سلام به خوانندگان عزیز. محصولات آشناکه در رژیم غذایی ما وجود دارند، نه تنها برای اطمینان از جریان مداوم مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین ها به بدن ضروری هستند. بسیاری از آنها همچنین به بدن کمک می کنند تا فوراً از شر ترکیبات غیر ضروری و حتی خطرناکی که ممکن است در بدن انباشته شده اند خلاص شود. همه نمی دانند که برخی از محصولات استاندارد محصولات بهداشتی ارزشمندی هستند که بدن را از سموم پاک می کنند. چرا باید کبد خود را پاکسازی کنید؟ فیلترهای اصلی که جریان خون را از ترکیبات خطرناک آزاد می کنند کبد و کلیه ها هستند. برخی از اعضای دیگر (روده، پوست، سیستم لنفاوی) نیز در این فرآیند دخیل هستند. بنابراین، نظارت بر "عملکرد" آنها، حمایت و عدم دخالت آنها در انجام چنین وظیفه حیاتی مهم است.
بدون فیلتراسیون مناسب خون، مواد مضر در بدن تجمع می یابند. آنها در فرآیند واکنش های مختلف در اندام ها، بافت ها و حتی در سطح سلولی تشکیل می شوند.
در صورت خرابی سیستم تمیز کردناین ترکیبات شروع به تجمع می کنند و بدن را مسموم می کنند و باعث اختلال در عملکرد آن می شوند.
که در در بعضی موارد مسمومیت عمومیخیلی سریع روشن می شود و ظاهر می شود تهدید واقعیزندگی
اما اگر محصولات معمولیپاک کننده های طبیعی هستند، پس چرا بسیاری از مردم مشکلات کبدی دارند؟ پاسخ ساده است - به دلیل ترجیحات غذایی آنها.
رژیم غذایی آنها به مقدار کافی وجود ندارد (یا در فرم مناسب) از این محصولات. به همین دلیل است که باید همه محصولاتی که کبد را پاکسازی می کنند - ترجیحاً یک لیست - بدانید. در زیر ارائه خواهد شد.
علائم سرباره در بدن:
علائم خاصی وجود دارد که بر اساس آنها می توان فرض کرد که بدن با سموم (مرحله اولیه) مقابله نمی کند.
- افزایش خستگی، سرگیجه، حالت تهوع.
- رنگ پوست مایل به خاکستری.
- سردردهای مکرر.
- افزایش حساسیت به بیماری ها.
- تظاهرات آلرژیک، اسهال، استفراغ.
- مشکلات حافظه و تمرکز.
بعداً وضعیت فقط بدتر خواهد شد.
آنچه برای کبد مفید است - محصولات پاک کننده
محصولات پاک کننده به جلوگیری از مشکلات کبدی کمک می کند. اما آنها نه تنها برای اهداف پیشگیرانه خوب هستند. در مرحله اولیه، در صورت نارسایی کبد، برای عادی سازی شرایط، یک رژیم غذایی به تنهایی که شامل محصولات پاک کننده است، ممکن است کاملاً کافی باشد.
اما حتی با مشکلات جدیبا کبد به موازات درمان ویژهشما باید به همان رژیم غذایی پایبند باشید.
فیبر به عنوان یک جاذب قوی
با توجه به محتوای بالای فیبر، هدایای طبیعت دارای بیشترین توانایی پاک کنندگی هستند. این گروه همچنین شامل بسیاری از محصولات ساخته شده از مواد گیاهی است.
همه می دانند که گیاهان سرشار از فیبر هستند. این است که واقعاً یک درمان معجزه آسا برای پاکسازی کبد و بدن به طور کلی است. به هیچ وجه هضم نمی شود و در روده ها جذب نمی شود، فقط تا حدی توسط میکرو فلور روده پردازش می شود.
به همین دلیل قبلاً فیبر نامیده می شد مواد بالاست. با این حال، کارشناسان به زودی به اهمیت کامل این ساختارها پی بردند و دریافتند که استفاده از چنین اصطلاحی بسیار نادرست است.
فیبر نام دیگری دارد - فیبر رژیمی. اگرچه در بدن به عنوان غذا استفاده نمی شوند. و همه مواد طبقه بندی شده به عنوان فیبر ساختار فیبری ندارند.
فیبر غذایی به دو دسته محلول و نامحلول تقسیم می شود. موارد محلول عبارتند از پکتین، صمغ، سبوس و برخی دیگر. آنها ویژگی مشخصه- با جذب مولکول های آب به ژل تبدیل می شود. از این قابلیت برای تولید مربا و ژله استفاده می شود. اما آنها می توانند نه تنها رطوبت را جذب کنند.
به همین راحتی فیبر محلولبرخی از مواد دیگر از جمله مواد خطرناک برای بدن را جذب می کند. به عنوان مثال، پکتین ها قادر به اتصال فلزات سنگین، آنتی بیوتیک ها، آفت کش ها، رادیونوکلئیدها و سایر ساختارها هستند که بسیاری از آنها سرطان زا هستند - آنها رشد سلول های سرطانی را آغاز می کنند.
با این کار کبد را پاکسازی کرده و استرس اضافی را از آن دور می کنند. توانایی آنها در کاهش سطح کلسترول بر اساس همان ویژگی فیبر خوراکی محلول است.
به راحتی می توان تعیین کرد که آیا یک میوه خاص (توت) حاوی مواد پکتین است یا خیر. اگر بتوانید از آن ژله یا مربای طبیعی بدون استفاده از غلیظ کننده درست کنید، به این معنی است که مقدار مناسبی پکتین وجود دارد. اما مقدار زیادی فیبر غذایی محلول نه تنها در تفاله میوه، بلکه در حبوبات نیز وجود دارد.
فیبرهای نامحلول سرعت جذب بالایی ندارند، اما به طور قابل توجهی تحرک روده را بهبود می بخشند. فعالیت حرکتیروده ها).
این نوع فیبر به مقدار زیاد در سبزیجات، ساقه گیاهان، پوست میوه ها و انواع توت ها و غلات وجود دارد.
فواید فیبر برای بدن به شرح زیر است:
- به اتصال و حذف هر دو ترکیبات مضر درون زا (که از بیرون، عمدتاً با غذا و داروها می آیند) و اگزوژن (در طول زندگی بدن) کمک می کند.
- میکرو فلور روده را بهبود می بخشد (محل رشد باکتری های مفید روده است و همچنین تأثیر مضری بر پاتوژن ها دارد).
- فعالیت ماهیچه های صاف روده را افزایش می دهد و توانایی خود پاکسازی بدن را افزایش می دهد.
- اشتها را کاهش می دهد و به عادی سازی وزن کمک می کند (وقتی وارد حفره معده می شود متورم می شود و بخش قابل توجهی از حجم آن را اشغال می کند که اشباع را تسریع می کند و احساس سیری را طولانی می کند).
- سطوح هورمونی را عادی می کند، هم هورمون های اضافی بدن و هم هورمون های تامین شده با غذا را جذب می کند (هورمون ها در دامداری به عنوان محرک رشد استفاده می شوند؛ آنها با گوشت و محصولات لبنی وارد بدن انسان می شوند).
- کلسترول را متصل می کند.
- افزایش آرام سطح قند خون را فراهم می کند.
محصولات پاک کننده کبد - لیست
هنگام صحبت در مورد آنچه برای کبد مفید است، باید محصولات اصلی را برجسته کنیم.
- میوه ها به ویژه سیب، گلابی، گیلاس، زردآلو، آووکادو، انجیر. آنها مانند انواع توت ها حاوی فیبر محلول و نامحلول و همچنین ویتامین هستند. ویتامین به ویژه برای کبد مهم است. A و E. اما ترکیبات ویتامین دیگری نیز در اینجا ضروری است. بنابراین، در فرآیندهایی که در کبد اتفاق می افتد، ویتامین های PP و B به طور فعال مصرف می شوند.
- توت - توت فرنگی باغی (توت فرنگی) و توت فرنگی وحشی، توت قرمز و سیاه، زغال اخته، زغال اخته.
- سبزیجات - کلم سفید، کلم بروکلی، کنگر فرنگی، کدو تنبل، فلفل دلمه ای، کدو سبز، خیار، گوجه فرنگی. می توانید فرنی و سوپ را از کدو حلوایی بپزید، آن را در فر بپزید و به صورت خام به عنوان آب میوه و مواد تشکیل دهنده سالاد میوه یا سبزیجات استفاده کنید.
- مرکبات - لیمو، پرتقال، گریپ فروت، لیموترش.
- سبزیجات - جعفری، کرفس، شوید، کاهو، پیاز، ریحان، تره فرنگی، اسفناج، نعناع. برگ ها و شاخه های جوان گیاهان وحشی (کاسنی، قاصدک، کیف چوپان، جمع آوری شده در خارج از منطقه صنعتی، نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز هستند. آنها را می توان به عنوان مثال به سالاد اضافه کرد. قبل از استفاده، گیاهان باید در آن خیس شوند آب سرد، به منظور خلاص شدن از شر تلخی احتمالی. یا آن را به حال خود رها کنید - اجازه دهید یک پیچ و تاب تند به ظرف اضافه کنند.
- حبوبات - نخود، سویا، لوبیا.
- سبزیجات ریشه ای - هویج، چغندر قرمز، کنگر اورشلیم، زنجبیل.
- پیازی - پیاز، سیر.
- کلم دریایی. حاوی مشتقاتی از اسید آلژینیک است که توسط بسیاری از مواد شیمیایی غیرفعال می شود مواد فعال، برای بدن مضر است. به این ترتیب خود کبد را پاکسازی می کنند و بخشی از کار آن را نیز بر عهده می گیرند.
- غلات، به خصوص بلغور جو دوسر، گندم سیاه، ارزن، گندم و موسلی.
- سبوس مخصوصا سبوس جو دوسر.
- دانه ها (آفتابگردان، کدو تنبل).
- آجیل – گردو، بادام، فندق، پسته، بادام هندی. باید در نظر داشت که این یک محصول نسبتاً چرب است، بنابراین مصرف آن باید دوز باشد. اگر مشکلات کبدی وجود داشته باشد، آنها در رژیم غذایی گنجانده نمی شوند.
- دانه کتان اثر کلرتیک دارد و از رکود صفرا جلوگیری می کند. فرنی از آن تهیه می شود یا به عنوان افزودنی به غذاهای دیگر استفاده می شود. روغن بذر کتان برای کبد نیز مفید است.
