رژیم غذایی مناسب برای خانم باردار تغذیه مناسب: چربی ها در رژیم غذایی مادر باردار. لیست محصولات ممنوعه

تغذیه مناسب- کلید سلامتی هر فرد. در مورد زن حامله ای که نه تنها باید مراقب خود و سلامتی خود باشد، بلکه باید مراقب سلامتی فرد کوچکی که درونش است نیز چه بگوییم؟

این که عبارت "تغذیه مناسب" اغلب به معنای "رژیم غذایی مملو از محرومیت و همراه با گرسنگی" است، غم انگیز است اما درست است. البته بدون اینکه باردار باشید و فقط مسئولیت خودتان را داشته باشید، می توانید "مدل بی اشتهایی" را بازی کنید و خود را در تغذیه محدود کنید و اعمال خود را میل به "تغذیه درست" بنامید. اگرچه، البته، در این نیز هیچ چیز خوبی وجود ندارد ... اما اگر تصمیم به مادر شدن دارید، مهربان باشید، رژیم غذایی خود را آزمایش نکنید و درست غذا بخورید (و گرسنگی نکشید) - تا کودک شما (و شما) خودتان) هر چیزی که او به مواد نیاز دارد را دریافت می کند.

چه شکلی است رژیم غذایی مناسبتغذیه برای زنان باردار؟

ویژگی های رژیم غذایی در مراحل مختلف بارداری

رژیم غذاییزنان باردار بسته به مرحله بارداری متفاوت است. در نیمه اول بارداری، به عنوان یک قاعده، رژیم غذایی و ترکیب رژیم عملا تغییر نمی کند، زیرا رشد وزن بدن کودک در نیمه اول بارداری خیلی شدید اتفاق نمی افتد.

در این راستا، در نیمه اول بارداری، کافی است مادر باردار اطمینان حاصل کند که او تغذیهحاوی مقدار کافی از مواد مغذی و ریز عناصر و متعادل بود. علاوه بر این، در رژیم غذایی زنان باردارفقط غذای تازه تهیه شده باید گنجانده شود، زیرا مصرف توسط مادر باردار به طور کامل نیست محصولات تازه(در عین حال، آنها به هیچ وجه نباید خراب شوند) مملو از ورود سموم به بدن کودک هستند.

نزدیک به هفته 30، نوزاد به سرعت شروع به رشد می کند، به همین دلیل است مواد مغذیبیشتر نیاز دارید. و اگر در نیمه اول بارداری 4-5 بار در روز غذا می خوردید و حدود 2500 کالری دریافت می کردید، اکنون توصیه می شود مقدار کل غذا را افزایش دهید - و 6-7 بار در روز بخورید و در نهایت حدود 2800 کالری دریافت کنید.

سنجاب ها

پروتئین- ماده اصلی ساختمان سلول های ما است، بنابراین نمی توان اهمیت آن را برای بدن ما دست بالا گرفت. اما، همانطور که می دانید، در همه چیز اعتدال لازم است - از جمله در مصرف حتی یک ماده مفید مانند پروتئین.

در نیمه اول بارداری، پزشکان افزایش شدید میزان پروتئین در رژیم غذایی را توصیه نمی کنند (با توجه به اینکه همیشه به اندازه کافی از آن مصرف کرده اید)، اما در نیمه دوم بارداری باید میزان پروتئین را افزایش داد.

اگر این تز را به اعداد بیان کنیم، در نیمه اول بارداری باید به ازای هر کیلوگرم وزن خود 1 گرم پروتئین مصرف کنید و نزدیک به هفته هفدهم بارداری این رقم باید به 1.5 گرم در هر کیلوگرم وزن افزایش یابد. میانگین، رژیم غذایی یک زن باردار باید حدود 70 گرم باشد پروتئین خالصدر یک روز.

نکته مهم در شکل گیری الگوهای تغذیه و ترکیب در دوران بارداریهمچنین این سوال در مورد ترکیب کیفی پروتئین وجود دارد. واقعیت این است که پروتئین های گیاهی و حیوانی باید در تعادل باشند - بیش از حد یک نوع پروتئین به جای منفعت، فقط می تواند ضرر داشته باشد - تغییر در طول مدت بارداری، اختلال در سنتز پروتئین در بدن، تغییرات احتمالی در دوره کار

تعادل پروتئین ایده آل برای یک زن باردار این خواهد بود: 50٪ پروتئین حیوانی، 50٪ پروتئین گیاهی. علاوه بر این، نیمی از تمام پروتئین های حیوانی باید از گوشت و ماهی، 40٪ از محصولات لبنی و 1٪ از تخم مرغ تهیه شود.

کربوهیدرات ها

کربوهیدرات ها- منبع اصلی انرژی در رژیم غذایی زن باردار و سایر افراد نیز می باشد. در نیمه اول بارداری، شما باید روزانه 350-400 گرم کربوهیدرات مصرف کنید و در نیمه دوم - 300-350 گرم.این برای تامین انرژی کافی برای خود ضروری است. از مقدار کمتر کربوهیدرات به سادگی از ناتوانی سقوط خواهید کرد و مقدار بیشتر منجر به تشکیل کربوهیدرات های بسیار می شود. میوه بزرگ، که می تواند منجر به آسیب زایمان شود. می توانید با کاهش مقدار نان، میزان کربوهیدرات های بدن را در دوران بارداری کاهش دهید. محصولات آردو قند در رژیم غذایی

از کجا باید تهیه کرد؟ کربوهیدرات در دوران بارداری? البته اکثر ما بلافاصله به شیرینی و شکر فکر می کنیم. اما، با ناراحتی همه کسانی که دندان شیرین دارند، نه شکر و نه شیرینی هیچ فایده ای ندارند - هر چه باشد، اینها کربوهیدرات های سریعی هستند و انرژی آنها مدت زیادی دوام نخواهد آورد. البته، می توانید چای و کلوچه بنوشید، اما نباید کربوهیدرات را فقط از شیرینی ها دریافت کنید.

چیز دیگر فرنی، سیب زمینی و ماکارونی است، محصولات پخته شده از هر آردی به جز گندم. این محصولات برای کل روز به شما انرژی می دهند و شما را کاملا اشباع می کنند. و غذاهای نشاسته ای (ماکارونی یا سیب زمینی) مخصوصاً به کندی هضم می شوند و انرژی را برای مدت طولانی تامین می کنند.

همچنین نباید میوه هایی را که حاوی مقدار قابل توجهی کربوهیدرات هستند (مخصوصاً موز و انگور) فراموش نکنید. با این حال، فراموش نکنید که میوه های شیرین کالری بسیار بالایی دارند، بنابراین شما باید آنها را فقط به عنوان یک لذت خوشایند استفاده کنید.

چربی ها

علیرغم اینکه ناظران وزن اعلام می کنند چربیدشمن اصلی - همه ما به اندازه کافی به آن نیاز داریم! و حتی بیشتر در دوران بارداری، زیرا کمبود چربی در رژیم غذایی یک زن باردار می تواند منجر به تولد نوزاد کم وزن و اختلال در رشد کودک به دلیل کمبود چربی های سالم در خون نوزاد شود. و عدم اشباع چندگانه اسیدهای چرب(که منبع اصلی آن روغن های گیاهی هستند) در رژیم غذایی در دوران بارداریممکن است باعث بیماری یا تغییرات رشدی شود سیستم عصبیکودک دارد.

درست مانند وضعیت پروتئین ها، در دوران بارداری یک زن به چربی های گیاهی و حیوانی نیاز دارد. فقط در این مورد فرآیندهای متابولیکدر ارگانیسم مادر بارداربه طور طبیعی پیش می رود و کودک در صورت نیاز رشد می کند. بعلاوه، چربی ها اگر به شکل طبیعی مصرف شوند بهتر جذب می شوند: سالاد با روغن نباتی، ساندویچ با کره، پنکیک با خامه ترش و غیره.

رژیم غذایی یک زن باردار باید فقط حاوی چربی های باکیفیت باشد: در میان چربی های حیوانی، مفیدترین آنها چربی شیر (خامه، خامه ترش، کره) و در میان چربی های گیاهی روغن آفتابگردان، ذرت و زیتون است.

ویتامین ها

در دوران بارداری، یک زن تجربه می کند کمبود تقریباً همه ویتامین هادر بدن شما از این گذشته، اکنون یک فرد کوچک دیگر در درون او رشد می کند که به مواد مغذی، ویتامین ها و ریز عناصر نیز نیاز دارد. به خصوص کمبود شدید ویتامین های A، C، B1 و B2 مشاهده می شود.

چگونه آهنگسازی کنیم رژیم غذایی زن بارداربه گونه ای که اگر این کمبود ویتامین را جبران نکنیم، حداقل آن را کم کنیم؟

ویتامین A

ویتامین A برای رشد جفت، عادی سازی لازم است متابولیسم چربی، فعال سازی ایمنی سلولیو برای مادر و جنین بسیار مهم است. علاوه بر این، ویتامین A به مادر کمک می کند تا پس از زایمان سریعتر بهبود یابد و کودک به طور طبیعی رشد کند و به طور کامل متولد شود.

برای پر کردن ذخایر ویتامین A، رژیم غذایی زنان باردار باید شامل موارد زیر باشد: چربی ماهیجگر، هویج، کدو تنبل، کلم، اسفناج، زرده تخم مرغ، پنیر، پنیر، شیر و کره.

ویتامین های گروه B

این ویتامین ها به درستی در نظر گرفته می شوند مواد و مصالح ساختمانیبرای سیستم عصبی و کمک به عادی سازی پس زمینه احساسیحامله این ویتامین های گروه B هستند که احتمال تورم را کاهش می دهند، درد در اندام ها و احساس خستگی را کاهش می دهند.

علاوه بر این، کمبود ویتامین B در تغذیه مادر باردارمستلزم اختلالات متابولیک در بدن خود و بدن کودک، تبادل اکسیژن (بین سلول های خونی)، مختلف فرآیندهای التهابیدر بدن و کاهش سرعت رشد جنین.

برای دوباره پر کردن ذخایر ویتامین B، شما نیاز دارید محصولات زیر: جگر، حبوبات، گوجه فرنگی، آجیل، کلم، گوشت، ماهی، تخم مرغ، محصولات آرد غلات کامل، اسفناج، قارچ، مخمر تازه.

