی ممنوع نیست.

میوه ها و انواع توت ها

میوه های ترش و شیرین و توت مفید است.

روغن ها

در رژیم غذایی فقط از روغن های گیاهی می توان برای تهیه غذا و سس سالاد استفاده کرد.

تخم مرغ

شما مجاز به خوردن 1-2 تخم مرغ در روز هستید.

تنقلات، خوراک مختصر

برای میان وعده ها، باید پنیرهای کشک سفت و کم چرب را ترجیح دهید.

ادویه ها و سس ها

رژیم غذایی بدون نمک (4-5 گرم). برای چاشنی ظروف از سس های مبتنی بر خامه ترش 15 درصد استفاده می شود.

شیرین

می توانید موس میوه و توت، سوفله، ژله را به منو اضافه کنید، بدون درج شکر، امکان استفاده از فروکتوز وجود دارد.

غذاها و غذاهای ممنوعه

جدول رژیم 8 برای چاقی، منوی هفته با حذف غذاهای ممنوعه که به کاهش متابولیسم و ​​افزایش وزن کمک می کند، نوشته شده است.

نوشیدنی ها

اجازه اضافه کردن شکر به نوشیدنی ها را نمی دهد. زایلیتول و فروکتوز به مقدار محدود مجاز است.

آنچه در رژیم غذایی ممنوع است جدول شماره 8.

نیاز به حذف:

• لیموناد گازدار؛
• شهد بسته بندی شده با پالپ؛
• آب میوه های تازه رقیق نشده

سوپ ها

غذاهای مایع تهیه شده با گوشت چرب و آب ماهی با استفاده از رشته فرنگی، سیب زمینی، سبزیجات سرخ شده و گوشت دودی قابل قبول نیست. استفاده از پانسمان صنعتی و مکعب های آبگوشت منتفی است.

غلات

شما نمی توانید فرنی را با شیر بپزید، کره، میوه های خشک یا کشمش را به آنها اضافه کنید.

ممنوع:

• ارزن;
• آرد سمولینا؛
• برنج؛
• فرنی فوری

ماهی و گوشت

برای دوره دوم از انواع کم چرب مرغ، ماهی و گوشت استفاده می شود. گوشت خوک، گوشت گاو چرب و بره ممنوع است.

در طول رژیم، موارد زیر مجاز نیستند:

• غذای سرخ شده؛
• ماهی قزل آلا کره، ماهی قزل آلا صورتی، سوف، سوف پایک؛
• خاویار، روغن ماهی؛
• سوسیس، سوسیس؛
• محصولات دودی؛
• غذای کنسرو شده؛
• همبرگر، هات داگ

نان

رژیم غذایی شامل محصولات پخته شده تازه، نان و پای است. هنجار روزانهنان نباید بیش از 150 گرم باشد.

محصولات شیر

لبنیات با محتوای چربی بیش از 25 درصد، شیر پخته و شیر تغلیظ شده باید از مصرف حذف شوند.

سبزیجات و قارچ

سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده را نباید مصرف کنید. مصرف قارچ به شدت محدود است و فقط به صورت آب پز مجاز است.

میوه ها و انواع توت ها

میوه های شیرین ممنوع است:

• هلو؛
• زردآلو؛
• انجیر؛
• تاریخ.

تخم مرغ

تخم مرغ ها تا 2 عدد مصرف می شود، تخم مرغ های همزده حذف می شوند.

روغن ها و چربی ها

رژیم غذایی اجازه استفاده از کره را نمی دهد، تمام غذاها در چربی گیاهی پخته می شوند.

تنقلات، خوراک مختصر

تنقلات غیر از پنیرهای سفت و کم چرب از برنامه غذایی روزانه حذف می شوند.

سس ها و چاشنی ها

چاشنی ها محدود هستند زیرا اشتها را تحریک می کنند. استثنا خامه ترش و سبزیجات تازه است. رژیم غذایی نیاز دارد امتناع کاملاز سس کچاپ، سس مایونز، نیش.

دسر و شیرینی

هنگام کاهش وزن، باید از شیرینی ها و دسرهای صنعتی، عسل و مربا خودداری کنید.