- لبنیات - شیر گاو، کفیر کم چرب، پنیر و خامه ترش، شیر پخته تخمیر شده، ماست، آب پنیر، ماست. شیر سرشار از فسفولیپیدها است - ترکیباتی که دیواره سلولهای کبدی (سلولهای کبد) را تقویت می‌کنند. این باعث کاهش سطح تخریب بافت کبد تحت تأثیر ویروس ها و سموم می شود. بعلاوه، نوشیدنی های تخمیر شده شیرتعادل آب را تنظیم می کند که حذف سموم را بهبود می بخشد و بنابراین بار روی کبد را کاهش می دهد.
- تخم مرغ به خصوص تخم بلدرچین. تخم مرغخوردن خام توصیه نمی شود. بهتر است آنها را به صورت آب پز بپزید.
- ماهی - هیک، ماهی کاد، قزل آلا، کپور، ماهی سوف، شاه ماهی، ماهی قزل آلا، کپور. حتی انواع ماهی های چرب نیز نسبت به گوشت های چرب غذای سبک تری هستند.
- محصولات گوشتی - گوشت بدون چربی (خرگوش، گوساله، گوشت گاو)، مرغ (مرغ، بوقلمون، بلدرچین)، کله پاچه (ریه، جگر، قلب، زبان، به ویژه گوشت گاو). جمجمه ها منبع عالی ویتامین ها و ریز عناصر هستند.
- روغن زیتونمخصوصاً به روش سرد به دست می آید - حاوی ویتامین است. E.
اینها در واقع غذاهای سالم برای کبد هستند، اما ترجیح داده می شود که بسیاری از غذاها را به صورت خام مصرف کنید. این عمدتاً مربوط می شود غذای گیاهی.
- پخت و پز با بخار (بخار بخار، حمام آب).
- پخت در فر.
- غلیان.
- اسید شویی.
- شکار غیرمجاز و خورش نیز مجاز است.
غذاهای سرخ شده برای کبد و در هنگام رشد بسیار مضر هستند نارسایی کبدبه شدت منع مصرف دارند.
می توانید سوپ هم بپزید. هر سوپی باید کم چرب باشد، ترجیحاً با استفاده از آب سبزیجات یا آبگوشت های رژیمی صاف شده تهیه شود.
می توانید غلات، حبوبات و گیاهان را به آنها اضافه کنید. ظروف نباید داغ یا خیلی سرد باشند.
نوشیدن مایعات زیاد خوب است. این می تواند نه تنها آب میوه یا آب تصفیه شده باشد. ما نباید فواید جوشانده های شفابخش را فراموش کنیم - از گل رز، نعناع، گل همیشه بهار، سلندین، ریواس، شیرین بیان.
غذاهای مفید برای کبد - شیرینی
اگرچه اگر مشکلات کبدی دارید باید پیگیری کنید تغذیه رژیمیدر مواردی که میزان قند آن کاملاً تنظیم شده است، توصیه می شود به طور مرتب برخی از شیرینی ها را وارد رژیم غذایی کنید، مانند:
- پاستیل، مارمالاد؛
- مربا، مربا، کنسرو؛
- ژله، آب میوه، کمپوت؛
- موس توت و میوه؛
- سالاد میوه چاشنی شده با کفیر کم چرب ماست طبیعی;
- میوه های خشک و خشک - کشمش، زردآلو خشک، انجیر، آلو، سیب؛
— محصولات پخته شده با بلغور جو دوسر(پای فرنی، پودینگ، کلوچه).
البته خوردن این غذاها به شرط طبیعی بودن و استفاده از حداقل شکر سالم خواهد بود. لازم به یادآوری است که می توانید حتی نیاز به استفاده از عسل در رژیم غذایی خود داشته باشید، اما مقدار آن باید محدود باشد.
محصولات ممنوعه
برای نارسایی کبد منع مصرف دارد محصولات زیر:
- گوشت چرب (گوشت بره، خوک)، اردک، غاز، ماهی چرب؛
- آبگوشت های غنی؛
- پنیر، پنیر چرب؛
- کنسرو گوشت و ماهی، محصولات دودی؛
- ادویه های تهاجمی (فلفل، خردل و غیره)، سرکه، سس مایونز؛
- کره، مارگارین، گوشت خوک، چربی پخت و پز؛
- محصولات نانوایی تازه، چاودار، و گاهی اوقات هر نان، شیرینی، به ویژه خامه؛
- شیرینی، شکلات، بستنی؛
- حاوی الکل و قهوه، و همچنین نوشیدنی های گازدار و طعم دار، چای قوی، کاکائو، آب میوه های ترش;
- مقداری محصولات گیاهی(ترشک، تربچه، پیاز، تربچه، سیر).
رژیم غذایی برای کبد - منو برای 1 روز
اگر مشکلی با کبد دارید، ابتدا باید در مورد استفاده از رژیم غذایی خاص با پزشک خود مشورت کنید. ترجیحاً معده بیش از حد بار نشود و به آن بچسبد وعده های غذایی کسریشامل 5-6 وعده غذایی
منوی نمونه برای روز
صبحانه زودتر بلغور جو دوسر با آب یا پنیر کم چرب بدون شکر، چای ضعیف یا کمپوت.
ناهار. ماهی آب پز یا گوشت رژیمی، در صورت تمایل با آبگوشت. بدون نمک مجاز است پوره سیب زمینیبدون کره سیب، شاید پخته شده.
شام. گل گاوزبان رژیمی، بدون گوجه فرنگی، یا سوپ بدون سرخ کردن. در اینجا می توانید گوشت مرغ تازه بدون پوست اضافه کنید. چای یا کمپوت.
عصرانه. پرتقال یا گریپ فروت را می توان با جوشانده گل رز یا کفیر کم چرب با کراکر (طبیعی، بدون نمک، چربی و ادویه) جایگزین کرد.
شام. فرنی برنج بدون کره، ماهی بخار پز یا کتلت مرغ. گزینه دیگر چیزکیک یا پودینگ است پنیر کوتیج کم چرب. چای.
شام دیروقت. کفیر (0٪ چربی).
سالاد سبزیجات پاک کننده
قبل از شروع پاکسازی هدفمند کبد، باید دستگاه روده را به درستی آماده کنید.
همچنین نیاز به تمیز کردن دارد. سالاد سبزیجاتمناسب برای این در اینجا نمونه ای از یکی از این غذاها آورده شده است.
چغندرهای وینگرت کوچک (خام) و یک هویج کوچک پوست گرفته و شسته می شوند، سپس روی یک رنده درشت رنده می شوند. یک سیب شیرین نشده را به همان روش (اما با پوست) بمالید.
کلم سفید را به صورت نوار برش داده و خرد می کنند. مواد به مقدار تقریبا مساوی ترکیب می شوند، با آبلیمو یا لیموترش پاشیده می شوند و ترجیحا با روغن زیتون چاشنی می شوند، اما می توان از هر روغن گیاهی دیگری نیز استفاده کرد. توصیه می شود حداقل دو بار در هفته این سالاد را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
سوپ خامه ای
گل کلم (100 گرم)، سیب زمینی (1 عدد) و برنج ( قاشق بزرگبا اسلاید) در مقدار کمی آب بجوشانید و با مخلوط کن بزنید. می توانید 0.5 قاشق کوچک روغن (در صورت عدم وجود موارد منع مصرف) و گیاهان دارویی اضافه کنید.
سوپ کدو تنبل
کدو تنبل پوست کنده (100 گرم) را به مکعب های کوچک برش می دهیم یا روی یک رنده درشت رنده می کنیم و می پزیم. سپس دو قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. می توانید کمی کره اضافه کنید و آن را کمی شیرین کنید (با اجازه پزشک).
فرنی بذر کتان
3 قاشق غذاخوری ل دانه کتان را در هاون، مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب می کنیم تا دانه های ریز شود، در نصف لیوان (در صورت تمایل بیشتر) نه چندان زیاد بریزید. آب گرمو صبر کنید تا دانه ها پف کنند. فرنی آماده است.
گزینه دیگر این است که تمام دانه ها را در یک لیوان خیس کنید آب گرمیک شبه و سپس در مخلوط کن پوره کنید. این فرنی را می توان به عنوان غذای جداگانه میل کرد یا با فرنی دیگری مثلا بلغور جو دوسر مخلوط کرد.
می توانید طعم آن را با افزودن یک شیرین کننده، میوه های خشک، آجیل یا ماست متنوع کنید. یا اگر کسی فرنی های شیرین را دوست ندارد، می توانید سبزی ها را در اینجا خرد کنید، جو دوسر، سبوس یا جوانه گندم را اضافه کنید.
مردم به اندازه قلب خود به سلامت کبد فکر نمی کنند. با این حال، این عضو مهم برجستگی بدن انسان است و بیماری های آن اغلب غیر قابل درمان است. کبد یک فیلتر طبیعی است که به مواد مفید یا خنثی اجازه عبور می دهد. اعمال حیاتی بدن با قسمتی از اندام غیرممکن است و عمل های کمی برای پیوند آن انجام می شود. برای حفظ سلامتی، بهتر است بیشتر به این فکر کنید که کدام غذاها برای کبد انسان مفید هستند و بررسی کنید که کدام عناصر همراه غذا وارد معده می شوند.
غذاهای مفید برای کبد: فهرست
وظیفه اصلی کبد پاکسازی خون از سمومی است که با غذا وارد بدن می شود. مانند خلاء عمل می کند و مواد مضر را جذب می کند. کوچکترین مسمومیت می تواند ساختار یک عضو را تغییر دهد. برای اینکه سطح آن در طول زندگی شما صاف بماند، باید بدانید که کبد چه غذاهایی را "دوست دارد" و آنها را بیشتر بخورید:
ماهی و گوشت در لیست غذاهای مفید برای کبد قرار دارند، زیرا اینها اجزای اصلی رژیم غذایی بسیاری از افراد هستند. اما از آنجایی که غذای چربباید حذف شود، پس باید انواع گوشت و ماهی کم چرب را انتخاب کنید:
- ماهی دریایی: شاه ماهی، کاد؛
- گوشت بوقلمون؛
- گوشت گاو؛
- جوجه.
ما نباید کفیر، شیر پخته تخمیر شده یا ماست را فراموش کنیم، حتی اگر این محصول خیلی مورد علاقه نباشد. آن ها هستند منبع مهمپروتئین و اسیدهای آمینه به راحتی قابل هضم. برای عملکرد عادیخوردن هر روز ماست کم چرب، ماست، عیار، پنیر، پنیر کم چرب و سایر فرآورده های شیر تخمیر شده برای کبد مفید است. شیر را با غذا ننوشید - باید جداگانه نوشیده شود.