ویتامین سی

اگر نمی خواهید از آن رنج ببرید، ویتامین C برای شما و فرزندتان ضروری است سرماخوردگی مداومو عفونت های حاد تنفسی واقعیت این است که ویتامین C دارای خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است، مقاومت بدن را در برابر عفونت ها افزایش می دهد، بافت همبند را تقویت می کند و باعث بهبود سریع انواع آسیب ها می شود. ویتامین C به ویژه برای زنان ضروری می شود ماه های اخیربارداری چه زمانی نیروهای حفاظتیبدن تقریبا تمام می شود.

کمبود ویتامین C را می توان مدیریت کرد اگر رژیم غذایی زن باردارحاوی محصولات زیر است: گل رز، چوب سگ، مویز سیاه، کلم قرمز، ترب کوهی، جعفری، پیاز سبز، سیب زمینی، لیمو و سایر مرکبات. فقط به یاد داشته باشید که در دوران بارداری باید مراقب مرکبات باشید.

ویتامین دی

ویتامین D، همانطور که قبلاً شناخته شده است، تنها تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش - به عنوان مثال، در آفتاب تابستان سنتز می شود. ویتامین D بازی می کند نقش مهمدر متابولیسم کلسیم در بدن مادر و جنین و همچنین به رشد و نمو طبیعی کودک کمک می کند.

منابع ویتامین D: جگر ماهی، شاه ماهی، ماهی آزاد و غیره ماهی چرب، تخم مرغ، شیر، کره، قارچ، اسفناج.

ویتامین E

این ویتامین به درستی "زنانه" نامیده می شود - از این گذشته، تعیین می کند که بارداری شما چقدر موفق خواهد بود و سلامت باروری شما چقدر قوی خواهد بود.

تا بدن دچار کمبود این ویتامین حیاتی برای کودک شما نشود رژیم غذایی در دوران بارداریباید شامل: روغن های گیاهی تصفیه نشده، جوانه لوبیا، غلات، مارچوبه، دانه های گل رز، گوجه فرنگی، سالاد برگ، گوشت ، تخم مرغ

ویتامین K

این ویتامین در لخته شدن خون نقش دارد که البته در هنگام زایمان بسیار مهم است. بنابراین در دوران بارداری مصرف آن توصیه می شود انواع زیرمحصولات: برگ سبز یونجه، اسفناج، گزنه، گل رز، کلم سفید و گل کلم.

ریز عناصر

در دوران بارداری، مادر باردار تجربه می کند کمبود مواد معدنیبرای زندگی طبیعی و رشد جنین ضروری است. اینها چه نوع مواد معدنی هستند؟

اهن

اهن - عنصر کمیاب ضروری، زیرا بستگی به او دارد که آیا مادر باردار از کم خونی رنج می برد. اگر نمی خواهید احساس کنید خستگی مداومو در هر موقعیت مناسب یا نه چندان مناسب غش کنید - آن را در خود بگنجانید رژیم غذاییجگر، چغندر، حبوبات، گیلاس، زردآلو یا کاهو.

ید

ید مهم است زیرا به عادی سازی فعالیت کمک می کند غده تیروئیدو به حفظ بارداری کمک می کند مراحل اولیه. علاوه بر این، ید در تشکیل سیستم عصبی کودک شما نقش دارد.

برای غنی‌سازی ذخایر ید، سعی کنید ماهی‌های دریایی، جلبک دریایی بیشتری بخورید و غذای خود را با نمک یددار مزه‌دار کنید: ماهی دریایی، جلبک دریایی ، نمک یددار.

کلسیم

کلسیم در دوران بارداری برای تشکیل استخوان ها و دندان های کودک ضروری است. بعلاوه، مقدار معمولیکلسیم در رژیم غذایی زنان باردار به سلامت دندان ها و استخوان های او کمک می کند.

برای دریافت کلسیم کافی، مادر باردار باید از او استفاده کند رژیم غذاییذیل محصولات: محصولات لبنی، ماهی، غلات، خاکشیر، اسفناج و برخی دیگر.

منیزیم

منیزیم نه تنها به تقویت کمک می کند بافت استخوانی، بلکه از قلب حمایت می کند. غلات، غلات، آجیل، سبزیجات برگ دار و غیره سرشار از منیزیم هستند.

منگنز

این ریز عنصر در خون سازی، تنفس بافتی نقش دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. کمبود منگنز در دوران بارداری می تواند منجر به وزن کم هنگام تولد و تاخیر در رشد شود.

برای جلوگیری از کمبود منگنز در بدن کودک، رژیم غذایی زن باردارباید حاوی مقادیر کافی نان، غلات، سبزیجات، جگر و کلیه باشد.

رژیم غذایی روزانه یک زن باردار

رژیم غذایی توصیه شده روزانه در طول بارداری باید چیزی شبیه به این باشد:

گوشت 150 گرم،

500 میلی لیتر شیر،

20 گرم خامه ترش،

20 گرم روغن نباتی،

400-500 گرم سبزیجات،

400-500 گرم میوه،

40 گرم شکر،

150 گرم نان چاودار،

150 گرم نان گندم،

200 گرم پنیر دلمه،

25 گرم کره،

60 گرم غلات یا پاستا،

150 گرم سیب زمینی.

تغییرات ممکن است فقط مربوط به نسبت تعداد محصولات بسته به مرحله بارداری باشد. اگر برای نیمه اول بارداری چنین رژیم غذایی چیزی است که نیاز دارید، در نیمه دوم بارداری توصیه می شود میزان پروتئین را افزایش دهید و برعکس، میزان کربوهیدرات ها را کاهش دهید.

بارداری زمانی است که شما باید نه تنها از خودتان، بلکه از کودکتان نیز مراقبت کنید. اول از همه، این باید در بیان شود تغذیه ی خوب- موردی که تمام نیازهای شما و فرزندتان را برآورده کند. و رژیم غذایی صحیح یک زن باردار لزوماً همه این نیازها را در نظر می گیرد!

تغذیه در دوران بارداری باید غنی شود مواد مفید: چربی ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و ویتامین ها. رفاه یک زن و همچنین رشد هماهنگ جنین در رحم به کیفیت محصولات بستگی دارد.

یک رژیم غذایی مغذی برای مادر باردار بر تشکیل اندام های کودک تأثیر می گذارد. با رویکرد شایسته در انتخاب محصولات، یک زن باردار مقدار کافی ویتامین دریافت می کند.

زنان باردار باید با رعایت این قوانین خوب غذا بخورند:

غذا را در وعده های کوچک، اما اغلب (حداکثر 6 بار در روز)، بدون فشار بیش از حد معده بخورید.
اگر شب ها احساس گرسنگی می کنید، شیر بنوشید یا سیب بخورید.
از غذاهای ناسالم خودداری کنید: گوشت دودی، ترشیجات، غذاهای سرخ شده. تا حد امکان سبزیجات و میوه های فصلی مصرف کنید.
20 دقیقه بعد از بیدار شدن صبحانه بخورید.
غذا را می جوشانم، می پزم، در فر می پزم یا بخارپز می کنم.
اولویت با غذای خانگی است.

تغذیه یک زن باردار به چندین شاخص بستگی دارد:

تست های آزمایشگاهی؛
کاردیوگرام ها

بسته به نتایج تحقیقات، رژیم غذایی می تواند توسط پزشک معالج تنظیم شود.

پروتئین در دوران بارداری

اسیدهای آمینه بخشی از پروتئین ها هستند و اساس سلول های بدن مادر و کودک هستند. پروتئین ها نقش مهمی در رشد طبیعی کودک دارند و بر سلامت ناخن ها و دندان ها تاثیر می گذارند. استفاده از آن می آورد بزرگترین سوددر سه ماهه دوم و سوم بارداری، از آنجایی که جنین به طور فعال در حال رشد است.

پروتئین مورد نیاز روزانه یک مادر باردار حدود 65 گرم است.اما نیازی به محاسبه میزان پروتئین غذاها در هر روز نیست، کافی است دوز هفتگی پروتئین را تعیین کنید. ثابت شده است که زنانی که در روسیه زندگی می کنند بیش از آنچه برای عملکرد طبیعی لازم است پروتئین مصرف می کنند اعضای داخلی.

کمبود پروتئین با خوردن غذاهای زیر جبران می شود:

حبوبات؛
گوشت بدون چربی؛
غذاهای دریایی و ماهی؛
شیر کامل، کفیر، ماست، ماست، پنیر دلمه؛
تخم مرغ؛
کلم بروکلی؛
آجیل و خشکبار.

در دوران بارداری، همه ماهی ها مجاز به خوردن نیستند. استفاده در مقادیر زیادماهی های شکارچی حاوی متیل جیوه ممکن است داشته باشند تاثیر منفیروی مغز نوزاد آینده چنین ماهی هایی عبارتند از شاه خال مخالی، کوسه، کاشی ماهی، اره ماهی. دوز توصیه شده ماهی برای زنان باردار تا 3 بار در هفته است.

یک فرد به 20 اسید آمینه نیاز دارد. 11 به طور مستقل تولید می شود. 9 باقیمانده در محصولات غذایی یافت می شود. بهتر است همزمان وارد بدن شوند.

پروتئین حیوانیبهتر از سبزیجات جذب می شود، از آنجایی که دومی با یک پوسته قوی پوشیده شده است که از دسترسی آن به سلول ها جلوگیری می کند. پروتئین های حیوانی تقریباً 95٪ به بدن نفوذ می کنند. پروتئین گیاهی موجود در سبزیجات و غلات 82 درصد جذب می شود.

حبوبات - 72٪، و قارچ - فقط 40٪. ارگانیسمی مستعد افزایش اسیدیته، پروتئین را بهتر جذب می کند.کمبود پروتئین با تون عضلانی ضعیف، کاهش وزن ناگهانی، تاخیر طولانیمایعات، سرماخوردگی مکرر

گاهی اوقات سطح پروتئین خون (هموگلوبین) در زنان باردار به دلایل خارجی، داخلی یا ارثی افزایش می یابد. سیگار باعث افزایش هموگلوبین می شود.به زوج هایی که قصد والدین شدن دارند توصیه می شود شش ماه قبل از بارداری این عادت را ترک کنند تا از موقعیت های پیش بینی نشده جلوگیری کنند.