محصولات نیمه مجاز

جدول رژیم 8 برای چاقی، منوی هفته با استفاده از غذاهای محدود در غذا تهیه شده است:

• نمک - 4-5 گرم.
• هویج، روتاباگا، سیب زمینی، چغندر - تا 220 گرم.
• نان - 150 گرم.
• ترشی، ماریناد - 250 گرم.
• قارچ، فقط آب پز، فرض کنید آبگوشت.
• تخم مرغ (بیشتر سفید) - حداکثر 2 عدد.
• آب بدون اضافه کردن گاز - حداکثر 1 لیتر.

ویژگی های رژیم غذایی برای گاستریت

برنامه غذایی هفتگی جدول هشتم برای افراد مستعد چاقی ناشی از ورم معده طبق دستور العمل ملایم انجام می شود و با هدف عادی سازی وضعیت، توقف درد و تثبیت تولید اسید هیدروکلریک است.

ویژگی ها:

1. 5-6 وعده غذایی جداگانه در روز.
2. فقط از غذای گرم استفاده کنید. نقض رژیم دما باعث اسپاسم دستگاه گوارش می شود.
3. اساس رژیم غذایی شامل مایع مانند است سوپ سبزیجات، سبزیجات پوره شده که دیواره های معده را می پوشانند.
4. غذا بخارپز و آب پز می شود. وقتی شرایط تثبیت شد، می توانید غذاها را پخته یا خورش دهید.
5. غذاهای سرخ شده، چرب، غذاهای کنسرو شده، سوسیس، کراکر، ترشی و مارینادها مستثنی هستند.
6. استفاده از روزهای روزه داری ممنوع است.
7. سبزیجات و میوه های ریشه ای فقط به صورت آب پز سرو می شوند، قارچ ها حذف می شوند.
8. قهوه، نمک، کاکائو، شیر از رژیم غذایی حذف می شود.
9. استفاده از مشروبات الکلی مجاز نیست

ویژگی های رژیم غذایی برای کوله سیستیت

کوله سیستیت با التهاب مشخص می شود مجاری صفراویتهوع، استفراغ، اختلالات مدفوع همراه با جریان ناپایدار صفرا. افرادی که وزن بیشتری دارند باید نگه دارند قوانین خاصغذاهایی که تحریک نمی کنند اسپاسم دردناک، رفلکس های تهوع.

1. وعده های غذایی تا 6 بار در روز.
2. اگر وضعیت بدتر شد، غذا باید خرد شود.
3. رژیم درجه حرارت برای سرو غذا (از 15 تا 65 درجه) را رعایت کنید.
4. شیرینی ها و غذاهای حاوی قند را کاملا حذف کنید.
5. تخم مرغ، شیر، محصولات دودی را حذف کنید.
6. غذا را با حداقل استفاده از چربی بپزید، بهتر است آن را روی کاغذ روغنی بپزید، بجوشانید یا از دیگ دوبل استفاده کنید.
7. اگر احساس خوبی داشته باشید روزهای کم کالری پنیر ملایم، میوه و سبزیجات قابل قبول است.

ویژگی های رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا

بیماری سنگ کیسه صفرا با تشکیل سنگ در کیسه صفرا همراه است که باعث ایجاد سنگ در کیسه صفرا می شود احساسات دردناک، استفراغ ، حالت تهوع.

هنگام انجام رژیم غذایی جدول 8، رعایت قوانین درمانی مورد نیاز است:

1. 5-6 بار در روز بخورید.
2. غذای گرم و تازه تهیه شده بخورید. نقض رژیم دما باعث اسپاسم و رکود صفرا می شود.
3. تخم مرغ و شیر را از غذاهای مجاز حذف کنید.
4. سعی کنید غذاهایی را که از قبل پخته شده سرخ نکنید.
5. اگر شرایط بدتر شد یا علائم درد ظاهر شد، محصولات گوشتی را آسیاب کنید.
6. استفاده از چربی را هنگام پخت و پز محدود کنید.
7. روزه گرفتن جایز نیست.

ویژگی های رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا

پس از برداشتن کیسه صفرا با جراحی، بیمار به رژیم غذایی خاصی منتقل می شود.

1. در روز اول، روزه گرفتن نشان داده شده است.
2. برای دوم، آبگوشت بدون چربی گرم و چای شیرین نشده مجاز است.
3. از 3 روز پوره از سبزیجات آب پز، کوفته بخارپز ، غلات آب پز لزج.