سالاد از سبزیجات و میوه های تازه - منبع مواد معدنی مفید، ویتامین ها پروتئین های گیاهی. اساس رژیم غذایی باید شامل موارد زیر باشد:
- چغندر قرمز؛
- سیب سبز؛
- موز؛
- اسفناج؛
- گردو؛
- گوجه فرنگیها؛
- خیارها؛
- کدو تنبل و سایر خربزه ها؛
- آووکادو؛
- مرکبات
نوشیدنی ها
نوشیدنی ها نقش مهمی در عملکرد کبد دارند. همه از قبل می دانند که الکل، چای های قوی و قهوه چه آسیب هایی به اندام وارد می کنند. آنچه برای بهبود عملکرد کبد باید بنوشید:
- چای سبز. حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به تصفیه خون کمک می کند.
- کمپوت از میوه های خشک یا میوه های تازه. بدن را با مواد مفید اشباع کنید.
- دمنوش گل گیاهی. اثر درمانی دارد.
- آب معدنی با نمک های دارویی. بهینه می کند فرآیندهای متابولیک، به هر گونه بیماری کبدی (هپاتیت، سیروز، چاقی) کمک می کند.
- آب میوه های طبیعی (صبح با معده خالی).
- جوشانده گل رز.
غذاهای مضر برای کبد
اگر غذاهای خاصی را از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنید، جلوگیری از اضافه بار کبد آسان است. دشمنان ارگان عبارتند از: خوک، کره، مارگارین و سس مایونز. همچنین سالم ترین غذاها ادویه های تند، گوشت دودی، محصولات پخته شده و غذاهای چرب نیستند.
اگر خطر ایجاد آسیب شناسی کبد وجود دارد، توصیه می شود سبزیجات با بوی قوی - تربچه، گشنیز و تربچه - را از رژیم غذایی حذف کنید. غذاهای اسیدی نیز فایده ای ندارند، بنابراین بهتر است از زغال اخته، کیوی و غیره خودداری کنید.
حتی اگر غذاهای سالم می خورید، اما هر روز به خصوص شب ها پرخوری می کنید، نباید امیدوار باشید که برای مدت طولانی سالم بمانید. اعتدال در رژیم غذایی به کبد اجازه می دهد بدون استرس کار کند.
ویدیو: سالم ترین غذاها برای کبد
کبد یک اندام خاص است، سلامت کل بدن به عملکرد طبیعی آن بستگی دارد. عوامل اصلی آسیب کبد، علاوه بر ویروس ها و سموم شیمیایی (داروها، محیط زیست)، الکل و رژیم غذایی نامناسب است.
هیچ قرصی وجود ندارد که بتواند به تنهایی کبد را درمان کند.
در حالی که تغییر رژیم غذایی و سبک غذا خوردن می تواند عملکرد اندام را 20-30٪ حتی با آسیب شناسی جدی عادی کند. اجازه دهید در موردش صحبت کنیم آنچه ممکن است و برای کبد مفید استو اگر کبد بیمار دارید چه چیزی نمی توانید بخورید.
مراقبت از کجا شروع شود
فهمیدن آنچه که کبد دوست داردو چه چیزی به آن آسیب می رساند، باید عملکردهای آن را به خاطر بسپارید. تعداد زیادی از آنها وجود دارد، به طور خلاصه آنها به این شکل هستند:
فرآیند گوارش.
متابولیسم: پروتئین، چربی و کربوهیدرات.
سم زدایی.
مشارکت در سیستم انعقاد خون.
تبادل هورمون های جنسی، ریز عناصر و ویتامین ها.
سه موقعیت اول بیشترین مقدار "قدرت و انرژی" را از کبد می گیرند. منطقی است که برای کمک به عملکرد اندام، تسهیل هضم، سم زدایی و ایجاد متابولیسم متعادل ضروری است. دومی فقط با عادی کردن رژیم غذایی شما قابل انجام است: خوردن آنچه که کبد دوست دارد.
بنابراین. ابتدا باید تا حد امکان از شر بار سموم خلاص شوید. اگر متداول ترین را دارید عادت های بد(اگر الکل می نوشید یا سیگار می کشید)، اولین قدم این است که یک دوره کامل سم زدایی را بگذرانید. "سیستم سوکولینسکی" به طور قابل توجهی با سایر پیشنهادات متفاوت است زیرا شامل راه اندازی سیستم سم زدایی در چهار سطح به طور همزمان است: روده و عادی سازی مدفوع، میکرو فلور مفید، کبد، خون. به نظر می رسد که بدن در دو هفته اول متوجه شده است که چنین عمل پیچیده ای برای کبد مفید است. هضم، مدفوع، عملکرد و حتی خلق و خوی بهبود می یابد. اگر می خواهید بیشتر بدانید، روش شناسی را بخوانید.
اما حتی اگر نگرش آرامی نسبت به الکل دارید و هرگز سیگار نکشیده اید، 10 سال تجربه در رمزگشایی بیش از 300 تجزیه و تحلیل برای عناصر کمیاب که حداکثر بر روی یک طیف نگار جرمی انجام شده است. فن آوری پیشرفته، نشان می دهد که مواد افزودنی شیمیایی به محصولات، آثار نمک فلزات سنگیناز آلاینده های محیطی و آفت کش ها، علف کش ها، متابولیت های دارویی و سموم التهاب مزمن درجه پایین، از جمله. و در صورت اختلال در هضم، این دلیل کافی برای تجمع مواد آشکارا ناسالم در بدن است که کبد آنها را دوست ندارد. خلاص شدن از شر آنها دشوارتر است. ما هوای آلوده را تنفس می کنیم و همان آب را می نوشیم؛ برخی سبزیجات می توانند فلزات سنگین را از خاک انباشته کنند. اما "پیش اخطار شده است" - هیچ کس شما را اذیت نمی کند تا از طریق سم زدایی برنامه ریزی شده مراقبت کنید - 2 بار در سال.
غذاهای مفید و مضر برای کبد
هیچ چیز به اندازه تغذیه نامناسب به کبد ما آسیب نمی رساند. در هپاتوسیت ها تبادل همه وجود دارد مواد اساسی. بیش از حد برخی و کمبود برخی دیگر منجر به اختلال در عملکرد سلول ها می شود. بنابراین هدف ما ایجاد تعادل مناسب است.
غذاهای چرب برای کبد - آیا ممکن است یا نه؟ کدوم دقیقا؟
اول از همه، این قانون به چربی ها مربوط می شود. اما در اینجا رازهایی وجود دارد. به نظر می رسد که لازم نیست همه چربی ها محدود شوند!
چربی های حیوانی گرم شده، چربی های حیوانی به طور کلی، واقعاً شیطانی هستند. آنها را در پنیر، سوپ و به طور طبیعی در گوشت سرخ شده پیدا خواهید کرد، حتی اگر کم چرب به نظر برسد. نیازی به محدود کردن چربی به صفر نیست (شیر و کفیر با 0٪).
ممنوع است:
غذا را با کره، گوشت خوک و غیره اضافه کنید.
با پنیر بپزید
گوشت را سرخ کنید
محصولات حاوی روغن پالم وجود دارد
عرضه آنزیم هایی که چربی های حیوانی و گیاهی را تجزیه می کنند، البته بی حد و حصر نیست، بنابراین اشتیاق به غذاهای چرب، در پس زمینه کمبود آنتی اکسیدان ها، منجر به تجمع مولکول های چربی در سلول ها می شود (این یک مکانیسم ساده است. بیماری کبد چرب غیر الکلی که امروزه بیماری اصلی تمدن نامیده می شود). منجر به تشکیل بعدی سیروز می شود.
عامل دیگر سوء مصرف الکل است (بیش از یک لیوان شراب خشک در روز)
چه چیزی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مفید برای کبد:
- اسیدهای چرب اشباع نشده (امگا 3)از گیاهان: روغن بذر کتان، روغن آجیل و حتی بیشتر از روغن ماهی. کپسول روغن ماهی برای حمایت از کبد با بالاترین محتوای امگا 3 و ترکیب پایدار - . البته، آنها تأثیر گسترده‌تری نسبت به حمایت از سلولهای کبدی دارند. اما گنجاندن امگا 3 در رژیم غذایی برای کبد بیمار ساده ترین کاری است که می توان انجام داد. شما باید فقط 1 کپسول با وزن 1400 میلی گرم در روز به مدت 3 تا 4 ماه متوالی بنوشید. به طور خاص برای مرکز سوکولینسکی تولید شده است.
- فسفولیپیدهای ضروری یا چربی های غیر اشباع. یک مثال کلاسیک لسیتین است. برای سیستم Sokolinsky از مواد اولیه با کیفیت بالا و اثبات شده آلمانی تولید می شود. فسفولیپیدها ضروری (ضروری) نامیده می شوند زیرا غشاها بدون آنها نمی توانند به درستی عمل کنند. سلول های مختلف: V بافت عصبیو در کبد آنها به معنای واقعی کلمه چربی های سنگین را "شستشو" می کنند.
موجود در مجتمع برای هپاتوز چرب.
جگر عاشق شیرینی است. آیا این درست است؟
پس زمینه دژنراسیون چربی اغلب هیپرگلیسمی (افزایش قند خون) است، اختلال در حساسیت سلولی به انسولین با مقاومت به انسولین منجر به افزایش غلظت اسیدهای چرب آزاد می شود که در نتیجه سنتز تری گلیسیرید در کبد افزایش می یابد و استئاتوز ایجاد می شود. . بنابراین مصرف متعادل قندها امکان پذیر است. اما نیازی نیست که خود را با آب نبات، کلوچه یا مارمالاد لذت ببرید و باید میزان قند موجود در چای یا قهوه خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
این مربوط می شود کربوهیدرات های سریعکه مازاد آن در صورت ضعیف بودن اندام به جای گلیکوژن به چربی تبدیل می شود که از آن انرژی برای ماهیچه ها تامین می شود. همچنین، اگر برای کبد شیرینی بیشتری بخورید، از مسمومیت آن در اثر میکرو فلور بیماری زا حمایت خواهید کرد. به معنای واقعی کلمه روی شیرینی ها رشد می کند و سمومی را آزاد می کند که به کبد شما آسیب می رساند. شما فرآیندهای تخمیر را در معده خود احساس می کنید - دقیقاً همین است!
چه چیزی ممکن است! جایگزین - شیرین کننده طبیعیاستویا، کربوهیدرات های آهسته به شکل غلات، سبزیجات. آنها قند می دهند، اما باعث تخمیر نمی شوند، به خصوص اگر به موازات تغییر در رژیم غذایی باشد.
چقدر گوشت برای کبد مفید است؟
از آنجایی که متخصصان گوارش کل مشکلات را در نظر نمی گیرند، معتقدند که تنها محدود کردن چربی ها در رژیم غذایی و در عین حال افزایش مصرف پروتئین برای کبد مفید خواهد بود. به همه گفته می شود گوشت، مرغ، بوقلمون بخورید. اما این درست نیست. T.N. مطالعه بزرگ چینی تایید می‌کند که پروتئین حیوانی اضافی می‌تواند برای بیماری‌های کبدی مفید باشد، اما خطر ابتلا به سرطان و اختلالات مرتبط با افزایش سن را افزایش می‌دهد.