بیماری های کلیوی یا قلبی بر هموگلوبین مادر باردار تأثیر می گذارد. افزایش سطح پروتئین در خون می تواند باعث مشکلات بینایی، خستگی و یا اشتهای ضعیف. در صورت تشخیص هموگلوبین بالا، نوشیدن مایعات فراوان توصیه می شود، در حالی که به طور همزمان از یک متخصص هماتولوژی کمک می گیرند.

چربی ها در دوران بارداری

بدن یک زن باردار باید روزانه حدود 35 درصد چربی دریافت کند. چربی ها (لیپیدها) همراه با غذا وارد بدن می شوند. با تجزیه 1 گرم چربی، 9 کیلو کالری وارد بدن می شود. در طول تشکیل اندام های داخلی جنین، تامین اسیدهای چند اشباع مهم است.

آنها بر رشد دیواره های عروقی تأثیر می گذارند و عنصر اصلی الیاف بافت همبند هستند. چربی اشباع نشدهمتابولیسم را بهبود می بخشد، بدن را از کلسترول اضافی خلاص می کند.آنها همچنین از تشکیل هپاتوز کبدی جلوگیری می کنند.

اسیدهای غیراشباع امگا 3 نقش مهمی در طول رشد کودک دارند.با کمک این میکروارگانیسم ها، مغز کودک به طور کامل رشد می کند و خطر سقط جنین کاهش می یابد. برای اشباع شدن با چنین چربی هایی، متخصصان مصرف ماهی های چرب دریایی و روغن های گیاهی را توصیه می کنند.

با ورود فسفولیپیدها به بدن زن، سیستم عصبی، اندام تناسلی و ماهیچه های قلب کودک تشکیل می شود. آنها برای زنان باردار مفید هستند زیرا لخته شدن خون را عادی می کنند و از ورود کلسترول به بدن جلوگیری می کنند.

تک اشباع شده در موارد زیر یافت می شود:

آووکادو؛
بادام زمینی؛
زیتون؛
زیتون؛
پسته.

چند غیر اشباع شامل:

روغن بزرک;
گردو;
ماهی سالمون؛
ماهی قزل آلا؛
آجیل کاج؛
دانه کدو تنبل.

از مصرف چربی های زیر در مقادیر زیاد باید اجتناب کرد:

بیکن؛
سالو;
خامه غلیظ؛
مارگارین؛
غذای سرخ شده، دودی؛
کیک، کلوچه، شیرینی.

به خانم ها توصیه می شود به جای مارگارین از کره استفاده کنند.و گوشت چرب را با گوشت بدون چربی یا ماهی جایگزین کنید. روغن زیتون را به عنوان پایه رژیم غذایی خود قرار دهید. به خانم های باردار توصیه می شود در رستوران ها سفارش دهند غذای سالم: میوه ها، سالادهای بدون سس مایونز. به جای پنیر، پوره آووکادو را به ظرف اضافه کنید.

کربوهیدرات در دوران بارداری

کربوهیدرات ها در بین تمام مواد آلی روی کره زمین رتبه اول را دارند. کمبود کربوهیدرات اغلب باعث می شود افزایش خستگیو گرسنگی غیرقابل کنترلبه لطف آنها، بدن از انرژی اشباع می شود، مواد معدنی مفیدو ویتامین ها

آنها حاوی اسید فولیک هستند که مصرف آن در دوران بارداری ضروری است. در حبوبات، اسفناج، کلم بروکلی و کلم بروکسل یافت می شود.

ید برای بدن کودک مهم است.در جلبک دریایی، خرمالو و فیجوآ یافت می شود. غذاهای سرشار از کربوهیدرات نیز آهن، فسفر، روی و منیزیم را آزاد می کنند. برای اشباع بدن با تمام مواد مغذی، محتوای کربوهیدرات باید 50 درصد از وعده غذایی را اشغال کند.

کربوهیدرات ها گلوکز را تشکیل می دهند. آنها هم می توانند بدن را با مواد مغذی اشباع کنند و هم منجر به پیامدهای منفی. کربوهیدرات های سادهبعد از غذا خوردن، قند خون افزایش می یابد، دارد تاثیر منفیبر روی پانکراس، که منجر به مجموعه ای از اضافه وزن.

خیلی زیاد فشار عظیمبر روی این اندام می تواند باعث دیابت قندی کوتاه مدت شود.

غذاهای زیر می توانند قند خون شما را افزایش دهند:

شیرینی و محصولات پخته شده؛
پاستا؛
ذرت بو داده؛
نوشیدنی های گازدار شیرین؛
هویج آب پز یا آب پز؛
غذاهای سیب زمینی؛
تاریخ.

برعکس، کربوهیدرات های پیچیده، لوزالمعده را عادی می کند و آن را از استرس غیر ضروری خلاص می کند.برای بهترین تجزیه آنها، بدن باید انرژی مصرف کند که به حفظ وزن مطلوب حتی با حجم زیاد غذا کمک می کند.

خوردن کربوهیدرات های پیچیده احتمال یبوست را کاهش می دهد - آنها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و به انقباض بهتر دیواره های روده کمک می کنند.

کربوهیدرات های پیچیده در غذاهای زیر یافت می شوند:

شوید، آرگولا، ریواس، پونه کوهی؛
قارچ؛
بادمجان؛
گلابی، سیب، آلو، خرمالو، مرکبات؛
توت فرنگی، زغال اخته، گیلاس، زغال اخته؛
گوجه فرنگی، چغندر، فلفل، خیار.

کربوهیدرات های شیرین در شکر، شیرینی ها و عسل یافت می شوند. نشاسته ای - در غلات، ماکارونی، سیب زمینی. زنان باردار مجاز به خوردن مقداری شیرینی هستنددر پایان غذا و همچنین در هنگام سرگیجه یا خستگی.

ویتامین ها در دوران بارداری

در دوران بارداری، زنان تغییراتی را تجربه می کنند پس زمینه هورمونیمتابولیسم، ترکیب خون. بدن به 30 درصد روی، ید، ویتامین های B12 و B6 بیشتر و 2 برابر اسید فولیک و آهن نیاز دارد.

ویتامین های اساسی لازم برای بارداری طبیعی:

ویتامین B9 که در اسید فولیک یافت می شود.این به رشد سیستم عصبی و ستون فقرات کودک کمک می کند و بر سطح فکری او تأثیر می گذارد. وقتی بدن اسید فولیک کافی ندارد، آسیب شناسی های مادرزادی، احتمال سقط جنین زیاد است. استفاده از آن به عملکرد طبیعی مغز کودک کمک می کند. در سبزیجات، اسفناج، مارچوبه یافت می شود. پزشکان اغلب اسید فولیک را به شکل قرص تجویز می کنند.
ویتامین سی.تقویت می کند سیستم ایمنیزن باردار، از عفونت ها محافظت می کند. گنجانده شده در روغن زیتون، جعفری، لیمو، گوجه فرنگی.
ویتامین B6، که به فرار از سمیت کمک می کند. تحریک پذیری را کاهش می دهد، تسکین می دهد اسپاسم عضلانیتشنج، مسئول تشکیل سیستم عصبی مرکزی کودک است.
ویتامین E:نقش مهمی در لقاح دارد، اندام های تناسلی زن، عملکرد جفت را تحت تاثیر قرار می دهد و از سقط جنین در سه ماهه دوم بارداری جلوگیری می کند.
ویتامین A:مسئول رشد جنین با این حال، کمبود آن بر رشد جنین تأثیر می گذارد و مصرف بیش از حد این ویتامین می تواند به آن کمک کند آسیب شناسی های ناخواستهکودک.

مواد معدنی و عناصر کمیاب در دوران بارداری

رژیم غذایی زن باردار باید باشد میوه های تازهو سبزیجاتبرای اشباع بدن با تمام مواد معدنی و عناصر کمیاب. نسبت های صحیحریز عناصر در دوران بارداری خطر ابتلا به آسیب شناسی جنین را کاهش می دهد.

در این ویدئو می توانید یک سخنرانی مفصل در مورد فواید و مضرات مواد معدنی و عناصر کمیاب برای زنان باردار گوش دهید:

ریز عناصر عبارتند از:

فلز مس؛
منگنز؛
فلز روی؛
فلوئور؛
غده؛
یودا.

بدن یک زن باردار نیاز دارد حداکثر مقدارریز عناصر آنها غیر قابل تعویض هستند و یک فرآیند شیمیایی مهم در متابولیسم را تنظیم می کنند. مکمل های ریز مغذی برای زنانی که دوقلو باردار هستند، از سیگار یا الکل سوء استفاده می کنند یا به اندازه کافی خوب غذا نمی خورند، ضروری است.

جنین برای دریافت اکسیژن به آهن کافی نیاز دارد.لیست ریز عناصری که مادر باردار فاقد آن است باید توسط پزشک معالج و با در نظر گرفتن ویژگی های بارداری انتخاب شود.

مواد معدنی عبارتند از:

فسفر؛
گوگرد؛
کلر؛
کلسیم؛
پتاسیم؛
سدیم؛
منیزیم

مواد معدنی باید از طریق غذا یا داروهای داروییبرای استفاده توسط زنان باردار تایید شده است.

در کنار مواد معدنی مفید، بدن ممکن است حاوی مواد خطرناکی نیز باشد که در این میان جیوه و سرب در جایگاه اول قرار دارند. آنها می توانند منجر به ختم بارداری شوند. مواد معدنی خطرناک از طریق غذا و همچنین از محیط وارد بدن می شود.

مایعات در دوران بارداری

رژیم صحیح نوشیدن در دوران بارداری و همچنین رژیم غذایی متعادل، برای بارداری مطلوب مهم است. در ابتدای بارداری، سلامت زن بدتر می شود. ممکن است پایین بیاید فشار خون، یبوست شروع می شود، رگ های واریسی یا ترومبوفلبیت ایجاد می شود.

می توان با پر کردن بدن با مایعات کافی از این بیماری ها جلوگیری کرد یا علائم را کاهش داد. کمبود آب متابولیسم را مختل می کند، خستگی را افزایش می دهد، ایمنی را کاهش می دهد، خاصیت ارتجاعی پوست را تحت تاثیر قرار می دهد. خطر عوارض افزایش می یابد.