این رژیم تا 9-8 روز ادامه دارد. در روزهای 10-11، بخیه ها برداشته می شود، بیمار مجاز به تغذیه طبیعی با محدودیت های مربوط به کوله سیستیت است.

ویژگی های رژیم غذایی برای پانکراتیت

التهاب لوزالمعده اغلب در افراد چاق مشاهده می شود، تشدید در مقابل پس زمینه رخ می دهد به طور گسترده استفاده می شود سرشار از کلسترولغذا.

1. 5-6 وعده غذایی در روز. فقط زمانی باید غذا بخورید که احساس گرسنگی کنید.
2. مصرف غذای گرم.
3. استثنا در رژیم غذایی مجاز 8 تخم مرغ، شیر، گوجه فرنگی، قارچ است.
4. خوردن فقط غذاهای آب پز، پخته، خورش. امتناع از غذاهای سرخ شده و چرب.
5. در صورت تشدید بیماری، خرد کردن غذا و ترجیح دادن به پوره کردن نشان داده شده است.
6. افزایش حجم آب آشامیدنی مصرفی 1.2 لیتر.
7. ممنوعیت روزهای کم کالری با مصرف لبنیات.

ویژگی های رژیم غذایی برای هپاتیت C

هپاتیت C ویروسی بر کبد تأثیر می گذارد، روند مسمومیت و تخریب بدن را آغاز می کند.با هم، عفونت با افزایش وزنبدن، تغذیه نشان داده شده است که با هدف حداکثر تخلیه دستگاه گوارش انجام می شود.

1. 5-6 وعده غذایی در روز.
2. خوردن غذای گرم.
3. امتناع از غذاهای چرب و سرخ شده سرشار از کلسترول و افزودنی های غذایی.
4. حذف شیرینی
5. حذف تخم مرغ، شیر، قارچ، قهوه از رژیم غذایی.
6. پختن غذا با جوشاندن، خورش، پخت، با استفاده از مولتی اجاق.
7. ممنوعیت مصرف شکر
8. حداقل مقدار نمک و روغن هنگام تهیه غذا.
9. رژیم نوشیدن: حداکثر 1.2 لیتر. آب بدون گاز

ویژگی های رژیم غذایی در دوران بارداری

در زمان انتظار برای نوزاد، مادر باردار باید حمایت شود تغذیه سالم، پرخوری نکنید، از خوردن غذاهای غنی از کلسترول، مواد سرطان زا و رنگ پرهیز کنید.

1. جیره غذایی تا 5-6 بار در روز.
2. هر رژیم دماغذا.
3. مقدار نامحدود سبزیجات ریشه ای، انواع توت ها، میوه ها به صورت خام.
4. امتناع از شیرینی، نان، پای، شیرینی، کیک.
5. حذف گوشت های چرب، مرغ، ماهی، گوشت های دودی، سوسیس و کالباس و غذاهای کنسرو شده.
6. حذف قهوه، کاکائو، الکل.
7. استفاده حداقلی از نمک و چربی
8. حداقل یک بار در روز شیر، بیوکفیر، ماست، پنیر بنوشید.
9. رژیم نوشیدن، شامل حداکثر 1.5 لیتر. آب بدون گاز در روز

منوی نمونه برای هر روز

منوی رژیم غذایی درمانی تقریبی جدول هشتم در روز:

منوی هفته

جدول رژیم 8 برای منوی چاقی در هفته.

روز 1

• صبحانه– گندم سیاه بخارپز شده با گلابی، قهوه با فروکتوز اضافه شده.
• صبحانه دوم- موس تخم مرغ، میوه.
• شام– چغندر سرد، آب پز طبل مرغبدون پوست، سالاد خیار، توت اوزوار.
• عصرانه– سوفله کشک با زغال اخته
• شام– کوفته خرگوش بخارپز با سبزیجات پخته شده، چای با لیمو.
• برای شب– اسیدولاکت

روز 2

• صبحانه– چیزکیک با خامه ترش، چای نعناع.
• صبحانه دوم – مخلوط میوهبا ماست زیستی
• شام– آب مرغ با نان خشک، هیک آب پز با سیب زمینی پخته، گلابی اوزوار.
• عصرانه– 2 عدد تخم مرغ، سیب.
• شام– جوجه تیغی بخارپز شده با گل کلم.
• برای شب– بیوکفیر