مانند گیاهخواران نباید پروتئین حیوانی به طور کامل حذف شود. نکته اصلی حتی این نیست که چقدر خوردن در گرم برای یک بزرگسال - نه یک ورزشکار - مفید است، بلکه چند درصد پروتئین در رابطه با سایر محصولات است. اگر 30٪ باشد و 70٪ سبزیجات، غلات، میوه ها، انواع توت ها، آجیل، غلات باشد، پس همه چیز خوب است!
مواد اضافی که به خاطر سپردن آنها برای کبد بیمار مفید است
برای عادی سازی هضم آن بسیار است مهم مقدار صحیحتعادل آب و مواد معدنی. به زبان ساده، آب در مجرای روده خوب است، به تحرک، جذب و تجزیه غذا کمک می کند. آب در بافت ها (ادم) بد است، سلول ها تحت فشار قرار می گیرند و تا حدی می میرند. آب به دلیل فشار اسمزی ایجاد شده توسط نمک ها به فضای بین سلولی حرکت می کند. اصلی ترین نمک سدیم است، همان «مرگ سفید» NaCl، که باید محدود شود. برعکس نوشیدن حداقل 1.5 لیتر آب در روز مفید است.
اگر آنها را جداگانه بنوشید، تعادل مواد معدنی دشوار است. در تجزیه و تحلیل ریز عناصر با کبد بیمار یا به سادگی کبد ضعیف، عدم تعادل فلزات همیشه قابل توجه خواهد بود: آهن، مس، روی، نقره. این فلزات برای جذب با یکدیگر رقابت می کنند.
به احتمال زیاد چیزی بیش از حد وجود خواهد داشت و در مورد دیگری کافی نیست. و در هنگام پذیرایی مجتمع های مصنوعیاز داروخانه فقط قوی تر می شود. چون آنجا: غلظت های بالاو اشکال غیر طبیعی
یک توصیه جهانی در مورد اصلاحات نیز غیرممکن است. ترکیب معدنیبا استفاده از آب به عنوان مثال مفیدترین آب دارویی حاوی گوگرد و منیزیم اگر به طور مداوم آن را بنوشید در حرکت مایعات در بدن، فشار و استخوان ها مشکل ایجاد می کند.
بهتر است آب های معدنی را فقط طبق دستور پزشک و در دوره های کوتاه مصرف کنید و برای حفظ تعادل ریز عناصر و ویتامین ها از طبیعی استفاده کنید. منابع غذایی. بارزترین آنها: اسپیرولینا و کلرلا. همه چیز در غلظت های معقول وجود دارد و بنابراین به راحتی قابل هضم است. به علاوه حاوی 35 گرم تا 57 گرم است پروتئین گیاهیدر هر 100 گرم به شکل اسیدهای آمینه که برای کبد بسیار مفید است.
از کجا می توانم اسپیرولینا و کلرلا با کیفیت بالا و ایمن تهیه کنم؟ سیستم Sokolinsky یک اسموتی سبز مخصوص برای پاکسازی بدن و اصلاح تغذیه نامناسب دارد. " " نامیده می شود. به سادگی با آب رقیق شده یا به آن اضافه کنید آب سبزیجاتیا اسموتی و یک امتیاز بزرگ دیگر، فیبرهای پسیلیوم فعال در ترکیب است. شکل منحصر به فردسنگ زنی از 10 میکرون بر روی یک تجزیه کننده ویژه به شما امکان می دهد سطح تماس عظیمی از الیاف گیاهی را با مخاط روده به دست آورید. فیبر پسیلیوم استاندارد طلایی در جهان برای پاکسازی روده و حمایت از هضم مناسب و حرکات روزانه روده، از جمله با از بین بردن رکود صفرا است. بدون مقدار کافیفیبر، غیر واقعی است که رژیم غذایی را سالم در نظر بگیریم. متخصصان تغذیه و گوارش در سراسر جهان چنین فکر می کنند.
اصول کلی تغذیه برای کبد بیمار
برای خلاصه کردن آنچه گفته شد، اجازه دهید یک بار دیگر تکرار کنیم اصول کلیتغذیه برای بیماری های کبدی:
غلبه غذاهای پروتئینی و فیبر گیاهی.
محدود کردن کربوهیدرات ها (مخصوصاً سریع) و چربی ها (به استثنای امگا-3.6).
تعداد وعده های غذایی بهتر است تا 5 برابر افزایش یابد. فقط در این صورت است که بار وارد می شود عملکرد دفعیکبد کاهش خواهد یافت.
حذف تمام مواد استخراجی که باعث افزایش سنتز می شوند آنزیم های گوارشی: آبگوشت های قوی، غذاهای دریایی، تند، دودی.
مصرف نمک را به 8 گرم در روز محدود کنید.
آب را به 1.5 لیتر در روز افزایش دهید.
غنی سازی رژیم غذایی با ویتامین ها و مواد معدنی طبیعی
اجازه دهید یک بار دیگر تکرار کنیم که رسیدن به سلامت کبد بدون ترک مواد شیمیایی و سموم (الکل، نیکوتین، رنگ، مواد نگهدارنده، تثبیت کننده ها...) غیرممکن است. داروها فقط در صورتی مفید خواهند بود که واقعا ضروری باشند. استفاده از داروها "فقط در مورد" برای پیشگیری اغلب فقط به یک بیماری دارویی تبدیل می شود.
نمونه های رژیم غذایی
در بخش اول به اثبات رسیدیم رویکردهای کلیبه رژیم غذایی برای بیماری های کبدی اما چگونه می توان آنها را به یک رژیم غذایی خاص منتقل کرد؟ اگر کبد بیمار دارید چه می توانید بخورید؟?
هر گوشتی فقط اگر بدون چربی باشد (پوست مرغ را هم جدا می کنیم) و بدون پوسته سرخ شده (بخار، پختن در فر، جوشاندن) پذیرفته می شود.
ماهی کم چرب فقط فوایدی به همراه خواهد داشت؛ اولویت به ماهی های دریایی داده می شود.
تخم مرغ به 1 عدد محدود می شود. در یک روز.
سبزیجات می توانند از هر نوعی باشند (هر چیزی که بتوانید بدون تولید گاز هضم کنید).
پاستا تهیه شده از گندم دوروم.
محصولات شیر تخمیر شده از شیر کم چرب. شما به خود شیر نیاز ندارید
شیرینی ها (مارشملو، گل ختمی) که بر اساس استویا هستند، در موارد شدید - فروکتوز و کافی نیست.
روغن های گیاهی. ترجیح - زیتون
غذاهای تند و دودی ممنوع، غذاهای تلخ محدود است.
اشتباه اصلی افراط و تفریط است. فرد مبتلا به بیماری کبد یا شروع به محدود کردن خود در همه چیز می کند یا "قاتل" سلول های پنهان شده در زیر ماسک را نمی بیند. محصولات سالم. بیایید به گزینه های معمولی نگاه کنیم:
پرهیز کامل از گوشت و لبنیات. بسیاری از مردم این را غذایی سنگین می دانند که تاثیر بدی روی هضم دارد. در واقع گوشت و لبنیات منبع اصلی پروتئین هستند. هنگامی که آنها کمبود دارند، سلول های کبد خود شروع به تجربه گرسنگی پلاستیکی می کنند - تجدید خود دشوار است.
آبگوشت های غنی، غذایی برای بازگرداندن سلامتی در نظر گرفته می شوند. آنها می گویند قدرت می بخشند و به مبارزه با بیماری کمک می کنند. در واقع، برای کبد، اولین دوره بر این اساس است بار سنگین. بهتر است آنها را با گوشت بدون چربی بپزید یا به طور کلی به سبزیجات سبزیجات روی بیاورید.
چه چیزی می تواند بی ضررتر از بستنی باشد؟ از شیر درست می شود. اما این یک تصور غلط است. بستنی یک غذای چرب و پرکالری است. بیشتر آنها نیز مملو از مواد نگهدارنده و سایر افزودنی های شیمیایی هستند.
- "اگر بیماری کبدی دارید مطلقاً نباید تخم مرغ خورد." این کاملا درست نیست. با کلسترول، به همین دلیل است که بسیاری از مردم از املت "ترس" دارند، همه چیز بسیار پیچیده تر است. این عنصر ساختاری غشای سلولی، از جمله سلول های کبدی است، و بنابراین باید با غذا، فقط در مقادیر متوسط تامین شود. بنابراین، محدودیت بیش از 1 تخم مرغ در روز وجود ندارد، اما لغو کامل آنها نامطلوب است.
لوبیا و نخود به عنوان غذاهای پروتئینی سالم و بدون حتی یک گرم چربی در نظر گرفته می شوند که گاهی اوقات حتی برای جایگزینی گوشت استفاده می شوند. در واقع، ترکیب محصولات بسیار شبیه است، اما لوبیا باعث می شود افزایش تشکیل گاز. این بر همه اندام های گوارشی تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، سیر، کره و آجیل اغلب به غذاهای حاوی لوبیا اضافه می شود که برای کبد بیمار کاملاً منع مصرف دارد.
اشتباهات زیادی در مورد غذاهای کنسرو شده به خصوص غذاهای خانگی انجام می شود. پس از همه، هیچ چربی، و گاهی اوقات حتی نمک وجود دارد حداقل مقدار. اما همه چیز در مورد ادویه جات است؛ هر ماریناد حاوی مواد استخراجی است که ترشح صفرا و سنتز آنزیم های گوارشی دیگر را افزایش می دهد. بنابراین برای بیماری های کبدی موثر است قانون روشن: بدون ماریناد، ترشی، کنسرو.
رژیم غذایی برای بیماری کبد اولین نکته است درمان موفق. چیسالم برای کبد بخوربا تجربه می آید در هر صورت، باید به یاد داشته باشید که بیهودگی در این مورد می تواند گران باشد و روند بیماری زمینه ای را تا حد زیادی پیچیده کند.
در علل تأثیر بگذار! با کمک پاکسازی سموم و راه اندازی مجدد میکرو فلورا، شروع به بهبود وضعیت خود کنید.
در اینجا با یک سیستم ارتقای سلامت بسیار راحت با استفاده از آن آشنا می شوید درمان های طبیعیکه برای اضافه کردن به رژیم غذایی معمولی شما کافی است.
این توسط ولادیمیر سوکولینسکی، متخصص تغذیه مشهور روسی، نویسنده 11 کتاب در مورد طب طبیعی، عضو انجمن ملی متخصصان تغذیه و رژیم‌شناسی، انجمن علمی عنصر شناسی پزشکی، انجمن اروپایی توسعه یافته است. طب طبیعیو انجمن متخصصان تغذیه آمریکا.