با مایع کافی لوازم پزشکیمصرف شده توسط خانم ها در دوران بارداری، بهتر جذب می شوند. با این حال، آب اضافی منجر به تورم می شود، زیرا کلیه ها سخت کار می کنند و قادر به تحمل بار فزاینده نیستند.

این همچنین می تواند منجر به افزایش وزن شود!

نوشیدن مایعات به ویژه در اوایل بارداری اهمیت دارد. در این دوره، تقسیم سلولی فعال و رشد رخ می دهد و اندام های کودک متولد نشده تشکیل می شود. به زنانی که وزن آنها به 50 کیلوگرم رسیده است توصیه می شود روزانه 2 لیتر آب، 60 کیلوگرم 2.3 لیتر، 70 کیلوگرم 2.5 لیتر آب بنوشند.

در گرما، با اسهال، سمیت، درجه حرارت بالاآب بدن باید بیشتر مصرف شود. ولی از سه ماهه دوم، مقدار مایعات مصرفی باید کاهش یابد.نوشیدن برای رفع تشنگی توصیه می شود نه بیشتر. و با سه ماهه سومحتی کمتر باید بنوشید

در صورت سنگ کلیه یا پیلونفریت نمی توانید مقدار مایعات را کاهش دهید. پزشک معالج به وضوح حجم آب را برای یک زن باردار خاص تعیین می کند.

تغذیه مناسب در دوران بارداری

محصولات طبیعی که بدون پردازش اضافی رشد می کنند باید اساس رژیم غذایی روزانه یک زن باردار را تشکیل دهند. بهتر است به میوه ها، سبزیجات، گیاهان دارویی و غذاهای پروتئینی که بدن به راحتی آن ها را می پذیرد، اولویت بدهید.

یک رژیم غذایی ویژه برای مادر باردار شامل مصرف غذاهای زیر است:

هنگام توجه به محتوای کالری غذا، باید در نظر داشت که صبحانه باید 30٪ از کل مقدار غذا، ناهار - 42٪، شام - فقط 8٪ باشد.

غذاهای مادر باردار باید با جوشاندن، پختن یا خورش تهیه شود.یک زن باردار نباید بیش از 5 گرم نمک در روز مصرف کند. شما مجاز به مصرف 150 گرم از محصولات پخته هستید.

گوشت بدون چربی در بدن زن به خوبی جذب می شود. لبنیات باید انتخاب شوند که چرب نباشند.تغذیه برای یک زن باردار نیاز به حس تناسب دارد. بعد از خوردن غذا قابل قبول است احساس سبکیگرسنگی.

رژیم غذایی اشتباه در دوران بارداری چیست؟

زیر تغذیه ضعیفدرک غذای بی کیفیت؛ پرخوری؛ کمبود مواد مغذی

بدون توجه به رژیم غذایی خود، می توانید به نتایج ناامیدکننده ای برسید:

فقدان میکروارگانیسم های مفیدزیرا جفت می تواند منجر به سقط جنین یا زایمان زودرس شود.
فشار خون بالا، ژستوز؛
جدا شدن جفت قبل از تولد؛
کم خونی یا کم خونی؛
بیش فعالی کودک؛
ضعف ایمنی در کودک، سرماخوردگی مکرر؛
کمبود اکسیژن (هیپوکسی جنین).

در دوران بارداری، بدن زن دستخوش تغییرات هورمونی می شود.

به منظور خلاص شدن از شر احساس ثابتگرسنگی، شما باید بیشتر بخورید محصولات گیاهی، بیشتر بنوشید، ترتیب دهید میان وعده های سالم. اگر گرسنگی به طور ناگهانی بر شما غلبه کرد، باید یک لیوان آب بنوشید و سپس به سمت خوردن غذا بروید.

لیست محصولات ممنوعه

این جمله که زنان باردار می توانند هر غذایی را در حد اعتدال مصرف کنند، نادرست است.

فوق العاده وجود دارد محصولات ناخواستهبرای استفاده توسط مادر باردار:

ماهی خام که ممکن است حاوی لیستریا و سالمونلا باشد. همچنین باید از خاویار خام خودداری کنید. جیوه ممکن است در ماهی های با عمر طولانی (تن، اره ماهی، کوسه) یافت شود.
تخم مرغ خام.
استیک بد پخته، گوشت خام یا نیم پز، زیرا می تواند ناقل توکسوپلاسما باشد.
پنیر آبی یا تهیه شده از شیر خام.
زنگ زدن عزیزم عکس العمل های آلرژیتیکو یکی از دلایل اضافه وزن است.
خربزه یا نعناع در مقادیر زیاد می تواند باعث سقط جنین شود.
رشد قارچ در جنگل. همه چیز را جذب می کنند مواد شیمیاییو گازهای خروجی
نوشیدنی های الکلی، تنباکو.

حذف این غذاها از رژیم غذایی به حفظ جنین، زیبایی و سلامت مادر و جلوگیری از افزایش وزن کمک می کند. به طور معمول، بدن یک زن باردار خود از غذاهای ناسالم، از جمله عملکرد حفاظتیبرای کودک شما

تغذیه در دوران بارداری تا سه ماهه

در سه ماهه اول بارداری مصرف اسفناج، آووکادو، کلم، سبزیجات و مرکبات ضروری است. الکل و آب گازدار را از رژیم غذایی خود حذف کنید. آنها بر قلب و گردش خون تأثیر منفی می گذارند. در سه ماهه دوم، جنین به غذاهایی با محتوای پروتئین کافی نیاز دارد:خرگوش، گوشت خوک، گوشت گوساله، مرغ، ماهی، شیر.

فقط گوشت بدون چربی برای سلامتی مفید است. قبل از استفاده، پوست و چربی از آن جدا می شود.

رژیم غذایی یک زن باردار باید متنوع باشد، اما نه بیش از حد.

پروتئین حیوانی اگر قبل از ناهار مصرف شود بهتر جذب می شود.و می توانید پروتئین های گیاهی را در شب بخورید. در سه ماهه سوم بارداری، شکم شروع به رشد فعال می کند. اکنون بدن یک زن به کلسیم نیاز دارد که تأثیر مفیدی بر استخوان و سیستم عصبی کودک دارد. در شیر کلسیم وجود دارد، آب پرتقال، غلات، سبزیجات و میوه های سبز، حبوبات.

رژیم غذایی یک زن باردار باید شامل سالادهای سبک بدون مایونز باشد. سوپ سبزیجات، میوه ها

تغذیه در دوران بارداری در هفته

از هفته اول تا چهارم بارداری، باید سبزیجات، گیاهان دارویی، میوه ها و انواع توت ها و لبنیات را ترجیح دهید. ظروف باید حاوی کلسیم باشند،که مسئول رشد سیستم اسکلتی جنین و همچنین روی و منگنز است.

در ابتدای بارداری، اکثر زنان از سمیت رنج می برند. از هفته 5 تا 10 باید از غذاهایی که باعث ایجاد بیماری می شوند خودداری کنید رفلکس استفراغ. این غذای چرب. اگر حملات تهوع به شما آرامش نمی دهد، لیمو، گل سرخ، کلم ترشکه حاوی ویتامین C هستند.

قبل از خواب توصیه می شود مقداری زردآلو خشک بخورید.

در هفته 11-12، عادات غذایی تغییر می کند و زنان باردار تمایلات غذایی غیرعادی را تجربه می کنند.می توانید ترکیبی از محصولات را آزمایش کنید. اسکلت در هفته 16-13 بارداری شکل گیری خود را کامل می کند. کفیر، شیر و پنیر کلوچه سیر خواهند شد بدن کودکانمواد مفید

از هفته هفدهم تا بیست و چهارم، بینایی کودک به طور فعال رشد می کند. توجه به ویتامین A موجود در آن ضروری است فلفل دلمه ای، هویج ، کلم. در هفته 24-28 بارداری ممکن است سوزش معده ظاهر شود که با آب گازدار، چاشنی ها و غذاهای پرکالری تشدید می شود.

از این احساس ناخوشایندنجات بلغور جو دوسر، گوشت بدون چربی، سوپ سبزیجات.

مغز نوزاد از هفته 29 تا 34 به شدت رشد می کند. این منو باید شامل تخم مرغ، شیر تخمیر شده و محصولات لبنی و ماهی قرمز باشد.از هفته سی و پنجم، بدن زن برای زایمان آماده می شود. سبزیجات انرژی می دهند. اما بهتر است از غذاهای حاوی کلسیم پرهیز کنید، زیرا استخوان های جمجمه کودک می تواند سفت شود و این امر زایمان طبیعی را پیچیده می کند.

در دوران بارداری، مادر باردار می تواند هر غذای مجاز را در حد اعتدال مصرف کند. تغذیه مناسب نه تنها فرآیند تشکیل اندام های داخلی کودک را به خوبی آغاز می کند، بلکه به منبعی نیز تبدیل می شود. سلامتیزنان.

قالب مقاله: ای. چایکینا

ویدیوی مفید در مورد تغذیه زن باردار

داستانی در مورد چگونگی غذا خوردن برای جلوگیری از اضافه وزن در دوران بارداری:

رژیم غذایی یک زن باردار باید شامل تمام مواد لازم باشد. بیایید به مواد اصلی ضروری بر اساس گروه (به عنوان مثال، پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و غیره) نگاه کنیم. برای هر گروه توضیح خواهیم داد:

چرا این گروه از مواد مورد نیاز است (چگونه بر وضعیت یک زن باردار، رشد و تکامل کودک و غیره تأثیر می گذارد).
چه محصولاتی حاوی این گروه از مواد ضروری هستند.