روز 3

• صبحانه– کاسرول تهیه شده از پنیر کوتیج، کاکائو.
• صبحانه دوم– موس گلابی
• شام– سوپ هویج، گوشت گاو خورشتی با کدو تنبل و هویج، آب میوه.
• عصرانه- ژله بلوبری
• شام– هیک پخته شده در بخارپز همراه با سالاد گوجه فرنگی، خیار و تربچه، چای نعناع.
• برای شب– اسیدولاکت

روز چهارم

• صبحانه– 2 عدد تخم مرغ آب پز، ماست.
• صبحانه دوم- پنیر خامه ای کم چرب با تمشک.
• شام– سوپ کلم تازه، کوفته مرغ بخارپز با کدو حلوایی، اوزوار.
• عصرانه- گلابی، سیب.
• شام– خرگوش خورش در خامه ترش با سالاد سبزیجات، دم کرده گیاهی بابونه.
• برای شب– بیوکفیر

روز پنجم

• صبحانه– فرنی جو با سیب، قهوه.
• صبحانه دوم– موس سیب پخته شده.
• شام– آب گوشت گاو با کروتون، سینه مرغ آب پز با کدو تنبل پخته، آب رقیق شده
• عصرانه– مخلوط میوه با بیو ماست.
• شام– کاد بخارپز شده با گل کلم پوره شده بدون روغن، چای نعنا.
• برای شب– اسیدولاکت

روز ششم

• صبحانه– فرنی گندم سیاه آبکی با سیب و لینگون بری، چای با لیموترش.
• صبحانه دوم- 2 تخم مرغ "در یک کیسه".
• شام– سوپ غلات جو، کاسرول سبزیجات با بوقلمون، آب میوه.
• عصرانه- گلابی.
• شام– کوفته گوساله بخارپز شده با گوشت خوک خیار و تربچه، دم کرده گیاهی بابونه.
• برای شب– بیوکفیر

روز هفتم

• صبحانه- چیزکیک با خامه ترش، قهوه.
• صبحانه دوم- موس لینگونبری
• شام– گل گاوزبان سبزی، گوشت گوساله بخارپز با کدو سبز، کلم بروکلی، کدو تنبل، لنگون بری اوزوار.
• عصرانه– ژله توت.
• شام– دم مرغ آب پز با کلم بروکلی، چای نعنا.
• برای شب– اسیدولاکت

دستور العمل های دوره اول

سوپ کلم گیاهی:

• 1⁄2 سر کلم؛
• هر عدد 1 عدد سیب زمینی، هویج، پیاز، فلفل دلمه ای؛
• 250 گرم ترشی سالاد کلم؛
• برگ بو، نمک؛
• شوید آسیاب شده

وقایع ذکر شده را پوست بگیرید، بشویید، به مکعب برش دهید، در تابه بریزید، آب بریزید، 25-30 دقیقه بپزید. ظرف آماده شده را با نمک و برگ بو مزه دار کنید. با شوید بپاشید.

گل گاوزبان سبزی:

• هر عدد 1 عدد هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، چغندر؛
• 1⁄2 سر کلم.

چغندرها را پوست بگیرید، بجوشانید، خنک کنید، به مربع برش دهید. 1.2 لیتر در تابه بریزید. مایع، جوش. سیب زمینی پوست کنده و خرد شده، هویج را در آن بریزید، بگذارید بجوشد، کلم خرد شده را اضافه کنید. 10 دقیقه بپزید، وقتی حباب ظاهر شد، چغندرها را اضافه کنید. 30 دقیقه بپزید.