این مجموعه برای انسان مدرن. ما توجه خود را بر روی چیز اصلی متمرکز می کنیم - به دلایل سلامت ضعیف. این باعث صرفه جویی در زمان می شود. همانطور که می دانید: 20 درصد تلاش های دقیق محاسبه شده 80 درصد نتایج را به همراه دارد. این برای شروع منطقی است!
برای جلوگیری از برخورد جداگانه با هر یک از علائم، با پاکسازی بدن شروع کنید. به این ترتیب شایع‌ترین دلایل سلامت ضعیف را از بین می‌برید و سریع‌تر به نتیجه می‌رسید.
با پاکسازی شروع کنید
ما همیشه مشغول هستیم، اغلب رژیم غذایی خود را زیر پا می گذاریم، به دلیل وجود مواد شیمیایی در اطراف خود از بارهای سمی بالایی رنج می بریم و بسیار عصبی هستیم.
این سیستم برای همه مناسب است، ایمن، آسان برای پیاده سازی، بر اساس درک فیزیولوژی انسان است و شما را از زندگی عادی خود منحرف نمی کند. شما به توالت بسته نخواهید شد، نیازی نیست ساعتی چیزی ببرید.
"سیستم سوکولینسکی" به شما فرصتی مناسب برای تأثیرگذاری بر علل و نه تنها درمان علائم می دهد.
هزاران نفر از روسیه، قزاقستان، اوکراین، اسرائیل، ایالات متحده، کشورهای اروپاییبا موفقیت از این درمان های طبیعی استفاده کرده اند.
مرکز سوکولینسکی در سنت پترزبورگ "دستور العمل هایی برای سلامتی" از سال 2002 و مرکز سوکولینسکی در پراگ از سال 2013 فعالیت می کند.
محصولات طبیعی به طور خاص برای استفاده در سیستم سوکولینسکی تولید می شوند.
دارو نیست
همیشه پیچیده!
"مجموعه پاکسازی عمیق و تغذیه + عادی سازی میکرو فلورا"جهانی و بسیار راحت از این جهت که حواس خود را از زندگی معمولی منحرف نمی کند، نیازی به بستن به توالت یا ساعتی گرفتن ندارد و به طور سیستماتیک عمل می کند.
این شامل چهار درمان طبیعی است که به طور مداوم بدن را تمیز می کند و از عملکرد آن در سطح روده، کبد، خون و لنف حمایت می کند. پذیرش در عرض یک ماه
به عنوان مثال، یا مواد مفید یا سموم ناشی از "انسدادها"، محصولات التهابی ناشی از روده های تحریک پذیر، می توانند از روده شما جذب شوند.
NutriDetox - پودر برای تهیه یک کوکتل سبز، نه تنها مخاط روده را عمیقا پاکسازی و تسکین می دهد، انسداد و سنگ های مدفوع را نرم و از بین می برد، بلکه در عین حال مجموعه ای غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین گیاهی، کلروفیل منحصر به فرد را فراهم می کند. اثر ضد التهابی و تعدیل کننده ایمنی، خواص ضد پیری.
تایید کنیدیک یا دو بار در روز به آن نیاز دارید. به سادگی در آب یا آب سبزیجات رقیق کنید.
ترکیبات NutriDetox:پودر دانه پسیلیوم، اسپیرولینا، کلرلا، اینولین، آنزیم گیاهی پاپائین، میکرودوز فلفل کاین.
در سطح بعدی کبد 48 (مرگلی)پشتیبانی می کند فعالیت آنزیمیو سلول های کبد را فعال می کند، این ما را از نفوذ سموم به خون محافظت می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد. بهبود عملکرد سلولهای کبدی بلافاصله سطح را افزایش می دهد سرزندگی، از ایمنی حمایت می کند، وضعیت پوست را بهبود می بخشد.
کبد 48 (مرگلی)- یک دستور غذای مخفی منگرلی از گیاهان در ترکیب با سولفات آهن که توسط متخصصان طب کلاسیک آزمایش شد و نشان داد که واقعاً قادر به حفظ ساختار صحیح صفرا، فعالیت آنزیمی کبد و پانکراس - برای پاکسازی کبد است. .
لازم است 1 کپسول 2 بار در روز همراه با غذا مصرف شود.
اجزای فعال:میوه های خار مریم، برگ های گزنه، برگ های چنار بزرگ، سولفات آهن، گل های جاودانه شنی، عصاره شیرخار.
این کار بار سمی را از روزهای اول کاهش می دهد و به بازیابی خود تنظیمی سیستم ایمنی و غدد درون ریز کمک می کند.
اثر زوسترین در برابر فلزات سنگین به قدری مورد مطالعه قرار گرفته است که حتی دستورالعمل هابرای استفاده در صنایع خطرناک
شما باید Zosterin را فقط در 20 روز اول مصرف کنید، ده روز اول با 1 پودر 30٪، سپس ده روز دیگر - 60٪.
ترکیبات: Zosterina - عصاره علف دریایی Zostera marina.
جزء چهارم این روش مجموعه ای از 13 سویه پروبیوتیک از باکتری های مفید است یونی باکتری. سری ویژه. این در "سیستم سوکولینسکی" گنجانده شده است زیرا راه اندازی مجدد میکرو فلور - rebiosis یکی از مهمترین آنها است. ایده های مدرندر مورد پیشگیری از به اصطلاح "بیماری های تمدن". میکرو فلور روده صحیح می تواند به تنظیم سطح کلسترول، قند خون و کاهش آن کمک کند واکنش التهابی، محافظت از کبد و سلول های عصبیاز آسیب، جذب کلسیم و آهن را افزایش می دهد، حساسیت و خستگی را کاهش می دهد، مدفوع روزانه و آرام می کند، ایمنی را اصلاح می کند و بسیاری از عملکردهای دیگر دارد.
ما از یک پروبیوتیک با بیشترین ممکن استفاده می کنیم نفوذ عمیقروی بدن به عنوان یک کل، که فرمول آن در طول چندین دهه تمرین آزمایش شده است.
هدف کل برنامه حذف است دلایل عمیقاحساس ناخوشی، خودتنظیمی را بازیابی کنید، که با یک رژیم غذایی سالم حفظ و اصلاح آن آسان خواهد بود m راه زندگی علاوه بر این، با استفاده از مجموعه، شما به طور همزمان بر حوزه های مختلف حمایت از سلامت خود تأثیر می گذارید. منطقی و سودآور است!
بنابراین، در 30 روز شما در سه سطح به طور همزمان پاکسازی می کنید: روده، کبد، خون، حذف سموم و فعال کردن مهم ترین اندام ها، که رفاه به آن بستگی دارد.
حتی اطلاعات بیشتری را در وب سایت خواهید یافت.در این مورد بیشتر بخوانید سیستم منحصر به فردپاکسازی بدن!
الکل، غذاهای چرب، افزودنی های شیمیایی در غذا، داروها - اینها دور از دسترس هستند لیست کاملدشمنان جگر ما اما خوشبختانه این ارگ دوستان زیادی هم دارد!
كدو حلوايي
جگر به سادگی عاشق میوه های روشن با پالپ قرمز و نارنجی است. بنابراین، تعجب آور نیست که او کدو تنبل قرمز را دوست دارد. به لطف محتوای بالای ویتامین T کمیاب، کدو تنبل را به درستی می توان بهترین غذای جانبی برای گوشت گاو، گوشت خوک و سایر غذاهای چرب نامید، زیرا ویتامین T باعث جذب غذاهای سنگین و کاهش بار کبد می شود.
برداشت کدو تنبل 2012. عکس: ریانووستی / ویتالی آنکوف
چه چیز دیگری مفید است
چندی پیش، دانشمندان سئول در مورد توانایی کدو تنبل در کاهش وزن یاد گرفتند. یک آزمایش چند ساله با مشارکت بیش از 15000 داوطلب 20 ساله و بالاتر انجام شد. کارشناسان ترجیحات غذایی همه مردان و زنان را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که کدو تنبل باعث کاهش وزن می شود. این سبزی تأثیر مثبتی بر وزن بدن زنان دارد.
کلپ
این جلبک اغلب جلبک دریایی نامیده می شود. برگ های آن از 5 درصد نمک اسید آلژینیک تشکیل شده است که به آن "استفاده کننده طبیعی" می گویند. مواد مضر" آلژینات ها به برخی از ترکیبات شیمیایی فعال و همچنین نمک های فلزات سنگین متصل می شوند. یعنی به کبد در پاکسازی بدن از مواد مضر کمک می کنند.
جلبک کلپ قندی. عکس: RIA Novosti / O. Zhurba
چه چیز دیگری مفید است
جلبک دریایی یک رکورددار مطلق برای محتوای ید است، از بیماری های تیروئید جلوگیری می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد و خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد. بیماری های انکولوژیک.
لبنیات
ترجیح دادن بهتره انواع کم چربکفیر، شیر پخته تخمیر شده یا ماست. همه این محصولات میکرو فلور روده را بهبود می بخشند و به حذف مواد مضر از بدن کمک می کنند. علاوه بر این، به نظر می رسد که محصولات لبنی سموم (از جمله موادی که با هوای آلوده وارد بدن می شوند) را "جذب" کرده و آنها را از بین می برند.
چه چیز دیگری مفید است
مزیت کفیر و شیر تخمیر شده آن وجود باکتری های مفید در آنهاست. باکتری "درست" به هضم غذا کمک می کند.
زردآلو خشک
جگر عاشق شیرینی است و هر میوه خشکی بسیار سالم تر از شیرینی و کیک های چرب است. و اخیراً کارشناسان دریافته اند که مصرف منظم زردآلو خشک خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد.
چه چیز دیگری مفید است
دانشمندان آمریکایی دریافته‌اند که ترکیبات فنولی موجود در زردآلو خشک می‌تواند یک سلاح موثر در برابر به اصطلاح " سندرم متابولیک"، که با چاقی همراه است و فرآیندهای التهابیدر ارگانیسم
اجزای فنلی نه تنها این تظاهرات را خنثی می کند، بلکه سطح کلسترول بد را نیز کاهش می دهد، که نه تنها بر کار تأثیر منفی می گذارد. سیستم قلبی عروقی، بلکه کبد را بیش از حد بار می کند.
روغن زیتون
حاوی ویتامین E - آنتی اکسیدان اصلی است. از بدن در برابر اثرات رادیکال های آزاد محافظت می کند - موادی که تحت تأثیر آنها تشکیل می شوند نور خورشید، دود سیگار، هوای آلوده و تشعشع - این مواد مضر هستند که کبد ما مجبور به مبارزه با آنها است.