سنجاب ها پروتئین های حیوانی و گیاهی در رژیم غذایی زنان باردار

برای چی. به بیان ساده، پروتئین ماده اصلی ساختمان سلول های جدید است. بارداری یک پروژه ساخت و ساز بزرگ است. رحم رشد می کند، سینه ها رشد می کنند، جفت تشکیل می شود و رشد می کند، کودک رشد می کند - پروتئین برای این رشد لازم است. علاوه بر این، هنگامی که پروتئین تجزیه می شود، آزاد می شود مورد نیاز بدنانرژی حرارتی. به لطف سطح طبیعی پروتئین است که ما در برابر استرس، عفونت ها و سموم مقاوم هستیم. و البته اگر پروتئین کافی در بدن وجود نداشته باشد، بدن خسته و مستعد ابتلا به اثرات مضر. پروتئین ها می توانند منشا حیوانی یا گیاهی داشته باشند. هر دو در بدن تجزیه می شوند و اسیدهای آمینه تشکیل می دهند. بدن مجموعه بزرگتری از اسیدهای آمینه را از پروتئین های حیوانی تولید می کند پروتئین های گیاهی. اما همچنین برای تجزیه پروتئین حیوانی انرژی و زمان بیشتری نسبت به تجزیه نیاز دارد پروتئین گیاهی. علاوه بر این، از فرآوری پروتئین حیوانی، مواد زائد بیشتری به دست می آید و باید از بدن خارج شوند و این بار اضافی بر کلیه ها، کبد و غیره وارد می کند. به همین دلیل چنین است محصول مناسبمانند گوشت، در توصیه‌هایی برای زنان باردار، همیشه مواردی مانند: «لازم است، اما در بخش‌های کوچک، انواع کم چرب، و غیره".

توجه داشته باشید. همه موارد فوق دارد مهمدر صورتی که زن باردار گیاهخوار باشد. در این مورد، باید مراقب رژیم غذایی خود باشید، زیرا باید مطمئن شوید که بدن قطعا دریافت می کند مقدار مورد نیازسنجاب

چه غذاهایی حاوی پروتئین هستند؟

پروتئین های حیوانی در محصولات زیر یافت می شوند:

گوشت بدون چربی؛
طیور (خانگی)
ماهی؛
تخم مرغ
شیر و لبنیات

توجه: هر فرآورده سوسیس و کالباس را نمی توان منبع پروتئین حیوانی دانست.

پروتئین های گیاهی در غذاهای زیر یافت می شوند:

حبوبات؛
قارچ؛
دانه؛
آجیل و خشکبار.

25٪ - گوشت یا ماهی (120-200 گرم)؛
20٪ - شیر و محصولات لبنی مایع (400-500 گرم)؛
5٪ - تخم مرغ (بیش از 1 قطعه).

یادآوری می کنیم که بهتر است همه این محصولات (گوشت، ماهی) را به جای سرخ کردن، خورش، آب پز، بخارپز، پخته کنید. بهتر است تخم مرغ را بجوشانید یا املت درست کنید.

چربی ها چربی های حیوانی و گیاهی در رژیم غذایی زنان باردار

در دوران بارداری، بدن به چربی ها و اسیدهای چرب موجود در آنها نیاز دارد. مصرف چربی ها در محدوده طبیعی تاثیر مفیدی بر شکل گیری و رشد مغز و بینایی کودک دارد و همچنین خطر داشتن کودک کم وزن را کاهش می دهد.

4 چربی وجود دارد انواع متفاوتعلاوه بر این، آنها به مفید و مضر تقسیم می شوند.

میزان مطلوب 75-85 گرم در روز است. از این تعداد، 15-30 گرم (1-2 قاشق غذاخوری) چربی های گیاهی(روغن آفتابگردان، روغن ذرت، روغن زیتون، چند آجیل). چربی‌های باقی‌مانده معمولاً از گوشت، ماهی و محصولات لبنی که در طول روز مصرف می‌شوند به دست می‌آیند. برای اینکه در مصرف چربی زیاده روی نکنید، توصیه می شود گوشت و ماهی کم چرب را انتخاب کنید.

کربوهیدرات و فیبر در رژیم غذایی زنان باردار

کربوهیدرات ها جزء اصلی انرژی بدن، نوعی سوخت هستند. با کمبود کربوهیدرات، بدن شروع به تجزیه پروتئین های خود می کند، که منجر به عواقب منفی برای زن باردار و کودک می شود: کاهش ایمنی، تغییرات ناگهانی خلق و خو، تغییرات ناگهانی بین قدرت و خستگی، کمبود وزن جنین و غیره. رژیم غذایی یک زن باردار باید روزانه 350-500 گرم کربوهیدرات داشته باشد. علاوه بر این، بسیار مهم است که این هنجار توسط غذاهای غنی از فیبر "به دست آید". ملاحظه می شود که در شرایط مدرندر طول زندگی یک زن (حتی زنان غیر باردار) مقدار ناکافی فیبر دریافت می کند. و در دوران بارداری، مصرف فیبر (و تامین تعادل کربوهیدرات) اهمیت ویژه ای دارد. اگر فیبر کافی دریافت نمی‌کنید، اغلب زنان باردار از یبوست و هموروئید رنج می‌برند؛ می‌توانید در این مقاله بیشتر در این مورد بخوانید. پیشگیری از این مشکلات با تغذیه مناسب بسیار مهم است. بنابراین، بهترین و صحیح ترین مقدار کربوهیدرات از غذاهای غنی از فیبر به دست می آید. اینها محصولات زیر هستند:

نان سبوس دار؛
غلات؛
سبزیجات و میوه ها؛
میوه های خشک شده؛
سبوس؛

توجه داشته باشید. با مصرف فیبر مناسب (طبق معمول، 350-400 گرم)، نوشیدن مایعات کافی بسیار مهم است (به بخش مایعات در دوران بارداری مراجعه کنید). در غیر این صورت، بدون مایع، فیبر نیز می تواند منجر به یبوست شود.

مثلا مصرف روزانه بلغور جو دوسر، آب گرفتگی آب میوهبا پالپ - پاکسازی روزانه آسان روده ها را بدون مشکل و یبوست فراهم می کند. شما می توانید هر آب میوه، آب سیب، هویج، پرتقال، گلابی را اضافه کنید. برای غلیظ شدن آب میوه بهتر است تفاله میوه را به آن اضافه کنید. و فراموش نکنید که یک قاشق دسر روغن زیتون اضافه کنید تا همه ویتامین ها جذب شوند.

همه جا نوشته شده است و همه زنان باردار می دانند که باید فیبر بخورند. اما همه نمی توانند خود را مجبور به انجام آن کنند. بنابراین، باید ترکیبی از محصولات ارائه شده را ارائه دهید که برای شما خوشایند باشد. شاید فرنی شیر باشد. شاید غلات با شیر، آب میوه، کفیر. شاید فقط بریدن سبزیجات و میوه ها. نکته اصلی این است که ظرف حاصل را می توان با لذت میل کرد.

مواد معدنی در رژیم غذایی زنان باردار

کلسیم. جزء مهم بافت استخوان و خون است. در روند لخته شدن خون شرکت می کند، فعالیت سیستم عصبی عضلانی را عادی می کند. موجود در محصولات زیر: شیر و لبنیات، زرده تخم مرغ، نان چاودار.
فسفر. نقش مهمی در تشکیل استخوان ها دارد و بخشی از آنزیم هایی است که انرژی سلول را ذخیره می کند. موجود در محصولات زیر: ماهی و غذاهای دریایی، پنیر، پنیر دلمه، شیر، آجیل، نان، لوبیا، نخود، بلغور جو دوسر و گندم سیاه.
سدیم. تنظیم کننده اصلی متابولیسم آب در بدن. محصول اصلی - نمک. مصرف تقریبی نمک در نیمه اول بارداری، می توانید روزانه 10-12 گرم نمک مصرف کنید، در نیمه دوم باید خود را به 8 گرم و در دو ماه آخر بارداری - تا 5-6 گرم در روز محدود کنید. ، و یا کمتر.
پتاسیم. برای توسعه و کار مهم است سیستم قلبی عروقی. موجود در محصولات زیر: سیب، آلو، زردآلو، هلو، انگور فرنگی، زغال اخته، زردآلو خشک، کشمش، بلغور جو دوسر، سیب زمینی پخته شده.
فلز مس. برای خون سازی مهم است. در غذاهای زیر یافت می شود: آجیل، غلات و حبوبات، گوشت ، جگر حیوانات ، زرده تخم مرغ.
فلز روی. عنصر مهم ترکیب خون و بافت ماهیچه ای. موجود در مواد غذایی زیر: گوشت (قرمز)، حبوبات، آجیل، غلات کامل، محصولات لبنی.

ریز عناصر در رژیم غذایی زنان باردار

اهن. عملکرد اصلی شرکت در تشکیل خون است. اگر به طور خلاصه نگاه کنیم، آهن در کاهو، اسفناج، آلو، سیب، گریپ فروت، انار، لیمو، گندم سیاه و بلغور جو دوسر, نان چاودار، گوشت ، جگر حیوانی ، در زرده تخم مرغ. اکثر متخصصان (پزشکان) موافقند که حفظ سطح آهن در محدوده طبیعی تنها با غذا بسیار دشوار است. بنابراین (به خصوص اگر برنامه ریزی می کنید سزارین، عملیاتی که نیاز دارد سطح نرمالهموگلوبین)، توصیه می شود سطح آهن (آزمایش خون منظم برای هموگلوبین) را کنترل کنید و داروهای حاوی آهن را که پزشک توصیه می کند مصرف کنید.

توجه داشته باشید. با توجه به تجربه من می توانم بگویم که نه سیب (3-4 در روز)، نه گندم سیاه، نه انار (ترش است، باعث دل درد می شود) و نه جگر به خودی خود سطح مورد نیاز را تامین نمی کنند.

ید. در تشکیل هورمون های تیروئیدی شرکت می کند. موجود در محصولات زیر: ماهی دریایی، جلبک دریایی، گوشت، تخم مرغ، شیر، چغندر، هویج، کاهو، سیب زمینی، کلم، خیار، سیب، انگور، آلو.

به طور کلی در مورد آهن و ید می توان نتیجه زیر را گرفت. توصیه نمیشود کاملا حذف کنیدمحصولات حاوی آنها و به طور خاص "چشم زدن در" جلبک دریایی، گندم سیاه و سیب - معنی ندارد. از این گذشته ، رژیم غذایی همچنان شامل گوشت یا ماهی است ، همان گندم سیاه ، سیب و گاهی اوقات تخم مرغ وجود دارد. بدن تا حد امکان از آنها می گیرد، بقیه با داروهای تجویز شده توسط پزشک تکمیل می شود.