دوره های دوم

خورشت سبزی:

• کدو سبز 4 عدد؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 6 عدد گوجه فرنگی؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد هویج

گوجه فرنگی ها را سفید کنید، پوست آن را جدا کنید. سبزیجات باقیمانده را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید کره، سبزیجات ریشه ای را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید. مدام هم زدن در آب بریزید، گاز را کم کنید، زیر درب به مدت 30 دقیقه بجوشانید. گهگاهی هم زدن

ماهی کاد پخته شده با سبزیجات:

• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد هویج؛
• کدو سبز 1 عدد؛
• 70 گرم فیله ماهی کاد

ماهی را بشویید و آن را برش دهید. سبزیجات را پوست بگیرید و به صورت مربع خرد کنید. در ماهیتابه گرم کنید روغن آفتابگردانماهی را بگذارید، دو طرف آن را سرخ کنید. ماهی را بردارید. در همان جا سبزیجات را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، آب را اضافه کنید، 15 دقیقه بجوشانید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، ماهی را قرار دهید، سبزیجات ریشه را روی آن قرار دهید، به مدت 20 دقیقه بپزید.

سالاد

1. سالاد سبزیجات ریشه تازه با پنیر فتا.گوجه فرنگی خیار، فلفل دلمه ای, سالاد برگ، آرگولا، ریحان، گشنیز، پنیر فتا. سبزی ها را خرد کنید، سالاد را با دست پاره کنید و سبزی ها را به صورت شاخه ها جدا کنید. آب نمک را از پنیر خارج کرده و به صورت مربع برش دهید. سبزیجات ریشه ای را در یک کاسه عمیق قرار دهید، پنیر را اضافه کنید، با شاخه های سبزی تزئین کنید، با آب لیمو و روغن زیتون بپاشید.
2. سالاد خیار گوجه فرنگی با خامه ترش.خیار، گوجه فرنگی، تربچه، سبزی، خامه ترش 15 درصد چربی. سبزی ها را پوست بگیرید، مربع ها را برش دهید، سبزی ها را خرد کنید. سبزیجات ریشه ای را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید، با گیاهان بپاشید.

دستور العمل برای کودکان

املت سفیده تخم مرغ و اسفناج:

• 1⁄2 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3 سنجاب؛
• 30 گرم سولوگونی;
• 70 گرم اسفناج

اسفناج را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. بر روغن زیتون. سفیده های تخم مرغ را با شیر بزنید و اسفناج را اضافه کنید و در ماهیتابه گرم شده بریزید. با سولوگونی خرد شده بپاشید. به مدت 5-10 دقیقه در فر بپزید.

موس سیب:

• 2 عدد سیب؛
• 10 گرم ژله؛
• 2 سنجاب؛

سیب ها را پوست گرفته و وسط آن را بردارید و در فر بپزید. آب میوه، با مخلوط کن پوره کنید. ژله را با آب بریزید و حل کنید. سفیده ها کف می کنند، با آن ترکیب می شوند سس سیب، ژلاتین. هم بزنید. مخلوط آماده شده را در کاسه ها بریزید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

موارد منع مصرف

رژیم غذایی جدول 8 منع مصرف دارد:

1. افرادی که از آسیب شناسی قلب و عروق خونی رنج می برند.
2. بیمارانی که کمبود وزن دارند.

اقدامات احتیاطی هنگام رژیم گرفتن

در حین تغذیه درمانینظارت دقیق بر عملیات حرارتی و ارزش انرژیمحصولات با روزه نمی توان رژیم گرفت. در طول درمان، نباید فریب خورده و به تنهایی کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهید.

هنگام ظاهر شدن:

• سرگیجه؛
• حالت تهوع؛
• گیجی؛
• غش کردن؛
• کاهش وزن شدید؛
• آمنوره

درمان باید فورا متوقف شود.

درمان باید با احتیاط شدید در نوجوانان دختر انجام شود. اشتیاق طولانی مدت و خود به خود برای کاهش وزن، استفاده از رژیم غذایی در غیاب نشانه ها می تواند مشکلاتی با ماهیت روانی ایجاد کند. رژیم درمانی برای چاقی در بیماران مبتلا به هیپوگلیسمی در بیمارستان و تحت نظارت دقیق یک پزشک انجام می شود.

عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

امتناع خود به خود از تغذیه رژیمی باعث تحریک موارد زیر می شود:

• افزایش وزن؛
• اختلال متابولیک؛
• مشکلات قلبی و عروقی؛
• هیپوگلیسمی نوع دوم وابسته به انسولین؛
• افزایش مقدار دکستروز در مایع خون؛
• هیپرهیدروزیس؛
• تنگی نفس؛
• سطح بالای کلسترول در مایع خون؛
• افزایش کار اندام های داخلی