زیتون. جمهوری سریلانکا عکس: ریانووستی / اولگ لاستوچکین.
چه چیز دیگری مفید است
زیتون به خنثی کردن هرگونه ماده سمی برای بدن کمک می کند. بنابراین، اگر قصد یک مهمانی دارید، حتما سالادهایی با روغن زیتون یا زیتون نمکی ساده روی میز قرار دهید.
این غذا از شما در برابر تهوع صبحگاهی بعد از دورهمی های دوستانه محافظت می کند.5 ویتامین اصلی
برای اطمینان از اینکه کبد به خوبی کار می‌کند و بیش از حد کار نمی‌کند، مطمئن شوید که ویتامین‌های "کبد" کافی در رژیم غذایی شما وجود دارد.
ویتامین A. در تمام میوه های قرمز و نارنجی یافت می شود. هویج، چغندر، زردآلو، فلفل دلمه ای و کدو تنبل به ویژه سرشار از کاروتن هستند.
ویتامین E. موجود در غلات، روغن نباتی، ماهی.
اسیدهای چرب امگا 3. آنها سرشار از ماهی های چرب مانند شاه ماهی، قزل آلا یا ماهی خال مخالی هستند.
ریبوفلاوین (ویتامین B2). مقدار زیادی از آن در هلو، گلابی، چغندر و اسفناج وجود دارد.
اسید لیپوئیک. را می توان در محصولات لبنی، اسفناج، گوشت گاو یافت.
در کنار غذاهایی که کبد را از بین می برند، غذاهای دیگری نیز وجود دارند که از سلامت آن حمایت می کنند و عملکرد آن را بهبود می بخشند. کاملا ساده تولید شده است پاکسازی کبد در خانه، اگر می دانید چه چیزی می تواند در این مورد به شما کمک کند. داروهای مردمیبرای کبدتعداد کمی وجود دارد، عمدتاً محصولات غذایی و گیاهان دارویی به عنوان افزودنی های غذایی. پس بیایید آن را بفهمیم چه چیزی برای کبد مفید است و چه چیزی برای کبد مضر است.
آنچه برای کبد مفید است
اول از همه، اینها سبزیجات و میوه هایی هستند که سرشار از پکتین هستند — جاذب های طبیعی، بدن را از مواد مضر انباشته شده در روده و کبد آزاد می کند. پکتین ها در سیب یافت می شوند، جلبک دریایی، کدو تنبل ، به. این محصولات به همان اندازه خوب و سالم هستند، هم تازه و هم پخته شده (به هر حال، هنگام پختن، غلظت پکتین ها حتی افزایش می یابد).
همچنین کبد را تقویت می کند دمنوش های معروف (سبز، سیاه)، کاسنی، چغندر (تازه و به شکل گل گاوزبان)، ذرت (پخته شده روی بلال یا کره)، انواع کلم، روغن زیتون، خار مریم (به عنوان افزودنی در نان، سوپ کلم) یا چای)، شوید، جعفری، دم کرده گل رز، قاصدک (به عنوان یک افزودنی غذایی). همه این محصولات را می توان آب پز یا پخته کرد، اما به هیچ وجه نباید سرخ شوند، زیرا چربی های سرخ شده به کبد فشار وارد می کند.
حالا در مورد روغن های گیاهی خالص. آنها برای کبد بسیار مفید هستند، زیرا خیلی راحت جذب می شوند و اثر کلرتیک دارند. اما اگر فردی سنگ دارد باید خیلی مراقب روغن ها باشد، زیرا مصرف بیش از 3 قاشق غذاخوری روغن در روز می تواند باعث حرکت سنگ ها و حملات قولنج شود.
به طور جداگانه در مورد گیاهان: نعناع تازه و خشک برای کبد بسیار مفید است باعث شل شدن عضلات صاف می شود و به تسکین درد در هیپوکندری سمت راست کمک می کند.
اینجا دستور تهیه سس سالاد عالیاز نظر فواید: مخلوطی از روغن زیتون یا ذرت با گریپ فروت یا آب لیمو است.
آنچه برای کبد مضر است
اول از همه، برای سلامت کبد، حذف آن توصیه می شود از رژیم غذایی تمام محصولات نیمه تمام، سرخ شده و سنگین غذاهای چرب ، مخصوصاً مربوط می شود چربی گوشت خوک و برهاز آنجایی که این چربی ها توسط صفرا فرآوری می شوند و در صورت کمبود صفرا در بدن ممکن است مسمومیت شدید ایجاد شود.
شما نباید با چیزهایی مانند پیاز، سیر، خردل، ترب کوهی، تربچه، تربچه و به طور کلی ادویه های داغ یا تند.این محصولات دارندیک اثر تحریک کننده که می تواند باعث اسپاسم عضلات صاف کبد شود. با این حال، همه چاشنی ها برای کبد مضر نیستند. بی ضرر و مفید برای کبد عبارتند از ریحان، گشنیز، شوید، کرفس و جعفری.
همچنین ارزش اجتناب دارد مارگارین، زیرا خوردن آن (و نه کره) به دلیل منشاء مصنوعی برای کبد مضر است. یک موقعیت جالب با گوجه فرنگی: در تازهآنها بسیار مفید هستند، اما به شکل سس کچاپ صنعتی باعث تحریک کبد می شوند.
و البته همه این را می دانند مصرف الکل به شدت برای کبد مضر است.
xudeem-pravilno.ru
لیست غذاهای ممنوعه
اختلال در عملکرد کبد به معنای قیام مواد زائد و سموم خطرناک است که از طریق خون در سراسر بدن پخش می شود. با پیروی از "رژیم غذایی ناشتا" می توان از تخریب ساختارهای کبد جلوگیری کرد. حذف برخی از گروه های غذایی هم در مورد بیماری کبدی و هم با رعایت اقدامات پیشگیرانه مهم است.
غذای تند
اندام محافظ ما علامت مساوی بین "تیز" و "سمی" قرار می دهد. بنابراین، هر گونه غذای سوزان باعث تحریک می شود کار سختکبد و پانکراس
نتیجه اضافه بار اندام و صفرای اضافی است. در مجاری کبدی راکد می شود که منجر به تشکیل سنگ می شود. در شش ماه، یک دانه شن می تواند به یک "مشکل" با قطر سانتی متر تبدیل شود. همچنین خطر التهاب لوزالمعده (پانکراتیت) زیاد است.
غذاهای چرب
مری بار مشخصی را برای پردازش BJU (پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها) به عهده می گیرد. تمام اضافی به کبد فرستاده می شود که نقش فعالی در متابولیسم دارد.
مصرف دو یا سه برابر چربی، عملکرد اندام را کند می کند. و پر کردن معده بلافاصله قبل از خواب منجر به بیماری کبد چرب می شود. پس از همه، در شب انرژی برای احتراق تولید نمی شود.
غذاهای ترش
برای کبد انسان با عوارض خاص مضر است. اندام قادر به انجام کامل وظایف خود نیست، بنابراین خطر ابتلا به فرآیندهای التهابی زیاد است.
بدن سالم به چنین اقداماتی نیاز ندارد. لیمو ترشک و غیره حاوی مقدار زیادی است ویتامین های مفیدو مواد معدنی
گوشت های دودی
در این مورد، مشکل در درمان با دود مایع است. پس از چنین آماده سازی کارخانه ای، چربی به بنزوپیرن (یک ماده سرطان زا درجه یک) جهش می یابد.
چنین ترکیبی می تواند مشکلاتی را در زمینه انکولوژی ایجاد کند. همچنین مستقیماً کبد را از بین می برد و عملکرد دستگاه گوارش را پیچیده می کند.
مکمل های غذایی
مواد شیمیایی تقریباً در تمام محصولات فروشگاهی یافت می شود. با این حال، مضرترین محصولات غذایی برای کبد شامل زیر شاخه های "E" (تثبیت کننده ها، امولسیفایرها، نگهدارنده ها) است. این غذا برای پخت "فوق العاده سریع" بعدی تحت پردازش خاصی قرار گرفته است.
اندام سخت کوش به خصوص از مونوسدیم گلوتامات (E621) متنفر است. این تقویت کننده طعم در چیپس، کراکر و نودل موجود است. آشپزی فوری، سس سویا. تاثیر مخرب از این عنصرباعث سیروز می شود و به تشکیل اسکار روی کبد کمک می کند.
مشروبات الکلی
کبد آنزیمی تولید می کند که می تواند الکل وارد شده به بدن را تجزیه کند. با این حال، دوز ناکافی مختل می شود این فرآیند. سوء استفاده بیش از حد از مار سبز باعث ایجاد پانکراتیت، گاستریت، آسیب شناسی قلبی و آسیب شناسی مغز می شود.
نوشیدن الکل بدن را در مقادیر کاملاً کنترل شده از بین نمی برد. آیا دوست دارید برای بهبود هضم خود از یک لیوان شراب یا یک لیوان آبجو تیره لذت ببرید؟ ببینید چه مقدار شراب می توانید در روز بنوشید بدون اینکه آسیبی به سلامتی شما وارد شود.
جدول غذاهای مضر برای بیماری های کبدی
وقت آن است که برخی از جزئیات را اضافه کنیم. بیایید ببینیم که دقیقاً چه چیزی توصیه می شود از منوی روزانه حذف شود تا کار منظم را تسهیل کند.
| دسته بندی | لیست محصولات |
|---|---|
| ادویه و ادویه، فلفل چیلی، ترب، سس تند ماهی و گوشت، سرکه، خردل | |
| فست فود (چربی های ترانس) گوشت خوک، گوشت غاز و اردک، گوشت خوک، بره، گوشت غنی و آبگوشت قارچ، محصولات پخته شده از فروشگاه و شیرینی با مارگارین (شیرینی، کیک)، بستنی، شکلات، خامه ترش و کره پرچرب، سس مایونز، همه غذاهای سرخ شده (مخصوصا با کره) | |
| ترش | انواع توت ها و میوه ها (لیمو، کیوی، زغال اخته - خشک، تازه، آب میوه، نوشیدنی میوه)، سبزیجات با طعم قوی (تربچه، سیر، تربچه - تاثیر روغن ضروریگیاهان تند (ترشک، سیر وحشی، گشنیز)، ترشی (خیار، کلم ترش) |
| سیگار کشیدن | سینه، بیکن، جوجه کبابی، سوسیس |
www.sportobzor.ru
چه غذاهایی باعث تخریب کبد می شود؟
غذاهای زیر برای کبد و کیسه صفرا مفید نیستند:
- چربی های سخت هضم، یعنی گوشت خوک، اسپرد، مارگارین، سس مایونز، و همچنین هر نوع چربی به دست آمده مصنوعی.