ویتامین ها در رژیم غذایی زنان باردار

ویتامین A (رتینول). برای رشد جنین (قلب، ریه ها، کلیه ها، چشم) مهم است. به حفظ بینایی کمک می کند. حاوی محصولات زیر است: جگر، تخم مرغ، کره، شیر، پنیر، هویج.
ویتامین سی ( اسید اسکوربیک). به جلوگیری از ترک‌های پوستی، که جزء مهمی برای جذب آهن در بدن است، کمک می‌کند. حاوی محصولات زیر است: توت سیاه، گل رز، توت فرنگی، پیاز سبز، کلم، گوجه فرنگی، اسفناج، مرکبات، کیوی.
ویتامین D (ارگوکلسیفرول). به تنظیم سطح کلسیم و فسفات در بدن کمک می کند، ایمنی را بهبود می بخشد. حاوی محصولات زیر است: کره، روغن ماهی، زرده تخم مرغ.
ویتامین E (توکوفرول). آنتی اکسیدان، وضعیت طبیعی جفت و عروق خونی را بهبود می بخشد. دفاع ایمنی بدن (در ترکیب با ویتامین C) را افزایش می دهد. حاوی محصولات زیر است: لوبیا سبز، نخود، گندم، ذرت، جو دوسر، کاهو، جگر، کلیه، آجیل، روغن نباتی.
ویتامین B1 (تیامین). عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند، متابولیسم طبیعی را در بافت مغز ترویج می کند. حاوی محصولات زیر است: نان، مخمر، حبوبات، گوشت، جگر، شیر.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین). در تجزیه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها شرکت می کند. افزایش وزن مطلوب را فراهم می کند. وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و سیستم عصبی را بهبود می بخشد. حاوی محصولات زیر است: شیر، تخم مرغ، پنیر دلمه، جگر، گوشت، مخمر.
ویتامین B6 (پیریدوکسین هیدروکلراید). مسئول جذب پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن است. برای تشکیل سیستم عصبی کودک ضروری است. علائم سمیت (تهوع) را تسکین می دهد. حاوی محصولات زیر است: مخمر، لوبیا، کلیه، گوشت، زرده تخم مرغ، شیر.
ویتامین B9 (اسید فولیک). در فرآیندهای تقسیم، توسعه و رشد سلول های بافت ها و اندام ها شرکت می کند. این ماده برای عادی سازی فرآیندهای خونساز ضروری است - با مشارکت آن، عناصر خون تشکیل می شوند - لکوسیت ها، گلبول های قرمز، پلاکت ها. حاوی محصولات زیر است: لوبیا، گردو، کلم بروکسل، کلم بروکلی، فندق. از آنجایی که اسید فولیک به راحتی در طول پخت و پز از بین می رود، مصرف آن همراه با دارو توصیه می شود. مصرف آن را باید از لحظه ای که تصمیم به بارداری گرفتید تا هفته دوازدهم بارداری شروع کنید. هنجار مصرف روزانه 400 میکروگرم
ویتامین B12 (سیانوکوبالامین). مسئول توسعه است سلول های عصبیو گلبول های قرمز. حاوی محصولات زیر است: جگر، کلیه ها، قلب، زرده تخم مرغ، گوشت، پنیر، گندم سیاه.
ویتامین H. کمبود منجر به سمیت زودرس، رنگدانه. حاوی محصولات زیر است: سویا، بادام زمینی، پیاز، کلم، اسفناج، سیب، گوجه فرنگی، مخمر.

مصرف مایعات در دوران بارداری

به طور خلاصه، در دوران بارداری یک زن باید از 1.5 تا 2 لیتر مایعات در روز بنوشد. نوسانات در این محدوده ممکن است (بسته به مدت بارداری، وضعیت زن، تمایل به ادم، زمان سال و شرایط زندگی، وزن و غیره). این حجم شامل تمام مایعات مصرفی در روز می شود: سوپ، کمپوت، آب میوه، آب و غیره.

غذاهای اصلی مورد نیاز در رژیم غذایی زنان باردار

درباره اینکه یک زن باردار دقیقا چگونه باید غذا بخورد، مطالب زیادی نوشته شده است. اگر سعی کنید از همه توصیه ها پیروی کنید، همه هنجارها را اندازه گیری کنید، سعی کنید همه چیزهایی را که نیاز دارید بخورید و بخورید، به سادگی برای چیزی جز تغذیه وقت نخواهید داشت. و خوردن همه آن از نظر فیزیکی غیرممکن است. بنابراین، منطقی است که محصولاتی را انتخاب کنید که حداکثر "مزایای" توصیه شده را داشته باشند. و از "چیزهای مضر" سوء استفاده نکنید. آنچه به شدت ممنوع است و توصیه می شود از آن اجتناب کنید در مقاله به تفصیل شرح داده شده است. بیایید به لیست "محصولات برنده" نگاه کنیم. تکرار می کنم، ما آن دسته از محصولاتی را انتخاب خواهیم کرد که دارای حداکثر طیف وسیعی از همه چیزهایی است که در دوران بارداری نیاز دارید. در اینجا مقدار تقریبی توصیه شده روزانه از این محصولات آورده شده است.

گوشت 150-200 گرم.
ماهی 150-200 گرم.
تخم مرغ (زرده) 2 عدد در هفته.
شیر و لبنیات. شیر 200 گرم، لبنیات (پنیر، کفیر، ماست، شیر دلمه) 200 گرم.
غلات، پرک، نان سبوس دار 150 گرم.
سبزیجات. هیچ محدودیت حجمی وجود ندارد. سیب زمینی بیش از 100 گرم نیست.
میوه ها هیچ محدودیت حجمی وجود ندارد.
میوه های خشک (زردآلو خشک، آلو)، 2-3 عدد.

آجیل (گردو، بادام زمینی، فندق، سدر)، هر کدام 2 تا 3 عدد یا مخلوطی از مغزهای مختلف

مهم است که در طول بارداری به درستی و کارآمد غذا بخورید. بنابراین باید در فروشگاه مامان انتخاب و خرید کنید برای مادران باردار و شیرده که می توانید برای پیاده روی، مسافرت یا زایشگاه همراه خود ببرید. در این محصولات ترکیب عالیو مهمتر از همه، تعادل بین چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها.

رژیم غذایی مادر باردار بسته به مدت بارداری ویژگی های خاص خود را دارد. در سه ماهه اول، ترکیب رژیم غذایی تفاوت چندانی با معمول ندارد، زیرا... افزایش وزن بدن کودک به آرامی اتفاق می افتد. بنابراین کافی است به سادگی مقدار مورد نیاز ویتامین ها و ریز عناصر را مصرف کنید. همچنین باید مطمئن شوید که غذا تازه تهیه شده است تا از ورود سموم به بدن کودک جلوگیری شود.

در هفته 30، کودک شروع به رشد شدیدتر می کند، بنابراین مواد مغذی بیشتری مورد نیاز است. بنابراین، اگر در نیمه اول بارداری، مادر باردار با دریافت 2500 کیلو کالری نیاز به 4-5 بار در روز غذا خوردن داشته باشد، متعاقباً باید تعداد وعده های غذایی خود را به 6-7 افزایش دهد. ارزش انرژیتا 2800 کیلو کالری در روز.

سنجاب ها

پروتئین ها ماده اصلی ساختمان سلول های بدن هستند، بنابراین بدون آنها غیرممکن است. در نیمه اول بارداری، پزشکان مصرف پروتئین را به میزان 1 گرم به ازای هر 1 کیلوگرم وزن توصیه می کنند. از حدود 17 هفتگی این مقدار باید به 1.5 گرم افزایش یابد.به طور متوسط رژیم غذایی یک زن باردار باید روزانه تقریباً 70 گرم پروتئین خالص داشته باشد.

کم اهمیت نیست ترکیب با کیفیت بالاسنجاب نسبت پروتئین های گیاهی و حیوانی باید متعادل باشد، زیرا... بیش از حد یک نوع منجر به نتایج معکوس می شود، به عنوان مثال، مانند تغییر در طول مدت بارداری، اختلال در سنتز پروتئین، و عواقب منفی که خود را در هنگام زایمان نشان می دهد نیز ممکن است. نسبت ایده آلبرای زنی که انتظار بچه دار شدن دارد، پروتئین حیوانی و گیاهی یکسان خواهد بود. همچنین نیمی از پروتئین های حیوانی مصرفی باید از گوشت و ماهی، 40 درصد از لبنیات و 1 درصد از تخم مرغ تامین شود.

کربوهیدرات ها

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی در رژیم غذایی مادر باردار هستند. در نیمه اول بارداری او به 400 گرم و در نیمه دوم - 300-350 گرم کربوهیدرات نیاز دارد. مصرف کمتر در خطر است کاهش مداومنیروها، و بیش از حد آنها منجر به تشکیل، که می تواند تهدید کند صدمات هنگام تولد. با کاهش مصرف نان، فرآورده های آرد و شکر می توانید میزان کربوهیدرات های غذا را کاهش دهید.

فرنی، ماکارونی، سیب زمینی و محصولات پخته شده از انواع آرد به جز گندم بسیار سالم هستند. همه این محصولات انرژی لازم را برای کل روز به شما می دهند؛ آنها به خوبی اشباع می شوند و انرژی بدن را برای کل روز تامین می کنند. برای مدت طولانی. علاوه بر این، میوه ها را فراموش نکنید - آنها همچنین سرشار از کربوهیدرات هستند، به ویژه موز و انگور. اما در عین حال کالری بسیار بالایی دارند.

چربی ها

مقدار کمی چربی برای هر ارگانیسمی، به خصوص موجودی که جنین دارد، ضروری است. کمبود چربی در دوران بارداری می تواند منجر به کاهش وزن جنین و اختلال در رشد آن شود. یک زن باردار به همان اندازه به چربی های حیوانی و گیاهی نیاز دارد، زیرا تنها در این صورت فرآیندهای متابولیک در بدن او و رشد کودک به طور عادی پیش می رود. باید در نظر داشت که چربی ها اگر به شکل طبیعی مصرف شوند بسیار بهتر جذب می شوند. به عنوان مثال، بهتر است سالاد با روغن نباتی، ساندویچ با کره و سوپ با خامه ترش بخورید. رژیم غذایی یک زن باردار باید منحصراً از چربی های با کیفیت بالا تشکیل شود - برای به دست آوردن چربی های حیوانی، خوردن محصولات لبنی (خامه، خامه ترش، کره) و برای به دست آوردن چربی های گیاهی - روغن آفتابگردان، ذرت و زیتون مفید است.