- غذای تهیه شده از طریق سرخ کردن؛
- برخی طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌ها، نگهدارنده‌ها و تقریباً همه تقویت‌کننده‌های طعم؛
- الکل؛
- سیگار و مواد مخدر؛
- محصولات پخته شده، شیرینی های قنادی؛
- و همچنین انتظار نمی رود که آنتی بیوتیک ها و بسیاری از داروهای دیگر برای کبد مفید باشند.
- اما بیماری های عفونی به ویژه آسیب کمتری به اندام وارد نمی کند هپاتیت ویروسیو یک آنفولانزای به ظاهر ساده، بنابراین رعایت پیشگیری از این بیماری ها و واکسینه شدن به موقع بسیار مهم است.
نظری وجود دارد که خوردن کبد بیمار خوب است گردو. با این حال، این کاملا درست نیست. برای یک بدن کاملاً سالم، گردو هیچ تهدیدی ایجاد نمی کند و به طور طبیعی به دلیل محتوای ید و عناصر کمیاب در مغز آن، حتی به طور طبیعی مفید است. اما در مورد بیماری های کبدی بهتر است از آجیل پرهیز شود، مخصوصاً گردو برای فرآوری به انرژی اضافی از دستگاه گوارش نیاز دارد که بهتر است در هنگام بیماری از مصرف آن پرهیز شود و با این وجود باعث فشار بر اندام های گوارشی نشود.
چه چیزی برای کبد مفید است؟
بیمار نه تنها نیاز به مصرف غذاهای سالم برای کبد دارد، بلکه باید تغذیه را به گونه ای سازماندهی کند که هر عمل مربوط به غذا فقط برای اندام مفید باشد. به عنوان مثال، مفید است:
- یک روز روزه در ماه ترتیب دهید.
- بخش های کوچک بخورید، این برای آسان تر کردن کبد برای پردازش سموم ورودی ضروری است.
- مقدار زیادی پروتئین در غذا فراهم کنید، اما مقدار کربوهیدرات را محدود کنید.
- غذا را به درستی بپزید، از سرخ کردن خودداری کنید، اما کافی است غذا را با بخارپز یا جوشاندن در آب گرم کنید، اگر غذا را خورش دهید بدون روغن نباتی بهتر است.
- چربی های حیوانی را با چربی های گیاهی جایگزین کنید؛
- غذاهای غنی از ویتامین ها و عناصر ریز بخورید و هنگام پخت و پز سعی کنید تمام مواد مفید را حفظ کنید.
- علاوه بر این، همراه با پزشک خود، یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی را انتخاب کنید؛ ویتامین E و ویتامین های گروه B به ویژه برای عملکرد کبد مفید خواهند بود.
- اغلب شیرینی نخورید؛
- فقط آب تمیز بنوشید؛
- و البته رژیم غذایی تجویز شده توسط پزشک را به شدت رعایت کنید.
مربوط به درمان سنتی، از آن می توانید دستور العمل هایی را برای جوشانده ها و دم کرده ها تهیه کنید ، به عنوان مثال ، محصولاتی با خار مریم ، گره ، جاودانه ، گل رز و کنگر فرنگی مفید خواهد بود.
چه سبزیجات و میوه هایی برای کبد مفید هستند؟
میوه های تازهو سبزیجات سرشار از ویتامین و مواد معدنی، اما همه آنها را نمی توان خورد تا برای کبد مفید باشد. میوه ها و سبزیجات زیر مفید هستند:
| میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات مفید برای کبد | ||
| میوه ها | توت ها | سبزیجات |
| سیب، ترجیحاً سبز رنگ و طعم شیرین، به صورت تازه و همچنین پخته مصرف می شود میوه های خشک (زردآلو خشک، انجیر) |
شیرین و توت فرنگی رسیدهلینگون بری، شاه توت و غیره، به جز انواع توت ها با طعم ترش یا تلخ (زغال اخته، ویبرونوم) | کدو تنبل، خربزه گل کلم، در برخی موارد کلم بروکلی ممکن است مجاز باشد سیب زمینی گوجه فرنگی و خیار تازه که هنوز برای انواع خاصی از بیماری ها ممنوع است یک شرط مطلوب برای سبزیجات این است که آنها باید بدون هیچ گونه درمان یا مواد شیمیایی رشد کنند و قبل از استفاده کاملا شسته شوند. |
گوشت و ماهی مفید برای کبد
خوردن روزانه گوشت و ماهی بسیار مهم است؛ رژیم غذایی سالم برای کبد باید به اندازه کافی غنی از پروتئین باشد.
اگر کبد بیمار دارید، گوشت و ماهی چرب ممنوع است و انواع مجاز ماهی و گوشت بهتر است بخارپز، در آب جوشانده یا در فر پخته شوند.
محصولات شیر تخمیر شده و تخم مرغ
مهم است که رژیم پروتئین را با محصولات شیر تخمیر شده تکمیل کنید و در برخی موارد نیز مجاز است سفیده تخم مرغمانند املت بخاریا از تخم مرغ آب پز گرفته شده است. اما باید به خاطر داشت که غذا را نمی توان با شیر خالص شست، اگر پزشک اجازه استفاده از آن را بدهد، فقط به عنوان یک محصول مستقل.
از جانب محصولات شیر تخمیر شدهموارد زیر برای کبد مفید است:
- پنیر کوتاژ کم چرب؛
- کفیر کم چرب، ماست؛
- پنیر آدیگه؛
- شیر دلمه با 0% چربی.
برای همه محصولات این گروه، مهم است که هنگام انتخاب دقت کنید - به تاریخ انقضا نگاه کنید و قبل از استفاده از تازگی آن را بررسی کنید. بنابراین، تخم مرغ را می توان در آب غوطه ور کرد. اگر یک تخم‌مرغ خام شناور شد، حتماً باید دور ریخته شود، این محصول تازه نیست. اگر بالا بیاید، به طور ایده آل تازه نیست، اما خوراکی است، اما اگر در ته ظرف آب باشد، این یک گزینه ایده آل برای تهیه یک غذای رژیمی است.
فرنی هایی که برای کبد مفید هستند
بهتر است از فرنی به عنوان خوراکی مفید برای کبد استفاده کنید. مناسب ترین ها عبارتند از:
- گندم سیاه؛
- ارزن (اما در برخی موارد پزشک ممکن است آن را ممنوع کند)؛
- بلغور جو دوسر؛
- غلات برنج
فرنی یک کمک قابل اعتماد کبد در جذب و همچنین منبع پروتئین، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و ویتامین ها است. لسیتین، که در بسیاری از فرنی های غلات یافت می شود، برای کبد مفید نیست. آنها باید هم در آب و هم در شیر پخته شوند، می توانید آب و شیر را 1 به 1 مخلوط کنید. همچنین توصیه می شود غلات را با ترکیب به سوپ اضافه کنید انواع متفاوتدر منوی روزانه
به عنوان جایگزینی برای غلات، ماکارونی، ترجیحا رشته فرنگی، می تواند به عنوان یک غذای جانبی استفاده شود.
روغن ها
در صورت بیماری کبد، باید کره را فراموش کنید، اما در برخی موارد، پزشک ممکن است به شما اجازه دهد که بیش از نصف قاشق چایخوری را به عنوان سس غلات و پاستا استفاده نکنید. روغن های گیاهی می توانند جایگزین آن شوند. موارد زیر ممکن است برای سس سالاد و غذاهای جانبی مناسب باشد:
- آفتابگردان سنتی؛
- روغن زیتون؛
- سویا؛
- و همچنین روغن گل تاج خروس غیر آرایشی.
اما باید مراقب باشید، روغن ها می توانند باعث ایجاد آن شوند اثرات مضر، اگر به مقدار کافی مصرف شود.
چه چیزی می توانید بنوشید؟
قهوه در درمان کبد کاملاً ممنوع است و به راحتی می توان آن را جایگزین کرد:
- چای سیاه ضعیف، اما رقیق شده با شیر؛
- ضعیف چای سبز;
- کمپوت میوه و توت؛
- ژله؛
- جوشانده های گیاهی؛
- آب میوه ها و سبزیجات، تازه فشرده شده، به طور مستقل تهیه شده است (می توانید آب سیب را با آب هویج، و چغندر - با کدو تنبل)؛
- نوشیدنی های شیر تخمیر شده و همچنین اسموتی ها در ترکیب با میوه ها و انواع توت های مجاز.
اصلی ترین نوشیدنی ممنوعه ای که به کبد آسیب می زند، الکل است که مصرف آن در هر دوز و غلظت باید یک بار برای همیشه قطع شود. شما همچنین باید از مضرات اجتناب کنید ضعیف مشروبات الکلی، آبجو و حتی کواس. و آب های معدنی به طور سنتی پیشرو در فواید سلامتی هستند. شما باید آنها را طبق دستور پزشک بنوشید و ابتدا گاز را از بطری خارج کنید.
باید به چای سبز توجه ویژه ای شود. برای مفید بودن آن، مهم است که آن را به درستی دم کنید. برای این کار ابتدا باید برگ ها را در آب داغ خیس کنید (یک قاشق غذاخوری آب به ازای هر قاشق چای خوری) و یک دقیقه صبر کنید تا اندازه آن ها افزایش یابد و سپس آب باقی مانده را تخلیه کنید. آب داغ جدید را داخل کتری بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. قبل از نوشیدن، مهم است که چای سبز را به نصف رقیق کنید آب جوشبرای جلوگیری از نوشیدن چای قوی
به طور متوسط، به بیمار مبتلا به بیماری کبدی توصیه می شود روزانه از یک و نیم تا دو لیتر مایعات بنوشد.
تغذیه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بیماری کبد
برای اینکه تغذیه به عنوان پیشگیری از بیماری های کبد و کیسه صفرا عمل کند، رعایت قوانین ساده زیر مهم است:
pechenn.ru
کبد به عنوان فیلتری عمل می کند که به طور مداوم از بدن انسان در برابر مواد مضر وارد شده به آن از محیط خارجی محافظت می کند. دشمنان جگر ما فست فود، الکل، غذای چرب، اجزای شیمیایی تغذیه و بسیاری داروها. اما این اندام باید دوستانی هم داشته باشد که به آن کمک کنند تا پس از کار سخت به عقب برگردد؟
پس چه چیزی برای کبد مفید است؟ کدو تنبل یکی از سالم ترین غذاها محسوب می شود؛ این ناقل ویتامین T بسیار کمیاب است که به تسکین کبد و پردازش غذاهای سنگین کمک می کند؛ کدو تنبل به عنوان یک غذای جانبی خوب برای غذاهای گوشتی چرب عمل می کند.
خیلی نقش بزرگاستفاده از کلم پیچ دریایی - جلبک کلپ - در بدن نقش دارد؛ برگ‌های آن حاوی اسید آلژینیک است که باعث استفاده از مواد مضر می‌شود و در نتیجه کار کبد را تسکین می‌دهد. کلپ نیز معروف است محتوای بالاید که در پیشگیری از سرطان، کاهش کلسترول و جلوگیری از مشکلات غده تیروئید مفید است.
نقش لبنیات برای کبد بسیار ارزشمند است؛ بهتر است از کفیر، شیر، پنیر و ماست کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید. آنها دارند باکتری های مفیدکه به پاکسازی بدن کمک می کند سموم مضرآنها مانند یک اسفنج عمل می کنند و مواد مضر را از روده جذب می کنند و از ورود آنها به خون جلوگیری می کنند. , همچنین میکرو فلور روده را اشباع می کند.
جگر عاشق شیرینی است که جایگزین کردن آن با هر میوه خشک و به خصوص زردآلو خشک بسیار سالم تر است.
کدام غذا حاوی مهمترین آنتی اکسیدان - ویتامین E است؟ این روغن زیتون است. این ویتامین بدن را از قرار گرفتن در معرض رادیکال های آزاد که در آفتاب تشکیل می شوند، از دود سیگار، تشعشع و هوای آلوده جلوگیری می کند. روغن زیتون و زیتون اثر ضد سمی دارند.
ویتامین E در غلات و ماهی نیز یافت می شود. ماهی های چرب - شاه ماهی، ماهی خال مخالی یا قزل آلا نیز سرشار از امگا 3 سالم هستند اسیدهای چربکه تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد دارند.
به طور کلی غذاهای سالم برای کبد شامل غذاهایی می شود که حاوی ویتامین های A، E و C هستند و به راحتی قابل هضم هستند. غذاهایی با کمترین میزان چربی و کلسترول انتخاب کنید.
چه چیزی برای کبد مضر است؟ این استفاده از کره است؛ مصرف روغن نباتی، به ویژه روغن زیتون، همانطور که در بالا توضیح داده شد، مفید است.
فرنی های تهیه شده از غلات کامل، سرشار از فیبر و مجتمع معدنی-ویتامین که باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت سلول های کبدی می شود، برای کبد بسیار مفید تلقی می شود. فیبر روده‌ها را فعال می‌کند و باعث دفع بسیاری از مواد مضر می‌شود و کبد را برای پاکسازی خون راحت‌تر می‌کند.
شایان ذکر است که کبد شما کدام میوه ها را دوست دارد. اینها حاوی ویتامین های A و C هستند - هلو، زردآلو، آووکادو، پرتقال و کیوی. محتوای ویتامین A مشخصه سبزیجات و میوه های قرمز و نارنجی است.
سبزیجاتی که بیشتر برای کبد مفید هستند هویج، گوجه فرنگی، چغندر، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و کدو تنبل هستند. خواص مفیدکه در بالا بیان شد. همچنین ارزش توجه به غذاهای حاوی ویتامین B2 - گلابی، اسفناج و هلوها و چغندرها را دارد.
اهمیت آب برای کبد بسیار ارزشمند است و می تواند کار آن را به میزان قابل توجهی تسهیل کند. توصیه می شود روزانه حداقل 1.5 لیتر آب تمیز فیلتر شده بنوشید. نوشیدن یک لیوان آب تمیز در صبح، قبل از صبحانه، با معده خالی بسیار موثر است؛ این امر به دفع مواد زائد باکتری‌های روده که در طول شب انباشته شده‌اند کمک می‌کند که تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد خواهد داشت. .
webdiana.ru
سایر مواد غذایی برای سلامت کبد
جگر علاوه بر سبزیجات و میوه ها، غذاهای زیر را به ویژه «دوست دارد».
جلبک دریایی
جلبک دریایی سرشار از مواد مغذی و کم کالری است. جلبک سمی به نام استرانسیوم را که برای کبد مضر است از بین می برد. سلنیوم که بخشی از جلبک است عمدتاً در کبد ذخیره می شود و از تخریب آن جلوگیری می کند.
تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از کلسترول است که توسط خود کبد سنتز می شود. بر این اساس، استفاده از آنها بار روی او را کاهش می دهد.
زنجبیل
زنجبیل ادویه ای است که به طور طبیعی و بدون مزاحم کبد را پاکسازی می کند. هم ریشه و هم آب زنجبیل مفید هستند. با این حال، برای پیشگیری از بیماری های کبدی نشان داده شده است، اما اگر آنها قبلاً در سرگذشت وجود دارند، بهتر است آن را رها کنید.
ماهی و روغن ماهی
بهترین انتخاب ها برای جگر شما ماهی خال مخالی، قزل آلا و شاه ماهی (و البته نه سرخ شده، بلکه پخته یا بخارپز) است.
چربی ماهیبه صورت مایع خالص یا در کپسول فروخته می شود. روغن ماهی منبع چربی های سالم است و تاثیر مثبتی بر کل بدن دارد. در برخی از بیماری های کبدی منع مصرف دارد، بنابراین قبل از استفاده با پزشک مشورت کنید.
ریحان
خون را از سموم پاک می کند و به کبد کمک می کند تا عملکرد سم زدایی خود را انجام دهد.
روغن های گیاهی
آنها نه تنها اثر کلرتیک دارند، بلکه به لطف ویتامین E نیز مبارزه می کنند رادیکال های آزادو حتی تشعشعات که باعث سرطان می شوند. روغن های آفتابگردان، زیتون و کنجد مفیدترین آنها محسوب می شوند. در واقع، حتی زیتون های تازه مصرف شده نیز تأثیر مشابهی دارند.
میوه های خشک
میوه های خشک فعالیت کبد را فعال می کنند. زردآلو خشک به ویژه برای آن مفید است، زیرا خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد. علاوه بر این، میوه های خشک شیرین می توانند جایگزین قند در بسیاری از غذاها شوند که برای غده مفید نیست.
عسل
این محصول معجزه آسا از زمان های قدیم برای درمان کبد و کیسه صفرا همراه با آب لیمو و روغن زیتون استفاده می شده است.
محصولات لبنی
همانطور که می دانید، به طور کلی توصیه می شود که آنها را در رژیم غذایی قرار دهید، زیرا با موفقیت علائم سوء هاضمه را از بین می برند. مزیت محصولات شیر تخمیر شده برای کبد در محتوای اسید لیپوئیک است که سموم را از بدن دفع می کند. با این حال، مهم است که محتوای چربی این محصولات کاهش یابد.
گوشت
به خودی خود، هیچ مزیت خاصی برای کبد فراهم نمی کند - نکته اصلی در اینجا آسیب رساندن به آن نیست. ایمن ترین برای غده مرغ و همچنین انواع دیگر آن است. گوشت رژیمی- خرگوش، بوقلمون، گوشت گوساله. در این میان گوشت های چرب تاثیر بسیار منفی روی کبد می گذارند. به خصوص توصیه می شود از گوشت خوک خودداری کنید.
نان
توصیه می شود از کراکر سفید از قبل خشک شده استفاده کنید و از نان تازه و تیره خودداری کنید.
توجه! هرگز قبل از رفتن به رختخواب پرخوری نکنید، زیرا حتی بیشتر کبد سالم. 3-4 ساعت قبل از خواب شام بخورید.
چه چیزی برای نوشیدن خوب است؟
چای ها چای سبز و سیاه (البته طبیعی) از عملکرد کبد حمایت می کند و از آن در برابر چاقی محافظت می کند.
جوشانده گل رز. علاوه بر تحریک فعالیت غده، اثر تعدیل کننده ایمنی نیز دارد.
چای نعنا. نعناع دارای اثر کلرتیک است و اسپاسم را تسکین می دهد، آرامش بخش است عضلات صافکبد.
آب میوه های تازه گرفته شده. زردآلو، سیب و زغال اخته از جمله دارویی ترین ها برای کبد هستند. پرتقال، انار، گریپ فروت، گوجه فرنگی.
اب. آب تصفیه شده معمولی خون را تمیز می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد و عملکرد کبد را تا حد زیادی تسهیل می کند.
آب معدنی. برای پاکسازی کبد استفاده می شود. نکته اصلی در اینجا این است که آب "خود" را پیدا کنید و مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد. کارشناسان نوشیدن Mirgorodskaya، Essentuki و غیره را توصیه می کنند. با این حال، باید آن را در داروخانه خریداری کنید، زیرا در سوپرمارکت ها اغلب خواص دارویی ندارد.
چای از:
- مخمر سنت جان؛
- آویشن؛
- ریشه قاصدک؛
- برنزه
- بیدمشک;
- شیر خار.
غذاهای مضر برای کبد
البته فهرست غذاهای مضر برای کبد ما گسترده تر است. یا برای کسانی که به رژیم غذایی خود توجه چندانی نمی کنند و اغلب غذاهای مضر برای بدن مصرف می کنند، اینطور به نظر می رسد.
محصولات نانوایی
محصولات ممنوعه شامل محصولات پخته شده، نان تازه، پنکیک و پنکیک و همچنین پای سرخ شده.
تخم مرغ
خوردن املت، به خصوص املت چاشنی شده با ادویه، نامطلوب است.
گوشت
همه گوشت های چرب - اردک، گوشت خوک، بره و گوشت خوک. به خصوص اگر گوشت دودی باشد.
محصولات شیر تخمیر شده. منع مصرف دارد شیر پر چرب، کفیر، خامه ترش و شیر پخته تخمیر شده. اغلب، شیر تخمیر شده از فروشگاه، چربی کمتری نسبت به شیر خانگی دارد، بنابراین بهتر است آن را از سوپرمارکت ها خریداری کنید. همچنین مصرف پنیرهای تند، تند و چرب و کره خانگی توصیه نمی شود - آنها سطح کلسترول را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.
ماهی
چرب، کنسرو شده، شور.
آب گوشت و ماهی چرب، سوپ قارچ.
شیرینی ها تقریباً همه چیزهایی را شامل می شود که هم کودکان و هم بزرگسالان بسیار دوست دارند - کیک، خامه، بستنی، شکلات.
نوشیدنی ها
نوشیدنی های گازدار (اگر برای اهداف درمانی نباشد)، قهوه و الکل نباید مورد سوء استفاده قرار گیرند. بهتر است قهوه را با کاسنی یا چای جایگزین کنید. به عنوان آخرین راه حل، حداقل قهوه را با شیر رقیق کنید. در میان نوشیدنی‌های الکلی، فقط می‌توانید کمی شراب قرمز و آبجوی تیره غنی از ویتامین B را به خودتان اجازه دهید.در حالی که مهتاب خطرناک‌ترین دشمن برای کبد است.
چاشنی های تند
جدا از فلفل سیاه نسبتا بی خطر و حتی در مقادیر کم، سرکه، ترب، خردل و سس کچاپ داغ به کبد آسیب می رساند.