ویتامین ها

در دوران بارداری، یک زن با کمبود ویتامین ها در بدن خود مواجه می شود، زیرا زندگی جدیدی در درون او متولد می شود که رشد کامل آن نیز به مواد مغذی و ویتامین ها نیاز دارد.

ویتامین A برای رشد جفت، متابولیسم چربی و افزایش ایمنی سلولی مورد نیاز است. علاوه بر این، باعث بهبودی می شود بدن زنبعد از زایمان و تولد یک نوزاد کامل ترم سالم. این ویتامین سرشار از روغن ماهی، جگر، کدو تنبل، هویج، اسفناج، کلم، پنیر، پنیر، شیر، کره و زرده تخم مرغ است.

ویتامین های گروه B، به عنوان یک ماده ساختمانی برای سلول های سیستم عصبی، به عادی سازی کمک می کنند حالت عاطفیزن باردار علاوه بر این، احتمال تورم، درد پا و خستگی را کاهش می دهند. کمبود این ویتامین ها منجر به اختلالات متابولیک و متابولیسم اکسیژن در خون و کاهش سرعت رشد جنین می شود. غذاهایی مانند جگر، آجیل، گوجه فرنگی، حبوبات، کلم، گوشت، ماهی، تخم مرغ، قارچ، اسفناج، منبع ویتامین B را جبران می کنند.

ویتامین C مادر و کودک آینده را از شر آن نجات می دهد سرماخوردگی، زیرا این عنصر دارای آنتی اکسیدان و خواص ضد باکتریایی، بدن را مقاوم تر می کند عفونت های مختلف. نیاز به آن به ویژه در اواخر بارداری زیاد است. این ویتامین در گل رز، مرکبات، فلفل، کلم، پیاز، سیب زمینی و مویز وجود دارد.

ویتامین D در متابولیسم کلسیم در بدن بسیار مهم است و به رشد و نمو طبیعی کودک کمک می کند. ذخایر آن تحت تأثیر دوباره پر می شود اشعه ماوراء بنفش. علاوه بر این، در جگر ماهی، شاه ماهی، ماهی قزل آلا، تخم مرغ، شیر، کره، قارچ و اسفناج یافت می شود.

ویتامین E مسئول روند موفقیت آمیز بارداری و شرایط است سیستم تناسلیبطور کلی. برای اینکه همه چیز مرتب باشد، رژیم غذایی یک زن باردار باید شامل روغن های گیاهی، غلات، مارچوبه، گوجه فرنگی، کاهو، گوشت و تخم مرغ باشد.

ریز عناصر

مواد معدنی مختلف برای مادر باردار اهمیت کمتری ندارند، زیرا... آنها به رشد و تکامل طبیعی جنین کمک می کنند. مهمترین عنصر آهن است که زن باردار را از کم خونی نجات می دهد. لازم است جگر، چغندر، گیلاس، حبوبات، زردآلو و سالاد را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

ید فعالیت غده تیروئید را عادی می کند، به جلوگیری از سقط جنین در مراحل اولیه کمک می کند و سیستم عصبی کودک را تشکیل می دهد. جلبک دریایی، ماهی و نمک یددار به غنی سازی ذخایر ید کمک می کند.

کلسیم تشکیل می شود سیستم اسکلتیمادر و بچه. برای حفظ سطح کافی این ماده در بدن، باید لبنیات، ماهی، غلات، اسفناج و خاکشیر را بیشتر مصرف کنید.

ما اغلب بر این باوریم که کلسترول یک شر مطلق است و باید از آن اجتناب کرد و به طور کلی مصرف شیرینی برای خانم باردار منع مصرف دارد. در واقعیت، همه چیز به این سادگی نیست. کدام چربی ها و کربوهیدرات ها باید در اولویت قرار گیرند و کدام یک باید در منوی شما محدود شود.

چربی ها در رژیم غذایی زنان باردار

چه نوع چربی هایی وجود دارد؟ مهمترین جزء، که تعیین کننده نوع و خواص چربی ها هستند، اسیدهای چرب هستند که به دو دسته تقسیم می شوند اشباع و غیر اشباع .

به اسیدهای چرب اشباع شده شامل اسیدهای بوتیریک، استئاریک، پالمیتیک است که تا 50 درصد از اسیدهای چرب چربی گوسفند و گاو را تشکیل می دهند. چنین چربی هایی زمانی که ذوب می شوند درجه حرارت بالاو ضعیف جذب می شوند. به همین دلیل است که چنین چربی هایی را می توان به طور مشروط در رژیم غذایی زن باردار مضر نامید.

دارای خواص چربی است کلسترول . این ماده با محصولات حیوانی وارد بدن می شود، اما می تواند از محصولات واسطه متابولیسم کربوهیدرات و چربی نیز سنتز شود. در ذهن اکثر افراد، کلسترول عامل تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته مغزی است. این نظر منصفانه است، اما با یک هشدار: کلسترول "بد" و "خوب" وجود دارد.

و به لطف کلسترول "خوب" است که کلسترول "بد" اضافی از سلول های بدن خارج می شود و به صورت پلاک در رگ های خونی رسوب نمی کند، بلکه در کبد به صفرا تبدیل می شود و بدون ایجاد بیماری از بدن خارج می شود. صدمه. علاوه بر این، این ماده بخشی از سلول ها است و در سنتز هورمون های جنسی، هورمون های آدرنال و ویتامین D شرکت می کند که برای بدن مهم است. توسعه طبیعیجنین غنی ترین منبع کلسترول "خوب" است. اما اگر از غذاهای حاوی مقادیر زیادی کلسترول "بد" (گوشت خوک چرب، گوشت گاو و بره، محصولات پخته شده با مارگارین، جگر، زرده تخم مرغ) سوء استفاده می کنید، این می تواند به عنوان عاملی در شکل گیری و توسعه آترواسکلروز عمل کند.

البته، نباید این ماده را به طور کامل ترک کنید، اما واقعاً باید مصرف آن را کنترل کنید. همچنین باید این واقعیت را در نظر گرفت که حتی با مصرف متوسط کلسترول به بدن، اما با کمبود مواد تنظیم کننده متابولیسم آن (فسفولیپیدها، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، پروتئین ها، ویتامین های C، B6، B12)، کلسترول به شکل کریستال‌های کوچکی رسوب می‌کند که روی دیواره‌های رگ‌های خونی، در مجاری صفراوی می‌نشیند، که به ظهور پلاک‌های آترواسکلروتیک در عروق و تشکیل سنگ‌های صفراوی کمک می‌کند.

از جانب چرب اسیدهای غیر اشباع مفیدترین آنها لینولئیک، لینولنیک و آراشیدونیک هستند. به عنوان شناخته می شوند نام متداول"فاکتور شبه ویتامین F". دو مورد اول در چربی های گیاهی مایع (روغن ها) و در روغن ماهی دریایی رایج هستند. روغن های زیتون، بذر کتان، آفتابگردان و ذرت حاوی 80 تا 90 درصد کل اسیدهای چرب هستند. هر چه اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع در چربی ها بیشتر باشد، از نظر بیولوژیکی فعال تر بوده و نقطه ذوب آنها پایین تر است. به همین دلیل است که روغن های گیاهی در دمای اتاق مایع هستند.

چرا زنان باردار به چربی در رژیم غذایی خود نیاز دارند؟

چربی ها (لیپیدها) تامین شده با غذا منابع متمرکز انرژی هستند (1 گرم چربی، وقتی در بدن اکسید می شود، 9 کیلو کالری می دهد).
آنها در فرآیندهای پلاستیکی شرکت می کنند و بخشی ساختاری از غشای سلولی هستند.
تنها همراه با چربی های غذایی، بدن تعدادی مواد با ارزش بیولوژیکی دریافت می کند: ویتامین های محلول در چربی، فسفولیپیدها (لستین)، اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه (PUFAs)، استرول ها و سایر موادی که دارای فعالیت بیولوژیکی. اسیدهای چرب چند غیر اشباع در تغذیه انسان شامل می شوند بافت همبندو پوسته ها رشته های عصبیو دیوارها رگ های خونی، تقویت آنها. PUFA بر متابولیسم کلسترول تأثیر می گذارد، اکسیداسیون و آزاد شدن آن از بدن را تحریک می کند و از ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کند. این مواد برای جلوگیری از کبد چرب بسیار مهم هستند، زیرا PUFA ها از تجمع چربی در سلول های کبدی جلوگیری می کنند.
اسیدهای چرب امگا 3 نقش ویژه ای در بدن انسان دارند. از هفته سی ام بارداری تا ماه سوم زندگی نوزاد، به طور فعال در سیستم عصبی مرکزی جنین تجمع می یابد و افزایش می یابد. رشد ذهنیکودک. علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 برای پیشگیری از زایمان زودرس و سقط جنین، کاهش خطر ابتلا به سمیت دیررس و افسردگی در زنان باردار، جلوگیری از ایجاد لخته های خون و اختلالات ضروری هستند. ضربان قلب. بنابراین وجود کافی این مواد در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده برای آنها حیاتی است تشکیل صحیحو رشد جنین
فسفولیپیدهای موجود در چربی برای ساخت صحیح سیستم عصبی، کبد، عضله قلب و غدد جنسی جنین ضروری هستند. علاوه بر این، این مواد در فرآیند لخته شدن خون نقش دارند، بنابراین از آن جلوگیری می کنند خونریزی رحم. لسیتین همچنین کار کبد مادر باردار را تسهیل می کند و از تجمع کلسترول اضافی در سلول های این اندام جلوگیری می کند.

سالم و بی خطر
متاسفانه، حرارت درمانیروغن های گیاهی اسیدهای چرب اشباع نشده مفید را از بین می برند. اما در ماهی ها به عنوان بخشی از غشای سلولی، آنها پروتئین های بسته بندی شده هستند، بنابراین عملیات حرارتی عملاً هیچ تأثیری روی آنها ندارد و خواص مفید خود را حفظ می کنند.

کمبود چربی در دوران بارداری باعث چه چیزی می شود؟

با این باور که با حذف چربی ها از منوی غذایی خود رژیم غذایی خود را سالم تر می کنید، در اشتباه هستید. دریافت ناکافی این مواد به بدن (به ویژه اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و فسفولیپیدها) می تواند منجر به اختلال در تشکیل سیستم عصبی و پوست، کلیه ها، اندام های بینایی جنین، تضعیف ایمنی مادر و کودک شود. از آنجایی که چربی ها منابع ویتامین های A، D، E، F هستند، این می تواند به عنوان یک عامل خطر برای هیپوویتامینوز عمل کند. به هر حال، اولین نشانه های کمبود چربی در رژیم غذایی، ظاهر شدن پوست خشک، جوش های پوستی و افزایش تلفاتموهای مادر باردار

چرا مصرف بیش از حد چربی خطرناک است؟

مصرف بیش از حد چربی ها به ویژه با منشاء حیوانی منجر به تصلب شرایین زودرس و دژنراسیون کبد چرب می شود و همچنین فراوانی را افزایش می دهد. نئوپلاسم های بدخیم(به خصوص سرطان روده بزرگ). ویسکوزیته خون نیز افزایش می یابد، که یک زن باردار را مستعد ابتلا به ترومبوز می کند.

با این حال، سوء استفاده از چنین اسیدهای چرب غیراشباع به ظاهر مفید از روغن های گیاهی نیز می تواند بر سلامت مادر باردار تأثیر منفی بگذارد - بسیاری از محصولات متابولیک کمتر اکسید شده تشکیل می شوند، کبد و کلیه ها را تحت فشار قرار می دهند و ایمنی را کاهش می دهند.

روغن های گیاهی تصفیه نشده (زیتون، بذر کتان، ذرت) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل در یک روز؛
آجیل، دانه ها (در نیمه اول بارداری تا 30 گرم در روز، از نیمه دوم شروع می شود - به همان اندازه).
در مورد چربی های حیوانی، نباید کره را به مقدار 2 قاشق غذاخوری کنار بگذارید. ل در یک روز.
اصلی منبع غذاییاسیدهای چرب امگا 3 عبارتند از: سوری، شاه ماهی، سالمون، قزل آلا (مقدار کل ماهی و غذاهای دریایی - حدود 200 گرم در روز)، روغن بذر کتان (1 قاشق چایخوری خام)، گردو (1 تا 2 هسته).
فسفولیپیدها سرشار از زرده تخم مرغ (تا 1 عدد در روز)، ماهی دریایی، جگر (حدود 50 گرم یک بار در هفته)، کره و روغن نباتی تصفیه نشده (1-2 قاشق غذاخوری در روز)، خامه و خامه ترش (1 قاشق غذاخوری) هستند. ، مرغ (اگر گوشت و ماهی دیگری در منو وجود ندارد - حداکثر 200 گرم در روز و بهتر است به طور متناوب با ماهی - 100 گرم در هر وعده).

مقادیر زیادی کلسترول "خوب" در انواع چرب مانند ماهی تن یا ماهی خال مخالی یافت می شود. بنابراین، شما باید حداقل 2 بار در هفته 100 گرم از چنین ماهی بخورید. این امر به رقیق نگه داشتن خون کمک می کند و از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کند، که خطر آن بسیار زیاد است. سطح بالاکلسترول "بد" در خون.
علاوه بر این، برای حذف کلسترول «بد»، حتماً روزانه 25 تا 35 گرم فیبر مصرف کنید. در سبوس موجود است، غلات کامل، دانه ها، حبوبات، سبزیجات، میوه ها و گیاهان دارویی. سبوس را با معده خالی 2 تا 3 قاشق چایخوری همیشه با یک لیوان آب بخورید.
سیب و سایر میوه های حاوی پکتین (آلو، زردآلو، هلو، کدو سبز، چغندر) را فراموش نکنید که به پیوند و حذف کلسترول اضافی از بدن کمک می کند.

کدام چربی ها بهتر جذب می شوند؟
قابلیت هضم چربی ها به نقطه ذوب آنها بستگی دارد. روغن‌های گیاهی با ذوب کم و روغن ماهی تقریباً به طور کامل با صرف انرژی کمی جذب بدن می‌شوند. کره با نقطه ذوب 27 تا 30 درجه سانتی گراد تا 95 درصد قابل هضم است چربی برهبا نقطه ذوب بیش از 55 درجه سانتیگراد - فقط 80٪.

چه چیزی را باید محدود کنید؟

گوشت بره، خوک، چربی گوشت گاو(غنی از اسیدهای چرب اشباع شده هستند)، مارگارین (حاوی چربی های ترانس). یک زن باردار همچنین باید محصولات حاوی کلسترول را در حد اعتدال مصرف کند که عبارتند از: انواع چرب پنیرهای سفت، جگر، کلیه ها، غازها، اردک ها، بره، گوشت خوک چرب.

به ویژه محدودیت های شدید در مصرف چربی های حیوانی برای زنان باردار مبتلا به بیماری های پانکراس، کبد، کولیت، چاقی و دیابت توصیه می شود.

لازم است یک زن باردار در صورت دیابت، چاقی، آلرژی، بیماری های پوستی و فرآیندهای التهابی، مصرف قندها و سایر کربوهیدرات های "سریع" را به شدت محدود کند.

کربوهیدرات در دوران بارداری

آنها چه هستند؟ مفیدترین آنها هستند کربوهیدرات های پیچیده(پکتین‌ها، فیبر)، که در غیر این صورت "آهسته" نامیده می‌شوند - به تدریج جذب می‌شوند و به تدریج وارد جریان خون می‌شوند، بدون اینکه برخلاف قندهای "سریع" باعث ترشح بیش از حد انسولین و بدون بارگذاری بیش از حد پانکراس شوند. همه میوه ها و سبزیجات فیبری سرشار از چنین کربوهیدرات هایی هستند.

نسبتاً مضر (با توجه به دریافت بیش از حد آنها) شامل تمام قندها (و همچنین شیرینی ها و شیرینی های مختلف) است که بلافاصله و به طور کامل در بدن جذب می شود. دستگاه گوارش، به سرعت وارد جریان خون شده و به تمام اندام ها سرایت می کند.

کربوهیدرات های ساده منبع سریع انرژی هستند (4 کیلو کالری در هر گرم). کربوهیدرات ها در ترکیب با پروتئین ها و چربی ها برخی از هورمون ها و آنزیم ها، ترشحات بزاقی و سایر غدد مخاط ساز را تشکیل می دهند و همچنین بخشی از غشای سلولی و بافت همبند هستند. علاوه بر این، کربوهیدرات ها در سنتز ایمونوگلوبولین ها شرکت می کنند و وضعیت ایمنی زن باردار را عادی می کنند. کربوهیدرات ها نیز برای عملکرد عادیسیستم عصبی که سلول های آن به کمبود گلوکز در خون بسیار حساس هستند.

"کربوهیدرات های آهسته" شامل فیبر و پکتین است که دارای معنی خاصبرای مادر باردار آنها فقط تا حدی در روده ها هضم می شوند و منبع کوچکی از انرژی هستند، با این حال آنها عملکردهای حیاتی دیگری را انجام می دهند. توابع مهم. این کربوهیدرات‌ها به طور فعال روده‌ها را تحریک می‌کنند و باعث رشد آن می‌شوند باکتری های مفیدکه از یبوست جلوگیری می کند. اما این مشکل اغلب مادران باردار را نگران می کند. علاوه بر این، پکتین و فیبر به کاهش کمک می کند سطح عمومیکلسترول خون با اتصال به کلسترول "بد"، سطح قند را عادی می کند و قادر به جذب است. مواد مضر(سموم) که می تواند با هوا و غذا وارد بدن زن باردار شود.

کمبود کربوهیدرات در دوران بارداری باعث چه چیزی می شود؟

کمبود کربوهیدرات ها منجر به اختلال در متابولیسم چربی ها و پروتئین ها می شود و در نتیجه در خون تجمع می یابند. محصولات مضراکسیداسیون ناقص اسیدهای چرب و برخی از اسیدهای آمینه و حالت اسید-باز بدن به سمت اسیدی تغییر می کند که متابولیسم را بدتر می کند. اگر زنی به طور کامل شیرینی ها را از رژیم غذایی خود حذف کند (از جمله میوه های شیرین)، ممکن است دچار ضعف، خواب آلودگی، سرگیجه، سردرد، گرسنگی، حالت تهوع، تعریق و لرزش دست شود (به اصطلاح هیپوگلیسمی).

مصرف بیش از حد کربوهیدرات چه خطراتی دارد؟ مصرف بیش از حد منظم قند و شیرینی پزی(کیک، شیرینی، شیرینی) می تواند به تظاهر علائم بارداری به دلیل بار اضافی و سپس تخلیه سلول های پانکراس که انسولین لازم برای جذب قند را تولید می کنند، کمک کنند.

همچنین قندهای ساده اضافی می توانند به چربی تبدیل شوند و باعث شوند اضافه وزندر مادر باردار و جنین و رسوب چربی در کبد.

مصرف بیش از حد قند به ایجاد پوسیدگی، اختلال در فرآیندهای تحریکی و مهاری سیستم عصبی کمک می کند، از فرآیندهای التهابی حمایت می کند و باعث ایجاد حساسیت در بدن می شود.

نیاز به کربوهیدرات باید در درجه اول از طریق غذاهای غنی از فیبر، پکتین و فروکتوز برآورده شود.

هر روز روی میز مادر آینده باید غذاهایی از غلات مختلف (ترجیحاً گندم سیاه ، جو مروارید ، بلغور جو دوسر ، ذرت) وجود داشته باشد - حداقل 50-80 گرم غلات خشک در روز.
میوه های تازه (به خصوص سیب، آلو، زردآلو، انواع توت ها) باید 150-200 گرم در روز و میوه های خشک (آلو، زردآلو خشک، زردآلو) - 50 گرم باشد.
به مادر باردار توصیه می شود که هر روز حداقل 500 گرم سبزیجات (کلم، هویج، چغندر، کدو سبز، سبزی و غیره) را در منوی غذایی خود قرار دهد.
ترجیح دادن نیز ضروری است نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند(100-150 گرم).

چه چیزی را باید در رژیم غذایی زنان باردار محدود کنید؟

رژیم غذایی یک زن باردار باید حاوی مقدار کمتری باشد محصولات نانواییاز آرد ممتاز، شکر و محصولات قنادی. بنابراین، مقدار شکر باید 3-4 قاشق غذاخوری باشد. ل (30-40 گرم در روز، و اگر تصمیم به خوردن آب نبات برای دسر دارید، وزن آن باید از این مقدار کم شود).